Gourmet oder Gourmand?

• Pro Für alle Gourmets ! ?
• Kontra Da möchte ich nichts hören ;o)
• Empfehlung Ja

Fazit Für alle Gourmets und Gourmands...
Ich hoffe, ihr hattet genau so viel Spaß beim Lesen, wie ich beim Beantworten dieses Fragebogens.
Über Kommentare und Anregungen freue ich mich seh

Nun habe ich gerade den Gourmet-Fragebogen entdeckt und finde, das ist genau das Richtige für meine Mutters Tochter ;o)
Bin ich doch ein wahrer Gourmet und ich beteilige mich somit sehr gerne daran:

1. Was ist dein Lieblingsessen?

Das kann ich gar nicht mit einem Gericht benennen. In dieser Jahreszeit würde ich Ente mit Kartoffelklößen und Rotkohl, genauso wie Kürbissuppe, viele Pilzgerichte oder Miesmuscheln mit Porree in Weißweinsoße nennen.

2. Fast Food Restaurants? Mc Donalds oder Burger King?

lach ... welch Gourmetrestaurants ;o) Wenn überhaupt, bevorzuge ich persönlich Burger King, weil das Hackfleisch dort den intensiveren Grillgeschmack hat.

3. Gehst du gerne mal "ausländisch" essen? Wenn ja, was ist deine bevorzugte Richtung?

Ich liebe die ausländische Küche und kann auch hier nur mehrere Richtungen, wie italienisch, französisch (internationale Küche), spanisch, portugiesisch, chinesisch, thailändisch, japanisch, vietnamesisch und koreanisch gleichermaßen nennen.
Es kommt immer auf den Anlass und meinem jeweiligen Tagesgeschmack an ;o)

4. Und welches ist dein Lieblingsgericht welches du dort am meisten bestellst?

Auch hier muss ich offen antworten, denn ich probiere sehr gerne immer wieder neue Gerichte aus.
Beim Thailänder, z.B., bestelle ich gerne Satey.
Bei meinem Italiener zurzeit Miesmuscheln in Weißweinsoße.
Beim Spanier, Knoblauch-Kaninchen im Tontopf.
Beim Portugiesen, Schweinefleisch auf portugiesche Art.
Beim Japaner, Sushi und Sukiyaki.
Beim Chinesen, Ente kross mit scharfer Soße.

5. Gibt es Lebensmittel / Gerichte, welche du überhaupt nicht magst?

Jeder kennt Lebensmittel, die er/sie überhaupt nicht mag und/oder eine Lebensmittelallergie dagegen hat. Bei mir stehen auf der Ablehnungsliste leider u.a. Paprika, Rosinen und Fenchel. Ansonsten mag ich fast alles und ich probiere auch fast jedes Gericht, das auf der Speisekarte steht und/oder ich noch nicht kenne. Schade finde ich, wenn ein erwachsener Mensch fast alles "Unbekannte" ablehnt und nur isst, was "Mutti" kocht. Nach dem Motto: "Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht". Bei Kindern habe ich volles Verständnis, da sind die Geschmäcker selbstverständlich noch anders und unentwickelt.

6. Magst du Sushi oder hast du es schon mal probiert?

Mag ich sehr gerne und genieße ich sehr oft.
Am liebsten esse ich Sashimi und Maki. Lachs, Thunfisch oder auch vegetarische Röllchen mit Reis, Sesam, Seetang, Ingwer und Wasabi, finde ich sehr lecker.

7. Kochst du gerne? Kannst du gut kochen?

Ich koche leidenschaftlich gerne und wie mein engster Umkreis findet, essbar ;o)
Eigenlob stinkt, daher überlasse ich meinen Gästen das Urteil ;o) Ich probiere nicht nur neue Rezepte aus, sondern überlege mir auch sehr oft eigene Kreationen, die bisher sehr gut angekommen sind und zum Teil auch bei "ciao" als Rezeptvorschläge von mir eingestellt wurden.

8. Greifst du oft zu Fertig-, Dosen- oder Tiefkühlgerichten?

Es gibt immer Situationen, in denen ich auf Fertigprodukte zurückgreifen muss. Berufsbedingt geht es meist nicht anders. Auch privat muss es leider manchmal sein. Ich versuche allerdings Produkte zu verwenden, die einen guten Geschmack und Ruf haben. Manchmal greife ich auf Fertigprodukte aus der Tiefkühltruhe zurück. Erbsen und Karotten aus der Dose, verfeinert mit Milch, Mehl und Petersilie, schmecken mir und meiner Familie, wie auch tiefgefrorenes Gemüse.
Fischgerichte werden immer frisch zubereitet. Leider ist der Zeitfaktor genauso wichtig, wie das finanzielle Budget. Soßen kann man notfalls auch mit fertigen Zutaten verfeinern.

9. Trinkst du lieber Wein oder Bier?

Es kommt immer auf das Gericht an. Ein gutes Bier kann genauso schmecken und passen, wie ein guter trockener Wein aus guter Herkunft.

10. Du bestellst im Restaurant Rinder-Rumpsteak. Wie muss es bei dir gebraten sein? Rosa, medium oder durch?

Hier kann ich eindeutig antworten: Mein Steak muss "Medium rare" gebraten sein. Nicht jedes Restaurant versteht sich darauf. Hier kann ich z. B. das "Block House" empfehlen. Leider ist es nicht bundesweit flächendeckend vertreten und ist mehr auf "Business" und von daher nicht auf längeres Verweilen ausgerichtet. Den "Gemütlichkeitspreis" wird es nicht unbedingt gewinnen, aber ein reelles Steak, nebst leckeren Beilagen, bekommt man hier zu mittleren Preisen.

11. Wie oft gehst du in Restaurants essen?

Ich koche nicht nur gerne, sondern gehe auch häufig essen und das nicht nur zu besonderen Anlässen. Dennoch, oder gerade deshalb, ist es für mich sehr wichtig, ein gutes Restaurant zu moderaten Preisen (Preis-/Leistungsverhältnis muss stimmen!) zu finden.

12. Magst du auch Fisch oder gehörst du eher zu den Fisch-Hassern?

Ich liebe Fisch, schließlich stamme ich von der Waterkant gg.
Wer sagt, dass er Fisch nicht mag, hat die Vielfalt der Geschmacksnuancen noch nie getestet ;o)

13.Bist du jemand der beim Fleisch- und Gemüsekauf auf Bio-Produkte Wert legt?

Da ich schon einige Male schlechte Erfahrungen mit Bio-Produkten gemacht habe, achte ich auf andere Sachen, z.B. Frische, Aussehen und Geschmack. Der Gemüse-/Fleischhändler bei mir um die Ecke hat mein vollstes Vertrauen. Allerdings lehne ich Bio-Produkte nicht grundsätzlich ab.

14. Du bestellst Pommes Frites. Mayo, Ketchup oder einfach nur pur mit Salz?

Je nach dem ;o) Ich esse Pommes Frites pur mit Salz oder auch Pommes "Bahnschranke".

15. Dein Essen im Restaurant schmeckt überhaupt nicht und ist nicht ordentlich zubereitet - also schlichtweg nicht wirklich genießbar. Lässt du es zurückgehen?

Bei der eindeutigen Frage gibt es eine eindeutige Antwort:
Ja, ich lasse es zurückgehen und erkläre dem Kellner, was genau damit nicht in Ordnung ist. Schließlich bezahle dafür und erwarte eine entsprechende Leistung.

16. Gibst du im Restaurant viel Trinkgeld?

Das kommt darauf an, wie ich/wir bedient wurde(n), das Essen schmeckte und angerichtet war, die Tischlage und das Ambiente.
Auch, wenn der Kellner nicht unbedingt für alles verantwortlich ist, fällt das Trinkgeld entsprechend gut oder knapp aus. Denn, wie soll man sonst seinem Missmut oder Gefallen Ausdruck verleihen!? Der direkte Ansprechpartner ist zunächst einmal der Kellner. Wenn man rundum zufrieden war, fällt das Trinkgeld entsprechend hoch aus. Meine Faustregel: 10 bis 15 % von der Rechnung bis hin zu gar keinem Trinkgeld. Das letztere kommt bei mir aber äußerst selten vor.

17. Wie sieht normalerweise dein tägliches Frühstück aus?

In der Woche eher knapp, da ich auf der Arbeit kaum Zeit zum Frühstücken habe. Da gibt es eine belegte Stulle mit Wurst oder Käse.
Am Wochenende verwöhne ich meinen Partner und mich mit Lachs, Krabbensalat, Mett oder Beefsteakhack, Schweinebraten und anderen Leckereien. Am liebsten bereite ich Schnittchen und serviere sie noch vorm Aufstehen.

18. Anruf beim Pizza-Service! Welcher Belag muss auf die Pizza drauf?

Curry-Huhn, Sojasprossen, Zuckerschoten und doppelt Käse. Einfach so was von lecker ;o) Wenn ich auch hier einen Tipp abgeben darf? "Smileys-Pizza"

19. Nenne mir deine bevorzugte Biermarke!

Entweder ich trinke kein Bier oder ein ganz "verrücktes" gg ... Steirisches Oberbräu, oder wie heißt das?
Als mildes "Frauenbier" kann ich "Veltins", "König-Pilsener" oder "Warsteiner" empfehlen. Die Herren der Schöpfung bevorzugen eher "Jever" oder "Weizen" ... nicht wahr?

20. Hast du irgendwelche Nahrungsmittel-Allergien?

Nein, habe ich nicht.

21. Bist du Vegetarier?

So gar nicht, obwohl ich vegetarische Gerichte auch sehr gerne zubereite und bestelle.

22. Grillen ist angesagt! Wie grillst du? Klassisch mit Holzkohle, Gasgrill oder Elektro?

Wenn es nicht anders geht, auch mal elektrisch. Ansonsten selbstverständlich lieber mit Holzkohle ;o)

23. Machst du öfter mal Diäten oder achtest du auf fettarme Ernährung?

Fett ist ein Geschmacksträger, aber, wenn man auf die Figur achten muss, sollte man schon auf fettarme Ernährung achten. Ich wähle meistens den Mittelweg ;o)

24. Hast du eine Lieblings-Käsesorte?

Meine Lieblingssorte ist der scharfe Silberberg, ein Tilsiter, dünn geschnitten. Leerdamer, Butterkäse und Gouda.
Ansonsten liebe ich fast alle Sorten, bis auf Ziegenkäse, da der mir zu intensiv nach "Stall" schmeckt.

25. Was sind deine Lieblingsgetränke?

Orangensaft, Apfelsaft, Schorle, Cola, Kaffee und aromatische Teesorten.

26. Du bekommst Besuch. Was bringst du als Kleinigkeit zum Essen auf den Tisch?

Den Klassiker: "Chips und Cola", "Brot und Spiele" gg ... es kommt immer auf den Besuch und Anlass an ;o)

27. Bist du ein großer Fan von Maggi-Fix und Knorr-Fix?

puuh ... gemeine Frage ... aber, wenn schon, dann Knorr ;o)

28. Du hast Geburtstag. Welchen Geburtstags-Kuchen wünschst du dir?

Marzipan-Nuss-Torte. Ein "Relikt" aus meiner Kindheit ;o)

29. Passiert es dir manchmal, dass du nachts aufstehst und einen Spaziergang zum Kühlschrank unternimmst?

Das kenne ich nur aus Filmen g

30. Schaust du dir auch Kochsendungen im Fernsehen an?

Ja, ich liebe die Sendung mit Tim Mälzer auf Vox. "Schmeckt nicht, gibt's nicht". Wenn ich kann, dann schaue ich die regelmäßig.

31. Magst du auch Wild-Gerichte? Also z.B. Reh, Fasan etc.?

Ich liebe fast alle Wildgerichte.

32. Welche Sorte Eis magst du am liebsten?

Sämtliche Sahne-Eissorten. Bei Frucht-Eis bin ich wählerisch, z.B. Banane oder Erdbeer.

33. Hochzeitsmenü - Falls du verheiratet bist, wie war dein Hochzeitsmenü?
Falls noch ledig, wie würde das Menü dann aussehen?

Boaah ... ist das schwierig. Das müsste etwas ganz besonderes sein. Am liebsten würde ich mich da von Christian Rach (Tafelhaus, Teufels Küche) beraten lassen. Diese Menüfolge selbst auszuwählen, traue ich mir, bei allem Respekt vor meinen Kochkünsten, für eine so große Gesellschaft nicht so spontan zu. Der wichtigste Tag in meinem Leben sollte dann doch mit einem Koch-Profi abgestimmt werden, wie ich meine.

Ich hoffe, ihr hattet genau so viel Spaß beim Lesen, wie ich beim Beantworten dieses Fragebogens. Über Kommentare freue ich mich sehr,

Eure Diana

© diana.white.eagle für yopi und ciao