Käse mal etwas anders…. (Teil 1)

• Pro lecker, kann variiert werden
• Kontra etwas wenig, nicht ganz billig
• Empfehlung Ja

Fazit Zusammenfassend kann man sagen, dass sich dieser Ofen-Frischkäse mit Kräutern wirklich lohnt. Er ist super lecker - nur die beinhaltete Menge ist etwas wenig - vor allem dann, wenn man Hunger hat.

Hallo liebe YOPI-User,

vor etwa 2 Wochen war ich auf der Suche nach einer „übriggebliebenen“ 140er-Matraze in den ALDI-Märkten auf dem Weg nach Hannover (bin aber leider nicht mehr fündig geworden). Natürlich wurde die Kühltheke dieser Aldi-Märkte etwas genauer in Augenschein genommen. Und natürlich habe ich auch hier wieder etwas Neues entdeckt, was natürlich gleich in meinen Einkaufswagen gelandet ist – wenn schon keine Matratze, dann doch etwas um den „kleinen“ Hunger stillen zu können. So landete der hier beschriebene Ofen-Frischkäse – nach dem bezahlen – in meinem Einkaufskorb.
Leider habe ich vergessen den Kassenbon rechtzeitig zu greifen, so dass ich nicht sagen kann was diese Köstlichkeit gekostet hat…

Verpackung:

die Aufbackschale in der sich der Käse befindet, ist in eine an den Enden offene Pappverpackung aufbewahrt. Auf der Oberseite ist der gebackene Käse bestreut mit frischen Schnittlauchröllchen abgebildet. Neben der Schale liegen ein Bund Schnittlauch, etwas Petersilie, sowie eine kleine Zwiebel. Auf einer Seite der Pappverpackung ist zudem noch ein Rezept-Tipp angegeben: Nach halber Backzeit mit Tomaten belegen und fertig backen.

Nun komme ich zu den Angaben auf der Rückseite. Hier ist zunächst noch etwas über dieses Fertiggericht abgedruckt:

Kräuter Ofen Frischkäse … das heiße Käsevergnügen
- im Handumdrehen zubereitet
- für die kleine Mahlzeit zwischendurch
- als pfiffige Vorspeise
- in wieder verwendbarer Backform

Hinweis zur Zubereitung:
Backofen auf 200° C vorheizen, Deckelfolie abziehen, Ofen-Frischkäse in der Backform auf mittlerer Schiene bei Heißluft (gelingt am besten) 10 – 12 Minuten oder bei Ober- und Unterhitze 12 – 14 Minuten backen bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat. Käse servieren.

Tipp: Besonders lecker auf mundgerechten Baguettestückchen – mit einem Teelöffel Ofen-Frischkäse bestreichen – mmh…

Zutaten:

85 % Frischkäse (mit Konservierungsstoff: Sorbinsäure), Emmentaler, Zwiebel, Schnittlauch, Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Gewürze), Speisesalz, Knoblauch, Gelatine, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl, Säureregulator: Natriumcitrat, Aroma.

Nährwerte in 100 g:

Brennwert: 1297 KJ / 313 Kcal
Eiweiß: 13,5 g
Kohlenhydrate: 4,6 g
Fett absolut: 26,8 g

Inhalt:

150 g

Hersteller:

WESA-Feinkost GmbH & Co. KG
D- 31868 Ottenstein / Niedersachsen

Preis:

Wenn ich mich richtig erinnere habe ich für eine Packung etwa 1,50 € gezahlt. Dass ist zwar nicht ganz billig – aber diese Käsespezialität gönnt man sich ja auch nicht jeden Tag – oder??

Aussehen, Geruch, Geschmack

So nun geht es endlich an die „Zubereitung“. Ich schiebe die schwarze Schale, in der der Frischkäse liegt, aus der Papp-Umverpackung. Jetzt kann man auch die Schutzfolie sehen, welche von mir sofort entfernt wird. Nun muss ich den Backofen meines Herdes vorheizen – also 200° C einstellen (ich habe Unter-Oberhitze benutzt) und warten, dass der Ofen die richtige Temperatur hat. Nach etwa 15 Min. warten ist es endlich soweit: Der Käse kann endlich in den Backofen. Den Wecker habe ich auf 13 Min. eingestellt. In der Zwischenzeit gönne ich mir ein Alkoholfreies Alster (Holsten Cooler, mein Lieblings-“Bier“).
13 Minuten später rappelt endlich der Wecker. Schon beim öffnen der Backofentür macht sich ein angenehmer Geruch bemerkbar. Die Schale kommt nun auf einen Kuchenteller (reicht von der Größe aus) und endlich kann ich auch den Käse genießen.
Mittlerweise ist – durch das Abbacken – eine goldige Kruste entstanden. Zwischen den Paniermehlkörnern kann man die Schnittlauchröllchen, die sich sowohl im Käse wie aber auch in der Panade befinden erkennen.
Nun tauche ich meinen Kaffeelöffel in die Käsemasse. Man ist der lecker. Der Käse ist trotz der wäre erfrischen, sehr ausgewogen gewürzt und auch die Panade ist sehr crunchig. Leider ist dieser Genuss nur von sehr kurzer Dauer, was aber nicht am Käse an sich liegt, sondern einfach und allein an der Menge in der Schale.
Wenn ich hungrig bin und nur eine Schale hätte (ohne etwas anderes dabei), dann reicht diese Menge garantiert nicht aus um satt den Tisch zu verlassen. Aber als Vorspeise oder halt mit Beilagen ist dieser Käse wirklich klasse. Leider habe ich diesen „Backkäse“ bislang nur in einem einzigen ALDI-Nord (Steinheim/Westf.) gesehen. Da der nicht gerade um die Ecke liegt, muss dieser Genuss leider das bleiben was es bislang schon war: eine Seltenheit.

Im Übrigen steht auf der Umverpackung auch noch eine Möglichkeit den Genuss noch etwas abzuwandeln.
Übrigens: Diese Ofen-Frischkäse-Spezialität gibt es in insgesamt 3 Sorten: Pur, Kräuter und Schinken.
Die anderen beiden Sorten werde ich Euch dann zu einem späteren Zeitpunkt näher bringen.