Choco Crossies – Selbst gemacht.

• Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
• Kosten sehr niedrig
• Geeignet für Alltag

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Schokoleckerlis

Choco Crossies – Selbst gemacht.

Einführung:

Schoko-Crossies selbst herstellen? Das geht einfacher als man denkt! Meine Tante väterlicherseits macht sie immer zu Weihnachten... ich habe die selbstgemachten Leckereien schon als Kind geliebt. Vor ein paar Wochen habe ich dann mit dem Weihnachtsbacken angefangen, dieses Rezept gehörte dazu. Nun habe ich die Schokocrossies schon 2 Mal selbst gemacht und es ist wirklich so einfach... glaubt mir einfach ;-)

Hier nun das Rezept.

Zutaten:

50g Cornflakes (ungesüßt)
100g gehackte Mandeln
200g Zartbitterkuvertüre

Materialien:

· Schüsseln
· Waage
· Kleiner Topf
· Schaber
· Backblech
· Backpapier
· Teelöffel

Zubereitung:

Zuerst werden die Cornflakes zerdrückt und zerkleinert, dass nur noch kleine Stückchen übrig sind. Bitte nicht pulverisieren! Mit den gehackten Mandeln werden die Cornflakes in eine separate Schüssel gegeben.
Nun kommt die Schokolade dran. Dafür wird die Kuvertüre fein gehackt, damit sie im Wasserbad besser schmilzt. Dafür nehmen wir eine Schüssel, geben die Schokolade hier zerkleinert hinein. Weiterhin nehmen wir einen kleinen Topf, in dem wir Wasser erhitzen. Die Schüssel wird darauf gestellt. Nun müssen wir regelmäßig umrühren, sodass die Schokolade komplett schmilzen kann. Ist sie komplett flüssig, können wir sie nun vollständig über die Cornflakes-Mandel-Mischung gießen. Nun müssen beide Komponenten miteinander verbunden werden. Es sollten alle Cornflakes von Kuvertüre benetzt sein.
Danach nimmt man den kleinen Teelöffel und bildet auf dem belegten Backblech kleine Häufchen. Sie sollten nicht zu groß sein, damit sie mundgerecht sind.
Fertig!

Abschließende Meinung:

Wie gesagt, und wie wohl auch schon beim Lesen verständlich wurde... das Rezept ist kinderleicht! Es kann eigentlich so gut wie nichts schief gehen. Sehen wir mal davon ab dass die Kuvertüre anbrennen könnte, wenn man z.B. nicht die ganze Zeit aufpasst, während sie schmilzt. Sofern man dann die ganze Zeit auf mittlerer Temperatur das ganze köcheln lässt und regelmäßig umrührt, wird da nichts schief gehen. Und ich meine... umrühren und unterrühren wird doch jeder können, oder nicht..?! Und am besten macht ihr wirklich kleine Häppchen, damit die Schokoleckerlis mit einem Mal im Mund landen können, denn die Kuvertüre schmilzt ziemlich leicht in der Hand.

Der Geschmack ist ausgezeichnet. Wer Schoko-Crossis kennt und liebt, der wird an den Schokoleckerlis auf jeden Fall seinen Gefallen finden. Sie schmecken wirklich genau so. Allerdings wie die Zartbitter Variante des Produkts. Wer Vollmilch-Schoko-Crossi-Geschmack haben möchte sollte auf Vollmilchkuvertüre zurückgreifen.

Sie schmecken zusammen mit der Zartbitterschokolade schön vollmundig schokoladig. Ich finde auch, dass Zartbitterschokolade besser zu den Mandelstückchen passt. Es ergänzt sich alles wirklich perfekt. Die Zartbitterschokolade hebt den nussigen Geschmack der Mandelstückchen meiner Meinung nach nochmals hervor. Umgekehrt ist es genauso der Fall.

Die Cornflakesplitter machen das ganze zu einer knusprigen Angelegenheit. Sofern sie nicht alt sind, sondern frisch gekauft. Die flüssige Schokolade wird der knusprigen Konsistenz übrigens keinen Abbruch tun, die Cornflakes werden dadurch nicht aufgeweicht. Trocknet die Kuvertüre wieder, werden die Cornflakesplitter sozusagen konserviert. Auch nach einer Woche (solange ist die Herstellung schon her) sind die Schokoleckerlis noch knusprig und lecker.

Weiterhin sind die Schokoleckerlis auch nicht zu süß, meiner Meinung nach. Anders als bei Plätzchen muss kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt werden. Es ist einfach nur die natürliche Süße der Zartbitterschokolade (70% sind köstlich) und das nussige Aroma der Mandelstückchen. Überzuckerte Cornflakes (Frosties) würden das Ganze nur zerstören. Also bitte ungezuckerte Cornflakes verwenden... auch dann steht einer schönen Völlerei nichts im Wege. ^.^

Fazit:

Schokonaschwerk, das auch echten Backpflaumen gelingt ;-P