Zottarella von Zott mit Basilikum 250g

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• Geschmack sehr gut
• Geruch sehr gut
• Gesundheitsfaktor durchschnittlich
• Kaufanreiz Verpackung

• Pro Qualität, Geschmack
• Kontra zu viel Wasser im Beutel
• Empfehlung Ja

Heute soll es bei mir um etwas gehen, dass mir irgendwie am Herzen liegt. Einfach weil es davon so viele unterschiedliche Produkte gibt und man grundsätzlich höllisch aufpassen muss, dass das Preis-Leistung-Verhältnis auch tatsächlich stimmt – nämlich bei Mozzarella.

Aufgefallen ist es mir zuletzt, als ich im Großhandel einkaufte und 500 Gramm Mozzarella ohne das typische Wasser im Beutel für 1,99 Euro ergattern konnte.
Mir war schon klar, dass dieses Angebot günstig war und ich schaute dann doch jetzt genauer hin, was ich mir gekauft habe.

Diesmal gab es bei Kaufmarkt für 1,79 Euro diese 250g Zottarella.

Was sagt einem das Produkt im Einkaufsmarkt???

Wie auf dem von mir eingestellten Bild schon zu sehen ist, wurde dieser Mozzarella extra als neues Produkt beworben und er wurde als außergewöhnliche Note mit Basilikum gefertigt.

Der Beutel, in dem sich der Käse befindet ist offensichtlich mit viel Wasser gefüllt und er wirkt auch relativ schwer. Der Beutel ist ca. 20 x 12,5 cm groß Wesentlich mehr als 250g Mozzarella, die ich eigentlich kaufen will. Zu Hause stellt man fest, dass der Beutel 450g wiegt. Also sind neben Luft auch 200ml Wasser im Beutel, die ich mit gekauft habe und die es nach dem Öffnen ab zugießen gilt. Das Abgießen ist ja immer ein leidiges Thema bei Mozzarella, da man sich dann erst einmal überlegen muss, wie man es am günstigsten lagert.

Von außen spürt man einen länglichen Mozzarella in dem Beutel, der einer etwas breiteren und nicht ganz so langen Bockwurst ähnelt.

Die Konsistenz scheint Mozzarella weich und dennoch nicht latschig zu sein.

Nun bin ich daheim

Die Rückseite der Verpackung habe ich mir ehrlich gesagt erst zu Hause durchgelesen. Hier bestätigte sich die eigene Gewichtsmessung. Das Nettogewicht beträgt laut Hersteller tatsächlich 450 g und das Abtropfgewicht 250 g.

Hier steht, dass es sich um Pasta Filata Käse mit Basilikum mit 45 % Fett handelt. Die Zutaten des Käse sind Mozzarella, Basilikum, Salz und Zitronensäure.

100g des guten Stücks enthalten:
Eiweiß: 17,5g
Kohlenhydrate: 1,5g
Fett: 19g
und hat einen
Brennwert: 1026kj / 247 kcal

Was passiert beim Öffnen?

Immer wieder überlege ich mir, wie ich den Beutel am besten halte, sodass er mir a) nicht runter fällt und b) ich mir das Wasser nicht an den falschen Ort kippe.

Nun habe ich mir einmal den Spaß gemacht, und habe den Käse auf die Wage gelegt und tatsächlich – er wiegt ganz genau 250g. Jetzt weiß ich auch, dass meine Waage funktioniert. Vielleicht sollte ich über die auch mal einen Bericht schreiben :-)

Zum Geruch

Tatsächlich riecht der Käse leicht und sehr angenehm nach Basilikum. Es riecht sehr frisch und macht sogar noch einen gesunden Eindruck. Nach Käse, wie man es vielleicht denkt, riecht das Produkt überhaupt nicht.

?Der erste Schnitt

Der Käse lässt sich prima schneiden. Mit meinem haushaltsüblichen Messer drückt es den Mozzarella an der Schnittstelle leicht ein und anschließen führt man das Messer locker und leicht durch. Die Scheibe wird prima glatt und man erkennt auch schön das Basilikum. Auch das habe ich fotografiert.

Und das wichtigste - Geschmack

Ich esse Mozzarella fast immer nur pur. Und tatsächlich, im Vergleich zu anderen ähnlichen Produkten ohne Basilikum schmeckt dieser sehr sehr angenehm mit einer feinen Note von Basilikum. Der Geschmack ist weder aufdringlich, noch übertrieben würzig. Der Käse selbst ist weich und dennoch nicht latschig. Eben wie Mozzarella sein soll. Er schmeckt sehr frisch und vollmundig und bringt mit seine Milde den nötigen Kontrast zum würzigen Basilikum. Nach dem ersten kleinen Scheibchen hatte ich den Geschmack bestimmt noch 20 – 30 Minuten im Gaumen.

Fazit

Wie der Name schon sagt, ist der Hersteller des Produktes die Firma ZOTT, die für sich ja eigentlich schon für Qualität birgt und das auch mit diesem unterstreicht. Ich bin mit meinem Kauf voll und ganz zufrieden und kann die Mozzarella nur empfehlen.