Was stinkt denn da so!!!!!

• Geschmack sehr gut
• Geruch sehr gut
• Gesundheitsfaktor hoch
• Kaufanreiz Zufall

• Pro würzig, aromatisch, frisch
• Kontra nichts
• Empfehlung Ja

Heute schreibe ich mal " Käse ", oder besser gesagt, über Käse.
Da ich eine Vorliebe für " Geruchskäse " habe, schreibe ich heute einen " Käsebericht ".
Es handelt sich hierbei um den " Harzbube Handkäse mit Edelschimmel ".

Preis

Einen genauen Preis kann ich Euch nicht nennen, aber ich kann Euch sagen, dass ich im Kaufland, für die 200g Packung, nicht mehr als 1 € bezahlt habe.

Produkt

Es handelt sich um einen Handkäse mit Edelschimmel, besser gesagt, es ist ein " Stinkekäse ". Der Käse beinhaltet weniger als 1 % Fett, also kann man, bezüglich der Figur, nichts verkehrt machen.

Hersteller

Käserei Loose GmbH & Co. KG
01454 Leppersdorf

www.loose.de

Inhaltsstoffe

100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 478 kJ ( 113 kcal )
Eiweiß 27 g
Kohlenhydrate > 0,1 g
Fett 0,5 g

Verpackung

Und nun endlich zum Detail des Käses.
Der Käse ist in einer weißen, nicht durchsichtigen Kunststofffolie verpackt. Die Folie lässt sich gut und leicht öffnen, zerreißt dabei nicht.
Aussehen

Nach dem Öffnen der Verpackung sieht und erkennt man sofort die bekannte und übliche Form eines Harzer Käses, in Form einer Rolle. Diese ist, wie üblich, in 4 miteinander verbunden Stücken unterteilt. Die Rolle ist etwa 10 cm lang und etwa 4,5 cm dick. Jedes der 4 Rollenstücken ist somit etwa 2,5 cm dick.
Der Handkäse ist von außen mit weißem Schimmel überzogen. Im Inneren ist er schön gelb und mit einigen wenigen Kümmelkörnern durchzogen. Das ist genau die richtige Menge Kümmel für mich, denn den Kümmel puhle ich immer raus.
Der Käse ändert auch nach einigen " Reifetagen " seine kräftige innere gelbe Farbe nicht. Nur der Geruch ändert sich.
Geruch

Durch die Packung hindurch riecht man absolut nichts, aber ein wenig kräftiger Käsegeruch kam mir gleich nach dem Öffnen der Packung entgegen. Vom Schimmel roch ich wenig. Ist auch gut so.
Ich packte den Käse, wie immer, in eine luftdichte Büchse und aß jeden Tag davon. Der Käse änderte von Tag zu Tag seinen Geruch und wurde immer intensiver. Nach 5 Tagen war aber seine Geruchsreifung beendet, denn ich habe ich dann aufgegessen. Am 5. Tag war jedoch der Geruch nicht sehr penetrant, sondern nur sehr kräftig und reif. Ich konnte ihn am 5. Tag noch " Riechen ".

Geschmack und Beschaffenheit

Der Feste und beim Schneiden nicht krümelnde Käse schmeckt herzhaft und kräftig aromatisch und irgendwie frisch. Den Grad der Würze finde ich gut gelungen und für meinen Geschmack genau richtig. Dem Kümmel schmeckte ich nur wenig raus, das fand ich auch gut so. Der Käse ist erstaunlicherweise sehr gut zu schneiden und klebt nur sehr wenig. Beim Kauen bleibt er nicht, wie manch andere Sorten, zwischen und an den Zähnen kleben und der Mundgeruch fällt auch mäßig aus.

Anwendung

Meine Tochter und ich essen den Käse am Morgen auf Toastbrot mit Butter. Den Käse lege ich in dünnen Scheiben hinauf. Auf einen Toast passen 4 Scheibchen. Die Harmonie zwischen dem knackigem Toast und dem etwas festen Käse stimmt einfach und ich liebe es morgens mein " Stinkkäsebrot ", wie es meine Tochter sagt, zu essen.

Fazit

Ich finde den Käse wirklich lecker. Er ist schön herzhaft und aromatisch, die gelbe Farbe strahlt einen Frischehauch aus. Das der Käse wenig Fett enthält ist doppelt so gut und ich werde ihn wohl wieder kaufen.
Ich bedanke mich im vorauf für alle Bewertungen und Kommentare und bin für Tipps und Anregungen dankbar.