Da schmeckt man die reife der Tomate

• Geschmack gut
• Geruch sehr gut
• Kaufanreiz Verpackung

• Pro Lese Bericht
• Kontra Lese Bericht
• Empfehlung Ja

Erfahrungsbericht zu Sonnen Bassermann Ravioli mit Fleisch in der Sauce

Einführung

Ja, wie ich es schon immer geschrieben habe zu Berichten von Fertiggerichten, es spielt manchmal der Zeitteufel eine große Rolle, wenn man zu solchen Produkten greifen muss.
In diesem Fall war es aber nicht der Zeitteufel sondern einfach das Produkt. Ravioli selber machen könnte ich, aber irgendwie ist mir das dann doch wirklich viel zu viel arbeit und im entdefekt würde mich das sicherlich mehr kosten als das Produkt aus der Dose.
Nun gibt es eine ganze reihe Ravioli Produkte von verschiedenen Herstellern, und einige davon habe ich auch schon ausprobiert. Man kann jetzt nicht sagen das die Billigen vom Aldi schlechter sind als die teueren vom Rewe oder die mittlere Preis stufe besser ist als die Teuere vom Plus


Hersteller

H.J. Heinz GmbH
Rather Str. 23 b
40476 Düsseldorf
Tel: 0211 / 96 07 66 - 00
Fax: 0211 / 96 07 66 – 01

Produktionsstandort

H.J. Heinz GmbH
Werk Seesen
Harzstr. 10
38723 Seesen
Tel: 05381 / 71-0

Nährwerte

Kohlenhydrate = 11,5 g
Fett = 2,1 g
Eiweiß = 3,3 g
KJ = 329
Kcal = 78
entspricht Frischfleisch: 60 g
Teigtaschen-Füllung zubereitet mit Fleisch: 90 g

Inhalt

Genau den Inhalt kann man nicht bestimmen, den jeder Hersteller hat da seine geheimen Rezepturen die er ungern Preis giebt. So auch bei diesem Produkt aber ein paar kann man hier auflisten die man auch auf der Dose wieder findet.
Wasser, 16% Tomatenmark, 2% Schweinefleisch, mod. Stärke, Zucker, Möhren, Jodsalz, Weizenmehl, Zwiebeln, Sellerie, pfl. Öl, Branntweinessig, Gewürzextrakte, Curry (Senf), Guarkernmehl, Xanthan, Gewürze.

Was der Hersteller schreibt

Der Hersteller schreibt auf seiner Webseite zu diesem Produkt folgendes:
Die fertigen Nudelgerichte von Sonnen Bassermann sind beliebt bei Groß und Klein. Die klassischen Teigwarenspezialitäten in fruchtiger Tomaten-Sauce, ob mit oder ohne Fleisch, begeistern jeden Liebhaber der italienischen Küche. Mutter Natur. Vater Sonnen Bassermann.
Quelle: http://www.public.sonnen-bassermann.de/index.php?c=c_sortiment.inc.php&sess=

Die Zubereitung

Es gibt verschiedene Möglichkeiten die Ravioli zu zubereiten.
Folgende Varianten habe schon ausprobiert. Entweder man macht die Banderole von der Dose ab und legt die Dose in leicht siedendes Wasser für ca. 20 Minuten.
Vorsicht einige Dosen können unter Druck stehen und daher ist beim öffnen dann Vorsicht geboten.

Eine andere Variante ist die Klassische, einfach die Dose öffnen den Inhalt in einen Topf geben und er- wärmen aber nicht Kochen. Nach gut 15 Minuten ist alles heiß und servier fertig.
Wer es mag kann das ganze auch noch etwas verfeinern mit frischen Basilikum Blätter.

Dann habe ich noch eine Variante zum erwärmen.
Den Inhalt in einer Auflaufform geben noch etwas Tomatenmark hinzufügen alles gut umrühren ein kleinen Schuss Sahne darauf geben und Kräuter nach Geschmack.
Das ganze dann mit Käse bestreuen und für gut 30 Minuten in Backofen überbacken.
Der Backofen sollte bei 180 grad eingestellt sein.
Die Überbackene Variante ist Hammer legger und Vorsicht Suchtgefahr.


Geruch und Geschmack

Die Ravioli von Bassermann haben nach dem öffnen der Dose einen recht guten Geruch.
Man merkt richtig, die fruchtige Tomatensoße die einem beim öffnen in die Nase steigt.
Einen Typischen Nudelgeruch konnte ich nicht ausmachen.
Der Tomaten Geruch überwiegt auf jeden Fall.

Im kalten zustand schmecken die Ravioli auch nicht schlecht den fruchtigen Geruch der Tomatensoße schmeckt man auch im kalten zustand besonders raus. Kräuter schmeckt man nicht.
Auch schmeckt man keinen Typischen, „ach ist das Maggi Geschmack“ oder so ähnlich.

Während des erwärmen nimmt die Tomatensoße eine leicht hellere Farbe an als wie sie in der Dose erscheint. Der Fruchtige Geruch und Geschmack bleibt aber erhalten. Von der Würze her empfinde ich die Soße etwas lau und somit sollte man, je nach eigenen Geschmack, selber nach würzen.

Die Ravioli selber sind im Kalten zustand biss fest auf keinem Fall total weich oder so wie man sie oft von den billigeren Varianten herkennt.
Nach dem erwärmen allerdings muss ich sagen das die Ravioli dann doch die selbe Substanz annehmen wie die billigeren auch. Sie werden recht weich und teilweise fallen sie auch aus einander, schade eigentlich.

Die Fleischsoße, wie sie bezeichnet wird, lässt etwas nach Fleisch suchen und ist auch nicht unbedingt so schmackhaft, wie man es sich eigentlich vorstellt. Es soll jetzt nicht, das Produkt an sich abwehrten. Ganz im Gegenteil, man kann, es sehr gut essen und im Prinzip ist es auch sehr legger. Aber bei dem Anteil an Fleisch denke ich ist der Metzger wohl eher mit einem groben Sieb durch die Soße gelaufen und hat das Fleisch verteilt. Denn viel ist da nicht drin. Geschmacklich haut mich das Fleisch aber nicht um denn man schmeckt eigentlich mehr die Fruchtige Tomatensoße die nicht sonderlich viel Geschmack vom Fleisch angenommen hat.

Insgesamt gesehen, ist der Geruch du der Geschmack dieses Fertiggericht bemerkenswert gut hervorzuheben ist die absolut geile Tomatensoße die hier wirklich ein Prädikat sehr gut verdient hat.

Aussehen
Das Auge ist ja nun auch mal mit, das ist bei uns Feinschmecker ja so. Sonne Bassermann Ravioli können aber ohne bedenken da mithalten und bescheren unseren Augen Gaumen ein tollen Anblick. Das Bild auf der Dose zeigt ein sehr gutes und schmackhaftes Gericht und so sieht es dann auch tatsächlich auf dem Teller aus. Wie gesagt wenn man es selber auch noch etwas verfeinern möchte kann dies tun und man wird selber überrascht sein wie toll dieses Gericht dann auf den Teller wirkt.

Fazit

Von mir bekommt dieses Fertigprodukt aus dem Hause Sonnen Bassermann von 1 bis 10 Punkte auf der Skala für
Aussehen = 8 Punkte
Geruch Roh = 8 Punkte
Geruch Gekocht = 10 Punkte
Zubereitung = 10 Punkte
Geschmack Roh = 8 Punkte
Geschmack Gekocht = 10 Punkte
Preis für 750 ml = 1,29 = 8 Punkte
Empfehlen kann ich dieses Produkt auf jedem Fall. Ich war und bin begeistert und der Preis ist absolut ok für dieses Produkt. Gekauft habe ich dieses Produkt beim real-kauf in Hessen.

Nun wünsch ich guten Hunger.

©whitejunglehb1 2008