Toller Guss

lahr2006

• Geschmack sehr gut
• Kaufanreiz Zufall

• Pro gut
• Kontra nichts
• Empfehlung Ja

Hallo ihr Lieben!

Langsam kommt der Frühling und die Obstsorten vermehren sich wieder, langsam gibt es wieder Erdbeeren zu kaufen und somit leckere Kuchen zum backen mit frischem Obst drauf. Zumindest ich backe dann viele Obsttorten oder einfache Kuchen und damit der Belag hält verwende ich dann Tortenguss. Als ich bei den Konsumgöttin die Dr. Oetker Backzutat Dose gewonnen habe, befindet sich da natürlich auch noch Tortenguss drin welches ich verwende.

Dr. Oetker Tortenguss mit Erdbeer-Geschmack

Diesen Tortenguss habe ich bei meiner ersten Erdbeertorte verwendet, wobei es keine Torte ist sondern ein einfacher Erdbeerkuchen, den Boden dazu mache ich immer selber und noch rasch belegen und fertig ist der Kuchen. Was der Tortenguss im Laden kostet kann ich nicht sagen, doch diesen gibt es im Real oder Penny Markt zu kaufen, mehrere Beutel in einer Packung.

Zubereitung

In einem Päckchen befindet sich Pulver für exakt 250 ml Wasser , da dies ohne Zucker ist kann man beim anrühren noch 3 gestrichene Esslöffel Zucker dazu rühren, dies in kaltem Wasser (250ml) mit dem Inhalt des Tortenguss einrühren. Alles schön glatt rühren und dann unter rühren aufkochen lassen.

Meine Erfahrung

Das Rühren ist besonders wichtig, sonst kann es zu Klumpenbildung kommen und der Guss ist nicht mehr zu gebrauchen, auch kann er sich am Topfboden ansetzen und muss ebenfalls entsorgt werden.
Sobald der Guss warm wird duftet es herrlich nach Erdbeeren, löst sich das Pulver langsam auf dann wird die Brühe etwas klarer und hat ein schönes Rot und je wärmer es wird desto dicklicher wird es dann. Ist der Guss fertig gekocht sollte man ihn vor dem übergießen des Kuchen kurz stehen lassen und ihn dann am besten mit einem Löffel über dem Obst verteilen, somit wird es schön gleichmäßig und jede Erdbeere bekommt etwas ab.
Sobald der Guss auf dem Kuchen dann kalt irr fängt er an fester zu werden, dies ist aber nicht so fest das man den Kuchen nicht mehr schneiden kann, sondern schön weich aber nicht mehr flüssig und die Erdbeeren bleiben etwas auf dem Kuchen liegen.
Der Guss ist schön weich, etwas glibberig aber leicht süßlich und schmeckt gut nach Erdbeeren, natürlich nicht so lecker wie die frischen Erdbeeren doch schmeckt man dies gut. Ich finde es nicht künstlich im Geschmack, auch ist der Guss mit drei Esslöffel Zucker nicht zu süß geworden, außer man süßt die Erdbeeren auf dem Kuchen separat, dann kann es schon zu süß werden.
Mit dem Guss auf dem Belag bleibt das Obst auch etwas länger frisch und fängt nicht an faul zu werden oder gar schimmlig, im Sommer hat es das nämlich schnell einmal und hierzu schützt der Guss dann auch etwas.

Nährwerte

Brennwert (kJ): 1.237
Brennwert (kcal): 291
Eiweiß (g): 0,2 0
Kohlenhydrate (g): 72
davon Zucker (g): 2,5
Fett (g): 0,2 0
davon ges. Fettsäuren (g): 0
Ballaststoffe (g): 5,2
Natrium (g): 0,29

Zutaten

Stärke, Geliermittel Carrageen, Säuerungsmittel Monokaliumtartrat, Aroma, färbendes Lebensmittel Kurkumaextrakt
Farbstoff: echtes Karmin

Fazit

Ich bin zufrieden mit dem Guss und werde weitere Kuchen damit beglücken, einfache und schnelle Zubereitung, es brennt nicht an und gelingt garantiert, die Zubereitung steht nochmals auf jeder einzelnen Packung mit dem Tortenguss, ich vergebe gerne alle 5 Punkte.

Danke für das Lesen, Bewerten und Kommentieren!