Spaghetti Carbonara auf die fixe Tour !!!

Miraculix1967

• Geschmack sehr gut
• Geruch sehr gut
• Zubereitung sehr schwierig
• Kaufanreiz Preis

• Pro Leckere Mischung aus Creme fraiche und holländischer Soße
• Kontra Ist halt sehr gehaltvoll
• Empfehlung Ja

Fazit Wer kennt sie nicht: Spaghetti Carbonara - leckere Nudeln mit gekochtem Schinken und einer hellen, würzigen Soße, die irgendwie an eine Mischung aus Creme Fraiche und holländischer Soße erinnert. Wer es schnell haben will, der ist mit diesem Fix-Produkt aus dem Hause Knorr bestens bedient!

Erfahrungsbericht Knorr Fix Spaghetti alla Carbonara

Einleitung:

Ich esse gerne Nudeln. Aber immer nur Spaghetti Napoli oder Spaghetti Bolognese? Nein, das ist mir auf die Dauer zu langweilig. Man kann ja Nudelgerichte auf die verschiedenste Weise variieren. Eine Möglichkeit dazu fand ich neulich beim Einkaufen in Form des nachfolgenden Produktes, über das ich heute berichten möchte: Knorr Fix Spaghetti alla Carbonara.

1. Das Produkt

Es handelt sich um ein sog. „Fix-Produkt“ von Knorr. Das bedeutet, es eine Soße in Pulverform, die in diesem Falle in einem Tütchen mit einer Füllmenge von 41 Gramm untergebracht ist. Bei dieser Sorte handelt es sich um eine Soße für Spaghetti alla Carbonara. Das heißt, man benötigt neben Spaghetti noch zusätzlich Milch und gekochten Schinken, um diese Soße zuzubereiten.

2. Das sagt der Hersteller

„Viva Italia! Schinken, Käse, Speck und Petersilie würzig abgestimmt für einen typisch italienischen Pasta-Genuss.“
So kann man es auf der Homepage des Herstellers lesen, wenn man sich durch dessen Produktwelt hin zu den Fix-Produkten für Nudeln durchgeklickt hat.

3. Aussehen des Tütchens

Yopi hat meinen Produktvorschlag zwar angenommen, aber leider vergessen, ein passendes Produktbild einzustellen. Das ist aber nicht weiter tragisch; ich liefere es im Rahmen meiner kleinen Bilderserie gleich mit.

4. Der Hersteller

Hersteller ist die Firma Knorr, die heute zum englisch-niederländischen Unilever-Konzern gehört.

Kontaktdaten:
Unilever Bestfoods
Deutschland GmbH
Postfach 570 237
D-22771 Hamburg

Verbraucher-Service: 0180 - 20 00 424 (6 Cent pro Anruf aus dem Festnetz der Deutschen Telekom)
Internet: www.knorr.de

Eine E-Mail-Adresse wird nicht angegeben. Stattdessen kann man mit Hilfe mehrerer Online-Formulare - je nach Themenbereich - Kontakt mit dem Hersteller aufnehmen.

5. Verfügbarkeit und Preis

Ich habe die Tüte irgendwann Ende April bei Real im Sonderangebot für 49 Cent gekauft. Soweit ich gesehen habe, beträgt der Preis sonst 69 Cent (Stand: 02.07.2009). Da Knorr eine weit verbreitete Marke im deutschsprachigen Raum ist, sollte man dieses Fix-Produkt nahezu überall im Lebensmittelhandel bekommen können.

6. Eigene Erfahrungen und Geschmack

a) Zubereitung:

Zunächst einmal habe ich sechs Scheiben gekochten Schinkens in Würfel geschnitten und in eine Pfanne befördert. Dies entsprach genau der Hälfte einer 200-Gramm-Packung. Danach briet ich den Schinken mit etwas Öl ein wenig an.

Parallel dazu kochte ich die Spaghetti. Nachdem die Spaghetti inzwischen halb gar waren und der Schinken ebenfalls ganz leicht angebraten war, goss ich 375 ml Milch in die Pfanne und schüttete das Fixpulver hinzu. Das alles verrührte ich mit einem Schneebesen und ließ das Ganze kurz kräftig aufkochen. Fertig waren meine Soße Carbonara und fast zeitgleich dazu die Nudeln.

b) Geschmack:

Und dann nahte der große Augenblick: Ich ließ einen Löffel Spaghetti samt Carbonara-Soße genussvoll in meine Speisehöhle gleiten: Sofort machten sich – natürlich – die Nudeln mit ihrem typischen Teiggeschmack auf der Zunge bemerkbar.

Was dann folgte, war eine Mischung aus – ich möchte mal sagen - Creme fraiche und holländischer Soße: Ein cremiger, würziger Käsegeschmack zum einen und Mischung aus Butter, Eier und Milch, wie man es von der holländischen Soße her kennt: Mmmmh! Ein Genuss! Dazu kamen dann noch vereinzelt die Speckstückchen, die – wenn man darauf biss – nach typischem Räucherspeck schmeckten. Weiter fielen sie allerdings nicht auf, denn: Der gekochte Schinken war der zweite dominante Geschmack neben der Carbonara-Soße. Er schmeckte halt leicht salzig nach Schinken, wenngleich etwas milder vom Geschmack her als roher Schinken.

Insgesamt bekam ich davon zwei Teller voll, und ich war hinterher kugelrund – so satt war ich.

7. Wissenschaftlicher Teil: Zutaten und Nährwerte:

a) Zutaten:

Pflanzliches Fett, Weizenmehl, jodiertes Speisesalz, Stärke, 7 % geräucherter Speck (Schweinerückenspeck, Speisesalz, Rauch), Sahnepulver, Eigelbpulver, Schmelzkäse (Blauschimmelkäse, Hartkäse, Crescenza-Käse, Schmelzsalz Dinatriumphosphat, Molkenerzeugnis), Milchzucker, Hefeextrakt, Zwiebeln, Zucker, Milcheiweiß, Maltodextrin, Aroma Kurkuma, Farbstoff Paprikaextrakt.

b) Nährwerte:

100 g Trockenprodukt enthalten:

Brennwert: 2.120 kJ bzw. 508 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 37 g

Dazu ein paar Anmerkungen von mir:

Die Werte der Soße allein sind relativ wenig aussagekräftig: Zwar sind – auf eine Tüte von 41 Gramm umgerechnet – nur ca. 208 Kalorien und etwa 15 Gramm Fett enthalten. Man sollte allerdings bedenken, dass noch 250 Gramm Nudeln und 100 Gramm gekochter Schinken hinzukommen. Dann dürfte man eine Mahlzeit haben, die umgerechnet ein Drittel des menschlichen Tagesbedarfes ausmacht. Also, man sollte dann schon aufpassen, was man sonst noch so am Tage zu sich nimmt.

c) Lagerung und Haltbarkeit:

Die im April 2009 gekaufte Tüte wäre laut Aufdruck noch bis Juli 2010 haltbar gewesen, also gut 15 Monate lang. Man kann sie also bei Bedarf auch in größeren Mengen kaufen und auf Vorrat lagern.

8. Kaufempfehlung und Fazit

Okay, wer sich diese Carbonara-Soße selber machen kann aus Schmelzkäse, Eiern, Butter, Milch und Speck, der wird auf dieses Produkt verzichten können. Ich selber aber war von dieser Mischung aus Creme fraiche und holländischer Soße, gepaart mit würzigem Räucherspeck, den Spaghetti und dem gekochten Schinken restlos begeistert. Und ich werde dieses Produkt bestimmt hin und wieder einsetzen.
Wer allerdings allergisch gegen Milch, Eier und/oder Weizenmehl ist, der sollte von diesem Fix-Produkt besser die Finger lassen.

Allen anderen Verbrauchern hingegen kann ich nur eine uneingeschränkte Kaufempfehlung aussprechen, die ich mit der vollen Punktzahl von fünf Sternen bewerte.

In diesem Sinne einen lieben Gruß an alle Yopi-Mitglieder und an alle Gäste von draußen

Euer Miraculix1967:-) für Yopi und dooyoo
Asterix für Preisvergleich (dort veröffentlicht am 01.07.2009)

Düsseldorf, den 2. Juli 2009