Die passen gut zum Brunch!

• Pro unkomplizierte Zubereitung, lecker
• Kontra NICHTS
• Empfehlung Ja

Hallo liebe Leser!

Heute möchte ich mal über eine Backmischung, von der Firma Kathi schreiben.

Hierbei handelt es sich um die Backmischung
»Muffins«.

Warum habe ich diese gekauft?

Ganz einfach. So kurz vor Weihnachten hatte meine Tochter noch Geburtstag. Sie wollte mit ihren Freunden ein Geburtstagsbrunch veranstalten. Eigentlich backe ich ja immer alles mit eigenem Rezept, aber diesmal war einfach keine Zeit dafür. Ich habe mir zwar vor langer Zeit einmal ein Rezeptbuch für die Zubereitung unterschiedlichster Muffins gekauft, aber dieses Mal habe ich zu einer Backmischung gegriffen.

Preis und Kaufort:

Die Backmischung habe ich im Real gekauft und dafür 1,89€ bezahlt.

Hersteller:

Kathi Rainer Thiele GmbH
06116 Halle/Saale
www.kathi.de
„Als Familie feiner Backideen stehen wir seit mehr als 55 Jahren für Kompetenz, Innovation und Qualität rund um das Thema Backen. 1951 wurde das Unternehmen KATHI gegründet und heute arbeitet bereits die 3. Generation der Gründerfamilie im Unternehmen.“ (Quelle Verpackung)

Die Packung enthält 350 g Backmischung und 40 g Schokoladensplitter. Daraus werden dann 12 Muffins. In der Packung befinden sich auch noch 15 Förmchen.

Verpackung:

Die Verpackungen von der Firma Kathi sehen ja fast immer ähnlich aus. Die Backmischung befindet sich in einer Gelb/Roten Pappschachtel mit den Maßen 14 x 21 x 4,5 cm. Ganz oben gibt es auf der Vorder- und auch auf der Rückseite ein rotes Kästchen, worauf die Herstellerfirma „Kathi“ steht und der Produktnamen „Muffins“. Diese beiden Angaben stehen in weißer Schrift darauf. Das fällt sofort auf, schaut man sich die Verpackung an.
Auf der Rückseite findet man die Informationen zur Zubereitung und einen Backtipp (könnt ihr weiter unten lesen).
Auf den Seiten der Verpackung kann man dann die Informationen zum Hersteller, Zutaten und Nährwerte finden.
In der Packung befinden sich 350 g Backmischung, 20 g Kakao und 12 Förmchen für die Muffins.

Haltbarkeit:

Laut Aufdruck ist die Backmischung von Kathi bis zum 28.01.2011 haltbar.

Was benötigt man alles dazu:
Eigentlich nur wenige Zutaten. Man benötigt
2 Eier
120 g Speiseöl und
6 El Milch
Das ist schon alles.

Zutaten:

Backmischung
Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphospat, Natriumhydrgencarbonat), Speisesalz, Aroma.
Schokoladensplitter 10,3 %
Kakaogehalt von 32 %, Zucker, Kakaopulver stark entölt, Kakaobutter, Kakaomasse, Verdickungsmittel Gummi arabicum, Glucosesirup, Emulgator E442.

Achtung!! Kann Spuren von Haselnüssen, Ei und Milchpulver enthalten.

Nährwerte:

pro 100 g
Brennwert: 1792 kJ/ 427 kcal
Eiweiß: 5,7 g
Kohlenhydrate: 56,8 g
Fett: 19,7 g

Hier der Backtipp:

Heidelbeer-Muffins
150 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgefroren) unter den Teig heben. Die Backzeit erhöht sich auf 25 Minuten.

Nun geht es zur Zubereitung!

Zuerst einmal den Herd richtig einstellen.

Elektroherd/Gasherd: vorgeheizt auf 180°C
Umluft: vorgeheizt auf 160°C
Backzeit: ca. 20 min (Stäbchenprobe)

Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht.

Die Backmischung die 2 Eier, 120 ml Öl und die 6 EL Milch in eine Schüssel geben. Nun das Ganze mit einem Handrührgerät oder aber auch mit einem Schneebesen glatt rühren.
Jetzt die Schokosplitter kurz unterheben. Die in der Verpackung befindlichen Papierförmchen auf ein Backblech oder in die Muffinsbackform legen. Nun den Teig hineinfüllen. Ab geht es in den vorgeheizten Backofen. Die Muffins müssen nun ungefähr 20 Minuten Backen. Bei mir liegt die Zeit etwa bei 15 Minuten, weil ich mit Umluft backe, da verkürzt die Zeit sich. Kurz vor Ablauf meiner Backzeit probiere ich schon einmal mit einem Holzstäbchen ob die Muffins durch sind. Klebt kein Teig mehr am Holz, sind sie fertig.
Wie das duftet in der Küche. Sie sehen wirklich gut aus.

Mein Fazit:

Die fertig gebackenen Muffins habe ich bereits einen Tag vor dem Brunch gebacken und dann in eine Bleckdose verpackt. So waren sie auch noch am Geburtstag frisch und lecker. Das finde ich immer an einem Rührteig toll, er hält sich über längerer Zeit und man muss ihn nicht frisch zubereiten.
Also ich muss sagen, die Zubereitung ist kinderleicht und dazu schmecken sie auch noch super. O.k., meine Rezepte sind ein deut besser im Geschmack, bereiten ja auch mehr Arbeit in der Zubereitung und man benötigt auch mehr Zutaten.
Aber für den Brunch meiner Tochter warten sie genau richtig, denn sie hatte ja eine Vielzahl an verschiedenen Produkten zum essen. Da gab es auch Brötchen, Knäckebrot, Griesbrei, Hot Dog, Pfefferkuchen, Spekulatius, Plätzchen, Nüsse, Kartoffelsalat, Bouletten, Obstsalat, verschiedene Obstsorten usw. Da passten die Muffins gut ins Bild.
Leider habe ich es versäumt von den fertigen Muffins ein paar Fotos für euch zu machen. Verstehe ich nicht, da denke ich doch sonst immer dran. Na ja, der Vorweihnachtsstress hat begonnen.

Ich kann die Backmischung von Kathi nur weiter empfehlen. Die Zubereitung ist leicht und für 1,89 € hat man 12 leckere Muffins zum essen.

Ich vergebe den Muffins alle 5 Sterne.

Na dann guten Appetit und viel Spaß beim Backen!