Der Mercedes unter den Küchenmaschinen

• Pro Stärke, Qualität, Design, Vielseitigkeit
• Kontra Preis
• Empfehlung Nein

Fazit Starke Küchenmaschine in wunderschön klassischem Design. Es gibt eine Vielzahl von Zubehör, das allerdings zu hohen Preisen angeboten wird. Genauso hat diese Maschine ihren Preis. Dafür gibt die Firma 5 Jahre Garantie. Im Dauereinsatz unseres Haushalts hat sie bisher nie enttäuscht.

Die Kitchen Aid, ist wohl der Traum aller Design-Liebhaber unter den Küchenmaschinen. Noch kann ich keine mein Eigen nennen, aber meine Mutter ist seit gut fünf Jahren Glücklicher Besitzer dieses Glanzstückes.

Übrigens: Die erste Version dieses amerikanischen Klassikers wurde 1919 gebaut.

Es gibt verschiedene Ausführungen des Klassikers. Die Artisan ist hat die Basisausstattung, dafür ist sie für eine Kitchen Aid relativ günstig...

Preis:
ab 350 Euro, häufig Preisunterschiede nach Farbe.

Ausstattung:
Die Kitchen Aid Artisan hat 10 Geschwindigkeitsstufen, die sich über einen Ziehschalter einstellen lassen. Dazu gibt es einen Scheebesen, einen Flachrührer, einen (Teig-)Knethaken und die Edestahlschüssel mit Spritzschutz.
Die Maschine selbst ist aus einem Ganzmetallgehäuse, weshalb sie ein dementsprechendes Gewicht hat (fast 13 Kilogramm!). Sie steht auf Gummifüssen und bewegt sich im Betrieb auf keinen Fall von der Tischplatte...
Die Artisan gibt es in einer Vielzahl von Farben: Chrom, gebürstetes Metall, rot, schwarz, cremeweiß, weiß, blau, anthrazit, pastellgelb, orange, eisblau.

Technische Daten:
Planetenrührwerk (d.h. entgegengesetzte Mischbewegungen von Rührarm und Rühreinsatz)
300 Watt (was schön umweltfreundlich ist!)
Spannung : 220-240 V
Hertz : 50/60 Hz
Umdrehungen pro Minute : 40-225
Abmessungen (cm) : 35.3 x 22.1 x 35.8

Die Edelstahlschüssel fasst, 4,8 Liter, es lassen sich aber nur 1.2 kg herrkömmliches Mehl oder 1 kg Vollkornmehl verarbeiten. An diese Herstellerangaben sollte man sich unbedingt halten, sonst ist die Maschine überfordert. Durch die Form der Schüssel, lassen sich große und kleine Mengen gleichermaßen gut verarbeiten. (Beim Teigrühren wird wirklich alles mitgenommen, nichts bleibt am Rand hängen.)

Garantie:
Die Garantie beträgt außergewöhnliche 5 Jahre. Für den Preis den man zahlen muss, finde ich das aber angemessen. (Für Zubehör bekommt man nur 2 Jahre Garantie.)

Mögliches Zubehör:
Die Basisausstattung der KitchenAid Artisan lässt sich um eine Vielzahl von Aufsätzen ergänzen. So kann man aus ihr mit dem passenden Zubehör einen Fleischwolf, Pürierer, eine Zitronenpresse, einen elektrischen Dosenöffner, eine Nudelmaschine, eine Getreidemühle, einen Gemüseschneider und einen Wurstfüller machen.
Einige dieser Geräte sind für den Hausgebrauch wohl kaum von Nöten. Alle sind wie die Maschine selbst sehr hochpreisig.
Zusätzlich gibt es noch verschieden Spritzschütze und eine kleinere Rührschüssel.

Meine Erfahrungen
Nachdem meine Mutter zuhause wirklich viel backt und kocht, ist die Maschine bei ihr fast täglich im Einsatz. Bisher hat die Maschine diesen Dauereinsatz gut gemeistert. Außer einem Getreidemühlenaufsatz hat sie sich bisher kein Zubehör geleistet. Nachdem ihre Getreidemühle kaputt gegangen war, stand hier zur Debatte, eine neue Getreidemühle, oder der Kitchen Aid Aufsatz. Letztendlich hat sie sich dafür entschieden die Gerätschaften in ihrer Küche zu reduzieren. Mit dem Kitchen Aid Getreidemühlenaufsatz lassen sich alle Getreidesorten mahlen. Je nach Einstellung bekommt man feines oder grobes Mehl.

Mit den klassischen Funktionen Schlagsahne oder Eiweiß schlagen, Teig kneten, Rühren haben wir durchwegs positive Erfahrung gemacht. Die Maschine ist sehr leistungsstark, Sahne schlagen z.B. geht wirklich sehr schnell. Durch die Form der Schüssel wird der Inhalt gleichmäßig verrührt oder geschlagen.

Der Wechsel der Rührer/ Schläger geht einfach und schnell. Man drückt die Schläger nach oben und dreht sie dann kurz herum.

Einer der großen Vorteile der Maschine ist die Reinigung. Wir haben sie in Cremeweiß, wie die meisten Ausführungen ist die Farbe emailliert. Mühelos lassen sich Teigreste und Spritzer entfernen. Wer Emaille z.B. von emaillierten Backblechen kennt, weiß, dass sie sich auch mit härteren Schwämmen gut reinigen lassen, ohne dass gleich Kratzer entstehen. Um den Maschinenkopf auch von unten gut zu reinigen, kann man ihn mit Hilfe eines Hebels nach oben klappen.
Schneebesen, Teigrührer und Knethaken können, wie auch die Rührschüssel in der Spülmaschine gewaschen werden.