Ausgefallen, aber sehr lecker!!!

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Restaurants gibt es viele und mittlerweile auch viele sehr gute – auch in Stuttgart. Ein sehr gutes und dabei auch sehr innovatives Restaurant möchte ich Euch vorstellen.

Restaurant Cube in Stuttgart:

Als vor ein paar Jahren der kleine Schlossplatz in Stuttgart neu gestaltet wurde, wurde hier das Kunstmuseum in einem neuen Gebäude untergebracht. Im obersten Stockwerk, mit Blick über die Innenstadt Stuttgarts, wurde auch ein Restaurant erschaffen. Passend zur würfeligen Form des Gebäudes erhielt es den Namen: Cube.

Wie sind die Räumlichkeiten?

Das Restaurant hat einen sehr klaren, dem Namen des Würfels passenden, sehr geradlinigen Einrichtungsstil. Das Restaurant ist im vierten Stock über dem Kunstmuseum untergebracht. Alle vier Seiten des Quadratischen Baus sind hier mit großen Glasflächen versehen, die einen gigantischen Blick auf die Stadt ermöglichen. Viele Tische sind direkt an der Glasfront untergebracht, aber auch von den mittleren Tischen sieht man super weit. Abends kann man die beleuchtete Stadt, den hell bestrahlten Fernsehturm, das Schloss und viele weitere Gebäude sehen.

Wie ist das Konzept dieses Restaurants?

Kurz gesagt: sehr innovativ. Mittags gibt es ab 11.30 Uhr einen recht günstigen Mittagstisch mit kleinen, aber ausgefallenen Tischen. Die Preise sind hierbei human (Hauptgericht 7,90, Salate mit besonderen Zutaten um die 9 Euro). Am Nachmittag gibt es leckere Kuchen und das Cube lädt Passanten und Museumsbesucher zum gemütlichen Kaffeetisch ein. Abends wird das Restaurant dann zur feinen Abendadresse. Dabei sorgen schon die beleuchtete Stadt und die herrliche Lage über der Stadt für sehr viel Stimmung. In den letzten zwei bis drei Jahren ist das Cube als Abendrestaurant zu einem der besten Restaurants der Stadt geworden. Abends dominiert die asiatisch angehauchte Crossoverküche, die vom Cube "Pacific Rim Cuisine" genannt wird.

Kann man mit Kindern hin?

Ja, wenn man unbedingt möchte, ist das kein Problem. Ich aber habe lieber einen kinderfreien Abend in dieser gepflegten Umgebung genossen.

Was gibt es dort? Wie ist die Speisekarte?

Die Karte ist sehr innovativ, sehr abwechslungsreich und sehr ungewöhnlich. Die Gerichte haben zum großen Teil einen asiatischen Touch, der manchmal sehr überraschend aber immer passend ist. Ich habe zum Beispiel eine gebratene Entenbrust gegessen. Auf der Karte hieß das Gericht „Lackierte Entenbrust auf Ananascarpaccio mit zweierlei Cous Cous und Pak Choi“. Es hat sehr interessant und super lecker geschmeckt. Auf der Karte gibt es diverse Vorspeisen, Suppen und Zwischengänge, einige Hauptgerichte und ein paar Desserts. Es ist auf jeden Fall gehobene Küche, die wirklich mal was Besonders ist. Hier noch ein paar Beispiele aus der Speisekarte:

Roter Thunfisch als Tatar, Sashimi und Roulade mit Glasnudelsalat und Sesam- Korianderfocaccia (hatte ich als Vorspeise – SUPER!!!)

Scharfe Thaisuppe mit Huhn, Zitronengras und Ingwer

Fettuccine mit Manchegokäse auf Zitrusnage, grünen Bohnenkernen und Chillicashews

Gebratenes Zanderfilet auf Caipirinharisotto mit Vanillekarotten und Kokos- Chilischaum

Dreierlei von der Mandel im Einmachglas mit Feige

Und wie schmeckt es?

In manchen Restaurants habe ich schon gedacht, macht Eure Karte nicht so kompliziert, nicht so aufwändig, sondern kocht bodenständig normal. Bodenständig normal ist die Karte hier absolut nicht und das muss es auch nicht sein. Die Köche verstehen ihr Handwerk und der Küchenchef schafft es, die äußerst kreativen Ideen nicht nur in interessanten Namen für die Speisekarte sondern vor allem auch in sehr leckere und ansprechende Gerichte auf der Karte umzusetzen. Das Essen ist von höchster Qualität, sehr frisch und super lecker. Wir haben jeden Bissen genossen und hatten einen sehr angenehmen Abend im Cube.

Wie sind die Preise?

Gehoben aber angepasst. Es ist aber auch kein Restaurant, wo man auf die Schnelle mal hingeht sondern ein Lokal für besondere Abende. Hauptgerichte kosten abends um die 25 - 30 Euro. Wer einen Blick auf die häufig wechselnde Speisekarte werfen will, kann dies online unter cube-restaurant.de tun. Die Karte ist so ausgefallen, dass ein Blick sich darauf lohnt.

Wie ist der Service?

Das beste Essen nützt nichts, wenn die Bedienung unfreundlich und der Service schlecht ist. Das ist hier nicht der Fall. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und wurden ausgezeichnet bedient. Der Service war sehr aufmerksam aber nicht aufdringlich. Und zum Glück war die Bedienung und damit auch die ganze Atmosphäre sehr locker, sehr entspannt und nicht steif, Die Bedienung konnte uns sehr fachkundig Auskunft geben und auch die aktuelle Speisekarte super erklären. Wir hatten einen amerikanischen Gast dabei und sie konnte dies auch in Englisch tun. Selbstverständlich hatte man für den englischsprachigen Gast eine englische Speisekarte.

Mein Fazit:

Ein Restaurant, in das ich gerne wieder komme. Hier stimmt alles und ich fühle mich hier wohl. Mir gefällt der Stil des Restaurants und das Essen ist super lecker!!