Spanisch sprechen und essen

• Pro damit punktet der Gastgeber und Spaß macht es sowieso
• Kontra XXXXXXXXXXXXX
• Empfehlung Ja

Fazit So einen Kursus kann ich jedem liebhaber der mediterranen und speziell der spanischen Küche empfehlen. Als Gastgeber punktet man mit diesen raffinierten Kleinigkeiten, die es sonst nirgends gibt, außer vielleicht im spanischen Mutterland. Wer das Glück hat, dass es mit einem Sprachkurs kombiniert wird, umso besser.

Vor etwa vier Jahren habe ich angefangen spanisch zu lernen. Ich wollte einfach im Urlaub
etwas verstehen und meine Wünsche zum Ausdruck bringen. Unsere Lehrerin war eine Chilenin,
die aber gute Beziehungen zu Spanien hat. Zum einen verbringt sie dort ihre Urlaube bei
Freunden, zum anderen liebt sie Land und Leute und das Essen. Die typischen Gerichte des
Landes hat sie dann dort natürlich zubereitet.

Als Folge dieser Kunst und Vorliebe hat sie dann auch einen Kochkurs neben dem Sprach
unterricht angeboten. Die Teilnehmer sollten dabei nur spanisch sprechen und so dann
auch quasi "spielerisch" noch etwas mehr von der Sprache lernen.
Die Teilnehmer des Kurses konnten den Extraunterricht zu günstigen Konditionen, sprich
mit Rabatt erwerben.

"Tatort" und Geschichte

Wir haben uns in der Küche der neu eingerichteten VHS Räume getroffen. Der Kursus
sollte 6 Unterrichtsstunden umfassen. Da eine Unterrichtsstunde mit einer Schulstunde
gleichzusetzen ist, waren es also 4,5 Stunden. So haben wir uns also an drei Abenden zu
diesem Kochkurs dort getroffen.

Tapas bedeutet eigentlich Deckel. Früher wurde auf das Getränk eine kleine Leckerei gelegt,
die man dann vor dem Getränk zu sich nahm. Ein kleines Glas Bier oder einen kleinen Wein
am Vormittag ist nichts Ungewöhnliches in Spanien und diese kleinen Sachen gehören
noch heute dazu. In den typischen Tapasbars sieht man in Schalen das Angebot des Tages.
Von Oliven über Schinken bis zu raffinierten Sachen, es gibt alles. So deutet man auf das
gewünschte Angebot und knabbert es zum Wein. In der Regel passiert das mittels kleiner
Holzspieße.

Es gibt durchaus raffinierte Varianten, das haben wir gleich am ersten Abend gelernt. Die
Garnelenbällchen im Kartoffelteig haben schon ihre Zeit gebraucht, waren dann aber auch
der Hit. Macht man Tapas für einen kleinen Kreis sollte man solche aufwändigen Sachen
beschränken und dann Oliven, Schinken oder Garnelen dazu reichen. Wichtig ist, dass es
eine Auswahl gibt, das macht den Spaß aus.

Garnelenbällchen

600g Pellkartoffeln kochen, durch eine Presse in einen Topf geben bis die Masse etwas trocken
ist, erkalten lassen und dann mit einem Ei, einem Eigelb und einem El Kartoffelstärke glattrühren.
200gr Garnelen werden gewürfelt und kommen mit je einem El Petersilie und Koriander dazu.
Alles wird mit Salz, Pfeffer und Muskat vermengt. Aus dem Teig Bälchen formen und in Ei
und dann in Semmelmehl wenden. Die Bällchen werden in heißem Öl ausgebacken und auf
Küchenpapier gelegt.

Die schmeckten übrigens auch kalt sehr gut, was ja uch der Sinn des Gerichtes ist. Auf Holzspieße
und dann in den Mund.

Vielfalt

Das war nur eines der Tapaszubereitungen, die wir erprobt haben. Mir hat es Spaß gebracht
und den anderen Teilnehmern auch. Nebenbei haben wir noch einige spanische Wörter gelernt,
die man sonst nicht erlernt.
Na dann:

Que aproveche