Schmeckt es so in der Toskana?

• Geschmack gut
• Geruch sehr gut
• Zubereitung sehr schwierig
• Kaufanreiz Zufall

• Pro schnelle Zubereitung
• Kontra Geschmack kann man noch verbessern
• Empfehlung Ja

Als zweites Produkt aus meiner Valess-Reihe komme ich zu :

Valess Toskana.

- 1 - Vorwort

Gekommen bin ich zu Valess durch ein Testprojekt bei konsumgoettinnen.de. Ich habe die 6 Sorten von Valess zugeschickt bekommen.
Ich war neugierig, aber auch ein bisschen skeptisch, wie wohl so ein fleischfreies Schnitzel schmecken würde, zumal der Hauptbestandteil bei Valess Milch ist. Ein Schnitzel aus Milch klingt schon erstmal eigenartig und schwer vorstellbar. Aber erstmal die Fakten, bevor ich zu meinen Eindrücken komme.

- 2 - Hersteller

Der Hersteller ist

FrieslandCampina Germany GmbH
FrieslandCampina Valess Kundenservice
Wimpfener Str. 125
D-74078 Heilbronn
Tel. 07131-489160
www.valess.de

- 3 - Verpackung

Wie die Verpackung aussieht, seht Ihr auf dem Bild. In einer Packung sind 2 Schnitzel, insgesamt 200 g (im Basisprodukt sind es nur 180 g).

- 4 - Zutaten

41% Magermilch, Weizenmehl, 16% Tomatensauce (enthält Roggen): Tomaten, Gemüse (enthält Sellerie und Möhre), Weinessig, modifizierte Maisstärke, Kräuter, Gewürze, Zucker, pflanzliches Öl, Kochsalz und Verdickungsmittel: Xanthan), pflanzliches Öl, 4% Mozzarella, Weizenmehl, Stabilisatoren: Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat, Verdickungsmittel: Calciumalginat und Methylcellulose, Hühnerei-Eiweiß, modifizierte Weizenstärke, Sojaeiweißkonzentrat, Aroma, Haferspelzfaser, Hefe, Kräuter, Gewürze, Kochsalz, Dextrose, Eisen diphosphat, Vitamin B6.
Für Allergiker: Valess Toskana enthalten Milcheiweiß, Laktose, Ei, Sojaprotein, Sojaöl, Gluten, Weizen, Roggen, Mais, Hefe, Sellerie, Karotten.

- 5 - Nährwertangaben

100 g enthalten:

Energie 823 kJ / 201 kcal
Eiweiß 10,0g
Kohlenhydrate 18,0g
...davon Zucker 02,0g
Fett 09,5g
...davon gesättigte Fettsäuren 01,5g
...einfach ungesättigte Fettsäuren 01,9g
...mehrfach ungesättigte Fettsäuren 05,5g
Ballaststoffe 04,5g
Natrium 00,45g
Calcium 600,0mg (75% RDA*)
Eisen 002,1mg (15% RDA*)
Vitamin B6 000,3mg (20% RDA*)

- 6 - Zubereitung

Ein wenig Öl in einer Pfanne hoch erhitzen (ideal mit Antihaftbeschichtung). Fleischfreie Filets in die Pfanne legen und zwei Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Kein Salz mehr hinzufügen! Valess lässt sich auch im Ofen zubereiten – vorheizen auf 180º C und in 15-20 Minuten heiß werden lassen.


- 7 - meine Meinung

Valess Toskana unterscheidet sich vollkommen vom Basisprodukt der fleischfreien Schnitzel. Schon die Form ist vollkommen anders. Während die Valess Schnitzel wie Schnitzel aussehen, sieht Valess Toskana eher aus wie ein Dreieck.
In Valess Toskana ist innen eine Tomatensauce. Mozzarella ist wenig drin, aber umso mehr Tomate und Kräuter. Der Geschmack dieser Füllung ist sehr intensiv, so dass man vom Schnitzel nichts mehr schmeckt. Ich finde den Geschmack fast etwas zu intensiv. Die Füllung ist in einer Tasche aus Valess-Schnitzel, was ja fleischfrei ist und eine Masse aus Milch und Pflanzenfasern. Das klingt zwar nicht sehr lecker, ist es aber. Es sieht aus wie Schnitzel und schmeckt gut. Das Schnitzel ist paniert.
Insgesamt finde ich Valess Schnitzel besser als Valess Toskana, weil mir die Füllung bei der Toskana-Variante für meinen Geschmack etwas zu intensiv schmeckt. Aber das ist Geschmackssache. Kann man auch anders sehen.
Ich gebe Valess Toskana 4 Sterne. Einen Stern ziehe ich ab, weil man die Füllung noch verbessern kann. Den Preis kann ich nicht beurteilen, weil ich das Produkt im Rahmen des Produkttests teste.