fleischfrei, aber mit vielen kleinen Champignons

• Geschmack sehr gut
• Geruch sehr gut
• Zubereitung sehr schwierig
• Kaufanreiz Zufall

• Pro Geschmack, Zubereitung
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Fazit Ich finde Valess Champignon sehr gut. Gefüllt sind die Schnitzel in dieser Variante mit einer Champignonrahmsauce. In dieser Sauce sind richtige Champignonstückchen drin. Die Füllung schmeckt leicht würzig und sehr gut. Sowohl wegen des guten Geschmacks als wegen der einfachen Zubereitung vergebe ich die vollen 5 Sterne.

Nun komme ich zu einem weiteren Produkt aus der Valess-Reihe:

Valess Champignon.

- 1 - Vorwort

Gekommen bin ich zu Valess durch ein Testprojekt bei konsumgoettinnen.de. Ich habe die 6 Sorten von Valess zugeschickt bekommen.

- 2 - Hersteller

Der Hersteller ist

FrieslandCampina Germany GmbH
FrieslandCampina Valess Kundenservice
Wimpfener Str. 125
D-74078 Heilbronn
Tel. 07131-489160
www.valess.de

- 3 - Verpackung

Wie die Verpackung aussieht, seht Ihr auf dem Bild. In einer Packung sind 2 Schnitzel, insgesamt 200 g (im Basisprodukt sind es nur 180 g).

- 4 - Zutaten

43% Magermilch, 19% Champignonrahmsauce: (Wasser, Sahne, Champignon, Zwiebel, modifizierte Maisstärke, Aroma, Champignonpulver, Kochsalz, Zucker, Zitronensaft, Verdickungsmittel: Xanthan, Maltodextrin, Kartoffel, Natriumkasein, Hefeextrakt, Knoblauchpüree und Gewürze), Weizenmehl, pflanzliches Öl, Stabilisatoren: (Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat), Verdickungsmittel: (Calciumalginat und Methylcellulose), Hühnerei-Eiweiß, Sojaeiweißkonzentrat, modifizierte Weizenstärke, Haferspelzfaser, Weinessig, Kräuter, Gewürze, Eisen diphosphat, Vitamin B6.
Für Allergiker: Valess Champignon enthält Milcheiweiß, Laktose, Gluten, Ei, Soja.

- 5 - Nährwertangaben

100 g enthalten:

Energie 770 kJ / 180 kcal
Eiweiß 10,0g
Kohlenhydrate 14,0g
...davon Zucker 01,0g
Fett 09,0g
...davon gesättigte Fettsäuren 01,5g
...einfach ungesättigte Fettsäuren 02,5g
...mehrfach ungesättigte Fettsäuren 05,0g
Ballaststoffe 04,0g
Natrium 00,45g
Calcium 590,0mg (73% RDA*)
Eisen 002,1mg (15% RDA*)
Vitamin B6 000,3mg (21% RDA*)
* % der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene.
1 BE entspricht 87g.

- 6 - Zubereitung

Ein wenig Öl in einer Pfanne hoch erhitzen (ideal mit Antihaftbeschichtung). Fleischfreie Filets in die Pfanne legen und zwei Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Kein Salz mehr hinzufügen! Valess lässt sich auch im Ofen zubereiten – vorheizen auf 180º C und in 15-20 Minuten heiß werden lassen.


- 7 - meine Meinung

Valess Champignon ist auch eine sehr gelungene Sorte. Aussen wieder Panade, dann die Valess Schnitzelmasse, die mich an Chicken Nuggets erinnert. Gefüllt sind die Schnitzel in dieser Variante mit einer Champignonrahmsauce. In dieser Sauce sind richtige Champignonstückchen drin. Die Füllung schmeckt leicht würzig und sehr gut. Sie läuft beim Auseinanderschneiden etwas raus. Insgesamt ist Valess Champignon auch eine sehr gute schmackhafte Kombination von fleischfreiem Schnitzel und Füllung. Auch wenn ich Valess Provençal etwas vorziehe aus persönlicher Liebe zu Frischkäse, ist Valess Champignon ebenfalls sehr gelungen.
Auch bei dieser Sorte geht die Zubereitung schnell. Gerade einmal 2 Minuten jede Seite anbraten und fertig sind die Schnitzel.
Ebenfalls ist diese Sorte eine gute Alternative zu Fleisch und viel gesünder dank hohem Anteil an Calcium (wichtig für Knochen und Zähne) und Ballaststoffen (gut für die Darmflora). Ausserdem sind Eisen und Vitamin B6 drin. Ferner sind die Valess Schnitzel cholesterinarm.

Ich finde Valess Champignon sehr gut und kann es weiterempfehlen. Sowohl wegen des guten Geschmacks als wegen der einfachen Zubereitung vergebe ich die vollen 5 Sterne.