Aldi Brotbackmischung Sonnenblumenbrot Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Brotbackmischung Aldi Sonnenblumenbrot

  

  15.11.2007, 12:05 Uhr von
  schnecke1509
  

  4

  Bewertungen (33) / Kommentare (17)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  einfache Zubereitung,sehr lecker

  Kontra:

  nix

  Empfehlung:

  Nein

  Es ist ja allen bekannt das die Preise immer mehr steigen!!!!Leider
  
  Heute ist es für manche Leute schon ein Luxus mal richtig mit Familie oder Freunden ein schönes Frühstück zu absolvieren.
  
  Ich bin seit langem auch ein ständiger Aldigänger...da der Preis und die Angebote sowie die Qualität ausgesprochen gut sind.
  
  Insbesondere bei den Backwaren.
  Da meine Familie gerne frisches Brot ißt,haben wir uns vor einem Jahr entschieden,einen Brotbackautomaten zu kaufen.
  Etwas bessere konnte mir gar nicht passieren.
  Das Angebot an Brot Backmischungen ist ja eine ziemlich große Palette,auch im Aldi.
  
  Besonders das Sonnenblumenbrot,wenn es so frisch gebacken ist,und einen der Duft in die Nase strömt!!!!
  Achja ich will keinem hier Hunger machen...nein;-))
  
  Genug geträumt nun zum eigendlichen Produkt
  es handelt sich hierbei um :
  
  ---Goldähren Sonnenblumen Brot---
  Backmischung für Weizen-Mischbrot mit beigemischter Hefe
  Es ist eine Backmischung geeignet für den Brotbackautomaten.
  
  --Verpackung---
  Es ist eine cremfarbene Papier Tüte mit einem farbigen Bild ,worauf ein fertiges Brot abgebildet ist.
  Es sieht sehr verführerisch aus;-)
  ---Inhalt---
  
  Der Inhalt der Tüte sind 1000g der fertigen Brotmischung
  und ist aussreichend für 2 Brote.
  1Brot ca.750g
  Da wie gesagt die Hefe beigemischt ist,nur Wasser zugeben.backen und genießen.
  ----Anwendung für den Brotback-Automaten----
  
  Zubereitung für 1 Brot
  500g von der backmischung (1/2 Beutel)
  Sehr optimal da eine Markierung an der Tüte vorhanden ist
  320ml Wasser dazugeben,alles zusammen in den Automaten geben.
  Zur Programmwahl..Beachten Sie Bitte die Angaben des Brotback-Automatenherstellers.
  
  Natürlich kann die Brotmischung auch für einen normalen Herd verwendet werden!!!!
  ---Teig zubereiten---
  
  500g Bachmischung(1/2 Beutel siehe Markierung)und 320ml lauwarmes Wasser in eine Rührschüssel geben.
  Mit dem Knethaken des Handrührgerätes auf höchste Stufe ca.7-8 min zu einem glatten Teig kneten.
  Den Teig anschießend ca.20-30 min an einen warmen Ort ruhen lassen.
  --Brot formen---
  den teig gut durchkneten und u einem länglichen Laib formen,mit Mehl bestäuben oder den teigling etwas anfeuchten und in Sesam,Haferflocken oder Sonnenbumenkernern rollen,auf ein mit Backpapier belegtes blech legen.
  Der Teigling kann auch in einen gefettete Kastenform(25x11cm)gegeben werden.
  
  Das Brot mit einer Plastikfolie oder einem Tuch abdecken und ca.35-40min an einem warmen ort wiederrum gehen lassen.
  Nach der hälfte der zeit das Teigstück mit einem scharfen Messer längs einschneiden.
  
  ---Backen---
  
  Die Folie oder das Tuch entfernen und das Brot in den vorgeheizten Backofen geben(Anfangstemperatur).
  Eine feuerfeste Schale mit wasser auf den Boden des Ofens stellen.
  Nach 12-15 min. der Backzeit die Temperatur des Ofens aif Ausbacktemperatur einstellen.
  Nach dem backen das Brot auf einen rost auskühlen lassen.
  ---Herdeinstellung und Backzeit---
  
  Backzeit ca 50 min
  Anfangstemp. Ausbacktemp.
  ca.10min ca.40min
  E-Herd ca.220° 180°
  Heißluft ca.210° 170°
  Gasherd Stufe 3 Stufe 2
  
  ----Zutaten der Backmischung----
  Weizenmehl60%
  Roggenmehl20%
  Sonnenblumenkerne8%
  Speise salz jodiert
  Weizensauerteig getrocknet
  Trockenhefe
  Molkenerzeugnis
  Gerstenmalzmehl
  Verdickungsmit tel:
  Guarkemehl
  
  Säuerungsmittel:
  Äpfelsäure
  Mehlbehandlungsmittel:
  
  Ascorbinsäure
  Vitamin Folsäure
  
  ---Erklärung Folsäure---
  Folsäure unterstützt die Blutbildung und Aufbau neuer Zellen.Empfehlenswert in der Schwangerschaft und der Wachstumsphase bei Jugendlichen.
  ----Durchschnittlicher Nährwert in 100g Backmischung mit Hefe---
  
  Brennwert 1425kJ(337 kcal)
  Eiweiß 11,8g
  Kohlenhydrate 59,2g
  Fett 6,5g
  Jod 30yg (*20%)
  Folsäure 125yg(*62%)
  Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
  (*Prozentualer Anteil der empfohlenen Tagesdosis lt.RDA der EU
  
  Haltbarkeitsdatum ist der Sempel auf der Ober-/Rückseite
  Weitere Infos kann man schriftlich erfragen:
  AMAG Wollgrasweg31 70599 Stuttgart
  
  Meine persönliche Meinung zur Brotmischung
  Sie ist kinderleicht zu handhaben.
  Sowie die Zubereitung beider Varianten...
  Ach ja hab ich fast vergessen der Preis 0,63 cent...das sag ich Preiswert
  
  Viel Spaß beim ausprobieren und einen
  Guten Appetit!!!!
  gruß Silke weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Turbotisl1, 29.05.2008, 23:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Guter Bericht und liebe Grüsse !!! Freue mich über jede Gegenlesung !!!!

  • 

    try_or_die87, 26.05.2008, 22:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße aus Regensburg

  • 

    volcano, 16.03.2008, 12:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh lg volcano

  • 

    logotip, 14.03.2008, 12:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG logotip

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• Frisches Brot - selbst gebacken

  

  16.02.2004, 14:08 Uhr von
  gespenst
  

  5

  Bewertungen (15)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  lecker, preiswert, gesund

  Kontra:

  Zeitaufwand

  Empfehlung:

  Ja

  Goldähren Backmischung - Sonnenblumenbrot
  ********************************************
  
  
  Einleitung:
  Falls mal am Wochenende das Brot aufgebraucht ist, habe ich jetzt immer eine Alternative, m an frisches Brot zu kommen.
  Selbstgemachtes Brot mit einer Backmischung!
  Dieser Bericht handelt von der Backmischung für Sonnenblumenbrot von Aldi:
  
  Die Backmischung ist in einer Papiertüte und enthält 1000g Backmischung.
  Der Inhalt reicht für zwei Brote je 750g. Es muss pro Brot 500g Backmischung und 320 ml lauwarmes Wasser hinzugefügt werden.
  Der Preis beträgt 0,79 € pro Packung.
  
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  Zutaten:
  
  Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Hafermehl, Malzmehl, Trockenhefe, Speisesalz jodiert, Weizenvollkornquellmehl,
  Weizenkleber, Kartoffelmehl, Backtriebmittel: Glucono-Delta-Lacton, Natriumhydrogencarbonat, getrockneter Sauerteig,
  Säueruungsmittel: Zitronensäure, Milchsäure, Traubenzucker, Emulgator: Lecithin, Mehlbehandlungsmittel; Ascorbinsäure.
  
  -------------------
  
  
  Zubereitung:
  
  Die Backmischung ist sowohl für den Brotbackautomaten als auch für den Ofen geeignet. Ich beschreibe die Ofenvariante, da ich nur diese
  ausprobieren konnte.
  Zuerst muss die halbe Backmischung mit dem Wasser in einer Schüssel vermengt werden. Dies kann mit dem Knethaken oder auch mit der Hand
  geschehen.
  Wenn der Teig glatt ist, muss er ca. 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
  Anschließend den Teig nochmals gut durchkneten und auf einer bemehlten Fläche zu einem Brot formen (lang/rund). Nun den Teig auf ein mit Backpapier
  ausgelegtes Blech oder in eine Kastenform tun und nochmals ca. 40 Minuten abgedeckt ruhen lassen bis sich das Teigstück deutlich vergrößert hat.
  Vor dem Backen das Teigstück mehrmals schräg einschneiden und die Oberfläche mit Wasser bestreichen. Nun kommt das Ganze in den vorgeheizten Ofen. Nach 10 Minuten die
  Temperatur auf die Ausbacktemperatur herunterstellen.
  Nach dem Backen das Brot auf einem Rost abkühlen lassen.
  
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  Backzeit:
  
  Die Backzeit beträgt insgesamt ca. 50 Minuten. Es muss 10 Minuten bei einer Anfangstemperatur von 220° (E-Herd) bzw. 210° (Umluftherd)
  und anschließend 40 Minuten bei einer Ausbacktemperatur von 180° bzw. 170° gebacken werden. Beim Backen ab und zu mal in den Ofen schauen,
  damit die Kruste nicht schwarz wird.
  
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  Ergebnis:
  
  Das Brot ist in seiner Form geblieben und sah sehr lecker aus. Der Teig war nach dem Backen locker und das Brot hatte eine angenehme Konsistenz
  (nicht zu hart und nicht krümelig).
  Der Geschmack ist einwandfrei. Die Sonnenblumenkerne machen das Brot noch leckerer. Es hat mir sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Aufstrichen
  geschmeckt und hielt sich einige Tage ohne hart zu werden.
  
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  Erfahrung und Tipps:
  
  Die Backzeit ist Ofenabhängig. Bei mir hat der Backprozess nur etwa eine halbe Stunde gedauert. Sobald die Kruste braun ist, sollte
  man das Brot besser schon herausnehmen oder die Temperatur verringern.
  Der Backvorgang kann in einer Kastenform oder auf dem Blech erfolgen.
  Zum Abkühlen das Brot auf ein Metallrost legen. Das Brot schmeckt natürlich frisch am besten.
  Man kann es jedoch auch einfrieren und später toasten.
  
  Zum Ruhen habe ich den Teig abgedeckt auf die Heizung gestellt.
  
  Wer die Oberfläche lieber glänzend mag, sollte das Brot vor dem Backen mit Ei bestreichen.
  Insgesamt meiner Meinung nach eine günstige und leckere Alternative zu anderem Brot. Es ist lediglich ein Zeitaufwand erforderlich, um das Brot zu backen.
  
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  Hersteller:
  
  AMAG
  Wollgrasweg 31
  70599 Stuttgart weiterlesen schließen