Bellini Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• ziemlich süß - trotzdem angenehm fruchtig

  

  07.12.2010, 16:11 Uhr von
  Haeschen87
  

  3

  
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  • Aussehen:  sehr gut
  • Geschmack:  gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich
  • Nachwirkungen:  durchschnittlich

  Bellini schmeckt super lecker, ist aber auch ziemlich süß - trotzdem angenehm fruchtig. Am besten ganz eiskalt genießen. Sehr zu empfehlen als Aperetif. Allerdings sollte man nicht mehr als 3 Gläser davon trinken, danach könnte man Kopfschmerzen bekommen.

• ein prickelndes Vergnügen

  

  08.07.2008, 13:14 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  Bewertungen (99) / Kommentare (34)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  lecker, frisch, einfache zubereitung

  Kontra:

  etwas zu wenig Geschmack

  Empfehlung:

  Ja

  Der Bellini: ein prickelndes Vergnügen.
  
  Zutaten/Zubereitung für ein Sektglas:
  
  Zutaten:
  ½ vollreifer weißer Pfirsich
  1 Spritzer Pfirsichlikör
  (Peach Brandy)
  Eiskalter Prosecco oder Sekt
  
  Zubereitung:
  1. Zuerst muss die Pfirsichhälfte im Mixer püriert und durch ein Sieb in ein Rührglas gestrichen werden. Dann das Fruchtpüree mit dem Pfirsichlikör und einen Schuss Prosecco / Sekt vorsichtig verrühren.
  2. Das Püree in ein Glas (z.B. ein Sektglas) geben und mit Prosecco / Sekt auffüllen.
  
  Als Variante kann man ½ reife Williamsbirne und einen Spritzer Williams Christ anstatt Pfirsich und Pfirsichlikör verwenden. Schmeckt auch sehr lecker.
  
  Preis:
  Durch die wenigen zutaten ist der Bellini ein sehr günstiger Cocktail. Einen guten und günstigen Sekt findet ihr in (fast) jedem Discounter für max. 5 Euro. Pfirsiche erhaltet ihr ebenfalls recht günstig im Discounter (Preise variieren zwischen 1,49 und 2,49 je kg). Ein Pfirsichlikör kostet ca. 4 Euro für 500ml. Rechnet man alles zusammen kommt ihr auf ca. 10,50 Euro und könnt daraus aber etliche Cocktails mixen.
  
  
  Der passende Cocktailsnack zu diesem super leckeren Cocktail sind die umwickelten Grissinistangen. Diese kann man sehr leicht und schnell mit nur wenigen Zutaten selber herstellen.
  Ihr benötigt dazu:
  1 Bund Rucola
  Gressinistangen
  Einige Scheiben Parmaschinken
  Evtl. eingelegte getrocknete Tomaten
  
  Zubereitung:
  Waschen sie einen Bund Rucola und schütteln sie ihn trocken. Grissinistangen und einige Blätter Rucola mit je einer Scheibe Parmaschinken umwickeln. Am besten noch mit eingelegten getrockneten Tomaten auf einen Teller anrichten. Guten Appetit!
  
  
  Geschichte des Bellinis / Woher stammt er Cocktail
  Vermutlich ist der Cocktail in den jahren 1931 und 1942 in einer Bar in Venedig (Harry´s Bar) entstanden, die am 31.03.1931 von Giuseppe Cipriani gegründet wurde.
  Es wird aber auch in einen anderen Mythos gesagt, dass der Cocktail wegen einer Giovanni Bellini Ausstellung im Jahre 1938 kreiert wurde.
  Wie auch immer er entstanden ist. In Venedig ist er schnell zu einem beliebten Cocktail geworden und das ist bis heute noch so geblieben.
  
  
  Über eine Bewerung würde ich mich sehr freuen und wünsche euch viel Spaß beim trinken dieses leckeren Cocktails. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    werder, 16.02.2009, 10:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Netter Bericht! LG aus Hannover!

  • 

    Kjeldi, 28.01.2009, 18:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    vertseck es vor meiner Frau, Übermut tut selten gut

  • 

    panico, 21.01.2009, 21:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Allerliebste Grüße von panico:-)

  • 

    misscindy, 01.01.2009, 16:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr schöner Bericht, lg Sylvia

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• ø¤º°`°º¤ø Wie kam es zum Bellini ø¤º°`°º¤ø

  

  07.08.2004, 23:29 Uhr von
  cnighthawk88
  Hallo an alle hier bei YOPI ! Freue mich über eine gute Community und viel Spaß mit allen hier. S...

  5

  Bewertungen (10)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  Absoluter Gewinner

  Kontra:

  Nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Nun auch hier kennt man den Erfinder des Getränkes und ich wage zu zweifeln ob er mit der Erfindung des Telefons oder des Radios nicht reicher geworden wäre.
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Wie kam es zum Bellini ø¤º°`°º¤ø
  
  
  Dieser Drink wurde 1948 von einem Barmixer in „Harry´s Bar“ in Venedig anlässlich einer Ausstellung des Malers Giambellino, der mit bürgerlichem Namen Giovanni Bellini hieß, kreiert. Im Orginalrezept wurde ein weißer Pfirsich ohne Kern, aber mit Schale zusammen mit einigen Himbeeren durch eine Kartoffelpresse püriert.
  
  Dieses Püree wurde in einen Krug gegeben und nach Zugabe von ¼ Pfirsichsaft und ein paar Tropfen Zitronensaft mit ¾ Prosecco aufgefüllt. Dann wurde der Krug eine Stunde lang gekühlt, bevor das Getränk in Sektflöten serviert wurde.
  
  „ Harry´s Bar „ wurde in den 30er- Jahren in den Räumlichkeiten einer alten Seilerei von Giuseppe Cipriani gegründet. Dazu erhielt er finanzielle Unterstützung von einem reichen Amerikaner namens Harry, nach dem er zum Zeichen der Anerkennung sein Lokal benannte.
  
  
  
  ø¤º°`°º¤ø ZUBEREITUNG & ZUTATEN ø¤º°`°º¤ø
  
  
  
  Zuckersirup 1 cl
  
  Der Sirup aus verflüssigtem Zucker ist eine der wichtigsten Zutaten in der Bar. Er wird oft auch als "Läuterzucker" oder "flüssiger Rohrzucker" bezeichnet und von verschiedenen Anbietern in den unterschiedlichsten Qualitäten angeboten.
  
  
  Champagner 10 cl
  
  Die exklusive Bezeichnung "Champagner" dürfen nur solche Schaumweine tragen, deren Trauben innerhalb eines exakt abgegrenzten Gebietes rund um die französische Stadt Reims angebaut wurden. Champagner wird nach einem bestimmten Verfahren ausgebaut - der "méthode traditionelle champenoise" und reift in der gleichen Flasche, in der er auch in den Handel gelangt. Als Erfinder des Champagners gilt übrigens ein sagenhafter Benediktinermönch mit Namen Dom Pérignon.
  
  
  
  Anstelle des teuren Champagners kann in den meisten Rezepten zum Mixen aber auch ein trockener Sekt verwendet werden - der geschmackliche Unterschied verliert sich durch die Vermengung mit anderen Zutaten.
  
  Zuckersirup können Sie auch ohne großen Aufwand selbst herstellen: Rühren Sie 1 kg Zucker in 1 Liter kochendes Wasser ein. Lassen Sie die Zuckerlösung weiterkochen, bis die von Ihnen gewünschte Konsistenz erreicht ist - je länger die Zuckerlösung kocht, desto dickflüssiger wird auch der Sirup. Der fertige Sirup wird in Flaschen abgefüllt und kühl und dunkel aufbewahrt.
  
  
  
  Einen weißen Pfirsich waschen, teilen und den Kern entfernen, in Stücke schneiden und pürieren. Das Fruchtpüree mit einigen Löffeln zerstoßenem Eis kühlen, falls nötig etwas Zuckersirup zusetzten.
  
  In eine Sektflöte füllen und mit gekühlten Champagner auffüllen. Wenn die Schaumbildung an der Oberfläche nicht erwünscht ist, kann man das Fruchtpüree auch in einem Krug oder ein Mixglas geben, den Champagner hinzufügen, vorsichtig umrühren und das Getränk anschließend in die Sektflöten umfüllen.
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Fazit ø¤º°`°º¤ø
  
  
  In meinen Augen ist es ein sehr gutes Getränk auch für die die sonst nicht so gerne Cockatils trinken. Eher vielleicht etwas für die Dame als für den Herren. Ich nehme es auch gerne als Willkommens Drink wenn Gäste kommen und euch hätte ich dann auch gerne mal hier. Bis dahin freue ich mich über eure Lesungen und Kommentare. weiterlesen schließen

• Samba de Janeiro - oder trink mal nen Bellini!

  

  08.07.2002, 00:48 Uhr von
  gericomi
  

  5

  Bewertungen (11)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hi, heute möchte ich euch mal einen Cocktail vorstellen, der ein wahnsinniges Gefühl bringt.
  Lust auf Party oder Karribik-Fever?
  Da habe ich genau das richtige für euch!
  
  Fangt schon mal an eure Hüften zu schwingen. Den jetzt wirds südländisch.
  
  Wenn ihr eure nächste Beach-Party schmeißt vergeßt diese Rezept nicht.
  
  Der "BELLINI" ist sagehafter Cocktail und so einfach zu machen.
  
  Als Zutaten benötigt ihr lediglich Prosecco, weiße Pfirsiche und Eis.
  Prosecco bekommt ihr in jedem Supermarkt ab 2€ die Flasche. Und auch die Pfirsiche bekommt ihr fast überall, momentan für ca. 1,4€ das kg.
  Eis stellt ihr selbstverständlich selber her.
  
  Für einen Cocktail braucht ihr:
  
  5 cl Püree von den Pfirsichen
  10 cl Prosecco
  
  alles gut gekühlt.
  
  Zubereitung: Die Pfirsiche schälen und im Mixer pürieren.
  Eiswürfel in die Champagnergläser geben, danach das Püree
  dazu und mit Prosecco auffüllen, eh Voilá!
  
  
  Mein Tipp: Kühlt die Gläser vor, im Kühlschrank/Eistruhe!Deko brauch man eigentlich nicht.
  
  Mit ca. 2 kg Pfirsichen und eine Flasche Prosecco bekommt ihr 5-7 Cocktails. Also zahlt ihr ca. 1€ pro Cocktail (0,1 - 0,2 l).Wenn das kein Wort ist.
  
  Der Geschmack wird euch von den Socken hauen. Tropisch, fruchtig, erfrischend und prickelnd. Der Bellini verkörpert den Sommer in ganz feiner Weise.
  Also nicht lange zögern, probieren.
  
  Zum Wohl! weiterlesen schließen