Chili con Carne Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• MANN DAS IST JA SCHARF WIE ..... SAGTE MEIN SOHN NUR

  

  04.08.2005, 04:12 Uhr von
  Chris270475
  Ich bin wieder da. An alle, die mir die Treue gehalten habe, danke. Ich werde versuchen nach eine...

  4

  Bewertungen (8)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  SEHR EINFACH ZUZUBEREITEN UND SEHR GÜNSTIG

  Kontra:

  SEHR SCHARF

  Empfehlung:

  Ja

  Ja ich gebs ja zu, ich hab mal wieder gestöbert. Dieses Mal habe ich aber nach günstigen Rezepten gesucht. Dabei habe ich das hier gefunden.
  
  KARTOFFELCHILI FÜR 4 PERSONEN
  -----------------------------
  
  500 GR KARTOFFELN
  3 EL ÖL
  400 GR GEMISCHTES HACKFLEISCH
  150 GR TOMATENPAPRIKA AUS DEM GLAS
  200 GR SCHAFSKÄSE
  2 BEUTEL FIX FÜR CHILI CON CARNE
  
  ALS ERSTES DIE KARTOFFELN WASCHEN UND IN DER SCHALE CA. 25 MINUTEN GAREN: DANACH ABGIESSEN, ABSCHRECKEN, UND DANN SCHÄLEN UND IN WÜRFEL SCHNEIDEN. ALS NÄCHSTES 600 ML WASSER AUFKOCHEN, UND DAS "FIXPULVER" EINRÜHREN, AUFKOCHEN, UND 1 MINUTE KÖCHELN LASSEN. jETZT WIRD DAS ÖL ERHITZT, UND DAS HACKFLEISCH DARIN KRÜMELIG GEBRATEN, NUN DIE SOSSE ZUFÜGEN UND ALLES EINMAL KURZ DURCHZIEHEN LASSEN. DIE ABGETROPFTEN TOMATENPAPRIKA WERDEN NUN IN FEINE STREIFEN GESCHNITTEN UND DER SCHAFSKÄSE WIRD MIT DER HAND GROB ZERKRÜMELT. 3/4 DES ZERKRÜMELTEN KÄSE UND DIE TOMATENPAPRIKA WERDEN NUN UNTER DAS CHILI GERÜHRT. WENN DER KÄSE GESCHMOLZEN IST, KANN MAN DIE PFANNE VOM HERD NEHMEN UND DAS CHILI SERVIEREN. DAS GANZE WIRD MIT DEM RESTLICHEN KÄSE BESTREUT.
  
  
  Das ist eine ganz schön scharfe Sache, aber trotzdem sehr lecker. Das solltet ihr mal probieren, wenn ihr scharfes Essen mögt. Ich wünsche Euch ein frohes Gelingen und einen guten Appetit weiterlesen schließen

• das ist echt scharf...

  

  26.11.2003, 17:23 Uhr von
  Fan1919
  

  4

  Bewertungen (19)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich schreib euch heute mal ein Bericht über Chili Con Carne wel ich das gerne Mag
  
  Geschmack
  *********
  
  Chili Con Carne schmeckt nach Bohnen (etwas mehlig), Hack un dTomatensouce. man schmeckt besonders die roten Bohnen die einen mehligen geschmack haben. Dann hald nach Hack und ein bissl nach Tomatensouce. Chili Con Carne ist scharf. Man darf nicht zu Chili und Zwiebeln rein tun.
  
  
  Aussehen
  ********
  
  Chili Con Carne sieht aus wie eine Suppe. Man seieht rote Bohnen und Hack in einer roten Tomatensauce. Also sieh haptsächlich rot aus.
  
  
  Zubereitung
  ***********
  
  Rindfleisch in mundgerechte Bissen schneiden oder Hack nehmen, Zwiebel und Knoblauch würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen, Rindfleisch dazugeben 2 mal durchrühren und Zwiebel und Knoblauch dazugeben. 5 Minuten anbraten. Die Bohnen und die Tomatenwürfel dazugeben und mit 1/4 l Wasser aufgießen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Chili und Tabascosauce würzen, alles durchrühren und zugedeckt ca. eine dreiviertel Stunde bei kleiner Hitze kochen lassen. Falls das Chili zu flüssig ist ohne Deckel noch etwas einkochen lassen oder mit etwas Mehl binden.
  
  
  Zutaten für ca. 2 Personen
  **************************
  
  1/2 kg Rindfleisch oder Hack
  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  2 Dosen rote Bohnen, gründlich abspülen
  1 Dose gewürfelte Tomaten
  Salz, Pfeffer, Tabascosauce
  2 feingehackte getrocknete Chilischoten
  3 EL Öl
  
  
  Servieren
  *********
  
  Dann tut man die Chili Con Carne in ein tiefen Teller. Dann muss man gucken das es nicht zu heiß ist und kann es essen.
  
  
  Dazu
  ****
  
  Dazu kann man gut eine scheibe Weißbrot essn.
  
  
  Dauer
  *****
  
  ca. 60 min
  
  
  Herkunft
  ********
  
  Mexiko
  
  
  Fazit
  *****
  
  Ein super essen. Man braucht aber ne ganze Zeit das um es vorzubereiten. Ich finde aber es lohnt sich. man muss aber aufpassen das man sich das essen nicht zu stark würzt. Sonst kann es leicht zu scharf sein und das währe doch schade. Also ich kann es euch empfehlen, probiert das mal. Ich gebe Chili Con Carne 4 Sterne.
  
  Bitte bewertet meinen ericht aber nur gut. ;) weiterlesen schließen

• Ein Schaf!...Nee ein Chili!!!

  

  15.10.2003, 17:19 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  Bewertungen (13)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Für mich ein super gericht

  Kontra:

  nix für leute die kein scharf vertragen

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo alle miteinander...
  
  Wie immer sitz ich da und büffel für die Prüfung, nur ab Mittag sinkt dann meine Konzentration was das Lernen anbetrifft allmählich total in den Keller...
  Ich war grad zu Tisch (also Mittag futtern) und wie ich da so da sas, überlegte ich mir schon, was ich denn heut abend essen würde...Ich hatte verschiedene Möglichkeiten...
  An einer bin ich allerdings hängen geblieben...Und zwar ich mach mal wieder Chili con Carne...Das hab ich schon so ewig nicht mehr gemacht und lecker is es sowieso...Und alle die es scharf mögen, sollten jetzt mal genau aufpassen und mitlesen....das wird ne feurige Angelegenheit...
  
  Was ist Chili con Carne und woher stammt es?
  
  Also jeder von euch hat bestimmt schon mal mit Chili zu tun gehabt, er wird sehr vielseitig benutzt. Wie auch in Chili con Carne ( wie komm ich jetzt nur da drauf?)..:o)
  Naja jedenfalls kommt Chili, also jetzt nur die Schote, ursprünglich aus Südamerika, ich hab es anfangs immer mit Mexiko verglichen, aber dem ist nicht ganz so, wobei ich der Meinung bin, Chili is da Nationalgericht :o)
  Naja es gibt verschiedene Sorten und Arten von Chili, aber ich möchte heut nur über das ganz normale, leicht pfeffrige, aber dennoch genießbare Chili reden....Cayenne ist ihr wunderbare Name, naja eigentlich spielt der ja keine Rolle, aber ich wollt es zumindestens mal gesagt haben.
  So nun komm ich zu Chili con Carne, wie ich schon gesagt hab, handelt es sich hierbei um ein sehr leckeres aber auch scharfes mexikanisches Gericht....
  Mehr möchte ich erstmal nicht dazu sagen, denn auf die Zutaten und die Zubereitung komm ich weiter unten zu sprechen...und jetzt viel Spass beim lesen
  
  
  Was benötige ich für Zutaten?
  
  -Also als erstes braucht ihr ne große Pfanne:
  
  -Ihr kauft beim Fleischer (Metzger für unsere Hochdeutschen Zuleser :o))
  Hackfleich und zwar circa 600g
  
  -Dann müsst ihr noch in den Supermarkt gegenüber und benötigt eine Dose rote Bohnen
  (Kidneybohnen sind am besten geeignet),
  
  -Ein paar schöne Zwiebeln
  (die Menge is abhängig vom jeweiligen Geniesser, zwecks der Schärfe)
  
  -Und unbedingt noch 2 Beutel Knorr Fix für Chili con Carne ( ich gebs zu, ganz ohne
  Instantmittel gehts bei mir ne :o(, aber trotzdem hab ich, was die Zutaten betrifft,
  größtenteils meinen eigenen Kopf )...
  
  -Dann noch Wasser (150 ml) aus einem Wasserhahn eurer Lust und schon kanns losgehen
  
  -naja fast zumindestens, ihr bräuchtet je nach Lust noch Paprikapulver, aber bitte edelsüß
  (oder aber auch richtige, wobei ich das Pulver bevorzuge), Salz, Pfeffer und noch einen
  Tropfen Öl
  
  -Wegen der Beilage, das könnt ihr frei entscheiden, entweder ihr nehmt Kartoffeln, Reis oder
  einfach nur Brot...Ich persönlich esse es sehr gern mit Reis...die Zubereitung dafür will
  ich hier aber nicht erklären, denn ich denk das bekommt jeder auch so hin...
  
  
  Wie mach ich in ein leckeres Chili??
  
  Ich rechne hier ca. Für 3-4 Personen, für eventuelle Abweichung übernehm ich keine Haftung :o)
  
  Ok nun geht es aber wirklich los..
  
  Also ihr erhitzt die Pfanne zuerst mit dem Öl, wenn das Öl richtig glasig geworden ist, dann gebt ihr das Hackfleisch hinzu. Zwiebeln in der Zwischenzeit schon klein schneiden. Das bratet ihr dann nach dem jeweiligem Verlangen, jeder wie er es mag....derweil könnt ihr es schon mit dem Salz, dem Pfeffer ( da kanns ruhig etwas mehr sein) und dem Paprikapulver würzen..auch hier ist der Menge die freie Phantasie erlaubt...
  In der Zwischenzeit, vergesst ihr bitte nicht, die Beilage (Kartoffeln oder Reis oder ähnliches...) schon zuzubereiten...
  Wenn das Fleisch dann soweit gut durchgebrutzelt ist, gebt ihr zunächst die schon kleingeschnipselten Zwiebel mit in die Pfanne. Dann gebt ihr da ein Schluck Wasser rein und rührt das Knorr Fix für Chili con Carne dann da ein, am besten ist es, wenn ihr in der Pfannenmitte eine kleine Fläche mit dem Fleisch freimacht und da das Wasser drauft kippt und das Knorr reinrührt...Das lasst ihr dann ein wenig blubbern, bis die Soße richtig gut druch und leicht fest ist, wenn das dann der Fall ist öffnet ihr die Dose mit dem roten Bohnen (aber keine Chilibohnen, die sind wiederlich, kann ich ne empfehlen), und kippt sie mit in die Pfanne...Das gaze verrührt ihr dann schön und ihr merkt schon nach kurzer Zeit, das eurer Chili eine schöne rot-bräunliche Farbe angenommen hat und schon kräftig duftet.
  Am besten ihr probiert das ganze und testest ob es euch scharf genug ist, wenn nicht, dann nach belieben einfach nachwürzen...
  
  Nach was schemckt das Ganze?
  
  Noch als kleine Erläuterung, naja, also scharf isses schon, man kann das natürlich auch matt essen, aber sonst brauch ich da ja nich erst extra Chili kochen, die Bohnen schmecken normal, die Würze schmeckt man halt am meisten..Obwohl ich der Meinung bin, die kommt erst danach..Aber lasst euch selber überraschen..
  
  Meine persönliche Erfahrung:
  
  Einfach nur lecker...ein Gericht für jedermann...aber trotzdem ist Vorsicht geboten, nur was für hot People..:o)
  
  So das war die Zubereitung für das Chili, wenn dann eure Beilage auch schon fertig ist, kanns dann ja losgehen...Auf die Teller damit und guten Appetitt....
  
  Naja hier noch ein kleiner Hinweis, zum Tisch (die Deko)...
  Als ich mal ein Chili für meinen Freund gekocht habe, habe ich meinen kleinen Tisch mit einer roten Tischdecke (typisch mexikanisch) überzogen, dann Kerzen drauf (aber ein wenig abgebrannter Stil), dann noch ein paar Minihütchen (kleine Sombreros) und schon sah mein kleines Festmahl aus, als wären wir wahrhaftig in Mexiko (na zumindestens fast :o))
  Naja meinen Schatz hat es gefreut und lecker war es sowieso...
  
  Vielleicht noch als kleinen Tip am Rande, wenn wir Chili essen, dann essen wir meistens noch eine Scheibe Brot (oder aber auch Weißbrot) dazu...Das lindert das eventuell zu scharf gewordene Chili...
  
  OLE! und Que Aproche (guten Appetitt)
  
  Eure Sarah für Ciao und Yopi weiterlesen schließen