Kochen für Kleinkinder (gebundene Ausgabe) / Dagmar von Cramm Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Viele interessante Rezepte

  

  27.06.2011, 13:03 Uhr von
  domiaustria
  Wenn Ihr Gegenlesungen von mir wollt dann legt einfach los - ich komme dann auch zu Euch!

  5

  Bewertungen (57) / Kommentare (10)
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  Pro:

  - viele interessante Fotos - viele interessante Rezepte - Abwechslungsreich und für jeden Geschmack etwas dabei - viel neues zu entdecken - schön gestaltet - günstiges Buch

  Kontra:

  - nichts wirklich negatives, weil ich find's einfach toll!

  Empfehlung:

  Ja

  Ein sehr interessantes Buch möchte ich Euch jetzt vorstellen. Es geht dabei um das Thema „Kochen für Kleinkinder“. Das ist ja oftmals nicht ganz so einfach den Geschmack der lieben Kleinen zu treffen und da ist es manchmal doch sehr hilfreich, wenn man sich diverse gute Bücher zu diesem Thema zulegt. Da bekommt man dann Tipps und Anregungen wie man die Kinder richtig ernährt und vor allem auch wie man schafft, dass die Kinder auch gerne mal das oder andere „ungewohnte Essen“ selbst ausprobieren. Darum habe ich mir auch dieses Buch gekauft – mein Sohn ist jetzt 4 Jahre alt und allzu oft möchte er viel lieber Pommes anstatt von Obst und Gemüse haben. Ja und da setzt genau dieses Buch an – jetzt aber gleich einmal zur Beschreibung des Buches an sich, damit ich hier dann auch entsprechend einen Eindruck vermitteln kann was man in diesem Buch zu erwarten hat.
  
  *** Allgemeine Daten zum Buch ***
  
  - Gräfe und Unzer Verlag
  - Erscheinungsjahr: 2004
  - Sprache: Deutsch
  - ISBN-10: 3774229791
  - ISBN-13: 9783774229792
  - Größe und Gewicht: 19 x 16 x 0,6 cm
  - Autorin: Dagmar von Cramm
  - Taschenbuchformat mit 64 Seiten
  
  Gekauft habe ich das Buch gebraucht. Generell kaufe ich sehr viele Bücher in gebrauchter Form, da diese durch den Gebrauch ja nicht wirklich ihren Zweck und Sinn verlieren. Im Gegenteil, weil man kann sich hier oftmals wirklich sehr viel Geld sparen und daher würde ich es wirklich schade finden, wenn ich hier nicht solche Schnäppchen damit machen könnte. Also ruhig auch selbst mal ausprobieren und auf diverse Flohmärkte oder aber auch Second Hand Märkte gehen und dort nach interessanten Schnäppchen Ausschau halten. Ihr werdet hier erstaunt sein was man hier alles an interessanten und günstigen Dingen finden kann! ;-)
  
  *** Inhalt des Buches ***
  
  Als nächstes möchte ich Euch aber nun die einzelnen Inhalt und Rezepte wieder geben. Manche finden das vielleicht doch etwas übertrieben, wenn ich hier derart genau alles aufliste, aber ich finde das genau sehr wichtig zu machen. Man bekommt dadurch einfach einen Eindruck was man im Buch genau erwarten kann und wie soll man sich denn ansonsten eine Vorstellung davon machen? Aber nun zu der Buchbeschreibung an sich – da könnt Ihr Euch dann nämlich auch gleich mal die vorgestellten Rezepte im Buch näher ansehen:
  
  Zu Beginn gibt es einen Rezeptwegweiser.
  Darin sind alle Rezepte aufgelistet und es gibt hier eine Übersicht nach folgenden Kriterien:
  
  - Rezeptname
  - Seite
  - Kalorien
  - Für Mollige
  - für Dünne
  - Ohne Milch und Ei
  - Vegetarisch
  - Schnell
  - Preiswert
  - Gut vorzubereiten
  - Gelingt leicht
  
  Danach ist alles in verschiedene Kapitel unterteilt.
  
  1. Kapitel: Gesund ernährt vom 1. Bis zum 7. Jahr
  
  Alles Wissenswerte über die gesunde Ernährung von Kindern.
  
  - Das richtige Gewicht
  - Die Nahrungsbausteine
  - Was, wann und wieviel?
  
  2. Kapitel: Der gesunde Start
  
  - Rezepte für Frühstück und Brotzeit.
  - Über das gemeinsame Essen im Kindergarten
  
  3. Kapitel: Essen mit der Familie
  
  - Sättigendes fürs Mittag- oder Abendessen
  - Machtkämpfe bei Tisch
  - Infos über gesundes Kochen für die Familie
  
  4. Kapitel: Kinderfeste – spielend essen lernen
  
  Kuchenrezepte für Feste und zum Mitnehmen in den Kindergarten.
  
  - Kinder brauchen Riten
  - Wer kann wann essen?
  - Die Augen essen mit
  - Spaghetti, Pommes, Fast Food
  - Einflußfaktoren (Grafik)
  
  5. Kapitel: Kleine und große Probleme
  
  - Rezepte ohne Milch und Ei für Diät und Aufbaukost
  - Zu Problemen rund ums Essen
  - Die Flasche und Süßigkeiten
  - Trinken und Bettnässen
  - Fresser und Suppenkasper
  - Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Krankheiten
  
  
  *** Wie gefällt mir das Buch? ***
  
  Mir gefällt das Buch wirklich sehr gut und es gibt hier zahlreiche Rezepte im Buch zu entdecken. Vor allem interessant finde ich auch die Ideen wie man einfach Obst oder Gemüse so richtig schön mundgerecht her richtet und dadurch dann die Kinder auch richtig auf den Geschmack kommen das Ganze selbst mal auszuprobieren.
  
  Die Rezepte:
  
  Die Rezepte finde ich sehr einfach nach zu kochen und vor allem sind sie auch wirklich Schritt für Schritt einfach erklärt. Da braucht man jetzt kein echter Kochprofi zu sein, um das dann auch selbst nach zu machen. Nein… da reicht es einfach sich an die Beschreibung zu halten und dann wird das dann auch schon was. Zu beginn gibt es auch noch eine Art von Übersicht ob das Gericht einfach zu machen ist oder aber auch ob es dekorativ ist. Frei nach dem Motto „Das Auge isst auch mit“. Es gibt dann auch noch zahlreiche Tipps wie man das Rezept noch etwas verfeinern könnte und das macht’s dann auch gleich nochmals interessanter das Ganze auch noch zu garnieren oder zu verbessern. Aber die Sachen schmecken auf alle Fälle und alleine schon mal das Früchtefondue finde ich wirklich eine gute Idee den lieben Kleinen richtig das Obst näher zu bringen.
  
  Die Fotos:
  
  Sehr wichtig bei Kochbüchern finde ich auch immer dass hier entsprechende Fotos mit dabei sind. Das ist bei diesem Buch wirklich gewährleistet und daher findet man hier bei jedem Rezept auch ein sehr schönes und einladendes Foto. Besonders wurde hier darauf wert gelegt, dass die Fotos wirklich sehr schön gestaltet sind. Da gibt es so nette kleine Details in den Fotos zu entdecken. So wie kleine Smarties oder aber auch nette Teddybären die das Bild verzieren. Das macht’s auch für die Kinder interessant das Ganze durch zu blättern und anhand der Bilder dann zum Beispiel selbst zu entscheiden was gegessen werden soll. Wie gesagt gibt es zu jedem Rezept ein eigenes Foto und das ist wirklich gut so – das hört sich jetzt so derart banal an, aber leider scheitern hier doch sehr viele Kochbücher. Da gibt es zwar die Textbeschreibung, aber dann leider kein Foto zum jeweiligen Rezept. Da ich persönlich ein eher optischer Typ bin ist mir das doch sehr wichtig dass hier auch immer Fotos bei den Rezepten mit dabei sind.
  
  
  Abschließend möchte ich noch festhalten, dass das Buch wirklich den Kauf wert war und man im Buch wirklich unglaublich viele verschiedene Rezept vorfindet. Dadurch hat man dann auch die Möglichkeit hier selbst dann die Rezepte selbst auszuprobieren und vor allem ist für jeden Geschmack etwas mit dabei. Daher meine Empfehlung für das Buch und für die interessanten Rezepte! weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Umschlag Vorderseite. von domiaustria
  am 25.06.2011

  

  Viele Tipps zur Ernährung. von domiaustria
  am 25.06.2011

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Miraculix1967, 11.07.2011, 14:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    WWW = Wunderschöne Wochenstarts-Wünsche! LG aus dem gallischen Dorf Miraculix1967

  • 

    cleo1, 01.07.2011, 12:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Du liest bei mir, ich bei Dir. So macht Yopi auch Spass. LG cleo1

  • 

    campino, 01.07.2011, 04:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und liebe Grüße, Andrea

  • 

    mima007, 28.06.2011, 10:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Gruesse, mima007

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• Der Kleine kocht

  

  19.03.2007, 11:21 Uhr von
  Mamafabian
  Gegenleser!

  5

  Bewertungen (92) / Kommentare (40)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich habe einen knapp 3 Jährigen Sohn der natürlich derzeit all das machen will was Mama auch macht und vorallem wuselt er gerne in der Küche rum und will tatkräftig seine Unterstützung mit einbringen.
  Ich sammle eigentlich Rezepte bzw Kochbücher und da habe ich mir nun auch ein Buch gekauft speziell mit Rezepten für Kinder.
  
  *** GU Kochen für Kleinkinder********
  
  Das Buch stammt aus dem Gräfe und Unzer Verlag, es hat 62 Seiten und die ISBN: 3774229791
  Ich habe reduziert 2 Euro dafür bezahlt.
  Die Autorin heisst Dagmar v. Cramm.
  Ich mag due Gu Bücher gerne, sie nehmen einen grossen Platz in meiner Buchsammlung ein weil ich das Format sehr gerne mag und auch die Inhalte.
  
  In diesem Buch sind nun speziell Rezepte für Kinder, wobei ich sagen muss mein Sohn hat ab dem 6ten Lebensmonat eigentlich vom Tisch mitgegessen und ich habe nicht besonders daraif geachtet dass es aus einem Kochbuch für Kleinkinder stammt, den ich finde man auch auch mit etwas Nachdenken Gerichte machen die auch Kindgerecht sind. Wir essen zb nicht sehr scharf und auch nicht sehr fett, von daher konnte er gut am Tisch mitessen.
  
  Das Buch habe ich jetzt eigentlich deshalb gekauft weil Kinder mit 3 Jahren doch schon recht stolz daraif sind wenn sie etwas eigenes besitzen und mein Sohn hat das auch kapiert dass es sein Buch ist mit Bildern vom Essen und er zeigt dann auch ganz selbstverständlich auf Gerichte die ihm optisch zusagen und die kochen wir dann nach.
  Natürlich sehen Gerichte auf dem Bild meist wesentlich besser aus als dass was am Ende bei rauskommt:-) aber das ist ja nebensächlich.
  Ausserdem sind in dem Buch nette Rezepte die man auch als Partysnack anbieten kann weil es eben kleinere Häppchen sind.
  
  Die rezepte:
  
  In diesem Buch verstecken sich so tolle rezepte wie:
  
  Himbeertorteletts
  Quarknockerln in Kirschsauce
  Quarkplätzchen mit Plaumenmus
  Apfelpfannkuchen
  Sahniges Kartoffelpüree
  Tigerkartoffeln
  Kunterbunte Fleischspiesse
  Zwergenschnitzel
  Tomatensuppe
  etc...
  
  Im Grunde normale traditionelle Gerichte für Kinder abgerundet und mit schönem Namen versehen.
  Einige Rezepte mag mein Sohnemann immer wieder gerne, zb das kartoffelpürree, das Zwergenschnitzel oder das Putengeschnetzelte mit Möhren.
  
  Neben den Gerichten gibt es noch ein paar Tipps für Problembewältigung, zb wenn das Kind nicht essen mag, wenn das Kind zuwenig trinkt, wenn Allergien oder Unverträglichkeiten auftreten, wie bei Neurodermitis ernährt werden soll etc...
  
  Ich finde die 62 Seiten sehr interessant und die Rezepte sind einfach und man kann sie schnell mit Hilfe des Kindes nachkochen, den meistens habe ich die Erfahrung gemacht, wenn Kinder aktiv mitkochen dürfen dann essen sie besser, zumindest ist das bei meinem Sohn so der dann jedem immer ganz stolz erzählt dass er heute gekocht hat.
  
  Mamafabian weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    frankensteins, 29.01.2009, 19:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe virtuelle Grüße Werner

  • 

    albinaschulz, 01.04.2007, 18:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh LG Sarah

  • 

    erdi13, 25.03.2007, 14:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    bin grad wieder mal am cis abarbeiten. liebe grüße, erdi

  • 

    Puenktchen3844, 24.03.2007, 15:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ‹^› ‹(•¿•)› ‹^› Liebe Grüße

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• Wenn der Hunger größer wird

  

  30.03.2005, 01:02 Uhr von
  Tuffi2106
  Endlich voll wieder da!

  5

  Bewertungen (61) / Kommentare (14)
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  Pro:

  Viele gesunde Rezepte, einige Problembehandlungen

  Kontra:

  ---

  Empfehlung:

  Ja

  Nachdem ich von dem Buch "Kochen für Babys" ja so begeistert war, musste ich eben als mein Sohnemann aus dem Babyalter raus war einfach dieses Buch kaufen. Und ich sage euch, auch dieses Mal wurde ich nicht enttäuscht. Schon das süße Bild eines Kindes, das sich gerade den Löffel in den Mund schiebt find ich klasse und sehr ansprechend.
  
  Zum Aufbau:
  1. Kapitel
  Hier geht es um Ernährungstheorie. Anfangen tut das Ganze mit der Rubrik "Was ihr Kind braucht". Hier wird die Ausgangssituation in Deutschland durchleuchtet, Schwachpunkte im Speiseplan offen gelegt und Tipps zur Entgegenwirkung gegeben.
  Weiter geht es mit der Frage, ob das Kind das richtige Gewicht hat. Hierzu findet man hier auch eine Tabelle mit den Durchschnittswerten des BMI zum vergleichen.
  Weiter geht es mit einem Abschnitt "Was Kinder gerne Essen". Hier werden Vorlieben von Kindern erwähnt, mögliche Reaktionen auf Ablehnung von bestimmten Lebensmitteln gegeben und auch auf die Kindergarten-Frühstücksbox wird hier eingegangen.
  Außerdem kann man in diesem Kapitel lesen, wie man Kinder in die Küche einbinden kann, es wird auf Regeln im Alltag und die Planung und Durchführung von Festen wie Ostern oder Geburtstage eingegangen
  
  Im Anschluss findet sich eine kleine Übersicht über die wichtigsten Dinge, wann ein Kind was kann. Hier wird nach Alter abgestuft, es gibt die Unterkategorien Trinken, Essen, Spielen und Helfen. Hier steht zum entsprechenden Alter dann, was das Kind in diesen Bereichen bereits tun kann.
  
  Dann werden noch ein paar Probleme mit möglichen Reaktionen vorgestellt. Erwähnte Probleme:
  
  -Mein Kind ißt kein Gemüse
  -Mein Kind kommt nicht von der Flasche weg
  -Mein Kind will immer Süßes
  -Mein Kind spielt mit dem Essen
  -Mein Kind hat immer zwischendurch Hunger
  -Mein Kind mag nichts probieren und
  -Mein Kind läßt immer Reste
  
  Allesamt Probleme, die wohl jedes Elternteil kennt.
  
  2. Kapitel
  In diesem Kapitel findet man Rezepte für Frühstück und Abendbrot. Hier werden ausschließlich Rezepte geschrieben, keinerlei Sachinformationen geliefert. Vorgestellte Rezepte:
  
  *Früchtetee
  *Vitamin C-Bombe
  *Dattel-Schokomix
  *Beeren-Trinkjoghurt
  *Latte Bambino
  *Schokomüsli
  *Powerfrühstück
  *Fruchtige Quarkspeise
  *Vegetarische Teewurst
  *Grünkern Aufstrich
  *Himbeer-Mandel-Paste
  *Rosinen-Schoko-Creme
  *Tomaten-Ajvar-Dip
  *Schnittlauchquark
  *Guacamole
  *Zitronette
  *Möhren-Mais-Rohkost
  *Couscoussalat
  
  Zu jedem Rezept gibt es ein nettes Bild. Die Rezepte bauen sich wie folgt auf:
  
  Zuerst steht dort ein wichtiges Merkmal der Speise, z.B. Schnell, mineralstoffreich, vollwertig, für den Vorrat o.Ä.. Es folgt natürlich die Bezeichnung, dann die Angabe für wieviele Personen das Rezept gedacht ist, anschließend eine Tafel mit allen Zutaten und Mengenangaben. Darunter steht die Zubereitungszeit und dann kommt das Rezept in kleinen Schritten erklärt.
  Zu einigen Rezepten gibt es auch hier wieder Tipps und Variationen.
  
  3. Kapitel
  Dieses Kapitel heißt "zum kombinieren". Es handelt sich also um kleinere Dinge, die man untereinander kombinieren oder auch als Beilage servieren kann.
  
  Vorgestellte Rezepte:
  *Frikadellen Muffins
  *Veggie Burger
  *Polentaschnitten
  *Blumenkohlcurry
  *Gemüsesauce mit Couscous
  *Lachsragout mit Risi Bisi
  *Broccoli-Käse-Sauce mit Bulgur
  *Rahmschnitzel mit Couscous
  *Boullionkartoffeln
  *Ofenkartoffeln
  *Kartoffelpüree
  
  Der Aufbau ist natürlich gleich, auch hier gibt es zu jedem Rezept ein Bild und evtl. Tipps und Varianten
  
  4. Kapitel
  Hier gibt es Rezepte, die recht schnell und einfach gelingen. Hier vorgestellte Rezepte:
  
  *Tomatenblitzsuppe
  *China-Nudelsuppe
  *Graupenrisotto
  *Bohnenrisotto
  *Gebratener Reis
  *Kartoffel-Weißkohl-Rösti
  *Sommernudeln
  *Grüne Hackfleischsauce
  *Lammtopf mit Paprika
  *Champingnongeschnetzeltes
  *Kunterbunte Pizza
  *schafkäse mit Gemüse
  
  Auch hier natürlich alles wie in den vorangegangenen Kapiteln.
  
  5. Kapitel
  Hier mal ein Kapitel für die Schleckermäuler unter uns: Lauter süße Rezepte. Alles, was das Herz begehrt. Hier vorgestellte Rezepte:
  
  *Orangen-Couscous
  *Grießbrei
  *Apfelpfannkuchen aus dem Ofen
  *Schoko Bananen Schmarrn
  *Süße Quarkknödelchen
  *Schwarzwälder Kirschauflauf
  *Rührkuchen
  *Vanille Möhren Muffins
  
  Ebenfalls ein reines Rezeptekapitel
  
  6. Kapitel
  Hier wird beschrieben, was man tun kann, wenn das Kind krank ist. Es ist unterteilt in:
  1. durchfall und Erbrechen
  2. Fieber
  3. Erkältung
  4. Das baut wieder auf
  
  Außerddem wirg an dieser Stelle auf Probleme wie Unverträglichkeiten von Milch, Ei oder Weizen, Neurodermitis, Über- oder Untergewicht und Verstopfung eingegangen.
  
  IM Anschluss findet sich ein Register der Rezepte, das alphabetisch geordnet ist. Hier kann man auch nach Zuataten suchen.
  
  Auf der letzten Seite findet man noch die 10 GU-Erfolgstipps fürs Kochen für Kleinkinder
  
  
  Mein Fazit
  Ich finde das Buch sehr gelungen. Am Anfang steht ein reines Informationskapitel zur Ernährung, in dem sich wichtige Dinge wiederfinden und auf Alltagsprobleme eingegangen wird.
  Es folgt ein recht großer Rezepteteil, in dem man mit Sicherheit auch für sich etwas finden kann. Die Rezepte sind abwechslungsreich und es ist wirklich für jeden was dabei. Durch die sinnvolle Unterteilung kann man auch gezielt schnell mal was nachschlagen. Die Bilder sind ansprechend, die Rezepte wirklich empfehlenswert. Auch auf Krankheit geht dieses Buch ein. Ich finde gerade dieses sehr wichtig im Punkt Ernährung.
  
  Das Preisleistungsverhältnis ist mit 7,50 Euro meiner Meinung nach super. Das sind 65 Seiten, die sich wirklich lohnen.
  So on, wünsche viel Spaß beim lesen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    MissAdioz, 22.05.2009, 15:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gut geschrieben, Danke! Grüße

  • 

    panico, 07.02.2009, 15:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Allerliebste Grüße von panico:-)

  • 

    ingoa09, 21.09.2008, 02:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klingt sehr interessant! Liebe Grüße, Ingo

  • 

    blackangel63, 08.09.2008, 00:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ScHoEnEn AbEnD !!!!!!!!!!!!!

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• Muddern macht das Essen fertig

  

  05.10.2004, 13:26 Uhr von
  luna74
  Hi! Versuche Gegenlesungen alle zu schaffen! Ich bin 26 und habe 3 Kinder, die zusammen 4 Jahre a...

  5

  Bewertungen (30)
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  Pro:

  gesund, ideenreich, kreativ, lecker

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  An Muddern werden ja in Sachen "Kinderbelustigung" erhöhte Ansprüche gestellt und auch am Essenstisch machen diese Forderungen nicht halt.
  
  Die "Olga" ist ja nun 2 und ihre Brüder 12 Monate. Bisher diente also lediglich "Olga" als Versuchsobjekt der mudderschen Kochkünste.
  
  Doch da Muddern die Ideen auch mal ausgehen können, fing sie an zu zaubern und legte sich folgendes Buch zu:
  
  
  ***Kochen für Kleinkinder ***
  von Dagmar v. Cramm
  
  Das Buch enthält tolle Rezepte und alles, was man als Eltern wissen muss, damit die Kinder eine gesunde Ernährung vom Krabbel- bis ins Vorschulalter erhalten.
  
  Die Kinder sind ab etwa 1 Jahr in dem Alter, dass sie alles vertragen und ganz normal mit am Tisch essen können.
  
  
  Das Buch ist untergliedert in 6 verschiedene Kapitel, auf die ich jeweils einzeln eingehen möchte.
  
  WEGWEISER:
  Das Buch beginnt mir einem Überblick über die Rezepte des Buches. In Tabellenform werden die Zutaten bzw Eigenschaften der Rezepte in einer Gesamtübersicht dargestellt.
  Wenn man nun also z.b. ein Rezept ohne Milch und Ei sucht, findet man es in dieser Schnellübersicht.
  
  GESUND ERNÄHRT VOM 1.- 7. JAHR
  In diesem Kapitel erfährt der Leser alles, was für die Ernährung in diesem Zeitraum wichtig ist.
  Eine Skala zeigt auf, wie das eigene Kind einzustufen ist. Diese Einstufung wird die Relation Gewicht/Größe vorgenommen.
  "Olga" ist genau im Berich RICHTIGES GEWICHT, was bei einem Kind von ca. 90cm ca. 12-16kg bedeutet.
  Die einzelnen Nahrungsbausteine wie Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate etc werden erläutert. Ein Diagramm zeigt, wie sich die Nahrungsbausteine zusammensetzen sollten.
  Ebenso wird dem Leser aufgezeigt, wie wichtig TRINKEN für die Kinder ist.
  Es wird detailliert erläutert, welche Nahrungsbestandteile in welcher Form bzw Menge dem Kind gereicht werden sollten. Vitamine, Mineralstoffe etc werden erläutert und deren Bedeutung wird aufgezeigt.
  
  DER GESUNDE START:
  Hier wird deutlich, dass feste Mahlzeiten für Kinder sehr wichtig sind.
  Wieder wird anhand eines Diagrammes anschaulich erläutert, wie die Mahlzeiten des Tages kalorientechnisch prozentual gegliedert sein sollten.
  In diesem Teil folgen dann Rezepte für ein gesundes Frühstück.
  Folgende Rezepte werden angeboten:
  - Knuspermüsli
  - Flockenmüsli
  - Frühstücksgrütze
  - Häppchen mit Obst
  - Zebrabrot
  - Käsemöhre
  - Brot am Spieß
  - Minzlimo
  - Kerniger Obstsalat
  - Rübli- Apfel-Kuchen
  - Kraftschnitten
  - Süßer Dipp-Quark
  
  Jedes Rezept hebt die Vorteile sofort heraus. So ist z.B. Das Knuspermüsli für den Vorrat und für Mollige.
  Man erkennt sofort, für wieviel Protionen es gedacht ist und welche Zutaten benötigt werden.
  Die Zubereitungszeit sowie die Nährstoffaussagen sind bei jedem Rezept zu finden.
  Die Beschreibungen der Rezepte sind klar und verständlich.
  Unter manchen Rezepten stehen TIPPs.
  Um die Vorschläge zu veranschaulichen, ist jedem Rezept ein Bild beigefügt worden.
  
  ESSEN MIT DER FAMILIE:
  Tischmanieren sind oft ein schlimmes Thema. Wenn man sieht, wie sich manche Kinder bei Tisch benehmen, wird mir ehrlich gesagt schlecht. Und die Eltern sitzen daneben und scheinen es teilweise nicht zu merken.
  Die wenigsten Eltern scheint es zu interessieren, dass ihre Kinder mit so einem Benehmen häufig anecken. Auch das wird in dem Buch thematisiert. Und die Wichtigkeit der Tischmanieren wird aufgezeigt.
  Ich persönlich finde es unheimlich wichtig. Ich sehe nicht gerne, wie "olgas" Essen zerkaut aussieht, weil sie mit offenen Mund ist.
  Ebenso kann ich es z.B. nicht ab, wenn jemand den Arm vor dem Teller auf dem Tisch ablegt. Doch das soll nicht Thema sein.
  Nachdem Dagmar v. Cramm die Grundsätze des Beisammenseins klärt, beginnt der Rezeptteil dieses Kapitels. Er enthält die gleichen Angaben wie beim Frühstück.
  Folgende Rezepte werden vorgeschlagen:
  
  - Tomatensuppe
  - Kartoffelsuppe
  - Gemüsebouillon
  - Flädle- Rübli- Suppe
  - Zwergenschnitzel
  - Spieße Kunterbunt
  - Zuccini Kartoffelpuffer
  - Tigerkartoffeln
  - Sahniges Kartoffelpüree
  - Hirsespätzle
  - Frische Tomatensauce
  - Cremige Erbensauce
  - Zuccinilasagne
  - Polentagratin
  - Gebratener Reis
  - Putengeschnetzeltes mit Möhren
  - Obstauflauf
  - Apfelpfannkuchen
  - Quarkplätzchen mit Pflaumenmus
  - Quarkknockerln mit Kirschsauce
  
  
  KINDERFESTE: SPIELEND LERNEN
  Hier wird der klar, wie wichtig es für Kinder ist, dass sie in Gesellschaft essen. Kinder lernen von Kindern. Erst da sehen die Kinder, was sie können bzw. nicht können.
  Essen in Gesellschaft macht auch außerdem viel mehr Spaß.
  Kinder essen auch mit den Augen. Das ist auch der Grund, weswegen die Rezepte alle so zubereitet sind, dass sie allein schon lecker für Kinder sind.
  Ich mache "Olga" oft bunte Teller.
  Ebenso ist es wichtig, dass nicht zu viel auf dem Teller liegt und die Kinder überfordert sind.
  All das wird gut und logisch hier erläutert.
  Für Kinderfeste folgen nun Rezeptvorschläge. Sie sind ebenso wie in den anderen Teilen mit Bildern und allen Angaben versehen.
  Folgende Rezepte werden für die Feste angeboten:
  
  - Früchtefondue
  - Apfel mit Häubchen
  - Süße Minipizzen
  - Spaghettitörtchen
  - Geburtstagstorte
  - Kuchen zum Sattessen
  - Fruchtiger Apfelkuchen
  - Himbeertortletts
  
  KLEINE UND GROSSE PROBLEME
  
  "FRESSER werden nicht geboren- sondern gemacht!"
  lautet die Überschrift eines Abschnittes in diesem Kapitel.
  Kinder haben von Natur aus ein Gefühl für Hunger und Sättigung.
  Ich denke, dass viele Gewichtsprobleme aus der Erziehung der Eltern resultieren. Eltern sind oft nicht in der Lage tatsächlich zu sehen, wann ein Kind satt ist. Wenn ein Kind nicht mehr will, dann muss man auch mal gut sein lassen.
  Unsere Jungs sind nun sehr leicht für ihre Größe (ich sage bewußt nicht Alter).
  Dennoch geht es ihnen gut. Ich lasse sie entscheiden, wann sie satt sind und hoffe, dass sie so ein normales Verhältnis zum Essen entwickeln. Diese Erkenntnis habe ich aus dem Buch gewonnen, als ich es damals erstmalig durchlas.
  
  Desweiteren werden Themen angeschnitten wie TRINKEN; ALLERGIEN; NEURODERMITIS; VERSTOPFUNG uvm
  
  Für kleine und große Probleme wie Unverträglichkeiten etc ebenso preiswerte und vegetarische Gerichte sind diese Rezeptvorschläge vorgesehen:
  - Tomatenreis
  - Polenta
  - M- M Sauce
  - Wokgemüse
  - Tee
  - Apfel mit Kartoffel- Schnee
  - Porridge
  - Kartoffel-Möhren-Suppe
  - Fruchteiscreme
  - Joghurt Obstspeise
  - Kraftsalat
  - Himbeermix
  
  
  Zum Schluss des Buches gibt es Adressen, die in Problemfällen helfen können. Ebenso das Impressum und das Register.
  
  
  MUDDERNS ALLTAGSTEST:
  Die Gerichte sind leicht nachzukochen, da sie sehr detailliert beschrieben werden. Sie sind wirklich lecker und auf Kinder zugeschnitten.
  Vorraussetzung ist, das man die Zutaten alle zuhause hat- was ich nicht immer habe. Aber man kann da auch leicht etwas kreativ werden.
  
  Ich habe hin und wieder das ein oder andere Gericht nachgekocht- nicht alle und nicht ständig.
  Erstens fehlt mir die Zeit und zweitens wie oben geschrieben auch manchmal alle Zutaten.
  Ich wandle dann ab oder mache meine eigene Kreation à la Muddern draus- das ist kein Problem.
  
  Ich denke, dass das Buch sich also nicht nur fürs Punkt für Punkt nachkochen eignet, sondern auch als Inspiration, wie man z.B. in dem Alter kochen sollte bzw. kann.
  
  Ich nutze das Buch häufiger zum Nachschlagen. Orientiere mich manchmal aber auch nur an den Bildern und der Deko.
  Ich denke, dass man das halten kann, wie ein Dachdecker. Wenn man nun lieber nach Buch kocht, ist das hiermit auch kein Problem und wenn man eher Freestyle-köchin auf der Suche nach Ideen ist, bietet einem das Buch auch umfangreiche Angebote!
  
  
  ZUR AUTORIN:
  Dagmar Freifrau von Cramm. Sie ist studierte Ernährungswissenschaftlerin.
  Sie war nach ihrem Studium bei einer Münchner Kochzeitschrift als Redakteurin tätig. Sie ist selber Mutter von 3 Söhnen und seit 1986 freie Mitarbeiterin der Zeitschrift "Eltern".
  
  DAS BUCH IN FACTO:
  KOCHEN FÜR KLEINKINDER
  D. v. Cramm
  ISBN 3-7742-2979-1
  Für das Jahr 2004 ist die 8. Auflage vorgesehen.
  Das Buch hat 64 Seiten.
  Es kostet 6,50 Euro und ist im GRÄFE U. UNZER VERLAG, München erschienen.
  http://www.gu-online.de
  
  
  FAZIT:
  Dagmar Freifrau von Cramm schafft es, in ihrem Buch anschaulich und belegt darzustellen, wie die Ernährung von Kleinkindern aussehen sollte.
  Sie zeigt Vorschläge und Rezepte auf, die die Kinder gesund ernähren.
  Für Eltern ist das Buch einfach sehr wichtig, wenn sie wissen wollen, wie was am besten geht. Die Rezeptideen können auch als Anstoß genutzt werden. Ich koche nicht viel danach. Dennoch möchte ich die Ideen nicht missen, denn sie zeigen, was man alles so machen kann.
  Für diejenigen Eltern, denen es schwer fällt, mittags, morgens oder auf Festen kreativ zu sein, aber trotzdem eine gesunde Ernährung wünschen, für die ist das Buch ebenfalls hervorragend geeignet.
  Ich persönlich würde das Buch nicht mehr hergeben wollen. Es hat mir sehr geholfen und bekommt von mir und "Olga" undiskutierbare 5 Sterne!
  
  
  Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren! weiterlesen schließen

• DAS essen meine Kinder WIRKLICH gern

  

  30.08.2003, 15:31 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (13)
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  Pro:

  sehr schöne und leicht umzusetzende Rezepte mit sehr wichtigen Infos, schmeckt der ganzen Familie

  Kontra:

  nix aber auch gar nix

  Empfehlung:

  Ja

  Heute ist mal wieder ein Buch dran. Kein gewöhnliches Buch zum lesen – nein ein KOCHBUCH.
  
  Es ist ein spezielles KOCHBUCH „Kochen für Kleinkinder“. Dieses Buch begleitet mich schon seit den ersten Essversuchen meines Sohnes und das ist nun schon 2 Jahre her. Da Herr Hipp die Gaumenfreuden meiner Tochter und die Finanzlage meinerseits nicht befriedigen konnte und nun Luisa sehr experimentierfreudig beim Mittagessen ist und alles kosten will, musste ich mir etwas einfallen lassen in Bezug auf leckere Kinderkost, die auch den Eltern schmeckt.
  
  Und dabei griff ich zu dem obig genannten Buch und nun lest ihr unsere Erfahrungen.
  
  
  INHALT der Lektüre
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  Das Buch ist im handlichen A5 Format, umfasst ca. 64 informative Seiten. Ihr erfahrt hier wertvolle Tipps zur Ernährung von Kleinkindern im Alter von 1 bis 7 Jahren. Ja davon habe ich jeden Tag 2 am Esstisch sitzen. Zielgruppe also erfüllt. Gleich zu Beginn sind alle 52 (ich habe sie mal für euch durchgezählt) in einer Übersicht abgebildet und jedes ist durch folgende Punkte gekennzeichnet: Kalorien, ob für Mollige oder Dünne, ob mit Milch und Ei, vegetarisch, Zubereitungsaufwand und Gelinggarantie.
  
  Die Autorin Dagmar v. Cramm gibt einen Überblick über die gesunde Ernährung der Kinder in dieser Altersgruppe, nennt die Nahrungsbausteine, wie viel und wann Kinder essen sollten und vor allem geht sie auch auf die natürliche Gewichtentwicklung ein. Das alles ist aber nicht todlangweilig geschrieben, sondern wirklich informativ auf das wesentliche kurz und knapp gehalten.
  
  Ihre Rezepte sind unterteilt in dem gesunden Start, Infos gibt es über das gemeinsame Essen im Kindergarten, Mittags- und Abendgerichte. Sie spricht Fastfood an und wie Kinder ihr Essen aussuchen, denn das Auge ist ja bekanntlich mit.
  
  Sehr informativ sind auch die Tipps für Kinder, die halt keine guten Esser sind. So werden Machtkämpfe besprochen, Süßigkeiten, Flaschekinder, Bettnässer, zuviel Esser, Suppenkasper und auch Hinweise was Kinder bei Krankheit und Appetitlosigkeit zu sich nehmen können.
  
  Auch auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten geht sie ohne Umschweife drauf ein.
  
  
  Aufmachung der Lektüre
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  Das Buch ist wirklich sehr handlich, informativ nicht langweilig geschrieben. Mir persönlich gefallen die sehr gut getroffenen Abbildungen der Gerichte. Auch wurde hier sehr darauf geachtet, dass unsere Augen die erste Wahl treffen, was nun gekocht wird. Die Gerichte sind immer sehr schön arrangiert und auch haben sie sehr schönes Kindergeschirr, meist von Janosch, zum Anrichten genommen. Leider stehen im Buch zum Geschirr keine Bezugsquellen.
  
  Die Rezepte sind kurz und knapp immer aufs wesentliche reduziert. Sehr schön sind die Gerichte zur Anregung oder auch zur Abwandlung eigener Kompositionen.
  
  Warum gefällt mir gerade dieses Buch?
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  Es ist für mich nicht immer leicht beiden Kindern gerade beim essen gerecht zu werden. Der Große will schon mitbestimmen und die Kleine ist gerade in einer Experimentierphase, wo sie wirklich alles probieren will und auch darf.
  
  Der Große darf demzufolge beim Kochen mitbestimmen, er darf das Rezept aussuchen ich lese ihm dann vor was die Zutaten sind, natürlich muss man in seinem Alter dem Gericht einen schönen Namen geben. Zum Beispiel heißt Putenschnitzel nicht einfach nur so sondern Zwergenschnitzel. Da springt er sofort darauf an. Dann darf er mit abwiegen, rühren, schneiden etc. und er ist sichtlich stolz auf sein Helfen und am Ende isst er mit Genuss.
  
  Ich habe fast alle Gerichte schon selber umgesetzt und sie sind alle gut gelungen und was viel wichtiger ist SIE SCHMECKEN der GANZEN FAMILIE.
  
  Mir persönlich gefallen die Zutaten, das ist nicht 0815 sondern auch mal Zucchiniplätzchen als Beilage oder Rüblikuchen mit Möhren, Quarkkeulchen mit Haferflocken etc.
  
  Die Tipps sind sehr hilfreich, so stehen auch zu jedem Rezept kurze Variationen. Ich erhalte auch durch die schönen Fotos Anregungen, wie man auf einfache Art und Weise das essen appetitlicher anrichten kann und wie ich vor allem leckere Brote für den Kindergarten machen kann ohne jeden Tag das gleiche mitzuschicken.
  
  Zum Schluss noch die Preisfrage und der Verlag
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  Da ich das Buch vor der Euroumstellung erworben habe, hat es damals 12 DM gekostet. Für alle die daran interessiert sind ist hier die ISBN-NR 3-7742-2979-1.
  
  Vielleicht solltet ihr auch mal die Auktionshäuser danach abklappern.
  
  Erschienen ist meine Ausgabe bereits 2000 im Gräfe und Unzer Verlag GmbH München in der GU KüchenRatgeber.
  
  
  FAZIT
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  Gerade wenn ihr Kinder in dieser Alterspanne habt, wisst ihr bestimmt wie schnell man auch in den Alltagstrott fällt und immer wieder die gleichen, manchmal auch langweiligen Gerichte kocht, oft auch lustlos. Aber mit diesem Buch bekommt ihr Abwechslung in eure Küche, den Kindern macht es Spaß auszuwählen und mitzuhelfen. Die Rezepte sind wirklich einfach, brauchen wenig Zeit enthalten wichtige Infos zur Ernährung, die nicht mit erhobenen Zeigefinger geschrieben sind und die Gräfe und Unzer Reihe ist bekannt für qualitativ hochwertige Kochbücher.
  Also volle Punktzahl also sehr gut und meinen appetitanregende Empfehlung für euch. Probiert es aus und vor allem der Preis ist absolut akzeptabel.
  
  Ich danke euch fürs Lesen und Kommentieren und vielleicht wisst ihr ja wo ich genau dieses Kindergeschirr von Janosch herbekomme.
  
  Eure Anne13
  
  Ich schreibe für Ciao und seit Juli 03 auch für yopi und dooyoo.
  
  © by Anne13 für ciao im Juli 2003
  für yopi im August 2003 weiterlesen schließen