Eintopf Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Wenn wir wieder mehr Monat als Geld haben gibt es Erbsensuppe

  

  22.08.2002, 23:56 Uhr von
  LillyMarlene
  Hallo Yopianer, ich denke es wurde Zeit für ein Update und schreibe jetzt mal was über mich, viel...

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Wir schreiben den 22. August 2002 und in meinem Portmonai herrscht mal wieder totale Ebbe. Unsere Bäuche knurren und haben das dringede Bedürfniss mal wieder gefüllt zu werden. Jetzt erstmal überlegen, was man mit dem letzten verwaisten 20 Euro-Schein, den man noch hat, alles bekommt, so das es auch bis zum Ende des Monats noch reicht. Ist nicht viel, also das Zwiebelleder wieder zu machen und gucken was der Kühlschrank so hergibt. Aaaaaah, was sieht mein Auge da? Da sind ja noch Zutaten für eine Erbsensuppe, also ran an die Töpfe.
  
  Hier nun mein Rezept für eine schmackhafte und vorallem billige Erbsensuppe. Eine genaue Mengenangabe kann ich jetzt nicht machen, es kommt halt ganz darauf an, was noch im Haus ist und für wieviele Personen es reichen muß. Bei uns war es einschl. der Oma für 4 Personen.
  
  - Speckschwarten, die sich noch so im
  Kühlschranken finden lassen
  - 2 Zwiebeln
  - etwa 5 dicke, in Würfel geschnittene Kartoffeln
  - 4 Mettwürstchen
  - eine große Tasse voll grüne Erbsen
  - 1 Dose Erbsensuppe (Firma ist egal)
  
  Als erstes werden die Speckschwarten und die Zwiebeln in Wasser aufgesetzt und zum Kochen gebracht. Auf die Salzzugabe habe ich verzichtet, weil der Speck eh salzig genug ist. Wenn der Speck kocht, die Platte runter schalten auf mittlere Flamme und etwa 45 Minuten kochen lassen. Dann die Erbsen dazu geben und nochmals 90 Minuten kochen lassen.
  
  Danach werden die Schwarten aus dem Topf entfernt und die gewürfelten Kartoffeln dazu geben und diese dann gar werden lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit werden die Mettwürstchen, egal ob im Ganzen oder in Stücke geschnitten mit in den Topf gegeben.
  
  Zum Schluß gibt man die Dose Erbsensuppe, also den Inhalt nicht die Blechdose unter die gekochte Suppe *g* und läßt alles noch einmal kurz aufkochen.
  
  Sollte die Suppe zu dick geworden sein, wird ein bißchen warmes Wasser dazu gegeben und evtl. noch einmal mit etwas Salz nachgewürzt.
  
  Fertig ist ein billiges und leckeres Mittagessen. Und bei uns reicht es sogar noch für morgen *freu* :-)
  
  Ich hoffe, Euch mit meinem Tip etwas geholfen zu haben, falls Ihr das gleiche Problem wie ich haben sollte: Mehr Monat als Geld weiterlesen schließen

• Pfundstopf - eine Klasse Kombination

  

  24.07.2002, 22:32 Uhr von
  cool_dotwin
  

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  Ja

  Dieses Rezept hat seinen Namen von den Zutaten, denn von allen Fleischarten kommt immer ein Pfund in das Gericht. Vor allem für Geburtstage und andere Partys, da es gleich eine ordentliche Portion gibt. Es reicht für ca. 8 - 10 Personen.
  
  Zutaten:
  ********
  500g gem. Hackfleisch
  500g Rindergulasch
  500g Schweinegulasch
  500g geräucherter Schweinebauch
  1 Netz Paprika - rot, gelb, grün
  1 Flasche Knoblauchsoße
  1 Flasche Schaschliksoße
  2 Becher saure Sahne
  1 große Dose geschälte Tomaten
  
  Zubereitung
  ***********
  Zunächst werden die Paprika und der Schweinebauch in kleine Würfel geschnitten. Sind die Gulaschstücke zu groß, so sollten diese auch nochmals durchgeschnitten werden. Dann kommen die gesamten Zutaten in einen Bräter und werden gut durchgemischt. Den Bräter nun mit einem Deckel abdecken und im Backofen schmoren lassen.
  
  Backtemparatur: 220°C
  Backzeit: ca. 2 Stunden
  
  Geschmack
  *********
  Der Pfundstopf schmeckt einfach herrlich. Durch die lange Schmorzeit wird das Fleisch wunderschön weich und nimmt den Geschmack der Soßen an. Der Paprika gibt einen herrlichen, erfrischenden Geschmack an das Ganze ab.
  
  Besonders gut passen dazu Weißbrot oder Reis und verschiedene Salate. Bei uns Schwaben wird der Pfundstopf natürlich am liebsten mit Spätzle und Salat serviert.
  
  Fazit
  *****
  Der Pfundstopf ist ein Ideales Partyessen, denn er kann auch schon einen Tag vorher zusammengerichtet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So muss er am nächsten Tage dann nur noch vor sich hin schmoren. Auch ist er mit relativ wenig Aufwand zu machen, da alle Fleischarten roh hinein gegeben werden und man sich das vorherige Anbraten spart.
  
  Bei uns ist dieses Gericht auf jeder Party der renner, denn man hat es doch unterm Jahr nicht all zu oft.
  
  Einfach mal ausprobieren. Guten Appetit! weiterlesen schließen

• Die Alternative zur blähenden Diät-Kohlsuppe: Griechischer Gemüseeintopf

  

  14.06.2002, 15:34 Uhr von
  werwoelfin666
  Seid mir alle recht herzlich gegruselt hier bei YOPI! Ich bin Anja, 31 Jahre alt und wohne in ...

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  Ja

  Unsere letzte Urlaubsreise führte uns nach Samos. Da wir gerne etwas auf eigene Faust unternehmen und dabei Land und Leute kennen lernen, mieteten wir uns einen Jeep und fuhren aufs gerade wohl los. Nach stundenlanger Fahrt durch die karge Felslandschaft der Insel kamen wir an einen total abgelegenen kleinen Strand. Die wunderschöne Bucht war nur per Schiff oder eben Jeep zu erreichen. Umso erstaunter waren wir, als wir an dieser Stelle eine winzig kleine Taverne vorfanden. Für Erfrischung war also gesorgt und ein Hungergefühl war inzwischen auch da! Die Wirtin und ihr Mann waren beide sehr alt. Aber zu Hause schmeckt es ja bei Oma auch immer am besten, und so war es auch bei der griechischen Omi. Kurz entschlossen nahm sie uns mit in ihre kleine Küche, wo wir uns das Essen aus den Töpfen aussuchen konnten. Da das Thermometer auf 40° C stand, wollten wir nur leichte Kost zu uns nehmen und entschieden uns für eine Art Gemüseeintopf.
  Wir waren hin und weg! Ich bin eher ein Fleischfan und habe nie gedacht, dass mir ein Gericht, was nur aus Gemüse besteht, so hervorragend schmecken kann.
  Das Gemüse war so zart, obwohl große Stücken, dass es auf der Zunge zerging.
  Verwundert stellten wir dann auch noch fest, dass die Omi deutsch konnte. Sie erklärte uns, vor vielen Jahren eine Zeit lang in Deutschland gearbeitet zu haben.
  Wir bestellten uns bei ihr die Gemüsesuppe noch einmal für die letzte Urlaubswoche und da sie sich freute, dass es uns so gut schmeckte, mussten wir sie nicht lange überreden, uns ihr Rezept zu verraten.
  
  Das gleiche will ich hier bei YOPI nun für Euch tun.
  
  Man nehme:
  
  Zwiebeln
  Kartoffeln
  Karotten
  Sellerie
  Tomaten
  Zucchini
  Auberginen
  Paprika
  ½ Tasse Olivenoel
  Salz und Pfeffer
  
  Das gesamte Gemüse schneidet Ihr nun in möglichst grobe Stücken. Man muss sehen, was man ist! In einen großen Topf damit und mit Wasser auffüllen, bis das ganze Gemüse bedeckt ist. Gebt dann das Olivenoel dazu und würzt mit Salz und Pfeffer. Nach 20 min. Köcheln ist der Eintopf fertig und kann dann, damit es noch besser mundet, mit Zitronensaft abgeschmeckt werden.
  Ein Teller davon hat übrigens nur 178 kcal.
  Klingt einfach, geht schnell und schmeckt superlecker!
  Probierts doch mal aus!!! weiterlesen schließen

• Mein Lieblings Eintopf (Berliner Eintopf)

  

  05.06.2002, 14:01 Uhr von
  Jülki
  

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  Ja

  ******************
  Hallo liebe Leser,
  ******************
  
  heute möchte ich euch meinen Lieblingseintopf vorstellen, ich komme darauf, weil es mal wieder einer diesen heissen Tage ist und das Essen dann sowieso nicht besonders viel Spass macht. Meistens ist aber für eine Suppe oder Eintopf am Abend noch Platz.
  
  Er nennt sich soweit ich es von meiner Oma weiss Berliner Eintopf warum, das bleibt in Frage gestellt.
  
  Da ich den Eintopf meisten für zwei Tage mache kenne ich nur diese Werte. (Entspricht meiner Meinung nach 4 - 6 Personen kommt auf den Hunger an) bei uns reicht er bei viel Hunger höchsten für 2 *g*.
  
  ***************************
  Alles was man dazu braucht:
  ***************************
  
  1 Suppenhuhn von ca. 1000 g
  1 kleine Sellerieknolle
  2 Möhren
  200g Reis
  250g Erbsen (am besten Tiefkühlprodukte)
  1 kleine Dose Spargel
  1 Bund Petersilie
  
  und natürlich Wasser, Salz und Pfeffer.
  
  Zu Anfang das Suppenhuhn gründlich waschen. Ungefähr 1 1/2 Liter Wasser in einen Topf geben und das Wasser aufkochen lassen. Das Huhn nun noch gut salzen und in das kochende Wasser cirka 90 Minuten gar kochen lassen.
  
  Diese Zeit sollte genutzt werden um Sellerie und Möhren zu putzen. Sellerie in Würfel und Möhren am besten in Scheiben schneiden. So ungefähr 30 Minuten vor Ende der Garzeit des Huhns mit in den Topf geben.
  
  Nach 90 Minuten das Huhn aus dem Topf nehmen. Jetzt kann der Reis mit in die kochende Brühe das dauert ungefähr 15 Minuten dann müsste er weich sein. (je nach Herd) Ungefähr 5 Minuten später können die Erbsen und dann der Spargel auch mit dazu. ( Nach Geschmack kann man noch Spargelbrühe dazugeben).
  
  So zum Schluss das Huhn häuten, in mundgerechte Stücke schneiden und wieder ab in die Suppe. Die Suppe nochmals erhitzen und mit Salz, Pfeffer und ein Suppenwürfel je nach Geschmack würzen.
  
  Ich streue meistens wenn ich es schon auf dem Teller habe noch ein bisschen Petersilie darüber. (Sie noch leckerer aus.
  
  Also das ist mein Lieblingsrezept im Sommer. Für jemand der gerne Spargel ist, müsste das doch mal ein Versuch wert sein.
  
  Vielen lieben Dank fürs lesen und kommentieren.
  
  
  Eure Sandra weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Gralssucher2, 17.01.2006, 09:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • 

    Indigo, 11.06.2002, 16:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    und endlich mal kein Dosenfutter!!

  • 

    andrea30b, 11.06.2002, 12:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hört sich lecker an. andrea30b

  • 

    pandabaerin, 10.06.2002, 20:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klingt ja lecker:-))

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• Frühlingskartoffeltopf- der etwas andere Eintopf

  

  19.05.2002, 23:09 Uhr von
  AFKATRAV
  Ich bin 17 Jahre alt und finde YOPI echt klasse. Ich höre gern Musik und spiele Computer!!!!! Ic...

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  Ja

  Dieser Kartoffeltopf ist mal was anderes und ein altes Rezept von meiner Großmutter, welches es jedes Jahr zu Pfingsten gibt.
  Zutaten: 2 Zwiebeln
  400g Mett
  1 Ei
  2 EL Paniermehl
  Salz, Pfeffer
  40g geriebener Parmesankäse
  4 EL Öl
  1 Bund Suppengrün
  500g Tomaten
  2 Knoblauchzehen
  300g Speisekartoffeln
  250g Zuckerschoten
  ½ kleiner Spitzkohl (etwa 300g)
  Zubereitung: Zuerst trifft man die wichtigsten Vorbereitungen. Dazu gehört, dass man die Zwiebeln in Ringe schneidet und das Mett mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Parmesankäse verkneten. Daraus formt man dann Klößchen. Nebenbei erhitzt man 2 EL Öl in einer Pfanne und brät darin die Zwiebelringe braun. Nach dem Herausnehmen brät man in dem Öl die Mettbällchen etwa 8 Minuten und stellt diese ebenfalls beiseite. Nun wäscht und zerkleinert man das Suppengrün, halbiert die Tomaten und schält die zweite Zwiebel und den Knoblauch. Zwiebel und Knoblauch werden gehackt und in 1½ Wasser zum kochen gebracht. Dann werden noch 1TL Salz und ½ TL Pfeffer hinzugefügt und 30 Minuten köcheln gelassen. Danach wird die Gemüsebrühe durch ein Sieb in einen Topf gegossen. In dieser Brühe werden dann die abgebürsteten, grob gewürfelten Kartoffeln etwa 15 Minuten gekocht. Nebenbei werden die Zuckerschoten und der Spitzkohl geputzt und gewaschen. Der in Scheiben geschnittene Spitzkohl und die Zuckerschoten werden ebenfalls 15 Minuten in der Brühe köcheln gelassen. Zuletzt werden die Kartoffeln wieder hinzugefügt , der Eintopf mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und die Käse- Mettbällchen und die Zwiebelringe dazugegeben. Den Eintopf serviert man dann heiß! GUTEN APPETIT
  Meiner Meinung nach ist dies mal ein anderer Eintopf als Linsen- oder Bohneneintopf und er schmeckt echt Klasse. Ich hoffe das Rezept regt zum Nachmachen an. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    tobi.birkner, 26.05.2002, 02:59 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Wo bleibt denn deine eigene Meinung

  • 

    McBommels, 19.05.2002, 23:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    einfach geil der Artikel ! Weiter so#!!1

  • 

    campino, 19.05.2002, 23:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich echt gut an Dein Eintopf. Der kann sicher auch noch einen Klacks Creme fraiche vertragen? Gruß, Andrea

  • 

    Dialya, 19.05.2002, 23:12 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Deine eigene Meinung kommt leider viel zu kurz. Diese zwei Zeilen am Ende sind einfach zu wenig.

• Scharfer Bohnen-Zucchini-Eintopf

  

  09.05.2002, 14:41 Uhr von
  seehuhn
  

  5

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  Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  heute sollte es mal wieder etwas scharfes sein. Chili con Carne war aber nicht das was wir uns vorstellten.
  Auf der Suche nach einen leckeren Rezept, stießen wir auf das folgende.
  
  Zutaten für 4 Personen

  
  
  • 1 große Zwiebel
    
  • 2 EL Olivenöl
    
  • 800g Kidneybohnen
    
  • 3 EL Tomatenmark
    
  • 1/2 TL Chilipulver
    
  • Salz
    
  • Pfeffer
    
  • 1 Messerspitze Cayennepfeffer
    
  • 750 ml Gemüsebrühe
    
  • 250g kleine Zucchini

  
  
  Zubereitung
  Um später ungestört arbeiten können, sollte man anfangs gleich einmal die Bohnen in einen Sieb geben und abtropfen lassen. Außerdem werden die Zucchini gleich einmal gewaschen und die Enden entfernt. Die restliche Zucchini wird grob geraspelt.
  
  Nun wird die Zwiebel geschält und in kleine Würfel geschnitten. Diese wird dann in einem Topf mit etwas Öl glasig angedünstet.
  Dann wird das Tomatenmark unter die Zwiebeln gerührt und kurz mit anschwitzen. Nun werden die Bohnen hinzugegeben. Das Ganze wird dann mit dem Chiligewürz, Salz, Pfeffer und dem Cayennepfeffer gewürzt.
  
  Die Brühe wird dann aufgegossen und langsam zum kochen gebracht. Nun kommt die Zucchini hinzu und alles wird noch einmal ca. 10 Minuten gekocht.
  Am Schluss muss man dann noch einmal nach Geschmack nachwürzen.
  
  Fazit
  Nach einer Zubereitungszeit von ca. 35 Minuten kann man diesen leckeren Eintopf auch schon genießen.
  Die Zubereitung ist sehr einfach und auch von Anfängern zu meistern.
  
  Die Schärfe kann je nach Belieben variiert werden. Man kann auch frische Chilis nehmen, aber das ist mir dann doch zuviel Arbeit gewesen, außerdem kann man sich dann stundenlang nicht ins Gesicht fassen, weil es sonst gleich zu brennen anfängt.
  
  Wir haben zu dem Eintopf frisches Weißbrot gegessen. Der Eintopf ist nicht so sättigend wie Chili con Carne, aber genauso lecker. weiterlesen schließen

• Bohnen-Topf mit Cabanossi

  

  16.04.2002, 15:43 Uhr von
  Manuela_1978
  Etwas über mich !! Also bin 23 jahre jung habe eine Tochter Ronja von 3 Jahren und bekomme im Ju...

  5

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  Ja

  Hi LEute !!
  
  na habt ihr auch manchmal das Problem der Mann kommt zum Mittag und ? was koche ich ???
  Tja das Problem habe ich leider sehr oft da es ja auch nicht immer das gleiche geben soll oder ??
  Daher habe ich mal meine Rezeptbücher aus der alten Schulzeit studiert und was leckeres gefunden. Da cih eher selten einen Eintopf mache da ich die von Haus aus ecklig fand habe ich gedacht das mein Mann und meine Tochter trotzdem mal in den Genuß kommen sollen einen Eintopf von mir vorgesetzt zu bekommen. Im nachhinein bin ich ganz froh das ich den ausprobiert habe da er wirklich super lecker ist und meine lieben hier zu Hause total begeistert waren.
  
  Hier das Rezept
  
  500 g Kartoffeln
  2 mittelgroße Zwiebeln
  1-2 Knoblauchzehen
  1 EL Öl (z. B. Olivenöl)
  1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten
  3 TL klare Brühe (Instant)
  1 große Stange Porree
  200 g Mettenden oder Mettwürstchen
  1 Dose (425 ml) weiße italienische Bohnenkerne
  1 Dose (425 ml) Kidney-Bohnen
  2-3 Stiele Majoran
  Salz, weißer Pfeffer
  
  
  1. Kartoffeln schälen und waschen. In Würfel schneiden.
  Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
  
  2. Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln andünsten.
  Tomaten mit Saft zugeben und zerdrücken. Ca. 3/8 l Wasser zugeben.
  Alles aufkochen, Brühe darin auflösen. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  
  3. Porree putzen, waschen und in Ringe, Mettenden in Scheiben schneiden. Bohnen evtl. abspülen und abtropfen lassen. Majoran waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken.
  
  4. Porree, Mettenden und Bohnen zum Eintopf geben. Weitere 10 Minuten garen, abschmecken.
  
  
  Mit Rest Majoran garnieren.
  
  Dazu schmeckt Bauernbrot.
  
  Und für die Männer im Sommer ein kühles Bier dazu. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    MLebed, 16.04.2002, 15:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr schöner, informativer und hilfreicher Bericht! Einfach klasse!

• Bigosch

  

  07.04.2002, 10:18 Uhr von
  Zickenmausi
  

  5

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  Ja

  Hallöchen!
  
  Bigosch ist ein polnsches Nationalgericht und schmeckt einfach nur super lecker. Das gibt es immer zum Geburtstag meines Opas und ist meistens als erstes weg. Ich schreibe es einfach mal auf und vielleicht habt Ihr ja Lust es mal nachzukochen.
  
  Zutaten für 4-5 Personen:
  
  1 Kilo Schweinenacken ohne Knochen
  300g Frühstücksspeck
  4 Cabanossiwürstchen
  2 rote Paprikaschoten
  2 Gemüsezwiebeln
  600 Gramm Weißkohl
  10 Eßlöffel Öl
  4 Eßlöffel Tomatenmark
  2 Loorbeerblätter
  Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran
  1 Liter heiße Fleischbrühe
  1 große Dose Mischpilze
  400 Gramm saure Sahne
  1 Gläschen Wodka
  
  
  
  Zubereitung:
  
  Solltet Ihr den Schweinenacken nicht selber vom Knochen lösen können, fragt beim Kaufen gleich den Schlachter, ob der ihn Euch auslöst. Das Schweinefleisch wird dann in 3 cm große Würfel geschnitten, der Speck fein gewürfelt und die Cabanossi in Scheiben geschnitten. Paprikaschoten und Zwiebeln würfeln. Der Weißkohl wird geputzt und in Streifen geschnitten. Nun sind die Handlangerarbeiten vorbei.
  Öl erhitzen und den Speck darin auslassen. Wurst und Fleisch werden darin kräftig angebraten und Paprika, Zwiebeln und Kohl zum Schluß mitbraten. Mit Tomatenmark, Lorbeer, Salz und Kümmel und Majoran würzen
  und abschmecken.
  Fleischbrühe angießen und den Eintopf bei mittlerer Hitze gut 40 Minuten schmoren lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Pilze und das Gläschen Wodka unterziehen. Der Alkohol kocht raus, aber für den Geschmack ist es nicht schlecht. Die saure Sahne unterziehen und dann nicht mehr kochen lassen.
  
  Dazu serviere ich entweder Pellkartoffel oder rustikales Brot. Wems schmeckt, der kann dazu auch noch ein Gläschen Wodka trinken.
  
  Im oberen Schlesien macht man diesen Eintopf noch mit Äpfeln, die dann mitgeschmort werden und man nimmt dann statt Weißkohl auch Sauerkraut. Aber das wäre nichts für mich. Ich finde ihn mit Weißkohl echt lecker.
  
  Schönen Sonntag noch.
  Zickenmausi weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    harzerduo, 11.04.2002, 17:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    na,das wird auch ausprobiert,gruß harzerduo

  • 

    Annna13, 07.04.2002, 11:29 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Danke für den guten Tipp, ich probiere bei erster Gelegenheit aus. Gruß aus Sofia

• Ab und zu muß es auch mal Eintopf sein

  

  06.04.2002, 19:16 Uhr von
  Prinzissin
  

  5

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  Ja

  Ab und zu muß es auch mal ein deftiger Eintopf sein.
  Für diesen Eintopf wird durchwachsenes Fleisch vom Kalb verwendet, weil es die Brühe kräftig macht. Nacken und Brust sind geeignete Stücke mit dem Vorteil, relativ preiswert zu sein. Wenn ich aber ganz ehrlich bin ist mir ein Stück Fleisch vom Schwein lieber. Auch die Fleischbrühe habe ich mit Gemüsebrühe ausgetauscht.
  
  Die Zutaten
  °°°°°°°°°°°°°
  
  500g Kalbfleisch
  1 Zwiebel
  2 EL Öl
  1 l heiße Fleischbrühe
  500g Kartoffeln
  600g tiefgekühltes Suppengemüse ( 2 Päckchen )
  Salz
  Pfeffer
  Petersilie
  
  Die Zubereitung
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  1.) Fleisch in 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebel
  schälen und würfeln. Öl im Suppentopf stark
  erhitzen, das Fleisch darin unter Wenden bräunen.
  Zwiebeln mit andünsten. Brühe zugießen, bei
  geringer Hitze zugedeckt kochen.
  
  2.) Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  Gemüse auftauen lassen. Petersilie hacken.
  
  3.) Nach 30 Minuten Kartoffeln und Gemüse in den
  Suppentopf geben, die Brühe mit Salz und Pfeffer
  abschmecken.
  
  4.) Nach weiteren 15 Minuten abschmecken, mit
  Petersilie bestreuen und servieren.
  
  Was dazu paßt
  °°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Ich habe Wiener Würstchen in der Suppe warm gemacht. Es geht aber auch mit Bauernbrot, dunkelen Vollkornbrot oder Knäckebrot mit oder ohne Butter, ganz nach Geschmack.
  
  Mein Tip
  °°°°°°°°°°
  
  Ich mache immer gleich die doppelte Menge. Eintopf schmeckt aufgewärmt noch mal so gut.
  Die Suppe vor dem Einfrieren offen abkühlen lassen.
  Das Gemüse taut schnell auf, wenn es im Sieb 1 bis 2 Minuten kalt abgespült wird.
  Gefroren kann die Suppe bis zu 3 Monate aufgehoben werden.
  Eine Portion hat 361 Kalorien oder 1512 Joule.
  Der Preis läßt sich schlecht ausrechnen, weil die Preise für Fleisch stark schwanken.
  Als ich die Suppe gekocht habe roch es sehr angenehm , auch nach dem Auftauen schwebt ein leckerer Geruch im Raum. Meine Familie war begeistert von dem Geschmack.
  Für ein mal essen habe ich noch Gemüse Eintopf eingefroren, dann muß ich wieder von neuem anfangen.
  
  Prinzissin wünscht allen Guten Appetit die den Eintopf nachkochen wollen. : - )))) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    PrinceofLies, 17.04.2002, 19:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr nützlich,da du mit den Tipps und den Beilagen über das eigentliche Rezept hinausgegangen bist

  • 

    anonym, 06.04.2002, 19:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    im winter besonders lecker (am 2. tag, wenn er gut durchgezogen ist)

  • 

    Netti1982, 06.04.2002, 19:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mag keinen Eintopf...

• Lauch-Nudel-Eintopf

  

  31.03.2002, 15:45 Uhr von
  Kuschelbiene
  [b]Ihr findet mich bei:[/b]ciao: snoppy13dooyoo: Kuschelbieneecomments: ec_KuschelbieneIch bin 14...

  5

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  Ja

  Hallo zusammen,
  
  heute möchte ich über einen Eintopf berichten, den wir auch im Hauswirtschaftsunterricht gekocht haben. Auch zuhause habe ich ihn schon einmal gemacht und meinen Eltern hat er auch sehr gut geschmeckt.
  
  Zutaten für 4 Personen
  **********************
  2 kleine Stangen Lauch (oder 1 große)
  1 Zwiebel
  200g Hackfleisch
  2 EL Tomatenmark
  1 Knoblauchzehe
  500ml Brühe
  150g rohe Nudeln (z. B. Spiral-Nudeln)
  je nach Geschmack etwas Gratinkäse
  Fett
  Pfeffer
  Salz
  Paprikapulver
  
  Zubereitung
  ****************
  Zuerst wird der Lauch gewaschen und dann in Ringe geschnitten. Die Ringe sollten ca. ein bis zwei Zentimeter dick sein.
  Dann werden die Zwiebel geschält und in halbe Ringe geschnitten.
  
  In einem Sicomatik wird etwas Fett erhitzt. Dort hinein wird das Hackfleisch gegeben und angebraten bis es leicht braun ist. Nun kommen die Lauch- und die Zwiebelringe hinein und werden mit angedünstet.
  
  Wenn das Gemüse weich ist, kann man das Tomatenmark hinzu geben. Hier kann man keine genaue Mengenangabe machen. Ich habe mehr als die 2 EL genommen, weil es sonst zu fad war.
  
  Die Knoblauchzehe wird geschält, in kleine Würfel geschnitten und zum Rest in den Sicomatik gegeben. (In der Knoblauchpresse bleibt der Saft in dieser, deshalb empfehle ich den Knoblauch in sehr kleine Würfel zu schneiden, damit er sein Aroma entfalten kann).
  
  Je nach Geschmack wird nun mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt.
  
  Nun wird die Brühe mit in den Topf gegeben. Gleichzeitig werden die rohen Nudeln mit rein gegeben. Der Topf muss nun geschlossen werden und der Inhalt muss 8 Minuten auf dem zweiten Ring garen.
  Jetzt wird der Eintopf in eine Schüssel gegeben. Dort wird der Käse untergehoben, damit er schmilzt.
  
  Meine Erfahrungen
  *******************
  Der Eintopf ist sehr lecker. Kalt schmeckt er ein wenig wie Lasagne.
  
  Man sollte auf keinen Fall den Eintopf zu lange kochen lassen, denn sonst werden die Nudeln zu matschig.
  Wer möchte kann auch noch etwas Speck mit zu dem Hackfleisch geben.
  
  Der Eintopf ist sehr sättigend. Wir waren alle schon noch einer kleinen Menge pappsatt.
  
  Was noch für den Eintopf spricht, ist seine einfach Zubereitung. Mit mehreren kleinen Handgriffen ist schon ein leckeres Gericht zubereitet.
  
  Viel Spaß beim Nachkochen weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Rocketman, 31.03.2002, 16:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klingt echt lecker, auch wenn ich nicht weiß was ein Sicomatik ist.

  • 

    ZubZero024, 31.03.2002, 15:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    MMMMHHH Ich krich hunger!!! Gruß ZubZero024