Erdinger Weissbier kristallklar Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Das "Kristall" von Erdinger Weißbräu

  

  31.10.2011, 20:56 Uhr von
  Wagnerianer1979
  

  4

  Bewertungen (50) / Kommentare (10)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  sehr gering

  Pro:

  Relativ erfrischend und süffig

  Kontra:

  Geschmackssache

  Empfehlung:

  Ja

  Die Erdinger Traditionsbrauerei
  Im Jahr 2011 feiert die Privatbrauerei Erdinger Weißbräu ihr 125. Jubiläum. Gegründet wurde sie 1886 als "Weisse Bräuhaus" im oberbayerischen Erding. Der ehemalige Geschäftsführer Franz Brombach, der 1935 die Brauerei kaufte, gab ihr 1949 den Namen "Erdinger Weißbräu"; noch heute gehört sie zu keinem Getränke-Großkonzern und ist in Familienbesitz. Erstmals wurden 1990 eine Million Hektoliter Bier von der traditionsreichen Brauerei produziert; momentan liegt der jährliche Ausstoß bei etwa 1,65 Millionen Hektolitern, die aus Erding in derzeit 79 unterschiedliche Länder weltweit exportiert werden.
  
  Das Erdinger "Kristall"
  Neben dem klassischen Weißbier und einer ganzen Reihe von Varianten (etwa das Dunkel, der hochprozentige Weizenbock Pikantus, die obergärige Urweiße oder das Alkoholfreie) bietet Erdinger Weißbräu auch ein Kristallweizen an. Wie die übrigen Erdinger-Biere ist das Kristallweizen in der Flasche gegärt, allerdings durch ein langes Verfahren feinfiltriert (daher auch die klare Optik).
  Im Vergleich mit anderen Weizenbieren – etwa Franziskaner, König Ludwig und erst recht Schöfferhofer – gehört schon das reguläre Erdinger Weißbier für mich zu den geschmacklich milderen Sorten. Noch viel mehr gilt dies für die sich etwas leichter, erfrischender und insgesamt süffiger präsentierende Kristall-Variante. Dabei muss allerdings angemerkt werden, dass das Kristallweizen – erstaunlicherweise – nach den von der Brauerei zur Verfügung gestellten Nährwerten (also Kohlehydrate, Kalorien und Broteinheiten) sogar noch über dem regulären Weißbier liegt. Es liegt in der Natur der Sache, dass auch das Kristall von Erdinger ein Weizenbier bleibt, und als solches behält es - nicht zuletzt wegen des (im Vergleich zu Pils) etwas erhöhten Alkoholgehaltes von 5,3 Prozent - trotz aller Süffigkeit eine gewisse Schwere. Wie Weizen generell ist also auch diese Version Geschmackssache; Pilstrinker werden wohl nur ausnahmsweise dazu greifen (mal ganz von den technischen Aspekten abgesehen, dass Weizenbier ohnehin nur gut gekühlt und aus einem Weißbierglas schmeckt). Wer tatsächlich ein "abgespecktes" Weißbier von Erdinger möchte, könnte zum alkohol- und kalorienreduzierten Erdinger Leicht greifen.
  
  Angaben zum Bier
  Alhoholgehalt: 5,3 Prozent
  Stammwürze: 12,5°P
  Kohlenhydrate: 3 Gramm pro 100ml
  Kilokalorien/Kilojoule: 44/185 pro 100 ml
  Broteinheiten: 0,27 pro 100 ml
  Preis: ca. 1,65-1,70 EUR pro Liter weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Matze081, 03.11.2011, 20:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöne Grüße aus Greifswald ;)

  • 

    tina08, 02.11.2011, 19:02 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße ... Tina

  • 

    ThomasKu, 01.11.2011, 20:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr guter Bericht! Würde mich über Gegenlesungen freuen! MfG ThomasKu

  • 

    Miraculix1967, 01.11.2011, 12:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schönen Feiertag und LG aus dem gallischen Dorf Miraculix1967

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Bayrisches Kulturgut

  

  12.03.2002, 23:30 Uhr von
  darkunit
  

  5

  Bewertungen (53) / Kommentare (5)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Wenn ich schon mal Bier trinke, dann Weißbier. Weißbier ist ein absolutes Traditionsgetränk der Bayern und doch wird es schon fast überall auf der Welt getrunken. Weißbier wird auch Weizenbier genannt, da man zum Brauen außer Gerstenmalz mindestens 50% Weizenmalz zufügt. Ursprünglich war Weißbier nur ein Sammelbegriff für alle hellen, obergärigen Biere und wurde so vom untergärigen Braunbier unterschieden.
  
  Jeder Fernsehspot vermittelt uns über Weißbier die echt Bayrische Lebensart und das obwohl das Weißbier „net a mol“ wenn man ´s genau nimmt eine Erfindung der Bayern ist. Schon die alten Ägypter stellten Bier aus Weizen her. Wann und wo Bier überhaupt erfunden wurde ist allerdings nicht bekannt. Vielleicht sind einfach nur mal aus Versehen ein paar Stückchen Brot in einen Wasserkrug gefallen, und dort hat es dann gegärt...
  
  Eins ist jedenfalls sicher den Germanen hat es geschmeckt und sie pflegten ihre Bierkultur, wohingegen die Weintrinker aus Rom weniger Gefallen daran hatten und Bier nur als Heilmittel einsetzten. Das Brauen des Bieres gehörte in der Antike zu den häuslichen Pflichten der Frau. Erst mit der Ausbreitung des Christentums und den so entstandenen Klöstern kümmerten sich vor allem Mönche darum, denn für sie hatte Bier den unschätzbaren Vorteil, als Flüssignahrung war es auch in der Fastenzeit erlaubt...
  
  Wenn ich so richtig Durst habe, dann trinke ich am liebsten ein Erdinger Weißbier, manchmal aber auch ein Schöfferhofer Weißbier, weil das so schön prickelt in meine Bauchnabel... Jedenfalls steht Weißbier bei mir für Süffigkeit und Geschmack. Gerade in den Pausen während einer Fahrradtour oder Ähnlichem, wenn ich mich ausgetrocknet zum nächsten Rastplatz schleppe, kommt mir das Erdinger Weißbier genau richtig. Wer es schon probiert hat wird mit jetzt recht geben, wenn es eiskalt die Kehle runterrinnt, mich zu neuem Leben erweckt... schmeckt es nicht bitter wie andere Biere, sondern mild und doch würzig und der malzige Geschmack ist eigentlich nur hintergründig zu merken. Ja und dann sitze ich am Rastplatz trinke ein Weißbier nach dem anderen... aber ich werde einfach nicht betrunken, also muss ich leider wieder auf den Drahtesel steigen und weiter mitradeln. Immer hinter den Anderen her... Doch Weißbier ist ja wegen seiner Hefe sehr nahrhaft, denn aufgrund des hohen Hefegehaltes gehen die Nährstoffe gleich ins Blut und können so verwertet werden. Na dann will ich es den Anderen mal zeigen...
  
  Bei unserem Getränkehändler wird das Erdinger Weißbier in drei Sorten verkauft: Kristall, Hefe, Dunkel und Alkoholfrei gibt es glaub ich auch noch. Es wird in 0,5 und 0,33 Liter Flaschen angeboten. Es ist recht preisgünstig, bei uns kostet die 0,5 Liter Flasche nur 1,20DM. Laut Flaschenetikett ist es mit feinster Hefe in der Flasche gereift getreu nach dem bayrischen Reinheitsgebot von anno 1516.
  Ich trinke es einfach gerne, weil es nicht so herb und bitterlich wie ein Pilsener schmeckt, aber auch nicht so süßlich wie ein reines Malzbier. Natürlich muss es aus einem Weißbierglas getrunken werden.
  Etwas muss ich allerdings noch gestehen, ich trinke es auch mal ganz gerne als Colaweizen. Ich weiß das ist Frevel, doch mir schmeckt es extrem gut. So und jetzt gönne ich mir noch eins, na denn Prost...
  
  Doch wenn der bärtige Traditionsbayer mit seinem Dackel auftaucht oder die vollbusige Bedienung mit Dirndl, ist es Zeit Schluss zu machen. Das werde ich jetzt auch tun, ihr solltet es einfach mal probieren, aber es wird natürlich nicht Jedermanns Geschmack sein....
  
  Prost soag I weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    bertramlaibach, 14.03.2002, 15:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schmeckt auch echt gut,so ab und zu!bela

  • 

    Volker111, 13.03.2002, 22:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ihh, Colaweizen! Ich trinke es lieber "rein".

  • 

    SevenN8s, 13.03.2002, 13:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Prost! :)

  • 

    Jakini, 12.03.2002, 23:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele liebe Grüße Anja

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen