Knorr Fix für Hackbraten Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Fein wenn es schnell gehen soll - Nur noch Hackfleisch dazugeben

  

  30.06.2005, 15:42 Uhr von
  KathrinMock
  Lustige knufflige Mama von 3 Kindern

  3

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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Anfang der Woche blieb ich am Regal von Knorr stehen und wollte mal was probieren, was ich noch nicht kannte. Die Qual der Wahl ist ja wirklich riessig, aber es sollte was einfaches und schnelles sein. So nahm ich das Knorr Fix für Hackbraten mit.
  
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  Verpackung
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  Naja die kennt ja wohl jeder und muss ich nicht näher beschreiben. Die Hackbällchen auf der Vorderseite sehen sehr lecker aus, richtig zum reinbeißen.
  
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  Was verspricht der Hersteller
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  Genießen Sie würzigen Hackbraten oder deftige Frikadellen. Die ausgewählten Zutaten Zwiebeln, Petersilie und Gewürze sind sorgfältig aufeinander abgestimmt.
  
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  Zutaten
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  Paniermehl (Weizenmehl, speisesalz), Zwiebeln, jodiertes Speisesals, pflanzliches Fett, Senfsaat, Petersilie, Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Gewürzextrakt
  
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  Preis
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  Dieses Produkt ist im Handel zu unterschiedlichen Preisen erhältlich. Ich habe 65 Cent bezahlt.
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  Zubereitung
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  Wie angegeben rührte ich den Beutelinhalt in 1/8l lauwarmes Wasser, gab das Hackfleisch, ich hatte halb Schwein und halb Rind aus dem Penny ungewürzt, dazu und vermengte dies ordentlich. Dies war nicht sonderlich schwer und ging recht schnell. Die Pfanne war schon auf dem Herd, etwas Bratmagarine ausgelassen und konnte es los gehen. Mit feuchten Händen formte ich die Frikadellen und legte Sie in die Pfanne, naja diesen Vorgang kennt jeder, braten und wenden bis sie schön knusprig braun sind. Die Form der Frkadellen beim Braten veränderte sich nicht und sie fielen auch nicht auseinander.
  
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  Geschmack
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  Von der Konsistenz sind die Frikadellen sehr schön, nicht zu locker und nicht zu fest. Aber vom Geschmack her muss ich sagen, hat doch bissel was gefehlt. Sie haben geschmeckt, aber ich würze wahrscheinlich etwas deftiger. Beim nächsten Mal würde ich noch mit etwas "Kräuterlinge Frühlingskräuter" oder Pfeffer und Salz nachwürzen. Dieses Produkt ist eine gelungene Alternative zum herkömlichen Geschmack und auch ideal, wenns mal schnell gehen muss.
  
  Guten Appetit wünscht Kathrin weiterlesen schließen

• Wenn\'s mal wieder schnell gehen soll

  

  06.07.2004, 21:12 Uhr von
  heiren
  Gegenlesungen sind für mich Ehrensache auch wenn es manchmal aus Zeitmangel etwas dauert. Ich sch...

  3

  Bewertungen (18)
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  • Geschmack:  durchschnittlich
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  geht schnell ist preiswert

  Kontra:

  zu salzig

  Empfehlung:

  Ja

  Frikadellen werden bei uns immer gern gegessen. Ob als Frikadellenbrötchen (die Kinder), als Frikadelle zwischendurch (nur mal so) oder doch wirklich als Mittagessen.
  Also habe ich mal wieder 1 kg Hack geholt hatte aber diesmal die Idee doch einmal ein Fix-Produkt zu benutzen. Man kann ja nix beurteilen was man nicht probiert hat.
  Am Besten ich beschreib's Euch mal.
  
  Die Verpackung:
  ******************
  Die Verpackung sieht genauso aus wie auf dem Titelfoto. Dem ist also nichts mehr hinzuzufügen. Ich finde das Bild mit der Pfanne, in der die Frikadellen liegen schon sehr ansprechend. Sieht einfach nur lecker aus.
  
  Auf meiner Verpackung ist vorn noch der Vermerk >Frikadellen "Hawai" Rezept nr.2 von 10.<
  Schön, ein Rezept steht auf der Rückseite.
  Dann wird noch auf der Vorderseite darauf hingewiesen dass dieser Beutel für 500g Hackfleisch reicht.
  
  Das Hackfleisch-Fix besteht aus folgenden Zutaten:
  Paniermehl (Weizenmehl, Speisesalz)
  Zwiebeln
  jodiertes Speisesalz
  pflanzliches Fett, gehärtet
  Senfsaat
  Petersilie
  Paprika
  Pfeffer
  Muskatnuss
  Gewürzextrakt.
  
  100g Trockenprodukt enthalten durchschnittlich:
  ****************************************************
  Brennwert 318 kcal
  Eiweiß 12g
  Kohlenhydrate 55g
  Fett 5g
  
  Hersteller:
  ***********
  Unilever Bestfoods Deutschland GmbH
  Postfach 570237
  22771 Hamburg
  
  Zubereitung für 500g Hackfleisch:
  *************************************
  1. Beutelinhalt in 1/8 l (125 ml) lauwarmes Wasser einrühren.
  
  2. Hackfleisch dazugeben und gut vermischen
  
  3. Frikadellen oder Hackbraten formen.
  Frikadellen in etwas Heißem Öl (z.B. MAZOLA Keimöl) braten.
  Hackbraten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 Grad) ca. 40 Min. garen.
  
  Meine Erfahrung:
  *******************
  Wenn man die Tüte öffnet dann schlägt einem schon ein sehr angenehmer, würziger Duft entgegen.
  Ich habe nun die Mischung laut Anleitung zubereitet. Die Mischung ergibt eine ziemlich feste Masse welche sich mit dem Hack sehr gut vermischen läßt.
  
  Die fertigen Frikadellen sind schön knusprig und sehen auch fantastisch aus.
  Sie riechen sehr angenehm nach Kräutern.
  Der Geschmack läßt für meine Begriffe allerdings sehr zu wünschen übrig. Die Frikadellen sind viel zu stark gesalzen. Man könnte sogar sagen versalzen. Kindern kann man sie nicht zu essen geben.
  Diese Hackmischung kann man benutzen für Partys oder Sylvester, wenn man vor hat auch zu trinken. Dann merkt man das Salzige nicht so......lach.
  Aber jeder empfindet den Geschmack ja anders.
  
  
  Ich danke Euch für's Lesen, Kommentieren und Bewerten.
  Gruß heiren
  
  (geschrieben für Yopi und Ciao) weiterlesen schließen

• Hackbraten auch ohne Maggi oder Knorr Fix

  

  27.10.2003, 20:20 Uhr von
  Starki
  

  3

  Bewertungen (32)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  leicht gemacht, ohne großartige zutaten, preisgünstig

  Kontra:

  etwas zeitaufwendig

  Empfehlung:

  Ja

  Hackbraten:
  
  Zutaten:
  500g Rinderhack oder gemischtes Hackfleisch
  1 Ei
  2-3 Brötchen
  2 Zwiebeln
  1 EL Mehl
  3 EL Fett
  Salz
  Petersilie
  Brösel
  
  Zubereitung:
  Eine gehackte Zwiebel und die Petersilie in etwas Fett anschmoren und die eingeweichten, ausgedrückten Brötchen kurz zugeben, mit dem Hackfleisch, Ei, Salz und Mehl gut verkneten, einen länglichen Leib formen, in Bröseln wenden und in heißem Fett sorgfältig auf beiden Seiten anbraten. Nun die zweite zwiebel zugeben, alles nach einiger Zeit mit Wasser ablöschen und zugedeckt dünsten lassen. Im letzten Drittel der zeit den Deckel abnehmen und das Fleisch knusprig braten
  oder unter öfterem Begießen etwa 1 Stunde unter den heißen Grill legen. Aus dem Bratenfond mit dem Mehl und etwas Fleischbrühe oder Wasser und Sojasauce eine Sauce bereiten und zu dem aufgeschnittenen Hackbraten reichen oder über den gegrillten Braten Zwiebelbutter gießen.
  Dazu: Salzkartoffeln mit Gemüse oder gemischtem Salat. weiterlesen schließen

• Hilfe... Salz und Pfeffer sind leer

  

  27.10.2003, 12:24 Uhr von
  fledermaeuse
  Hallo !Viele werden mich unter dem Namen PunkyLady von Ciao und Ecomments her kennen oder PunkLad...

  3

  Bewertungen (34)
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  • Geschmack:  durchschnittlich
  • Geruch:  durchschnittlich
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  …◊… Vorwort: …◊…
  
  Wochenende und Besuch kündigt sich zum Abendessen an und dazu noch mit den Worten... ich hab ganz doll Hunger... Super... na dann gehen wir essen.... ach Mist ich hab doch Hackfleisch aufgetaut und das muss heute weg. Nudeln mit Soße hatte ich gestern und eigentlich wollte ich ja Frikadellen machen. Ok.. alles für Kartoffelsalat habe ich auch da und das wäre doch die perfekte Idee. Alles wurde für den Salat vorbereitet und während er etwas durchzieht, will ich das Hackfleisch zubereiten. Tja... alles aus dem Schrank gekramt.... Pfefferstreuer auf... Mist... kein Pfeffer mehr... na da helfen vielleicht ein paar Peperoni ;o)... das übelste kam aber noch.. kein Salz im Haus. Klasse und nu?
  
  Ich wollte doch meine Spezialfrikos machen und dann so was. Nachdem ich im Schrank gewühlt habe, fand ich Knorr Fix für Hackbraten. Ich war zwar nicht auf eine Fertigmischung eingestellt, aber was soll man machen, wenn man alles im Haus hat, außer das was man wirklich benötigt.
  Diese Fertigmischung hatte ich bei Edeka im Sonderangebot für 0,59 Euro gekauft und ich hatte mich damals eigentlich vergriffen, ansonsten hätte ich dies gar nicht im Schrank. Wie ich das Ganze nun finde und ob mein Gast immer noch ganz doll Hunger hatte, als er einmal in die Frikadelle gebissen hatte, könnt Ihr nun nach dem langen Vorwort lesen ;o)
  
  
  
  …◊… Verpackung: …◊…
  
  Die kleinen, 100 g leichten Tüten hatte sicherlich jeder schon mal in der Hand. Schmuck in Rot gehalten und mit leckeren Frikadellen, die in einer Pfanne knusprig braun vor sich hinschmoren. Auf der Rückseite findet man die Zubereitungsart beschrieben, die Zutatenliste und natürlich die Nährwerte, die sich natürlich nur auf das Trockenprodukt beziehen können und daher lasse ich sie auch bis zur Angabe des Fettes weg. Stolze 5 g Fett + das des Fleisches + das des Öles... ach... ich will es gar nicht wissen ;o)
  
  Zubereitet sind die Frikadellen sehr schnell. 125 ml lauwarmes Wasser mit dem Tüteninhalt vermischen, dann das Hackfleisch dazu und alles sehr gut vermengen. Natürlich kann man hier seine Frikadellen verfeinern wie man mag. Mit Ananas z. B., oder Käse. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Da ich 6 Frikadellen geformt habe, habe ich auch 3 verschiedene Varianten gemacht. Einmal normal... einmal mit Käse + Ananas und einer mit Paprika und Peperoni .... so wird ein Essen nicht langweilig und es ist vor allem mal anderes.
  
  Die Zutaten werde ich hier mal nicht auflisten. Es sind Gewürze und all das drin was rein muss. Richtige Chemiebomben sind nicht deklariert... wundert mich zwar, aber wenn es so ist, dann sei es so ;o)
  
  
  
  …◊… Aussehen: …◊…
  
  Das Pulver sieht nicht wirklich ansprechend aus. Ein Ockerton mit viel klein geschnittenem Grünzeug drin, Zwiebel und undefinierbares. Alles ganz klein geschreddert und trocken. Es macht nicht unbedingt den Eindruck, das diese Mischung meine Frikadellen schmackhaft würzen könnte, aber mit dem Hackfleisch gemischt geht es dann wieder... denn da sieht man es nicht mehr ;o)
  Gebraten erkennt man die Zwiebel noch sehr gut, die überraschend schön weich werden und man keinen Unterschied erkennen kann zu frischen. Die Kräuter haben sich sehr gut verteilt und meine Frikadellen sehen richtig lecker und schmackhaft aus.
  Bewerten kann ich natürlich nur die beiden, die ich normal mit dem Trockenpulver zubereitet habe und nicht meine abartigen Kreationen ;o)
  So auch im Geschmack.
  
  
  
  …◊… Geruch + Geschmack: …◊…
  
  Die Frikadellen duften richtig würzig und lecker . Sie werden schön braun und knusprig und es dauert nicht lange und dann liegen sie neben einem feinen Kartoffelsalat auf den Tellern.
  
  Warm sind sie perfekt. Man hat die würzige Note, die Zwiebel kommen gut durch und feine Mägen wie meiner reagieren auch gleich auf die Kräuter die enthalten sind... und zwar mit Sodbrennen. Ich sollte wirklich langsam mal was mit meinem Magen unternehmen ;o(
  Die lockeren Frikadellen schmecken und sie schmecken auch meinem Gast. Er merkte gar nicht das es eine Fertigmischung ist ;o)
  Ich persönlich habe es dann an einer kalten Frikadelle sehr deutlich gemerkt. Da kommt nämlich plötzlich etwas durch, was ich gar nicht ab kann.
  Sie sind schrecklich salzig und für meinen Geschmack versalzen und ich garantiere, das ich kein Salz zusätzlich verwendet habe... es war nämlich keines mehr im Haus ;o)
  Nach 2 Happen habe ich die kalten Frikadellen entsorgt. Sie sind zwar kalt auch noch wunderbar locker, aber der Salzgehalt verdirbt einem jeglichen Genuss. Nun... ich hätte sie noch mal wärmen können... richtig.. habe ich versucht, aber die Teile wurden so trocken, das ich wahrscheinlich dran erstickt wäre.
  
  Warm sind sie wirklich in Ordnung, aber das war es schon. Wer Frikadellen für den Kaltverzehr haben möchte, sollte besser selbst würzen oder ein beliebtes Konkurrenzprodukt erwerben... das habe ich sonst nämlich auch immer im Haus vorrätig ;o) So für den Notfall muss man gewappnet sein ;o)
  
  Ich persönlich kann dieses Produkt nur bedingt empfehlen. Ich weiß für mich, das ich es nicht noch einmal kaufen werde und beim nächsten Einkauf, steht Salz, Pfeffer und Fix einer anderen Firma auf dem Einkaufszettel ;o)
  
  
  
  …◊… Gesamturteil: …◊…
  
  Tja... 3 Punkte kann ich vergeben, aber nur weil sie warm fantastisch geschmeckt haben. Kalt nicht genießbar... jedenfalls für meinen empfindlichen Gaumen der sehr empört auf zuviel Salz reagiert. Hier sollten die Produktmanager noch etwas üben, bevor ich dieses Produkt noch einmal kaufen sollte.
  
  Versuchen könnt Ihr es, aber es gibt bessere Produkte in dieser Richtung auf dem Markt und die werde ich auch bevorzugen ;o)
  In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady. weiterlesen schließen

• Die schnelle, aber nicht so gute Frikadellenvariante

  

  01.09.2002, 14:48 Uhr von
  berndlm
  

  3

  Bewertungen (26)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  Fleischpflanzerl heißen sie bei uns. Anderswo bekannt unter Frikadellen. Ein leckeres Hackfleischgericht. Am besten mit Kartoffelbrei genossen ist es für mich ein richtiger Genuss beim Essen.
  
  Sonst habe ich immer die Fleischpflanzerl nach herkömmlichen Rezept selbst gemacht. Aus Neugierde habe ich dann mal mir das Knorr fix für Hackbraten gekauft und ausprobiert, denn vielleicht kann es ja auch als Fixprodukt ganz lecker sein.
  
  Dies ist nun der dritte Teil meiner angekündigten losen Fix-Reihenfolge. Nun mal ein Bericht über ein Knorr-Produkt. Auf die allgemeinen Vorteile der Fix-Produkte, wie einfache Zubereitung, Zeitersparnis gegenüber der herkömmlichen Vor- und Nachbereitung und das sie dazu auch noch lecker sind, möchte ich jetzt nicht mehr umfassend eingehen.
  
  Nur das eine noch: Es ist egal, finde ich, ob Maggi-fix oder Knorr-fix. Die einzige Kaufentscheidung ist für mich der Preis, also was billiger bzw. im Angebot ist wird von mir genommen.
  
  Nun zum Knorr-Fix für Hackbraten:
  
  Dieses Fixprodukt deckt auch die verwandten Hackfleischgerichte zu den Fleischpflanzerl ab, d. h. es kann auch für Hackbraten, Fleischklöße oder Hackfleischfüllungen verwendet werden.
  
  
  Was wird zum Fix-Päckchen noch benötigt?
  
  Für die Zubereitung wird außer dem Fix nur noch 500g Hackfleisch benötigt. Sonst nichts - nur noch ein Schuss Öl zum Braten.
  
  
  Was wird von Knorr-Fix geboten?
  
  Zutaten lt. Verpackungsrückseite: Paniermehl (Weizenmehl, Speisesalz), 25 % Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Rinderfett, Senfsaat, Petersilie, Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Gewürzextrakt.
  
  Inhaltsgewicht: 100g
  
  Das ganze ist für 4 Portionen ausgerichtet.
  
  Von Knorr wird einem eine schnelle, unkomplizierte Zubereitung von Fleischpflanzerl angeboten. Alles was in der Küche zeitraubend ist fällt bei der Zubereitung weg. Es brauchen z. B. keine Zwiebel geschnitten werden oder keine Semmel in Wasser eingeweicht werden usw. Ein nicht unerheblicher Zeitgewinn wird durch die Verwendung des Fixes verzeichnet.
  
  Zur Zubereitung:
  
  Der Beutelinhalt wird in 1/8 Liter lauwarmes Wasser eingerührt; das Hackfleisch dazugegeben und vermischt. Aus dem entstehenden Teig werden die Fleischpflanzerl geformt und in heißem Öl in der Pfanne gebraten. Fertig.
  
  
  Zubereitungszeit und geschätzte Zeitersparnis:
  
  Die gesamte Vor- und Zubereitungszeit beläuft sich unter Verwendung des Fixes auf ca. 20 Minuten. Bei der konventionellen Art der Zubereitung kann v. a. mit der verlängerten Vorlaufzeit (die Semmeln sollen ja schon ca. 15 bis 20 Minuten in Wasser angeweicht werden usw.) mit guten 50 Minuten gerechnet werden. Insgesamt kann von einer Zeitersparnis von einer halben Stunde ausgegangen werden.
  
  
  Der Geschmack - die Konsistenz:
  
  Sie schmecken sehr durchschnittlich, aber noch einigermaßen O. K. - mehr aber auch nicht. Im Gegensatz zu den beiden anderen Fixprodukte, über die ich letztlich geschrieben habe, fällt der Hackbraten beim Geschmack nicht so wohlwollend auf. Original Fleischpflanzerl dauern länger, aber die eigene Zubereitung lohnt sich im Geschmack.
  
  Noch ein Satz zur Konsistenz: Beim Fix werden die Fleischpflanzerl im Vergleich zum Original sehr fest (wohl der hohe Anteil an Paniermehl). Ein Zerfallen wie es beim normalen Pflanzerl möglich sein kann kommt bei den Fix-Pflanzerl nicht vor.
  
  
  Preis:
  
  Selten findet man ein Produkt mit so großen Preisunterschieden wie bei den Fix-Produkten. Normal kosten sie jetzt ca. 0,56 bis 0,59 EUR. Im Angebot findet man sie auch für 0,44 EUR. Wer sich für Fixprodukte entscheidet soll auf ein gutes Angebot warten und dann kräftig zuschlagen.
  
  
  Hersteller:
  
  Bestfoods, Markenartikel GmbH, 74074 Heilbronn
  
  Kontakt/Infos:
  
  Treffpunkt Küche
  Internet: www.treffpunkt-kueche.de
  Telefon: 0180/2000166
  Brief: Postfach 26 50, 74016 Heilbronn
  
  
  Fazit:
  
  Eine nette Fixmischung. Aber ich werde dieses Produkt für mich nicht mehr kaufen. Der Geschmacksunterschied zwischen Fix- und Originalprodukt ist mir hier zu groß. Ich bereite nach diesem Versuch meine Fleischpflanzerl lieber wieder selber von Anfang an zu. weiterlesen schließen