Knorr Sauce Hollandaise mit Frühlingskräutern Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Für echte Feinschmecker

  

  19.05.2006, 12:57 Uhr von
  sakibr
  

  5

  Bewertungen (56) / Kommentare (26)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  Sehr guter Geschmack

  Kontra:

  Preis

  Empfehlung:

  Ja

  Da vor kurzem die Spargelzeit anfing,dachte ich mir, ich koche auch mal wieder Spargel.
  Nun überlegte ich welche Sauce ich dazu machen sollte, als ich die Sauce Hollandaise mit Frühlingskräutern von Knorr entdeckte. Ich beschloss also sie mal auszuprobieren.
  
  Die Verpackung:
  
  Das Saucenpulver befindet sich in einem üblichen Knorr-Fix-Tütchen. Unten auf der Verpackung sehen sie ein leckeres Spargelgericht mit Kochschinken, Kartoffeln und der Sauce Hollandaise mit Frühlingskräutern.
  Die Verpackung ist in einem grünen Farbton gehalten.
  Auf der Rückseite finden sie die Zubereitungsanleitung, die Zutaten, die Nährwerte, den Hersteller und drei raffinierte Tipps um die Sauce zu verfeinern. Leider ist nicht vermerkt, wieviel Gramm Saucen pulver erhalten ist. Der Inhalt ergibt 1/4 Liter Sauce.
  
  Der Hersteller:
  
  Unilever Deutschland
  Postfach 570237
  22771 Hamburg
  
  Die Inhaltsstoffe:
  
  Stärke, pflanzlisches Fett, Eigelbpulver, Milcheiweiß, jodiertes Speisesalz, Speisesalz, Hefeextrakt, Weizenmehl, Zucker, Stabilisatoren (Kaliumphosphat, Natriumcitrat), Verdickungsmittel Xanthan, Schnittlauch, Säuerungsmittel Citronensäure, Dill, Kerbel, Liebstöckel, Gewürz, Petersilie, Farbstoff Paprikaextrat.
  
  Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml Sauce:
  
  Brennwert 1750kj/ 418kcal
  Eiweiß 2g
  Kohlenhydrate 4g
  Fett 45g
  
  Die Zubereitung:
  
  Beutelinhalt mit dem Schneebesen in 1/8 Liter (125ml) kaltes Wasser einrühren.
  Während dem Rühren langsam aufkochen lassen.
  Bei schwacher Hitze 125g gewürfelte Butter darunter schlagen, bis sie geschmolzen ist.
  
  Die 'Tipps zum verfeinern:
  
  Tipp 1: Mandel Hollandaise
  3EL Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten und in die zubereitende Sauce geben. Mit 1TL Zitronensaft abschmecken.
  
  Tipp 2: Mediterane Hollandaise
  6-8 Cocktailtomaten vierteln, 20g Rucola in feine Streifen schneiden. Mit 1EL fein geriebenen Parmesan zur Sauce dazugeben.
  
  Tipp 3: Senf-Dill-Hollandaise
  Sauce mit 1-2TL Dijonsenf oder mittelscharfen Senf und 1TL fein geschnittenen Dill verfeinern.
  
  Meine Meinung:
  
  Die Sauce Hollandaise mit Frühlingskräutern von Knorr schmeckt mir am besten. Für 65 cent pro Packung ist dies zwar etwas teuer oder bezahlbar.
  Die Kräuter schmeckt man sehr gut heraus.
  Abgesehn davon ist die Sauce sehr schnell zubeeitet. Man sollte, jedoch während der Zubereitung der Sauce am Herd stehen bleiben, da diese sehr schnell angebrant ist.
  Seit ich diese Sauce probiert habe, esse ich meine Spargel nur noch mit der Sauce Hollandaise von Knorr.
  Probieren sie die Sauce doch auch mal aus. Sie werden es nicht bereuen! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    andre1986, 03.04.2007, 14:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Super Bericht

  • 

    MichiStephan, 18.06.2006, 20:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh + lg

  • 

    sparklefairy, 15.06.2006, 16:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg katja

  • 

    panico, 14.06.2006, 01:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh + lg panico :-)

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