Marmorkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Trockener Marmorkuchen?? Es geht auch anders!!!

  

  22.05.2002, 12:51 Uhr von
  BieneLara
  BVB rules...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Marmorkuchen ist trocken???
  
  Nicht doch!!!
  
  Nach jahrelangen Forschungstätigkeiten in meinen Laboratorien und ohne Kosten und Mühen zu scheuen, ist es mir nun endlich gelungen, den wegen seiner Trockenheit so gefürchteten Marmorkuchen, durch eine wohlschmeckende Variante und leckere Variante zu ersetzen. Hier das Resultat :
  
  
  ***Zutaten***
  200 gr Zucker
  250 gr Butter (oder Margarine)
  4 Eier
  500 gr Mehl
  1 Backpulver
  1 Vanillinzucker
  1/4 l Milch
  5 EL Kakao
  
  
  ***Zubereitung***
  Weiche Butter, Vanillinzucker, Zucker und die vier Eier schaumig rühren.
  Das Mehl mit dem Backpulver mischen und durchsieben.
  Abwechselnd mit der Milch unter den übrigen Teig rühren.
  
  Dann einen Teil des fertigen Teiges mit dem Kakao vermischen (eventuell noch etwas Milch dem dunklen Teig zugeben, damit er nicht zu trocken wird).
  Jetzt wird zuerst der hellen und danach der dunklen Teig in eine gefettete Backform gegeben und quirlartig vermischt. (damit sich die beiden Schichten ein bisschen vermischen - Marmoreffekt)
  
  Den Kuchen in dem vorgeheizten Backofen bei etwa 175 Grad so 60-70 Minuten backen.
  
  Der Kuchen ist fertig, wenn man mit einem Küchenmesser hineinsticht wieder herauszieht und kein weicher Teig mehr an ihm kleben bleibt - dann kann man ihn geniessen.
  
  Vielleicht sollte man ihn noch ein wenig abkühlen lassen, aber auch warm kommt der Geschmack des Kakaos sehr gut rüber.
  Sollte er euch trotz allem mal nicht so gut gelingen und er ist wider erwarten doch etwas zu trocken, könnt ihr ihn auch mit Schlagsahne essen.
  
  
  Mir schmeckt er auf jedenfall immer sehr gut. Ob mit oder ohne Sahne...
  
  In diesem Sinne
  Bienchen Lara
  
  P.S. So schmeckt der Marmorkuchen bei jeder Kaffeetafel, von der Nordsee bis hin zu den Alpen.
  
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-05-22 10:51:06 mit dem Titel Schon wieder Doppelt!!!
  
  Passiert das eigentlich nur mir???
  Hab ich krumme Finger???
  Mach ich irgendetwas falsch???
  
  Hiiiiiiiiiiiiiiiilfe!!!
  
  Bitte nicht bewerten, wurde irrtümlich doppelt eingestellt.
  
  Yopi - bitte übernehmen Sie...
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Marmorkuchen ist trocken???
  
  Nicht doch!!!
  
  Nach jahrelangen Forschungstätigkeiten in meinen Laboratorien und ohne Kosten und Mühen zu scheuen, ist es mir nun endlich gelungen, den wegen seiner Trockenheit so gefürchteten Marmorkuchen, durch eine wohlschmeckende Variante und leckere Variante zu ersetzen. Hier das Resultat :
  
  
  ***Zutaten***
  200 gr Zucker
  250 gr Butter (oder Margarine)
  4 Eier
  500 gr Mehl
  1 Backpulver
  1 Vanillinzucker
  1/4 l Milch
  5 EL Kakao
  
  
  ***Zubereitung***
  Weiche Butter, Vanillinzucker, Zucker und die vier Eier schaumig rühren.
  Das Mehl mit dem Backpulver mischen und durchsieben.
  Abwechselnd mit der Milch unter den übrigen Teig rühren.
  
  Dann einen Teil des fertigen Teiges mit dem Kakao vermischen (eventuell noch etwas Milch dem dunklen Teig zugeben, damit er nicht zu trocken wird).
  Jetzt wird zuerst der hellen und danach der dunklen Teig in eine gefettete Backform gegeben und quirlartig vermischt. (damit sich die beiden Schichten ein bisschen vermischen - Marmoreffekt)
  
  Den Kuchen in dem vorgeheizten Backofen bei etwa 175 Grad so 60-70 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn man mit einem Küchenmesser hineinsticht wieder hgerauszieht und kein weicher Teig mehr an ihm kleben bleibt.
  
  In diesem Sinne
  Bienchen Lara
  
  P.S. So schmeckt der Marmorkuchen bei jeder Kaffeetafel, von der Nordsee bis hin zu den Alpen. weiterlesen schließen