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Tests und Erfahrungsberichte

• Einfach lecker

  

  06.08.2008, 21:30 Uhr von
  Clarinetta2
  

  4

  Bewertungen (107) / Kommentare (51)
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  Pro:

  einfach lecker

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Kirsch-Streuselkuchen
  
  Hallo ihr Leckermäulchen,
  
  heute versuche ich es mal eine ganz andere Kategorie, ich hoffe ihr habt
  gefallen daran.
  Da ich bin ein grosser Kuchenfan, und am Wochenende ein Geburtstag
  anliegt, möchte ich Euch vorab verraten, was auf dem Kaffeetisch stehen
  wird.
  
  Bevor wir mit den ===Kirsch-Streuselkuchen===loslegen, brauchen wir
  folgenden Zutaten, die für 25 Stück reichen:
  
  
  Zutaten:
  600 g Kirschen
  450 g Weizenvollkornmehl
  250 g brauner Zucker
  325 Butter, Jodsalz, Zimtpulver
  5 Eier (Größe M)
  1 Päckchen Backpulver
  50 ml Milch, 100g Walnüsse
  
  
  So dann geht es los:
  
  1. Wir waschen die Kirschen und entsteinen sie. Ich heize meinen Backofen auf
  180 Grad vor. Meine Freundin braucht für ihren Umluft 160 Grad,und bei Gas Stufe 3.
  In einer Schüssel mische ich 75 g Butter in Stücke, und gebe einen Prise Salz und einen
  halben Teelöffel Zimt dazu. Das ganze verknete ich zu Streuseln.
  
  2. Die restliche Butter gebe ich in den Rührteig und schlage es mit einem Handrührgerät
  schaumig. Dazu wird der restliche Zucker unterrührt, bis er gelöst ist. Nach und nach
  werden die Eier unterrührt. Für jedes Ei brauche ich jeweils etwa eine Minute. Das restliche
  Mehl wird mit dem Backpulver vermischt. Das ganze wird dann mit einer Prise Salz und
  Milch unterrührt.
  
  3. Noch sind wir nicht ganz fertig. Ich zerhacke die Walnüsse und gebe den Rührteig auf ein
  gefettetes Backblech, der gleichmäßig verstreicht wird. Die Kirschen und Walnüsse werde
  darauf verteilt. Darüber gebe ich die Streusel. Nun kommt der letzte Schritt. ich schiebe
  das Blech in den Ofen auf die mittlere Schiene. Nach 35 Minuten kann ich das Ergebnis
  herausziehen, und lasse es erkalten. In der Zeit koche ich mal frischen Kaffee, und schneide
  den Kuchen in Stücke.
  
  Also dann gutes Gelingen und Guten Appetit.
  
  Eure Clarinetta
  (auch für ciao) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    lucky1965, 04.01.2009, 15:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Tolles Rezept - werde ich mal ausprobieren. LG Silvia

  • 

    misscindy, 26.12.2008, 21:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Prima geschrieben, lg Sylvia

  • 

    LiFo, 13.12.2008, 17:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich! Einen schönen Samstag noch =)

  • 

    sabtau, 03.11.2008, 16:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Guter Bericht. Grüßle

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• Hallo Yopis ! Hier mal ein leckeres Rezept für einen Sehr guten Kuchen !

  

  17.02.2004, 23:39 Uhr von
  leonieO723
  

  4

  Bewertungen (6)
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  Pro:

  Sehr leckerer Kuchen

  Kontra:

  keins

  Empfehlung:

  Ja

  Ich habe ihn schon selber einige male gemacht und meine Männer sind begeistert davon !
  
  Hier nun aber das Rezept !
  
  Für den Mürbteig benötigen wir :
  ********************************
  
  250 gramm Mehl
  1 Ei
  75 gramm Zucker
  125 gramm Butter
  1 Prise Salz
  1 Päckchen Vanillezucker
  
  Für den Belag :
  ***************
  
  125 gramm Aprikosenmarmelade
  125 gramm fein geriebene Mandeln
  125 gramm Zucker
  2 Eigelb
  1 Ei
  2 Eiweiß
  60 gramm flüssige , aber nicht mehr warme Butter
  1 Päckchen Vanillezucker
  
  Fur die Haube :
  ***************
  
  2 Eiweiß
  160 gramm Zucker
  160 gramm fein geriebene Mandeln
  
  Zum Garnieren benötigt man :
  ****************************
  
  50 gramm Aprikosenmarmelade
  2 Teelöffel gehackte Pistazien
  
  
  Nun die Zubereitung :
  *********************
  
  Die 250 gramm Mehl mit dem Ei , den 75 gramm Zucker , den 125 gramm Butter , der Prise Salz und dem Päckchen Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät ( Knethacken ) zu einem glatten Teig verarbeiten !
  Sollte er kleben , stellt ihn cirka eine halbe stunde in den Kühlschrank !
  
  Als nächstes schalte ich den Backofen ein auf 180°C Grad !
  
  Nun nehmt ihr eine eingefettete Springform ( durchmesser cirka 28 centimeter )und rollt den teig darauf aus !
  Sollte er etwas überstehen , könnt ihr den Rand ein wenig in der Form hoch drücken !
  
  
  Für den Belag nehmen wir die 125 gramm Aprikosenmarmelade und verteilen sie auf dem Teigboden !
  Die 125 gramm Geriebenen Mandeln mit den 125 gramm Zucker , den 2 Eigelb , dem Ei und dem Päckchen Vanillezucker schaumig rühren ! Am einfachsten mit dem Handrührgerät ( Rührbesen ) ! Die 2 Eiweiß steif schlagen und zusammen mit der flüssigen Butter unter die Mandel , Zuckermasse heben !
  
  Jetzt das ganze auf den Teig mit der Marmelade streichen , die Springform in den vorgeheizten Backofen schieben ( 2 Schiene von unten )und 15 minuten backen !
  
  In der zwischenzeit die 2 Eiweiß für die Haube mit den 160 gramm Zucker steif schlagen und die 160 gramm feingeriebene Mandeln unterrühren !
  
  Den Kuchen aus dem Ofem nehmen und die Eiweiß , Mandelmischung darauf verteilen !
  
  Das ganze bei 220°C Grad nochmal 15 minuten backen !
  
  Den fertigen Kuchen nun aus dem Backofen nehmen und nach belieben mit den 50 gramm Aprikosenmarmelade und den 2 Teelöffeln Pistazien garnieren !
  
  Ich wünsche euch viel spass beim ausprobieren und guten appetit *gg* weiterlesen schließen