Testberichte und Erfahrungen zum Dr Oetker Modetorten (Taschenbuch)
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.
Erfahrungsberichte zum Dr Oetker Modetorten (Taschenbuch)
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Backe, Backe Modetorten
- Pro Geniale ausgefallene Torten und Kuchen
- Kontra Man braucht Zeit, Geduld und Geschick, nichts für Anfänger
- Empfehlung Ja
Fazit Ein tolles Backbuch mit außergewöhnlichen Torten und Kuchen mit viel Verwendung von bekannten Schokoriegeln und Pralinen wie z.B. Rafaello, Choco Crossies, usw. Einfache und übersichtliche Erklärung von Rezept und Zutaten, viele Fotos.
Hier berichte ich euch über die erste Ausgabe der Modentorten-Reihe von Dr. Oetker:
Dr. Oetker Modetorten
Die zweite Ausgabe hieß "noch mehr Modetorten", dann gab es zuletzt "neue Modetorten", dazu auch noch viele spezielle Reihen wie Puddingmodetorten usw.
Ich backe sehr gerne und dazu auch gerne mal ausfällige Sachen, wo jeder bei der Kaffeetafel dann richtig staunt, was ich da für ein Meisterwerk gebacken habe. Denn diese Kuchen und Torten aus diesem Buch sind nicht unbedingt was für Anfänger. Nicht, weil viele berühmte Zutaten wie Mini Dickmans, Milky Way oder Milka Herzen verwendet werden, sondern weil die Torten und Kuchen dann auch noch teilweise etwas anders oder besonders aussehen, anders halt, als eine normale Torte. Dazu wird oft auch Gelatine zum Steif werden der Sahne und Festigkeit anderer Flüssigkeiten genutzt und mit Gelatine muss man auch umgehen können.
In diesem Buch befinden sich 78 Rezepte, die in verschiedene Kategorien eingeteilt sind:
- Frechte Früchtchen
- Hits für Kids
- Heißgeliebte Klassiker
- Torten mit Schwips
- Kuchen-Versuchungen
- Sahnige Highlights
Das Inhaltverzeichnis für die Kapitel findet man vorne mit jeweils einem Bild und nochmals hinten ohne Bild. Dazu noch eine Übersicht der Rezepte nach dem Alphabet.
Ich habe aus diesem Buch bereits Amaretto-Marzipan-Torte gemacht. Dazu wird Amaretto, Marzipan verwendet und man macht hier die Amarettini sogar selber. Und da ich jemanden kenne, der Marzipan super gerne isst, habe ich demjenigen mal diese Torte gemacht. Die Freude war groß, ist ja auch was besonderes, wenn man eine Torte bekommt, wo die Lieblings-Süßigkeit verwendet wurde. Das ist auch ein Grund, warum ich diese Bücher von Oetker so gerne mag. Man kann was außergewöhnliches backen und jemanden dann auch noch damit überraschen. Weiterhin habe ich die Baileys-Torte gemacht. Ich liebe Baileys und meine Eltern sind sprichwörtlich über die Torte hergefallen. Dann hab ich noch die Apfel-Amaretto-Torte und den Bountykuchen gebacken, die Gib-mir-die-Kugel-Torte. Da weiß jeder sofort, dass hier Rocher mit verarbeitet werden. Und die Torte ist auch sooo lecker!
Oben auf dem Foto des Buches sieht man unten links z.B. die Choco-Crossies-Torte. Sie steht auf Seite 144 und fällt unter die Rubrik Sahnige Highlights. Dann gibt es eine Rafaello-Torte. Wer also Rafaello mag, kommt mit dieser Torte voll auf seine Kosten. Dann Kuchen mit Popcorn, After Eight, Eierlikör, Batida de Coco....Man kann hier also so gut wie seinen Süßigkeitenund Alkoholschrank nutzen. Und man darf sich auch nicht wundern, wenn es hier drin Kuchen in grün gibt :-)
Mittlerweile habe ich eine ganze Schrankreihe voll mit Oetker Büchern. Teilweise im Handel gekauft oder etwas günstiger bei Ebay. Gewisse Bücher muss man schon über Ebay kaufen, da es sie im Handel nicht mehr gibt.
Also: Wer gerne backt und darin auch Erfahrung hat oder gern mal was ausprobiert und auf jeden Fall auch Zeit dazu hat, der sollte sich diese Bücher anschaffen! Die Bücher sind dazu noch klein und handlich, von außen haben sie eine Beschichtung wie Kunststoff, man kann sie also gut abwischen, falls in der Küche mal was drauftropft.
Auf 6 hinteren Seiten finden man in dieser Ausgabe zusätzlich noch den Ratgeber, dort gibt es Tipps zur Verwendung von Eiern, Teigsorten, Füllen und Verzieren von Torten usw.
Hier zuletzt die Eckdaten:
* Verlag: Heyne
* 2000
* Ausstattung/Bilder: 160 S. m. Farbfotos.
* Seitenzahl: 159
* Heyne Bücher Nr.16548
* Deutsch
* Abmessung: 211mm x 144mm x 15mm
* Gewicht: 337g
* ISBN-13: 9783453165489
* ISBN-10: 3453165489
* Best.Nr.: 08222711
* Preis: 7,95 Euro
Infos von Buecher.de -
Viel zu schade zum vernaschen!!!!!!!!!!!!!
- Pro ausführliche Rezeptbeschreibung
- Kontra ???????????????
- Empfehlung Ja
Fazit Das Buch sollte in keinem Haushalt fehlen wenn man gerne backt.
Jeder der zum Kaffeetrinken eingeladen war hat noch später vom Kuchen geschwärmt und hat schon auf die nächste Einladung gewartet.Hallo Yopijaner,
wie Ihr ja aus einem früheren Bericht wisst bin ich ein absoluter Hobbybäcker deshalb war dieses Buch ein muss in meiner Sammlung .
Herausgeber
Ceres Verlag
Am Bach 11
33602 Bielefeld
Telefon: 0521/ 520642
Preis
Über den Preis kann ich nichts sagen weil das Buch ein Geschenk gewesen ist.
Rezepte
Freche Früchtchen
Erdbeer Knuspertorte
Maracujatorte
Sharontorte
Kirsch Schoko Torte
Baiser Bananen Torte
Ananas Zucchini Kuchen
Bananen Kuppeltorte
Obstpizza
Ananas Mascarpone Torte
Waffeltorte
Hits für Kids
Popcorn Zitronenquark Torte
Panama Spezial
Holzfäller Schnitten
Mini Dickmanns Torte
Schokokusstorte mit Mandarinen
Schokokusstorte
Milky Way Torte
Fantaschnitten mit Pfirsichschmand
Zebrakuchen
Milka Herzen Torte
Knuspertorte mit Quark
Fress mich dumm Kuchen
Für den Knetteig:
250g Weizenmehl
3 gestr. TL Backpulver
65g Zucker
1Prise Salz
je 3 Tropfen Butter Vanille und Bittermandel Aroma
1 Ei
125g Butter oder Magarine
Für die Buttercreme
1/2 Pck. Puddingpulver ( Vanillegeschmack)
50g Zucker
1Prise Salz
250ml Milch
125g Butter
25g Kokosfett
Für den Belag:
250g grob gehackte Walnusskerne
125g Butter
125g Zucker
50g Halbbitterkuvertüre
1. Für den Knetteig Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker , Salz , Aromen, Ei und Butter oder Margarine hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
2. Anschliessend auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten, sollte er kleben,ihn eine Zeitlang kalt stellen.den Teig auf einem gefetteten Backblech etwa 1/2 cm dick ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Das Backblech in den Backofen schieben.
3. Den Boden auf dem Backblech erkalten lassen.
4. Für die Buttercreme aus Puddingpulver,Zucker,Salz und Milch nach Packungsaufschrift einen Pudding zubereiten und unter gelegentlichen umrühren erkalten lassen.
5. Butter und Kokosfett zerlassen, etwas abkühlen lassen, zu dem Pudding geben,gut verrühren und auf dem erkalteten Boden streichen.
6. Für den Belag Walnusskerne in Butter und Zucker rösten und auf der Creme verteilen. Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu geschmeidiger Masse verrühren. In einen Gefrierbeutel geben , eine Ecke abschneiden und den Kuchen mit Kuvertüre besprenkeln.
Ober/ Unterhitze Etwa 200 Grad ( vorgeheizt)
Heissluft : etwa 180 Grad ( nicht vorgeheizt)
Gas : Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit : 15-20 Min.
Abwandlung:
Für eine Erwachsenenversion anstelle der Walnüsse abgezogene, gehobelte Mandeln verwenden und die Buttercreme mit zwei bis drei Esslöffeln Amaretto abschmecken.
Ich könnte noch mehr Rezepte reinsetzen aber dann kauft ja keiner mehr das Buch!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Heissgeliebte Klassiker
Aranca Sekt Torte
Wilde Wachau
Philadelphia Torte
Philadelphia Wein Torte
Dänische Sauerrahmtorte
Kratertorte
Schmand Torte
Wickeltorte
Schwimmbadtorte
Rotweinkuchen
Eierlikörkuchen
Torten mit Schwips
Mona Lila Torte
Stricknadeltorte
Tiramisu Torte
Rotkäppchen Torte
Champagnertorte
Sekt Charlotte
Waldmeistertorte
Amaretto Marzipan Torte
Cappuccino Kirsch Torte
Mandeltorte Venezia
Rauhreif Torte
Apfel Wein Torte
Batida de Coco Torte
Eierlikörtorte
Baileys Torte
Fruchtiges Gebirge
Creme Nougat Torte
Bounty Torte
Birnen Cappuccino Torte
Gloria Torte
Apfel Amaretto Torte
Malagatorte
Rügener Welle
Himmel und Hölle Torte
Traubentorte Weinberg
Kuchenversuchungen
Coca Cola Kuchen
Bounty Kuchen
Prophetenkuchen
Erfrischungskuchen
Mousse Johannisbeer Schnitten
Limonen Reis Kuchen
Mitropakuchen
Pflaumenmuskuchen
Vanilletorte Ole
Sahnige Highlights
After Eight Torte
Nuss Caramello Torte
Raffael Torte
Schokokuppel
Chococrossies Torte
Gib mir die Kugel Torte
Schokotüten Torte
Am Schluss des Buches findet man einen Ratgeber der die allgemeinen Zutaten beschreibt,Backtipps gibt, verschiedene Teigarten beschreibt .
Das füllen und verzieren der Torten wird ausführlich beschrieben.
Ich habe schon einige Kuchenrezepte aus diesem Buch ausprobiert manche sogar mehrfach, da unsere Kaffeegäste meistens eine Vorbestellung für den einen oder anderen Kuchen aus diesem Buch machen.
Ist ja auch verständlich bei den leckeren Zutaten die teilweise aus Marken Süssigkeiten bestehen.
Für kalorienbewußte ist bei jedem Rezept die Kalorienmenge angegeben. Außerdem wird auch die Backtemperatur für Gasherd und Heißluft angegeben.
Fazit
Ich kann das Buch nur empfehlen, weil für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Es konnte auch keiner behaupten das er hungrig die Kaffeetafel verlassen hat weil ausreichend Kuchen vorhanden war .
Die Leute haben schon darauf gewartet bis sie die nächste Einladung erhielten. -
wirklich tolle Rezepte aber.....
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Da ich ja in der Gastromomie gelernt habe und meine Eltern deshalb ständig irgndwas gekochtes, gebackenes oder gemixtes von mir ausprobieren mußten, hab ich von Ihnen oft Koch- oder Backbücher geschenkt bekommen. Weihnachten 1997 hab ich dann dieses Buch von meinen Eltern geschenkt bekommen... das war bestimmt nicht ganz uneigennützig!!!
+++ Name des Buches +++
Dr. Oetker Mode Torten
+++ Herrausgeber +++
Cerres Verlag
Am Bach 11
33602 Bielefeld
0521 / 520642
+++ ISBN +++
3-7670-0383-X
+++ Über das Buch +++
Ich hab mal schnell nachgezählt, es sind genau 71 leckere Rezepte.
Unterteilt ist das ganze in folgende Kategorien:
- Freche Früchtchen
- Hits für Kids
- Heißgeliebte Klassiker
- Torten mit Schwips
- Kuchen - Versuchungen
- Sahnige - Highlights
Am Ende des Buches findet man noch einen Ratgeber mit Backtipps, Teigarten, Füllen von Torten, Verzieren von Torten...
+++ meine Meinung zu diesem Buch +++
Mittlerweile hab ich nun schon viele der Rezepte ausprobiert. Bis auf ein paar Ausnahmen immer mit dem gleichen Ergebniss. Der Kuchen oder die Torte war sehr einfach zu backen, da die Erklärungen wirklich super sind. Die fertigen Torten sahen auch immer sehr lecker aus, aber da kommen wir auch schon zu dem Problem, das ich bei fast allen hatte. Wie soll man die nur Anschneiden???
Teilweise soll man ja aus Früchten Gesichter drauf machen oder zum Beispiel bei der Rauhreif Torte aus Löffelbiskuit sieht die Torte wie eine Schneelandschaft aus.... bei jeder Feier, auf der ich nen Kuchen davon gemacht habe, wurde ich gefragt, was das komisches sein soll.
Also die Torten sind wirklich lecker und gut beschrieben, aber über das Aufschneiden hat da wohl keiner nachgedacht. Den das versaut wirklich alles. Da sieht die schönste Torte nach nix mehr aus!
+++ Fazit +++
Das Buch enthält tolle Rezepet, die man auch sehr leicht Nachbacken kann. Die fertigen Kunstwerke sehen auch super aus, aber wie schon gesagt, stellt das Anschneiden für mich das größte Problem dar. Das hätte meiner Meinung nach beim Schreiber der Rezepte bedacht werden müssen. Da die schönen Torten deshalb nach dem Schneiden wirklich komisch aussehen und das Auge ja bekanntlich auch mitißt, ziehe ich 2 Sterne dafür ab. -
Ich back mir eine Mode Torte
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Das ich Bücherfan bin dürfte vielen schon klar sein. Vorallem sammle ich sachbücher, ob das nun über Tiere, Kinder, Kultur etc.. geht aber auch Koch und Backbücher habe ich einige gute zuhause.
Ich koche und backe relativ gerne wenn auch nicht übermässig viel. Mein Motto ist immer, es muss schnell und einfach gehen, stundenlang mag ich mich nicht in die Küche stellen.
Torten mag ich besonders gerne, deshalb habe ich darüber auch einige Bücher, heute erzähle ich euch etwas über das Buch
Dr.Oetker Modetorten***
Dieses Buch habe ich zum Geburstag geschenkt bekommen. Normal kostet es 7,95 Euro in der Buchhandlung.
Es ist ein Buch das ein Softcover hat, eine Art Taschenbuch aber etwas grösser.
Man sieht das Cover oben bei der Produktbeschreibung.
Das Buch Ist im Wilhelm Heyne Verlag erschienen und hat die ISBN: 3-453-16548-9
In diesem Buch sind 80 verschiedene Tortenrezepte zusammengefasst welche leicht gelingen und vorallem besonders peppig sind. Es sind aber nicht nur Tortenrezepte enthalten sondern auch normale Kuchen.
Inhalt
Das Buch ist in 6 Kapitel unterteilt.
Das erste kapitel heisst " Freche Früchte" und beinhaltet Rezepte wie
Erdbeer Knuspertorte
Maracuja Torte
Sharontorte
Kirsch Schoko Kuchen
Baanen Kuppeltorte
Alle diese Rezepte sind mit leckeren Früchten, mein besonderer Liebling aus diesem kapitel ist die Bananen Kuppeltorte. Sie ist ohne Kühlzeit in etwa 50 Minuten fertig inklusive Backen.
Zumindest ich benötige diese Zeit, für eine Torte recht akzeptabel und es sieht auch nach etwas aus:-)
Dann kommt das Kapitel
Hits für Kids*
Popcorn-Zitronenquark Torte
Panama Spezial ( ein lustiges Tortengesicht)
Mini Dickmanns Torte
Milckyway Torte
Fantaschnitten
Wie man merkt werden hier besonders Zutaten verwendet die Kinder gerne mögen.
Ich habe hier schonmal die Fantaschnitten und die mini Dickmanns Torte ausprobiert, beide waren leicht zu machen und schmeckten super lecker... wenn man mal nicht auf die Kalorien achtet:-)
Das 3te Kapitel
Heisgeliebte Klassiker**
Aranca-Sekt Torte
Wilde wachau
Philadephia Torte
Dänische sauerrahmtorte
Wickeltorte
Rotweinkuchen
Hier habe ich schon oft den Rotweinkuchen gemacht, super schnell und einfach lecker.
Das 4te Kaiptel
Torten mit Schwips*
Tiramisu Torte
Mona-Lila Torte
Stricknadeltorte
Champagner Torte
Cappucino Kirsch Torte
etc..
Diese Torten sind natürlich nichts für Kinder, aber für Erwachsene umsomehr, einige davon sind etwas anspruchsvoller in der Herstellung, bisher habe ich mich nur an die altbewährte Stricknadeltorte gewagt und die ist mir auch gelungen.
Das 5te Kapitel
Kuchen Versuchungen**
Coca.Cola Kuchen
Bountykuchen
Erfrischungskuchen
Limonen Reis Kuchen
Das sind ganz einfach schnell gemachte Kuchen für jede Gelegenheit.
´Zum Schluss folgen die
sahnigen Highlights*
After Eight Torte
Raffaello Torte
Choko Crossies Torte
Schokokuppel
etc..
Ich habe hier bereits erfolgreich die After Eight Torte probiert, sie ist in der Herstellung etwas anspruchsvoll aber dafür super lecker.
Zum Schluss folgen noch einige Seiten " Ratgeber", Tipss, Tricks und Backhilfen.
Das Buch ist modern in der Optik und modern in den rezepten, obwohl natürlich auch hier altbewährte Klassiker auftauchen die in keinem Buch fehlen dürfen, aber es sind auch jede Menge moderne peppoge Ideen enthalten, mal was anderes wenn man Gäste einläd oder selber wo eingeladen ist wo man was mitbringen kann.
Wer gerne backt ist mit diesem Buch auch gut bedient, ich finde es leicht erklärt, die Zutaten sind schnell besorgt und Spass macht es auch.
Es sind keine super exotischen Zutaten die man sich einfliegen lassen muss, das meiste hat man immer zuhause.
Fazit**
Ein Buch das ich allen Backteufeln empfehlen kann.
Mamafabian
Was Nutzer loben und kritisieren
Vorteile
- ausführliche Rezeptbeschreibung
- Geniale ausgefallene Torten und Kuchen
Nachteile
- ???????????????
- Man braucht Zeit, Geduld und Geschick, nichts für Anfänger