5. Erfahrungsberichte

Pasta Testberichte

Pasta
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Tests und Erfahrungsberichte

  • Nudeln mit Paprika-/Lauch-/Champignon-Gemüse

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    *** Die Vorgeschichte ***

    Neulich bei Tobingers :)

    Meine Freundin kam vor ca. eineinhalb Wochen nach Hause und eröffnete mir, dass ich wohl ein paar Pfunde zuviel
    auf die Waage bringe (naja, ich bin zwar anderer Meinung aber egal). Sie entschloss, dass es für mich das beste wäre, wenn
    ich mal eine Weile Trennkost mache (wer mich kennt weiss, dass es nichts besseres wie Schweinshaxe mit Knödel gibt).

    Sie hat daraufhin ein Buch gekauft um herauszufinden, welche Lebensmittel nicht miteinander gegessen werden dürfen.
    Seitdem bekomme ich Gerichte auf den Tisch, die ich vorher noch nicht gekannt habe. Sie kauft einfach ein paar Sachen ein
    und

  • Brokkoli-Nudeln, mmh... bella Italia

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    Hallo liebe Leute!

    Heute möchte ich euch mit einem Nudelgericht verzaubern. Auf dieses Rezept bin ich gestoßen, als wir (d. h. meine Eltern und ich) bei unseren italienischen Freunden waren. Maria, so heißt die Mutter der Familie, hat uns natürlich mal wieder reichlich bekocht. Und darunter waren die gewissen "Brokkoli-Nudeln", die soooooo lecker waren, dass meine Mutter gleich das Rezept haben wollte. Und was macht die Maria nicht alles... Sie gab meiner Mutter das Rezept.

    Letztes Wochenende musste meine liebe Mama das natürlich gleich einmal ausprobieren. Nun liste ich erst mal alles auf, was man dazu braucht und wie man das Ganze

  • Hähnchenpfanne mit Nudeln

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    Immer wenn ich mal nicht so viel Zeit habe und es einigermaßen schnell gehen soll in punkto Essen, fängt natürlich die Überlegung mit dem bekannten : „was koche ich nu?“ an.....

    Kennt Ihr wahrscheinlich alle, oder?

    Bei mir gibt es da auf jeden Fall eine Sache die ich immer wieder gerne mache und die wirklich einen geringen Zeitaufwand hat:

    Eben ein Hähnchenpfanne mit Nudel.
    An Zutaten benötigt Ihr:
    500 g. Hähnchenbrustfilet
    4 EL Speiseöl
    Salz
    Frisch gemahlenen Pfeffer
    1 große Stange Porree
    1 Dose Tomatenstücke mit Kräutern (Ich nehme immer Tomato al Gusto)
    400 ml Wasser
    150 g Gagelspagetti

  • Ihr werdet süchtig, glaubt mir

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    *******************Vorsicht******************

    Es besteht absolute Suchtgefahr. Und das schöne ist, man darf ruhig süchtig werden, ohne das es Folgen hat, außer vielleicht, daß Ihr um Hüfte ein bißchen runder werdet. Denn von diesem Gericht kann man einfach nicht genug bekommen.

    Es handelt sich um die Nudel-Sahne-Schmand-Soße.

    Für 4 Personen benötigt man:

    500 gr. Spiralnudeln
    2 Becher Sahne
    2 Becher Schmand
    2 Zwiebeln
    2 - 3 Knoblauchzehen
    300 gr. gekochten Schinken
    viel Pfeffer, Salz, Öl


    Die Nudeln werden in reichlich Salzwasser bißfest gekocht.

    Die Zubereitung der Soße ist wie

  • Schaumi etwas was nicht jeder kennt

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    Schaumi das Essen was ich erst durch meine Freundin kennen lernen muste.
    Sowas habe ich vorher noch nie gehört doch nun gibt es das ca. 1 mal im Monat.
    Nudel mit Porre und Putenfleisch, weils gesund ist und schell fertig ist!
    Eine Mahlzeit mal etwas anderes.

    Was wird benötigt.
    ------------------
    500 g Spagetti
    500 g Putenfleich
    1 Bund Poree
    1 Flasche Magie

    Zubereitung.
    ------------
    Nudeln Kochen wie gewohnt.
    Das Putenfleisch klein schneiden ca 3X1 Ca wer es mag kann es auch größer machen. Den Poree in Kringel schneiden.
    Das Fleisch in der Pfanne ganz leich anbraten den Poree zu geben und etwas Köcheln lassen.

  • Turbo-Nudelpfanne – für alle die sonntags lieber ausschlafen

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    Hallo liebe Leser,

    heute ist ja bekanntlich Sonntag und ich bin richtig faul. Um ehrlich zu sein, habe ich die Faulenzia schon die ganze Woche, aber heute lebe ich sie so richtig aus.
    Schon gestern beim Einkauf war mir klar, dass es heute nicht wirklich viel zu essen gibt, also habe ich gleich einmal vorsichtshalber die Zutaten für eine turboschnelle Nudelpfanne in den Einkaufswagen gepackt.

    Zutaten für 2 Personen

    • 250g Nudeln (am besten sind Bandnudeln)
    • 1 Frühlingszwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 50g roher Schinken
    • 2 EL Öl
    • 1 kleines Glas Champignons
    • Salz


    Das ist wirklich schon alles. Ihr seht sofort, die Zutaten kosten nicht die Welt und sind auch noch in jedem Supermarkt erhältlich.
    Wer keine Champignons mag oder auch mehr Zeit hat, kann auch noch Paprikastreifen oder Tomatenwürfel hinzugeben.

    Zubereitung
    Zuerst einmal werden die Nudeln laut Packungsangabe gekocht.

    In der Zwischenzeit kann man schon einmal den Schinken in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch pressen oder mit einem Messer in hauchdünne Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden und die Champignons entweder teilen oder vierteln.

    Das anstrengenste ist schon geschafft.

    Nun kommt eine Pfanne auf den Herd. Darin wird das Öl erhitzt. Nacheinander kommen nun der Schinken, der Knoblauch und die Zwiebelringe in die Pfanne. Alles wird leicht angedünstet.
    Dann kommen die Champignonsstücke hinzu und werden auch mit angedünstet.
    Nun kommen die Nudeln hinzu. Alles wird kräftig durchgemischt. Mit Salz und Pfeffer wird schließlich alles noch abgeschmeckt.

    Fazit
    Ich bekomme schon richtig Hunger. Die Zubereitungszeit liegt bei ca. 20 Minuten, die bin ich heute gerade so bereit zu opfern.
    Ich finde das Gericht auch deshalb so toll, weil man mit den Zutaten toll Abwechslung auf den Tisch bringen kann. Ob mit Salami, ein wenig Käse, oder vielleicht ein Ei über die fertige Nudelpfanne geben?

    Probiert es einfach mal aus, ihr findet auf alle Fälle eine Variante die euch zusagt.


    ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-07-14 14:59:55 mit dem Titel Pasta mit Thunfisch-Sahne-Soße - zum süchtig werden

    Hallo liebe Leser,

    noch nicht allzu lang ist es her, dass ich bei einem Italiener etwas Neues getestet habe. Und zwar waren es Gnocchi mit einer Zwiebel-Thunfisch-Sahne-Sauce. Ich kann euch sagen, so etwas Leckeres hab ich schon lange nicht mehr gegessen.

    Da aber der Italiener rund 300 km von mir entfernt liegt, kann ich da nicht mal so auf die Schnell hin fahren. Deshalb hab ich mich auf die Suche nach einem gleichwertigen Rezept gemacht und dieses heute einmal ausprobiert.

    Wichtig war für mich, dass in dieser Pastasauce keine bisschen Tomate vorhanden ist, da dies meiner Meinung nicht zu dem Fisch passt. Ich habe auch schon einmal eine Tomaten-Lachs-Soße getestet und die war wirklich nur Tomatensauce mit Fischgeschmack.

    Zutaten für 2 Personen

    • Pasta nach Wahl
    • 1 mittelgroße Zwiebel
    • 1 Dose Thunfisch (in Öl)
    • 1 Becher Sahne
    • 2 EL Parmesankäse
    • Salz
    • weißer Pfeffer
    • Muskatnuss


    Ihr seht schon, die Zutaten sind nicht sehr anspruchsvoll. Nudeln, Zwiebel und Gewürze hat man eigentlich immer zuhause, so dass der Einkauf nicht gerade groß und vor allem nicht teuer ausfällt.
    Sicher kann man bei dem Parmesan auch einen echten nehmen, aber ich nehme immer den verpackten, welcher schon fertig gerieben ist.

    Bei den Nudeln steht die Wahl offen. Ich würde Spagetti bevorzugen. Heute allerdings gab es echt italienische Nudeln, welche mir meine Kollegin aus dem Urlaub mitgebracht hat. In allen Farben und besonders teuer. Für 500g dieser Nudeln hab ich dann gleich einmal 4 € bezahlt. Aber wie gesagt – Spagetti für 0,49 € tun es auch.

    Zubereitung
    Zuerst einmal kocht man die Nudeln, so wie es auf der Packung angegeben ist.

    In der Zwischenzeit kann man sich dann an die Soße machen. Hierfür wird erst einmal die Zwiebel in feine Würfel oder wer mag in feine Streifen geschnitten.
    Nun wird die Dose Thunfisch geöffnet und das Öl in einen Topf gegeben. Dort werden nämlich die Zwiebeln leicht angedünstet. Sie sollten nur glasig werden und nicht braun werden.

    Nun kommt der Thunfisch mit in den Topf und wird auch leicht angedünstet. Mit einem Kochlöffel sollte man die Thunfischstücke zerkleinern. Nun kommen auch schon die Sahne und der Parmesan hinzu und alles wird ein wenig gekocht. Zum Schluss noch mit den Gewürzen abschmecken. Und schon fertig.

    Fazit
    Man muss kein Koch sein um dieses kleine Gericht auf den Tisch zu zaubern.

    Bei mir wird es diese Mahlzeit nun wirklich öfter geben. Wenig Arbeit, wenig dreckiges Geschirr und dazu noch super lecker. Auch mein Freund war begeistert auch wenn er sonst lieber was Deftiges mag.
    Die Soße selbst ist durch die Sahne nicht gerade für Diäten geeignet aber zum Schlemmen optimal.

    Wer es mit den Tomaten dennoch nicht lassen kann, der kann Tomatenwürfel mit zur Soße geben. Auch habe ich in meinem Knorr Fixibilität Kochbuch ein ähnliches Rezept gefunden, welches noch zusätzlich mit einem Knorr Fix Spagetti Napoli gemacht wurde. Aber wie gesagt – ich mag da keine Tomaten drin haben.

  • Penne Italia

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    Da ich so gerne Pasta esse, habe ich wieder für Euch ein sehr gutes Rezept zum nach kochen. Schmeckt unheimlich gut, und ist auch etwas für Vegetarier.

    Dieses Rezept ist für 4 Personen

    Die Vorbereitungszeit: 00:10
    Die Garzeit: 00:20

    Dazu brauchst du:

    200g Nudeln, z.B Fusilli
    Salz
    1 EL Olivenöl
    1 Glas Pasta Sauce mit Kräutern ( 475 g ), fertig zu kaufen
    1 EL frisches, gehacktes Basilikum
    1 TL getrockneter Thymian
    2 EL geriebener Parmesan
    grober Pfeffer
    250g Mozzarella

    Das ist schon alles was ihr hierfür braucht!

    Jetzt die Zubereitung:

    Die Nudeln in

  • Dampf,dampf, dampf

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    Dampfnudeln

    Dieses Rezept wird euch so gut schmecken wie mir, das garantiere ich euch. Versucht´s mal, ganz einfach zum Nachkochen.



    Zuerst bereitet, man einen Germteig zu: 2 dag zerlassene Butter, 20 dag vorgewärmtes Mehl, 2 dag Zucker, 1 Ei,
    1 Packung Germ (2 dag) und 1/8 l lauwarme Milch.
    Butter, Milch, Zucker, Ei und Geschmacksstoffe (Zitronenschale, Vanillezucker) werden mit der Germ unter das Mehl gemengt.
    In einer Kasserolle lässt man nun 2 EL Zucker in 5 dag Butter gelbe Farbe annehmen, gießen 3/8 l Milch dazu und bringen, die Flüssigkeit zum Aufkochen.
    Aus dem, Germteig sticht man mit einem in Fett getauchten Löffel Stücke

  • Spaghettipizza

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    Als ich zum ersten Mal was von einer Spaghettipizza gehört habe, habe ich nur gedacht, daß kann nicht schmecken. Aber ich wurde eines besseren belehrt.In unserer Familie kann von der Pizza nicht genug dasein. Nun will ich Euch das Rezept heute mal vorstellen.

    Zutaten für eine Obstbodenform:
    250 Gramm Spaghetti
    Salz
    3 Stiele Basilikum
    175 Gramm Schlagsahne
    100 ml Milch
    4 Eier
    weißr Pfeffer
    gerieben Muskatnuss
    1 Dose pürierte Tomaten
    und alles was man zum belegen einer normalen Pizza nimmt


    Zubereitung:

    Die Spaghetti laut Packungsanleitung 9 Minuten kochen, abgießen und abschrecken. Basilikum

    Kommentare & Bewertungen

    • harzerduo

      harzerduo, 25.07.2002, 10:03 Uhr

      Bewertung: sehr hilfreich

      schnell und bestimmt lecker,

    • LaMagra

      LaMagra, 09.06.2002, 18:38 Uhr

      Bewertung: sehr hilfreich

      ich mag auch keine Zucchini

    • Andreas1501

      Andreas1501, 09.06.2002, 18:08 Uhr

      Bewertung: sehr hilfreich

      Ich würde die Zucchini auf jeden Fall weglassen, aber sonst ist das Gericht sicher sehr gut! Gruß Andreas

    • Lorenor_Zorro

      Lorenor_Zorro, 09.06.2002, 18:06 Uhr

      Bewertung: sehr hilfreich

      Schöner Bericht!!

  • Ich liebe Pasta ! Basta ;o)

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    Empfehlung:

    Ja

    Spagetti in Lachs-Sahne-Sauce

    Für 4 Personen



    Ihr benötigt dazu:
    ******************

    500 g Spagettinudeln
    Salz
    1/2 Zwiebel
    100 g Lachsfilet
    2 EL Butter
    2 cl Cognac
    1 Tomate
    200 g Sahne
    etwas pfeffer
    1 TL gehackte Petersilie



    Zubereitung (ca 25 Minuten)
    ****************************


    1.Die Nudeln in reichlich Wasser "al dente" (ca 7-8 Minuten) kochen.

    2.Die Zwiebeln ganz fein hacken und das Lachsfilet in Streifen schneiden.

    3.Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln ca. 3 Minuten darin dünsten.

    4.Dann kommen die

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