Pasta Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Es war das erste mal.

  

  27.01.2004, 13:14 Uhr von
  MickyMouse01
  

  4

  Bewertungen (13)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  besonderer Anlass

  Pro:

  Sollte man mal testen

  Kontra:

  Habe ich keins

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo
  
  Auf einer Geburtstagsfeier eins Freundes sollte ich das erste mal ein Gericht zu mir nehmen das mit Muscheln zubereitet wurde, ich muss dazu sagen, ich habe noch nie Muscheln gegessen, mir war es einfach zu schleimig und ich hatte einen Ekel davor.
  Durch Aussagen andere Bekannte, die schlechte Erfahrungen mit Muscheln gemacht hatten, wurde mein bestreben niemals Muscheln zu essen gestärkt.
  Kann bis heute noch nicht sagen was mich an diesem Abend dazu bewegt sie doch zu essen und ich muss sagen ich wurde belehrt, denn als ich meinen ersten Ekel überwunden hatte konnte ich sagen, das schmeckt sogar.
  Nun möchte ich euch das Gericht näher vorstellen, da ich mir das Rezept besorgt habe.
  
  Es handelt sich um die Pasta Spaghettini mit Muscheln und Zucchini.
  Die Menge der Zutaten die ich jetzt aufführe reicht für 4 Personen.
  
  Die Zutaten:
  
  4 Zucchini
  1 Frühlingszwiebel
  100 ml Olivenöl
  1 Knoblauchzehe
  500g Venusmuscheln ( ersatzweiße Miesmuscheln )
  20g gehachte Petersilie
  300g Spaghettini
  Salz, Pfeffer aus der Mühle
  
  Die Zubereitung:
  
  Den Backofen auf 150° C vorheizen. Die Zucchini und die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Stücke schneiden. Das Gemüse in einer feuerfesten Form mit der Hälfte de Olivenöls 15 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
  
  Den Knoblauch schälen und halbieren. Restliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbräunen, dann entfernen. Die Muscheln waschen und putzen, geöffnete Muscheln wegwerfen. Die Muscheln in die Pfanne geben und erhitzen. Wenn sich die Muscheln öffnen, Petersilie und gebackene Zucchini sowie Frühlingszwiebel zufügen. Nicht geöffnete Muscheln sollte man unbedingt wegwerfen. Danach alles einige Minuten schmoren lassen.
  
  Inzwischen die Spaghettini in reichlich Salzwasser al dente garen und gut abgießen. In die Pfanne zu den Muscheln und dem Gemüse geben und alles gut mischen. Das Pastagericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  
  Ein Tipp:
  
  Durch das Garen im Backofen bei geringer Hitze bleibt das Gemüse besonders saftig.
  
  
  Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten, pro Portion fallen ungefähr 2260 kj/540 kcal, E: 15g, F: 28g, KH: 57g, an.
  
  Mein Fazit:
  
  Nach dem ersten Genuss muss ich zugeben, das ich vielleicht die ganze Zeit etwas verpasst habe wenn es Essen mit Muscheln gab. Es hat mir wirklich sehr gemundet und ich werde auch in nächster Zeit mal etwas mit Meeresfrüchten probieren, doch übertreiben tue ich es auch nicht. Hoffe ich konnte euch das Gericht etwas schmackhaft machen und wünsche euch beim Testen des Gerichts einen guten Appetit. weiterlesen schließen

• MOHNNUDELN

  

  17.05.2002, 18:43 Uhr von
  beckyg
  hobby: sport, bücher, reisen, kochen lieblingsspruch: wenn man zurückschaut bereut man nicht d...

  4

  Bewertungen (9) / Kommentare (2)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  MOHNNUDELN
  
  Da ich in der warmen Jahreszeit nicht gerne lange in der Küche stehe, hier mein Tipp für ein schnelles, leichtes Abendessen . Für uns zwei Personen nehme ich 1 Paket Bandnudeln von 250 g . Weitere Zutaten
  
  3 Esslöffel gemahlener Mohn
  2 Esslöffel Butter – schmelzen
  
  Es geht wirklich ratzfatz, die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen, die geschmolzene Butter hinzufügen sowie den gemahlenen Mohn. Alles gut vermischen und fertig ist das Abendessen.
  
  Wer möchte kann das Essen auch mit einem Obstsalat mit Früchten der Saison aufpeppen, auch ein Schlag süße Sahne schadet nicht.
  
  Das Rezept koche ich wenn wir privat sind, für meine Gäste wären mir NUR Nudeln natürlich etwas kärglich. Bei uns selbst ist das Rezept sehr beliebt, zum einen weil es wirklich schnell geht, kaum Mühe macht, nicht voll stopft aber man trotzdem satt wird. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    sTaNy, 17.06.2002, 11:34 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das hat frühe rmeine Freundin imemr gekocht *schleck* Danach hab ich schon lange gesucht :) Cool das ich es bei dir finden konnte :)

  • 

    seehuhn, 17.05.2002, 23:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das hab ich früher immer bei meiner Oma gegessen.

• Einfach Nudeleintopf

  

  07.05.2002, 13:40 Uhr von
  FreddyKrueger007
  Hallo allerseits! Ich hab' einen rechten Elektronik-Tick und schreibe auch viele Berichte darü...

  4

  Bewertungen (11) / Kommentare (3)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Dies ist übrigens das erste Rezept, das ich in meinem Leben selbst gekocht habe. Wir haben damals in der Schule Hauswirtschaftunterricht gehabt und alle zusammen in der Schulküche gebrutzelt.
  Es ist zwar schon eine Weile her, aber ich kann mich noch ganz gut daran erinnern...
  
  Hier nun das Rezept für
  4-6 Personen
  
  500 g Fusili (die gedrehten Nudeln)
  50 g Tomatenmark
  1 kg Hackfleisch
  1 kg Gemüsezwiebeln
  Oregano
  Pfeffer
  Salz
  Paprika
  Curry
  Öl
  
  Zuerst schält man erst einmal die Zwiebel und schneidet sie in kleine Würfel, ist das einmal geschafft, stellt mal eine Pfanne auf den Herd und gibt Öl hinein und erhitzt es gut. Anschließend das Hackfleisch in der Pfanne gut anbraten und zerkleinern, so daß leicht gebräunte Krümel entstehen. Dann die Zwiebeln hinzugeben und anbraten lassen. Das überschüssige Fett kann man nun abgiessen, wenn man Kalorien sparen will.
  Einen großen Topf mit Salzwasser füllen (man kann des guten Geschmacks wegen auch ein wenig Instant-Gemüsebrühe hinzufügen). Das Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln dazu geben. Sind die Nudeln nach ca. 10 Minuten fertig, so gießt man das überschüssige Wasser ab, so daß die Nudeln nicht mehr komplett mit Wasser bedeckt sind.
  Nun gibt man das Hackfleisch mit den Zwiebeln und das Tomatenmark hinzu und rührt das ganze gut durch. Nun ein wenig Orgegano und ca. 2 EL Paprikapulver, 1 TL Curry, Salz und Pfeffer hinzu und läßt den Eintopf noch ein wenig einreduzieren. Immer gut rühen ist die Devise, damit das Gewürz mich konzentriert an ein paar Nudeln haftet.
  
  Fertig und guten Appetit
  
  PS:
  Mit etwas Übung dauert die Zubereitung ca 30-40 Minuten. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    litschy, 31.01.2003, 20:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mmmh, lecker. LG von Litschy :-)

  • 

    Lonca, 07.05.2002, 14:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich wirklich lecker an, da bekommen ichs chon wieder total Hunger, manno...;)Gruß,Lonca

  • 

    DerkleineTiger2, 07.05.2002, 13:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich lecker an und ist einfach zuzubereiten. Kann mir gut vorstellen, dass es sehr gut schmeckt.

• Nudeln mit Gemüse - einfach lecker.

  

  05.05.2002, 20:42 Uhr von
  Goldband
  

  4

  Bewertungen (15) / Kommentar (1)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Seit wir uns bemühen mit Trennkost abzunehmen, was uns auch bereits recht gut gelungen ist, koche ich sehr viel mit Gemüse.
  Allerdings richte ich mich nicht ganz streng nach den Regeln der Trennkost.
  Ein Gericht, was wir vorher mit Schinken zubereitet haben, änderte ich etwas ab und es schmeckt auch so sehr gut.
  
  Ich koche ca. 80 g Nudeln pro Person in reichlich Salzwasser bissfest(Trockengewicht, eigentlich müssten es Vollkornnudeln sein, aber die schmecken mir nicht.)Ich nehme gern die breiteren Nudeln von 3 Glocken oder Buittoni. Aber das bleibt jedem selbst überlassen. Je nach Geschmack, da gibt es keine Vorschriften.
  
  Gleichzeitig dünste ich ca. 200 g Feinfrost-Mischgemüse pro Person in wenig Butter. Später gebe dann 1/2 (bei 2 Personen) bis 1 Becher (bei 3 Personen) Schlagsahne dazu.
  Nach ca. 3 min köcheln kommen meist noch verschiedene Kräuter dazu.
  
  Dann verteile ich die Nudeln in eine Auflaufform. Darüber gebe ich gleichmäßig das Gemüse. Zuletzt belege ich die Form mit Goudascheiben.
  Nun kommt alles kurz in den bei 150°C vorgeheizten Herd bis der Käse zerläuft.
  
  Das war es schon, es kann serviert und gegessen werden.
  Es geht schnell und schmeckt gut.
  
  Eine Variante dazu ist, statt des Gemüses Pilze zu nehmen.
  Guten Appetit ! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Schnecke65830, 27.09.2002, 21:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klingt lecker