Quigg Brotbackautomat Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Welche Brotsorte soll es denn heute sein???

  

  04.01.2003, 01:29 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Neues Gerät, neuer Spass heisst es immer bei mir wenn ich ein neues Küchengerät anschaffe.
  Seit der Anschaffung dieses Gerätes vor etwa 2 Jahren duftet es bei uns meist nach frisch gebackenem Brot und über Feiertage bzw. am Wochenende brauche ich mir nie Gedanken machen über ausreichende Mengen von Brotvorräten, die später vergammeln wenn sie nicht beizeiten gegessen werden.
  
  * WIE SIEHT DAS DING AUS?*
  
  Das Ding ist eine grosse weisse Kiste mit Deckel von oben. In der Kiste befindet sich eine Art teflonbeschichteter Eimer zum Herausnehmen mit kleinem Rührhaken. Unter dem Eimer besitzt das Ding eine Heizspirale und den Antrieb für den Rührhaken.
  
  *WIE FUNKTIONIERT DAS BACKEN DAMIT?*
  
  Ich beschreibe hier einfach einmal den Vorgang mit fertiger Brotmischung.
  
  Laut Anleitung misst man Wasser ab. In der Anleitung steht dass es lauwarm sein sollte, aber bei mir funktioniert es auch gut mit normalem, kaltem Leitungswasser. Oben kippt man dann die Backmischung drauf-----bitte genau abwiegen---. Als nächstes muss man nur noch den Eimer zurück in die Kiste stellen und gut einrasten lassen. Achtung, den Knethaken nicht vergessen, er sollte vorm einfüllen der Zutaten schon unten im Eimer aufgesteckt sein.
  Klappe zu.
  Nun kann die Einstellerei losgehen. Es gibt doch tatsächlich 8 Programme. Das hört sich schlimm an, ist aber garnicht.
  Also für den Anfang mit einer Brotbackmischung reicht das Programm Basis für normales- oder Vollkornbrot für schwerere Vollkornteige.
  Ich empfehle allerdings nie mehr als 500g Vollkornmehl zu verarbeiten. Sonst wird es dem Knethaken zu schwer.
  Nach Auswahl des Programmes kann man noch die Helligkeit regulieren. Etwas irritierend ist dass H dunkel bedeutet, P mittel und L leicht.
  Als letztes gibt es noch einen Timer einzustellen wenn man das denne will.
  Mit dem Timer stellt man ein, wann das Brot fertig sein soll. Die Minimunzeit ist von vornherein angeben auf dem Display. Beim Basisprogramm sind es 3 Stunden. Praktisch an dem Timer ist, dass man immer nachsehen kann wie lange man noch auf das Brot warten muss.
  
  Zwischendurch kann man weitere Zutaten eingeben wenn das Gerät piept. Das ist, je nach Rezept, manchmal von Nutzen.
  Mit der Zeit sieht man oben in dem Fenster der Kiste wie das Brot aufgeht. Lecker.
  
  Nicht vergessen beim Backen das Ding in ausreichendem Abstand zu anderen Geräten aufzustellen, denn es wird doch recht heiss. Schaltet dann allerdings ab wenn es zu heiss wird und man kann den Brotteig wegwerfen. Ist ja auch besser als wenn die Küche brennt. ;-)
  
  Wenn das Brot fertig ist piept das Gerät wieder und man kann mit dicken Topfhandschuhen den Eimer herausholen. Jetzt muss man den Eimer umdrehen und kräftig schütteln, damit das Brot herauskommt. Auf einem Gitter lässt man es am Besten auskühlen.
  Leider muss man jetzt noch den Knethaken herauspuhlen, wenn er sich nicht von selbst gelöst hat. Dadurch hat man dann gleich ein Loch im Brot. Interessant??
  
  Nach dem Abkühlen der Eimers reicht es ihn leicht auszuwaschen. Es klebt eigendlich nichts so richtig.
  
  
  *FÜR WEN EIGNET SICH DER AUTOMAT*
  Es eignet sich sowohl für den Singlehaushalt als auch für eine nicht ganz so grosse Familie.
  Meine eine Freundin lebt allein und erfreut sich sehr an ihrem Brotautomat, verschenkt ganz stolz auch ab und an ein Brot. ;-)
  Da mein jüngster Sohn eine Zeit lang sehr viel Brot aß musste ich meist 2 Brote a 750 bis 1000g täglich backen. Das war denn doch ein bisschen viel. Ansonsten klappt es aber recht gut wenn man bei 2- 3 Personen immer ein neues Brot backt, wenn das letzte nur noch zur Hälfte da ist. Aber welcher Haushalt braucht schon täglich 1500g Brot.???
  
  *REZEPTE*
  Zu dem Gerät gab es ein umfangreiches Heftchen – leider nur so ein Papierding--- mit Bedienungsanleitung und verschiedenen Rezepten von Vollkorn- bis Weissbrot und von Brötchen bis Pizzateig. Bei fremden Rezepten muss man leider damit rechnen dass das erste Brot nichts wird. Man sollte aufschreiben was man hinneintut und dann die Bedienungsanleitung durchforschen wie man das Rezept anpassen kann damit das Brot auch gelingt. In der Bedienungsanleitung sind viele helfende Hinweise
  
  
  *BROTBACKMISCHUNGEN*
  
  als ich das Gerät kaufte funktionierten die Brotbackmischungen vom Aldi nur mit Trick, indem ich noch 2 Esslöffel Mehl dazugab. Inzwischen sind die Brotbackmischungen aber so angepasst, dass man nichts mehr zusätzlich beachten muss. Die Mischungen funktionieren ideal. Wem die Aldimischungen vom Geschmack her zu langweilig sind, der sehe sich doch einmal woanders um. Von Diamant ( Mehlproduzent) gibt es eine riesige Auswahl an Brotbackmischungen, vom Graubrot mit Sauerteigzusatz bis zum Vollkornbrot. Die Auswahl ist fantastisch. Zuletzt habe ich sie beim Walmart gekauft und nur über die riesige Auswahl gestaunt. Ich habe sie nicht gezählt, aber bestimmt mindestens 10 Sorten.
  Wo ich früher noch herumtüdelte mit verschiedenen Vollkorn- Mehlsorten, besorge ich mir heute lieber eine Auswahl verschiedener Backmischungen.
  
  Sicher gibt es noch vielfältigere Möglichkeiten für Menschen die eine Getreidemühle ihr eigen nenne.
  Meine Schwägerin hat meinen Automaten auch einmal ausgeliehen für ein paar Tage. Sie tüdelt mit so einer Getreidemühle herum. Sie war sehr zufrieden und hat sich danach auch so ein Gerät zugelegt.
  
  *FAZIT*
  
  Die Anschaffung der Brotbackmaschine hat sich gelohnt. Im Endeffekt hat sich das Gerät längst rentiert und man gewöhnt sich richtig an immer frisches Brot. Auch ist mal ein Zwiebel-, Rosinen- , Kräuter- oder Kümmelbrot kein zeitraubendes Problem mehr.
  Bei vieln neuen Küchengeräten wandern sie mit der Zeit in eine Ecke wo man keine Lust mehr drauf hat, aber diese Kiste hat sich doch tatsächlich einen festen Platz im Küchenleben bei mir errungen. weiterlesen schließen

• Ferkel mit dickem Bauch

  

  11.10.2002, 16:13 Uhr von
  Pici16
  Ich tanze für mein Leben gern - und mein Lebensmotto lautet: Träume nicht dein Leben sondern lebe...

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  „Ich habe ein kleines Ferkel gekauft“, erklärte mir meine Mutter auf meine Frage hin, was denn so wunderbar rieche. Dass ich manchmal Halluzinationen habe, was mein Gehör angeht, das war mir bereits bewusst, und auch, dass ich mir manchmal einbilde, etwas gesehen zu haben was es gar nicht gibt – aber dass jetzt auch noch mein Geruchssinn verrückt spielte, war dann doch etwas neu für mich. Als ich die Haustür öffnete, war ich der festen Überzeugung, dass es wie in einer Bäckerei riecht und nicht wie beim Grill an der Straßenecke.
  
  Nachdem ich meine Sachen abgelegt habe und in die Küche kam, präsentierte mir meine Mam ihr kleines neues Ferkel: weiß und aus Plastik stand die nette neue Errungenschaft auf dem Küchentisch. Ich trat näher und betrachtete mir das Ding mal von oben herab. Und siehe da, da war ein kleines Fenster, hinter dem ein wunderschöner weicher duftender Teig sich langsam zu Brot entwickelte. Das Ferkel war also nur ein neuer Brotbackautomat der Firma Quigg.
  
  Wir hatten vorher bereits schon einen Brotbackautomat, jedoch war der alte für kleine Brote bis zu 600 Gramm. Bei einer vierköpfigen Familie hat so ein Brot etwa zwei Tage gereicht... Dieses Gerät war nun größer – tatsächlich entspricht es in etwa der Größe eines kleinen Ferkels. Und dementsprechend sind auch die darin gebackenen Brote größer: zwischen 1000 und 1250 Gramm.
  
  Nachdem mir meine Mutter total freudig erzählte, dass sie dieses Ferkel bei der altbekannten Firma Aldi zum Preis von 49 Euro erworben hat, ertönte ein sanftes Piepen von dem „Tier“, welches signalisieren sollte, dass das Brot nun fertig sei. Da Brot und Getreideprodukte leidenschaftlicher Hauptbestandteil meiner Ernährung sind, musste ich natürlich gleich probieren! Und es war superlecker! Es gibt nichts besseres als frischgebackenes warmes Brot!
  
  
  ***..Wie funktionierts?..***
  
  Doch nun zur Erklärung, wie solch ein Ding überhaupt funktioniert. Brotbackautomate teilen eigentlich allesamt dasselbe Prinzip: Man hat eine kleine Backform, in die man nach angegebener Reihenfolge die Zutaten für ein Brot hineingibt. Rezepte sind grundsätzlich in der Packungsbeilage enthalten – anderenfalls kann man auch seinem kreativen Geist freien Lauf lassen oder vom Nachbarn Rat einholen. Wichtig ist, dass man die Zutaten lediglich hineingibt und nichts weiter mit ihnen anstellt: also nicht vermischen, aufkochen oder sonstiges.
  
  Als Beispiel gebe ich mal die Zubereitung eines einfachen Roggenbrotes: Man gibt in diese Metall-Backform nacheinander 350 Mililiter Wasser, 500 Gramm Roggenmehl, einen Esslöffel Zucker, anderthalb Löffel Salz und 7 Gramm Hefe hinein.
  
  Anschließend nimmt man die Backform und setzt sie in den Bauch des Ferkels ein, schließt den Deckel. Nun steckt man den Stecker in die Steckdose – ich empfehle es erst nach dem Einsetzen zu tun, aber das kann man handhaben wie man möchte. Oben neben dem Guckfenster muss man nun einige Knöpfe drücken – die auch angegeben sind beim Rezept. Für das Roggenbrot wäre das dann die Einstellung des Programmes 1 für normales Brot.
  
  Wenn die Einstellung stimmt, so drückt man die Starttaste und hat nun drei Stunden Zeit für anderweitige Beschäftigungen. Das Gerät vermischt dann zunächst die Zutaten selbstständig, lässt die Hefe wachsen und die letzte Stunde backt es das fertige Brot. Sprich: alles was man tun muss ist Zutaten einfüllen, paar Tasten drücken und fertig ist das Brot! Beeindruckend, was es heutzutage alles auf dem Markt gibt, oder?!
  
  
  ***..Specials..***
  
  Aufregend ist es auch, während der Produktion durch das Fenster zu schauen: Da kann man ganz genau verfolgen, wie sein Brot wächst und gedeiht.
  
  Eine weitere tolle Funktion des Gerätes ist die Timer-Programmierung: Bestimmte Brote kann man so einstellen, dass das Gerät zum Beispiel morgens um vier Uhr anfängt, das Brot zu machen, so dass es morgens um 7 Uhr frisch fertig ist. Dies funktioniert allerdings nur bei Broten, für die keine leicht verderblichen Zutaten wie Milch oder Eier benötigt werden.
  
  
  ***..Tell me why..***
  
  Was uns damals dazu angeregt hat, sich solch ein Gerät anzuschaffen, war die damalige Nachricht, dass in den Backwaren beim Bäcker Haare und irgendwelche Schadstoffe zugefügt würden. Unsere Familie bzw. meine Mutter und ich sind diejenigen, die auf eine gesunde Ernährung achten – unsere Männer profitieren natürlich davon... Dadurch, dass ich auf meinen Körper angewiesen und beruflich abhängig von ihm bin, muss ich aufpassen, was ich ihm zufüge. Von daher macht es mir großen Spaß, das Brot selber zu backen und es schmeckt gleich nochmal besser, weil ich genau weiß, was darin enthalten ist.
  
  
  ***..Finanzen..***
  
  Auch der finanzielle Aspekt sei nicht unerwähnt. Ein Brot kostet beim Bäcker derzeit um die drei Euro – wenn ich mich nicht täusche, sogar nur 500 Gramm. Backt man das Brot selber zu Hause, so kostet es einen
  
  500 Gramm Mehl = ca. 30 Cent
  Zucker, Salz, Wasser = ca. 5 Cent
  Hefe = 10 Cent
  
  Das macht nach Adam Riese weniger als 50 Cent. Sicherlich muss man noch die Stromkosten berechnen und die Anschaffung des Gerätes, aber alles in allem bleibt es dennoch ein Bruchteil des Marktpreises und man kann sich bewusst ernähren, was heutzutage sehr wichtig ist.
  
  Und natürlich ist es von Vorteil, dass das Gerät jederzeit einsatzbereit ist: auch am Sonntag nachmittag, wenn die Bäcker schon geschlossen haben. Und das Brot von der Tankstelle übertrifft die Preise beim Bäcker ja nochmal um ein vielfaches.
  
  
  ***..Was ich unbedingt noch sagen möchte..***
  
  Ich bin hellauf begeistert von diesem Gerät und es fasziniert mich immer wieder aufs neue, dass solch eine geniale Idee realisiert wurde. Es gibt nichts, was dagegen sprechen könnte, sich solch ein Gerät anzuschaffen, denn Brot ist ein Grundnahrungsmittel, welches jeder Haushalt konsumiert und auch konsumieren sollte.
  Also auf zu Aldi und wild Brot backen! weiterlesen schließen

• Backe backe Brot

  

  18.09.2002, 13:00 Uhr von
  mikedietrich
  

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  Jetzt hat mein Bäcker Not, denn ab jetzt wird kein Brot mehr gekauft sondern nun wird alles selbst gebacken.
  
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  Anschaffung
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  Der Kauf gestaltete sich etwas schwerer, da der Brotbackautomat im Angebot bei Aldi war. Da hab ich mich schon bei Zeiten aus meinem Bett bewegt und war 15min nach Ladenöffnung da und schon waren alle Automaten alle, doch ich wollte dieses Teil unbedingt haben, deshalb hab ich mich dann beschwert und nach zwei Tagen bin ich dann doch noch zu einem gekommen. Das ganze ist ja auch kein Wunder, denn wann kann man schon mal einen Brotbackautomat für gerade mal 45,99 Euro kaufen?
  
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  Aussehen und Maße
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  Das ganze Teil sieht gut aus, der Deckel ist hellblau vom weißen Rest abgesetzt und leicht gewölbt davor sind die Bedienknöpfe angebracht und die Anzeige für die Backzeit. Allerdings finde ich das man die Anzeige sehr schlecht lesen kann, sie wirkt matt und nicht gerade hell, man kann nur was erkennen wenn man sich direkt drüber beugt. Darauf steht welche Brotgröße man macht, der Bräunungsgrad, die Restbackzeit und welche Stufe er gerade bearbeitet. Die Abmessung ist nicht gerade gering das ganze Teil ist 43cm lang und 27cm breit, dazu kommt noch die Höhe wenn der Deckel zu ist von 29cm, bei geöffnetem muss man 52cm Platz einplanen. Allerdings kann man dann den Brotkorb auch gut aus dem Inneren heraus nehmen.
  
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  Backmöglichkeiten
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  Derer gibt es viele, man kann als Grund zwischen 10 Programmen wählen, von normalem Brot über Körnerbrot, Nudelteig bis hin zu Marmelade und dem Fertigbacken oder bloßem Kneten eines eigenen Teiges. Zusätzlich kann man noch den Bräunungsgrad festlegen sowie die Größe des Brotes, was ja bei eigenen Kreationen relevant ist und außerdem kann man den Timer noch verändern, bis die gewünschte Backzeit stimmt.
  
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  Das Backen
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  Es ist alles sehr einfach, zuerst macht man die zwei Knetlöffel in den Brotkorb, danach befüllt man ihn mit seinen Zutaten. Wobei man laut Bedienungsanleitung zuerst die flüssigen und dann die festen rein tun soll. Anschließend setzt man den ganzen Korb in den Automaten und stellt sein Programm ein. Und dann beginnt das warten, zwischen 2,3h und fast 4h sollte man schon planen, allerdings gibt es ja noch den Timer, damit kann man den Backautomat so einstellen das man früh zum Aufstehen schönes frisches Brot auf dem Tisch hat. Bei seinen Zutaten sollte man aber aufpassen das man die 1250g nicht überschreitet, da es sonnst passieren kann das das ganze Zeug über den Korb läuft und auf die Heizstäbe tropft, das ist dann nicht ganz so toll, aber mit etwas Vorsicht kann eigentlich nichts passieren. Nach dem Backen muss man den Automat natürlich wieder sauber machen aber vorher das Brot raus nehmen, und das geht ganz einfach, man nimmt den Korb aus dem Automaten und dreht ihn herum, dann klopft man leicht von unten dagegen bis das Brot von allein heraus rutscht. Danach pult man die Knetlöffel vorsichtig heraus, und dann füllen wir den Korb immer mit Wasser und lassen ihn eine Weile weichen. Danach ganz normal mit der Hand aufwaschen, aber aufpassen das die Beschichtung nicht beschädigt wird.
  
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  Das Handbuch
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  Ist eigentlich kein richtiges Buch sondern mehr ein Heft welches nur in deutsche Beschreibungen enthält. Dafür ist aber alles sehr genau beschrieben und am Ende sind zu jedem Programm ein Rezept drin sowie eine Übersicht wie lange was dauert. Die Beschreibung gibt noch zu allem sehr hilfreiche Tipps.
  
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  Fazit
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  Für diesen Preis kann man sich so ein Gerät schon kaufen, da selbst gebackenes Brot doch irgendwie am besten schmeckt, besonders wenn es noch ganz warm ist. Also viel Spass beim backen und kreativ sein. weiterlesen schließen