Testberichte und Erfahrungen zum WMF Perfect Plus 4,5 l

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum WMF Perfect Plus 4,5 l

• q quacky

  Quackys schneller Schnellkochtopf

  • Pro schnelles Kochen
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Liebe Leserinnen und liebe Leser, heute möchte ich über ein "Gerät" berichten welches ich schon seit 16 Jahren erfolgreich in unserer Küche verwende.
  
  Produktbezeichnung
  
  Schnellkochtopf"Record-Plus" von WMF
  
  Hersteller
  
  Tischfein
  Geislingen
  
  Verfügbarkeit und Preis
  
  Dieses Produkt wurde 1995 !!! für den Preis von 79 DM gekauft.
  Ich habe das Produkt als Geschenk zum Geburtstag bekommen und kann zum Kaufort deshalb nichts mitteilen.
  
  Lieferumfang
  
  Schnellkochtopf
  Dampfeinsatz
  Einsatzsteg
  Bedienungsanleitung (ca.30 Seiten)
  
  Aussehen des Schnellkochtopfes
  
  Der Edelstahltopf ist ca. 20 cm hoch und 20 cm breit.
  Der Topf hat ein Fassungsvermögen von 4, 5 Litern.
  An dem Deckel ist ein Griff aus schwarzem Kunststoff angebracht.
  An diesem Griff befinden sich das Ventil und der Abdampfregler,ein Schieberegler mit den Bezeichnungen A und Z.(dazu später mehr)
  Im Inneren des Topfes gefindet sich ein gelochter Einsatz.
  Da drinnen befindet sich auch der Einsatzsteg , dieser wird auf den Boden des Schnellkochtopfes gestellt und darauf kommt dann der Dampfeinsatz.
  Der Topf hat auch eine Griff, der genausolang wie der des Topfdeckels.
  
  Sicherheitshinweise für den Umgang mit Schnellkochtöpfen
  
  *vor dem Benutzen des Topfes das Ventil auf Gängigkeit überprüfen
  *vorgeschriebene Füllmengen beachten und niemals überschreiten
  *niemals ohne Flüssigkeit kochen
  *Topf beim Kochen nicht unbeaufsichtigt lassen
  *Den unter Druck stehenden Topf niemals während des Kochens öffnen
  
  Vor der ersten Inbetriebnahme
  
  Schnellkochtopf ohne Deckel und die Einsätze in die Spülmaschine geben.
  
  Kochen ohne Einsätze
  
  Die Flüssigkeit muß mindestens 1 /4 Liter betragen.
  Der Topf darf nur zu max.3/4 befüllt werden.
  Bei schäumenden und stark quellenden Speisen(Fleisch und Geflügelbrühe, Innerreien oder Hülsenfrüchte) den Topf einschließlich Zutaten nur bis zur Hälfte befüllen.
  Fleisch sollte direkt auf dem Topfboden angebraten werden.
  Die Flüssigkeit für die Soße gibt man beim Ablöschen dazu.(mindestens 1/4 Liter!)
  
  Kochen mit Einsätzen
  
  Auf den Boden des Schnellkochtopfes soviel Wasser oder Flüssigkeit füllen, das der unterste Einsatzboden knapp berührt wird.
  Wenn man auf dem Topfboden Fleisch angebraten hat, kann man nach dem Ablöschen ,darüber den Einsatzsteg und den gelochten Einsatz stellen.
  Da kann dann Gemüse oder etwas was die gleiche Garzeit hat, mit gedünstet werden.
  
  täglicher Umgang mit dem Schnellkochtopf und Fazit
  
  Warum ein Schnellkopftopf für einen 2 Personen-Haushalt
  
  Meine bessere Hälfe und ich arbeiten ja 12 Stunden Schichten und so muß es beim Kochen oft mal ein bisschen schneller und ebendrein noch gesünder gehen.
  Denn beim normalen Kochen sind die Speisen ja lange im Wasser, da werden ja Geschmacksstoffe und Vitamine ausgelaugt.
  Beim Kochen mit dem Schnellkochtopf gart das Kochgut innerhalb kürzester Zeit.
  So bleiben Vitamine und Geschmack erhalten.
  Ich bin ja eine sehr ungeduldige Köchin und mache immer noch zig Sachen nebenbei.
  Wenn ich also nicht den Schnellkochtopf verwende, merke ich oft zum Beispiel beim Bügeln, das ich vergessen habe, nach dem Braten für das Mittagessen zu schauen.
  Aber dann ist es meistens schon zu spät und nicht nur der ganze Braten ist schwarz, nein meistens auch schon die ganze Küche..
  
  Tägliche Handhabung
  
  Wenn man den Topfdeckel auf den Topf auflegt und dreht bis er einrastet.
  Er rastet ein wenn beide Griffe genau übereinander sind.
  Der Dampfregler muß auch Stellung "A" gestellt werden und wenn Dampf ausstritt muß man den Dampfregler auf Stellung "Z" stellen.
  Beim Garen muß man auf das Ventil des Schnellkochtofes achten.
  Zu Beginn des Kochvorganges steht das Ventil noch in Höhe des Topfgriffes, wenn das Ventil heraus kommt, beginnt praktisch die Garzeit der Lebensmittel.
  Diese Garzeiten sind in der Bedienungsanleitung angegeben.
  Diese stimmen auch mit den tatsächlichen Garzeiten (so + - ca.1 Minute)
  überein.
  
  Beispiele Garzeiten:
  
  Gulaschsuppe = 12 Minuten
  Rinderschmorbraten = 25 Minuten
  Rinderroulade = 12 Minuten
  Sauerbraten = 25 Minuten
  Schweinebraten = 20 Minuten
  Rippchen = 10 Minuten
  
  Bohnen = 5 Minuten
  LInsengemüse =15 Minuten
  Kohlrouladen = 8 Minuten
  Kartoffeln = 6 Minuten
  
  Ich stelle mir also unseren Kurzzeitwecker, wenn die Garzeit beginnt und kann mit gutem Gewissen innnerhald der Garzeit andere Arbeiten erledigen.
  Wenn man mal überlegt wie lange sonst die Garzeit von Sauerbraten ist , ist es wirklich Wahnsinn, wieviel Zeit man sich da spart.
  Das fertige Essen aus dem Schnellkochtopf schmeckt sehr gut und ist butterweich und zart.
  Ich hoffe ich konnte Euch vermitteln wie praktisch so ein Gerät ist und gesünder ist das Essen durch die besondere Garung auch noch, da reicher an Vitaminen .
  
  Vielen dank fürs lesen und bewerten.
  
  LG Eure Quacky (15.05.2011)
  
  Dieser Bericht wird von mir auch auf anderen Portalen veröffentlicht.

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• k katimouse007

  Qualität die Jahrzente überdauert! ;-)

  • Pro Qualität, Lebensdauer,
  • Kontra Preis - wird durch die Lebensdauer aber wett gemacht!
  • Empfehlung Ja

  Fazit Energiesparende, vitaminschonende, schnelle Zubereitung. Dabei sind die Einsatzmöglichkeiten extrem vielfältig, gut zu kombinieren, da in vielen Größen erhältliche Töpfe und Deckel. Dabei fühlt man sich hier nicht unsicher, der Topf hat viele Sicherheitsdetails!

  Kaufanlass/ Preis /Bezugsquelle
  
  Diesen Schnellkochtopf habe ich mir gekauft bevor wir unsere erste gemeinsame Wohnung vor 4 Jahren bezogen haben. Meine Mutter hat schon seit über 15 Jahren ein Vorgängermodell und so war ich das Kochen mit einem Schnellkochtopf gewohnt.
  
  Gekauft habe ich ihn für etwa 120 Euro bei einem ebay-Händler.
  
  Für mich ist ein Schnellkochtopf ein unentbehrliches Teil in der Küche.
  
  Darin koche ich Hühnersuppe, Fleischbrühe, Braten, Rouladen, Kompott, Pellkartoffel und noch sehr viel mehr!
  
  Die Vorteile
  
  eines Schnellkochtopfes liegen klar auf der Hand:
  
  Sparen von Energiekosten bis zu 50 %
  
  Verkürzung der Garzeiten bis zu 70 %
  
  Durch Verkürzung der Garzeit und kochen ohne Luft schonende Zubereitung - Vitamine werden besser erhalten
  
  Fleisch wird meiner Meinung nach im Schnellkochtopf viel besser zart
  
  Ersatzteile / Instandhaltungskosten /Garantie
  
  Ersatzteile und Zubehör sind auch Jahrzente später über den Fachhandel oder bei WMF (Filiale oder Online-Shop) erhältlich.
  
  Es besteht für 3 Jahre in Garantieanspruch auf den Topf (ohne Verschleißteile wie Ring oder andere Dichtungen).
  
  Von Zeit zu Zeit (bei mir etwa jährlich) wird der Druckring und Kochsignaldichtung ersetzt.
  Die Kosten hierfür betragen für den Ring 13 Euro und
  für die Kochsignaldichtung 5 Euro.
  Die Griffe und weitere Ersatzteile können auch nachbestellt werden. Griffe würden 15 Euro für den langen Griff und etwa 7 Euro für den kleinen Griff kosten. Aber das ist so stabil, da war bei mir noch nie was kaputt. :-)
  
  Zubehör
  
  Dieses Set ist eigentlich schon sehr umfangreich, da der Topf ja komplett ist und zusätzlich noch ein normaler Glasdeckel dazu gehört und ist für den Otto-Normal-Gebrauch durchaus ausreichend. Meine Variante die 4,5 Liter und 22 cm Umfang mit Glasdeckel reicht für normale Mengen in einem 4 Personen-Haushalt, auch wenn mal Gäste da sind. Nur wenn man ein großes Huhn hat wird es schwierig. Ich koche immer ein halbes großes Huhn, im Notfall nehm ich ein Beinchen ab und geb es so in den Topf.
  
  Es gibt Dämpfeinsätze (gelocht und ungelocht) die zum vitaminschonendem Garen ganz vorteilhaft sind.
  Die Kosten hierfür liegen bei 15-20 Euro, dazu wird ein Einsatzsteg für etwa 3-4 Euro benötigt.
  
  Einen Glasdeckel kann man für 30 Euro kaufen.
  
  Man kann auch verschiedene Töpfe ohne Deckel oder nur den Deckel kaufen und kann somit untereinander kombinieren. Es gibt 2 verschiedene Topfdurchmesser 22 bzw 20 oder 18 cm und folgende Topfgrößen: 2,5; 3; 4,5; 6,5 und 8,5 Liter. Beim Kombinieren sollte man jedoch auf den Topfdurchmeser achten. Die Kosten für die Töpfe liegen zwischen 70 und 130 Euro. Ein Schnellkochtopfdeckel kostet 85 oder 99 Euro.
  
  Die Preise von WMF sind sehr teuer, aber die Anschaffung ist für Jahrzehnte! Und das kann sich lohnen!
  
  Mit dem hier angegebenen Set ist man somit äußerst günstig bedient! ;-)
  
  Sicherheit
  
  Dieser Topf ist was das Thema Sicherheit geht äußerst gut konzipiert. Damit zu kochen bereitet mir in keinster Weise Unbehagen.
  Er hat eine Restdrucksicherung (Aufmachen mit Druck ist also nicht - oder wahrscheinlich nur sehr schwer möglich). Es kann sogar sicher Dampf abgelassen werden nach dem Kochen (nicht bei viel Flüssigkeiten bzw. Suppen!)
  Der Topf ist GS und CE geprüft.
  Die Griffe sind alle mit Flammschutz ausgestattet und werden beim Kochen nicht heiß.
  
  Qualität / Material
  
  Das Material besteht aus WMF Cromargan® Edelstahl rostfrei 18/10.
  Geeignet ist der Topf für alle Herdarten, er hat einen TransTherm-Allherdboden.
  
  Handhabung
  
  Der Topf wird mittels Drehung des Deckels nach vorheriger feuchter Reinigung (mit einem Tropfen Spüli wegen des Fettes) und Trocknen des oberen Randes geschlossen (nach dem Anbraten oder einfach nur Einfüllen des Gargutes).
  
  Schön ist hier auch die im Edelstahl eingefräste Markierung (die auch nach Jahren noch lesbar ist!!!) über die
  Füllhöhe.
  
  Daraufhin wird ein Knopf bzw. Verschluss nach hinten geschoben, der Herd auf höchster Stufe angestellt und der Topf beginnt den Druck aufzubauen.
  
  Die Ankochautomatik sorgt für gesundes Kochen und läßt die Luft bereits beim Ankochen entweichen.
  
  Wie viel Druck vorhanden ist wird anhand von einem Knopf angezeigt, der außen deutlich durch 3 Ringe unterteilt ist. Wenn die gewünschte Ringhöhe erreicht ist (es gibt eine Garzeiten-Tabelle in der die richtige Höhe steht), wird die Hitze runtergestellt (bei mir auf 1) und für die erforderliche Zeit so gelassen.
  
  Nach der Garzeit kann man einfach den Herd ausschalten und den Topf langsam augehen lassen, es etwas beschleunigen durch auflegen eines kalten, nassen Tuches oder überspülen mit kaltem Wasser (Achtung bei Suppe nicht!) oder durch vorsichtiges Entlüften des Dampfes mittels des Sicherheitsriegels (auch besser nicht bei Suppe).
  
  Geöffnet werden kann der Topf erst nach vollständigem Druckabbau und wenn auch der niedrigste gelbe Ring im Deckel versunken ist. Vorher blockiert der Griff.
  
  Zum weiteren Kochen kann man gut den Glasdeckel nutzen oder auch zum weiteren Aufbewahren.
  
  Reinigung
  
  Die Reinigung des Topfes erfolgt recht mühelos in der Spüle mit Tuch, Schwamm oder Edelstahlspirale.
  Habe den Topf (nicht den Deckel) auch schon in der Spülmaschine gehabt.
  Das Material läßt sich einfach reinigen und ist nachher noch immer glänzend!
  Der Griff wird mit nur einem kurzen Klick vom Deckel abgemacht und kann so wunderbar gereinigt werden.
  Der Ring wird aus dem Deckel gelöst und kann mit dem Deckel auch wunderbar gespült werden.
  Alles läßt sich nach dem Abtrocken einfach wieder zusammensetzen.
  
  Fazit
  
  Dieser Topf ist sehr nützlich und der hohe Anschaffungspreis lohnt sich durchaus, da er eine sehr lange Lebensdauer hat.
  
  Meine Mutter hat ein Vorgängermodell schon mindestens 15 Jahre. Und er sieht immer noch sehr gut aus - würde sagen auf die nächsten 15!
  
  Man spart im Laufe der Zeit ja auch massig Energie - immerhin bis zu 50 % und auch Zeit - bis zu 70 %!
  Mit diesem Schnellkochtopf koche ich wirklich gerne und es schmeckt auch sehr gut, das Fleisch ist zarter.
  
  Und aus diesem Grund erhält er von mir die vollen 5 Sterne und eine Kaufempfehlung!

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• b bianca24

  MIT DAMPF AN DIE DECKE !!! ANGST ???

  • Pro energiesparend, vitaminschonend, schnell, einfach, leicht zu reinigen, vielseitig
  • Kontra teure Anschaffung
  • Empfehlung Ja

  Hallo!
  
  Vor einigen Jahren haben meine Eltern lange überlegt, was sie mir zu Weihnachten schenken könnten. Ich hatte ja schon seit über 6 Jahren einen eigenen Hausstand und dementsprechend fast alles, was eine Hausfrau so braucht. Irgendwann unterhielten wir uns mal über die "gefährlichen" Schnellkochtöpfe und dass meiner Oma mal einer an die Decke gegangen ist, weil Sie den Druck nicht vollständig abgelassen hatte. Danach war eine Renovierung der Küche angesagt. Ich äußerte mich äußerst skeptisch über diese Art zu kochen, aber mein Papa wollte mir das Gegeteil beweisen. So bekam ich also Weihnachten 2001 meinen "WMF Perfect Plus - Schnellkochtopf".
  
  Meine Freude hielt sich unter dem Weihnachtsbaum wirklich in Grenzen, und mein Vater redete mit Engelszungen auf mich ein. Er erklärte mir genau, wie alles funktionieren sollte, und hielt mir immer wieder die Bedienungsanleitung unter die Nase. "Mit soooo einem wahnsinnig hochfortschrittlichem Schnellkochtopf kann üüüüberhaupt und rein gar nichts mehr passieren, wenn man nur alles so macht, wie es in der Anleitung steht!"
  
  Details
  
  Mein Schnellkochtopf heißt Perfect Plus, hat 4,5 Liter Fassungsvermögen und besteht aus genau 4 Teilen: Griff mit den ganzen Bedienelementen, eine Gummidichtung für den Deckel, der Deckel und der Topf selber. Wer noch einen Asbach-Uralten Schnellkochtopf hat, weiß, dass so ein Kochgerät vor über 10 Jahren aus mindestens doppelt sovielen Teilen bestand, und die Reinigung eine Geduldsprobe war. Die Handhabung von meinem Perfect Plus ist einfach nur Idiotensicher isso.
  
  In dem Griff ist eine Restdruckanzeige eingebaut, die 3 farbige Ringe hat (gelb und zweimal orange). Zudem läßt sich der Griff mit einem Handgriff in den Deckel aus- oder einhaken, und absolut leicht unter fließendem Wasser reinigen. Im Topf selber hat man eine Innenskalierung um Flüssigkeiten abzumessen. Der Superdicke Thermoboden ist für alle Herdarten geeignet (selbst für Induktionsplatten) und rundum mit Edelstahl verkapselt.
  Zur reinen Information von Sachfremden: Am Topf selber befindet sich eine Hälfte vom Griff, die andere Hälfte wird an den Deckel geklemmt, und dann durch gegeneinanderschieben übereinander gebracht. Somit ist der Topf fest verschlossen (ich hoffe das konnte man halbwegs verstehen gg).
  
  Technik
  
  Wer weiß, wie ein Schnellkochtopf funktioniert, kann den Absatz überspringen.
  Ein Schnellkochtopf ist ein hermetisch verschlossener Topf, in dem unter Druck gekocht wird. Er arbeitet mit einem Druck zwischen 0,3 und 1 atü (Maßeinheit für Überdruck) und einem Siedepunkt zwischen 107°C bis 120°C. In einem PKW-Reifen befinden sich übrigens zwischen 1,5 und 1,8 atü, und in Spraydosen sogar bis zu 5 atü (ganz am Rande gg).
  Der Schnellkochtopf füllt sich also während der Garzeit gleichmäßig mit heißem Dampf welcher nicht nur auf den Deckel, sondern auch auf die Topfwände und das Kochgut wirkt (logischerweise). Durch den Druck dringt die Hitze schneller in das Kochgut ein und es erreicht eine Kochzeitverkürzung von bis zu 75%!!
  Soweit zur Physik und so ;)!
  
  Bedienung
  
  Als Beispiel wende ich mal den Schweinebraten vom letzten Sonntag an ;).
  Ich hab den Topf auf den Herd gestellt (ohne Deckel), und habe zuerst das Fleisch angebraten (nach und nach die anderen Zutaten). Nun wird es schon schnell spannend, denn man kann nun Flüssigkeit auffüllen. Man sollte mindestens 1/4 vom Topf mit Flüssigkeit füllen um Dampf zu erzeugen. Das Maximum beträgt 2/3, da sonst die Ventile verstopfen könnten.
  Also Flüssigkeit rein, und Deckel drauf (mit eingebauter Dichtung und Griff natürlich). Nun schließ man den Topf durch einen Schieber und stellt den Herd auf die höchste Stufe. Am besten bleibt man die Ganze Zeit bei dem Schnellkochtopf stehen, da man sofort reagieren kann, wenn zuviel oder zuwenig Druck entsteht.
  Der Kochtopf fängt kurz an zu piepsen, läßt durch ein kleines Ventil etwas Luft ab und verschließt sich dann selber um Druck aufzubauen. Jetzt reagiert am Griff die Restdruckanzeige, indem sich ein runder Knopf nach oben hebt. In meinem Fall musste er bis zum 2. organgen Ring hochgehen und 20 Minuten so bleiben. Zwischenzeitlich muss man die Herdplatte runterstellen, weil der Schnellkochtopf sonst selber Dampf abläßt (wird zuviel dann). In den 20 Minuten passiert eigentlich nichts, außer dass der Braten leise vor sich hingart.
  Nach Ablauf der Garzeit kann man den Topf entdampfen. Dazu gibt es drei Möglichkeiten:
  
  Warten:
  Man stellt den Topf zur Seite und wartet ab, bis der Druck von selber durch abkühlen weg ist. Diese Methode empfiehlt sich zum Beispiel bei dem Braten, denn dann ist er hundertprozentig gar und zerfällt fast. (Also lange Garzeiten).
  Abdampfen:
  Mit dem Schieberegler läßt man langsam den Dampf aus dem Topf, welcher über ein Ventil entweicht. Auch hier hat man eine Nachgarzeit, die aber wesentlich kürzer ist, als beim warten. Empfiehlt sich auch bei länger garenden Speisen.
  Schnellabdampfen:
  Hierzu stellt man den Topf komplett in die Spüle und läßt kaltes Wasser darüber laufen. Der Druck ist Ruckzuck weg und man kann den Topf öffnen. Diese Methode empfiehlt sich z.B. bei Kartoffeln, oder bei Gemüse, was eine kurze Garzeit hat.
  
  Hierzu gibt es aber in der Anleitung noch mehr Tipps. Unser Braten hat übrigens vorzüglich geschmeckt ;).
  
  Grundsätzliche Vorteile von einem Schnellkochtopf
  
  - schnelles, energiesparendes kochen
  - vitaminschonende Zubereitung, gesundes kochen
  - einfache Handhabung und Reinigung
  - mit Zubehör kann man ein vollständiges Menü in einem Topf kochen
  - man kann fast ausnahmslos alles zubereiten
  - vielseitig verwendbar ( Entsaften, Kochen, Sterilisieren oder Einkochen)
  - auch Tiefkühlkost verwendbar
  - es kann nichts anbrennen
  - einfache Ersatzteilbeschaffung (Gummidichtung sollte regelmäßig ersetzt werden, je nach Nutzung)
  
  Nachteile
  
  - teuere Anschaffung (meiner kostet zur Zeit online bei Ebay 99 Euro)
  - Griff und Gummidichtung nicht Spülmaschinenfest (zumindest steht es nirgendwo und ist mir auch zu unsicher)
  - nimmt etwas mehr Platz weg als übliche Töpfe
  
  FAZIT
  
  Das ist ein Kochgerät für die moderne Hausfrau/mann. Man kann einen Braten anstatt in 2 Stunden in 20 Minuten fertig garen und spart dementsprechend auch noch Strom (Kartoffeln brauchen nur etwa 8 Minuten). Außerdem ist die Bedienung kinderleicht und nicht gefährlich. Solange noch Druck im Topf ist, läßt er sich gar nicht öffnen. Also explodieren kann dank eines Überdruckventiles nichts mehr.
  Für eine Familie ist so ein Schnellkochtopf unersetzlich, da er jede Menge Vorteile bietet.
  
  Ich hoffe, ich konnte Euch dieses Wundergerät näher bringen, denn es lohnt sich wirklich.
  
  Liebe Grüße, Bianca
  
  PS: Angst braucht natürlich keiner haben, denn der Schnellkochtopf ist absolut sicher ;)!

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