Waffeln Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Wenn`s scheee macht ?!

  

  29.08.2002, 12:52 Uhr von
  abutilon
  reiselustige Leseratte mit grünem Daumen

  5

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  Ja

  Ein beliebtes Sonntagsfrühstück von uns will ich Euch nicht vorenthalten:
  
  BUTTERMILCHWAFFELN
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Dazu werden 125g Vollkornhaferflocken mit 1/4l Buttermilch mit Waldbeeren übergießen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Ich mache das immer am Abend vorher, dann sind sie wirklich voll durchgezogen und haben einen wunderbaren Geschmack.
  Jetzt den Teig zusammenrühren:
  
  100g weiche Butter
  1 Löffel Akazienhonig
  2 Eier
  etwas abgeriebene Zitronenschale ( natürlich unbehandelt! )
  1 Prise Meersalz
  
  Das ganze kräftig durchgerührt und dann das Waffeleisen angeheizt.
  Je einen Schöpfer Waffelteig in ca. 3 - 4 Minuten goldbraun und knusprig rausbacken.
  Der Teig ergibt ca. 6 Waffeln.
  
  Noch mit Puderzucker bestäuben und fertig ist ein Schlemmerschmaus.
  
  Man kann sie auch gut noch einen Tag später essen.
  Oder in handliche Herzen geschnitten zu Dessert oder Eis servieren.
  
  Ich habe es auch mit anderen Geschmacksrichtungen bei der Buttermilch probiert, aber die Waldbeeren schlagen einfach alle anderen um Längen geschmacklich.
  
  Guten Appetit wünscht Euch
  
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• Waffeln mit Nussnougat

  

  31.07.2002, 21:07 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Ja

  Der Duft der Kindheit...
  
  Sie sind zart, knusprig, lecker und man darf sie noch warm, direkt nach dem Backen verspeisen!
  
  Deshalb sind Waffeln der Renner bei den kleinen und bei den Großen nicht zuletzt als köstliche Kindheitserinnerung – ebenso beliebt.
  
  Wie wärs mit einem geselligen Waffelbacken?
  
  Herzwaffeln mit Nussnougat Dip
  
  *~*~*~* Für 8 Personen *~*~*~*
  
  >>>>> Hier die Zutaten <<<<<
  
  250 g Butter
  100 g Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  1 Prise Salz
  4 Eigelbe
  125 g Mehl
  125 g Speisestärke
  1 TL Backpulver
  250 ml Sahne
  200 g Nussnnougatcreme ( z.B.: Nutella )
  
  
  >>>>> Und hier die Zubereitung <<<<<
  
  Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig schlagen. Die Eigelbe nach und nach unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver sieben und löffelweise abwechselnd mit der Sahne unterziehen.
  
  Ein Herzwaffeleisen ( kann auch eckig sein ) stark erhitzen, leicht fetten und in jeweils etwa 3 Minuten goldbraune Waffeln darin backen.
  
  Die Nussnougatcreme erwärmen und unterrühren. Die Waffeln in Herzen teilen, zur Hälfte in den Nussnougat Dip tauchen und servieren.
  
  Die Zubereitungszeit beträgt 40 Minuten.
  Nährwert pro Portion ca: 7 g Eiweiß, 55g Fett, 76 g Kohlenhydrate, 754 kcal ( 3165 kJ )
  
  Kalorien hat das schon genügend, aber einmal im Jahr muss das einfach sein….
  
  Viel Spaß und Guten Appetit
  
  Gruß SunnyGirl16 weiterlesen schließen

• Super leckere Biskuitwaffeln

  

  07.07.2002, 17:20 Uhr von
  lisasmama
  Hallo, mein Name ist Doreen. Ich bin fast 24 Jahre alt. Meine Hobbys sind lesen, surfen, stricke...

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  Ja

  Gestern habe ich mir endlich ein Waffeleisen gekauft.
  Ich musste unbedingt eines haben, da ich Waffeln für mein Leben gern esse. Ich finde es auch eine super leichte Sache Waffeln selber zu machen, es geht schnell und man hat immer was zum Kaffee da wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt.
  
  Nun das Rezept
  
  Als Zutaten benötigt man:
  5 Eigelb
  5 El heißes Wasser
  100g Zucker
  abgeriebene Schale einer Zitrone
  150g Mehl
  1/2 Tl Backpulver
  5 Eiweiß
  
  Das Eigelb mit dem Wasser, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Ich habe dafür den Mixer genommen, und Zitronenschale hatte ich auch nicht da also habe ich ein wenig Zitronenkonzentrat mir reingetan.
  Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zugeben und mit verrühren.
  Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen.
  Ich habe das Eischnee einfach mit dem Mixer mit verrührt, ging auch. Der Teig schmeckt wie der normale Biskuitteig zum backen.
  
  Dann das Waffeleisen vorheizen und dann den Teig portionsweise in die Mitte der unteren Backfläche füllen und die Waffeln ausbacken ( wir haben ca. eine Suppenkelle pro Waffel genommen, damit sie nicht überquellen, das müsst ihr aber selber ausprobieren). Hm, das riecht richtig lecker. Es werden so ca.15 Waffeln.
  
  
  Wir haben ein antihaftbeschichtetes Waffeleisen, deshalb brauche ich es nicht einzufetten, die Waffeln lösen sich ganz gut von diesem Eisen ab. Wer ein anderes hat, sollte es natürlich vor dem Backen einfetten.
  
  Die Waffeln schmecken echt lecker, wir haben dazu Marmelade gegessen, natürlich geht auch Puderzucker oder Schlagsahne.
  Mein Mann konnte gar nicht genug davon bekommen und unsere Kleine hat auch schon ein paar Krümel probiert, sie fand sie super.
  
  Nun viel Spaß beim Nachbacken. weiterlesen schließen

• Kleine Herzchen....

  

  16.06.2002, 02:11 Uhr von
  farfi
  Hallöhö, ich schreibe auch bei ciao und dooyoo...soweit es meine Zwerge zulassen. Meistens bin ic...

  5

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  Ja

  ....die kennt doch sicher jeder, oder? Die kleinen herzförmigen Waffeln in allen möglichen Geschmacksrichtungen....
  
  Mir persönlich schmecken zwar die Pizza- oder Kartoffelwaffeln besser (aber das liegt ja bekanntlich an meiner Vorliebe für alles Herzhafte), aber berichten möchte ich euch über das Rezept, das ich am häufigsten backen „muß“....auf Wunsch einiger einzelner Herren hier im Haus...tztztz.
  
  Naja, zur Not eß ich die süßen Waffeln ja auch....natürlich nur damit sie nicht schlecht werden...oder sich überflüssig vorkommen ....oder so!!!
  So, kommen wir nun aber gleich zu den Zutaten, die da wären....
  
  200g Butter
  100g Zucker
  4 Eier
  250g Mehl
  1 TL Backpulver
  100g Mandeln oder Nüsse (blättrig oder gehackt)
  1/8 Liter Milch oder Wasser
  1-2 Fläschchen Zitronenaroma
  2-4 feingeschnittene Äpfel
  
  Zuerst rührt man also die Butter und den Zucker schaumig und gibt anschließend die Eier dazu. Nun ist die Milch bzw. das Wasser an der Reihe....rein damit und weitergerührt. Auch das Zitronenaroma kann man schon dazugeben, dann muß man zum Schluß nicht wie verrückt rühren, damit auch wirklich überall noch was davon hinkommt.
  Das Backpulver vermische ich immer mit dem Mehl, damit es sich gleichmäßiger verteilt und gebe es dann zu dem noch ziemlich pladderigen Teig. Und rühren, rühren, rühren....
  Zum guten Schluß kommt noch etwas zum rühren...nämlich die Mandeln und die Äpfel. Ich nehme eigentlich immer etwas mehr von beidem...aber das kann ja jeder so machen wie er mag.
  
  Tja, und eigentlich wars das ja jetzt auch schon fast....
  Nur noch eben das Waffeleisen anheizen (bei mir läuft das immer auf voller Pulle...), ein bis zwei Löffel vom Teig hineingeben, Klappe zu, Affe tot.......neee, quatsch......Deckel zu, Waffel backen...so ist es richtig*g*.
  
  Ich fette übrigens mein Waffeleisen fast garnicht ein....nur so alle drei bis vier Waffeln träufele ich mal ein bißchen Öl auf die untere Fläche. Aber das ist wahrscheinlich abhängig vom Waffeleisen und weniger vom Waffelteig.
  
  Nach ca. 2 Minuten ist eure erste Waffel fertig....glaubt mir, ihr solltet euch ranhalten mit dem Essen....die kleinen Herzchen sind ruckizucki wieder verschwunden, ohne das man auch nur einen winzigen Krümel abbekommen hat.....denn das Rezept reicht so für ca. 8 bis 10 Waffeln....glaub ich jedenfalls. Ich mache vorsichtshalber schon immer doppelte und dreifache Mengen, sonst würde ich wohl nicht mal eine Waffel ergattern....
  
  Sodele, nun wißt ihr auf jeden Fall gleich, was ihr heute zum Kaffee backen könnt...ist ja schließlich Sonntag.
  
  Eure farfi © weiterlesen schließen

• Lange Zeit knusprig bleibende Waffeln

  

  12.06.2002, 16:36 Uhr von
  Magickatrin
  

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  Ja

  Frisch gebackene Waffeln sind ja nicht nur bei Kindern sehr beliebt. Ich mag sie auch sehr gern, vor allem natürlich Selbstgebackene. Wenn die Waffeln frisch zubereitet wurden und noch etwas warm sind, dann mag ich sie am Allerliebsten. Schon während des Backens bekommt man Appetit vom leckeren Geruch.
  
  Ich habe schon viele verschiedene Rezepte ausprobiert. Hier nun ein Rezept für lange Zeit knusprig bleibende Waffeln, eines meiner Lieblingsrezepte für Waffeln. Neben dem leckeren Geschmack ist das Gute bei diesem Waffelrezept, dass man die Waffeln auch sehr gut eine zeitlang aufbewahren kann. Das ist ja nicht bei allen Waffeln so, denn normalerweise werden die frischen Waffeln sehr schnell weich und schmecken dann natürlich nicht mehr. Aber bei diesen Waffeln ist das nicht der Fall. Man kann sie problemlos mehrere Tage aufheben, ohne dass der Geschmack darunter leidet.
  
  Der Waffelteig kann auf schnelle und einfache Weise selbst hergestellt werden, hier nun das Rezept:
  
  ------------
  Zutaten:
  ------------
  
  250 g Margarine
  350 g Zucker
  500 g Kartoffelmehl (wichtig: es darf kein anderes Stärkemehl
  verwendet werden)
  6 Eier
  1 Päckchen Vanillinzucker
  Salz
  
  ---------------
  Zubereitung:
  ---------------
  Zuerst wird die weiche Margarine schaumig geschlagen.
  
  Dann in kleinen Teilen nach und nach die anderen Zutaten verrühren.
  
  Der fertige Teig sollte dann ca. 15 Minuten ruhen.
  
  Nun können die Waffeln gebacken werden. Das Waffeleisen sollte vorher leicht eingeölt werden, am besten mit einem Pinsel.
  
  Beachtet werden muss, dass die frisch gebackenen und noch warmen Waffeln nicht übereinander liegen dürfen, da sie sonst weich werden. Am Besten ist es sie auf einem Backgitter auskühlen zu lassen.
  
  Serviert werden die Waffeln entweder gezuckert oder mit Schlagsahne. Meine Kinder mögen auch besonders gern Nutella
  zum Bestreichen. Ich persönlich hingegen esse sie lieber „pur“.
  
  Dann gutes Gelingen beim Ausprobieren und guten Appetit. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    lisasmama, 07.07.2002, 15:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wir haben jetzt auch ein Waffeleisen, hm die Waffeln sind soo lecker. Doreen

  • 

    IvoryB, 12.06.2002, 16:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das muß ich mir merken, obwohl ich immer noch auf das Rezept meiner Oma schwöre!! Ciao, Ivory

• Waffelrezepte zum selbermachen

  

  08.06.2002, 03:15 Uhr von
  dragoony
  

  5

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  Ja

  Halo Liebe Leser !!
  
  Seit es moderne elektrische Waffeleisen gibt, erfreuen sich die Waffeln immer größerer Beliebtheit. Die Waffeln gelingen immer und sind einfach und problemlos herzustellen. Ganz anders wie früher, als das Erhitzen des Waffeleisens und das gleichmaßige Backen der Waffeln fast eine Kunst war. Das Waffeleisen wird erst erhitzt und dann sehr gleichmäßig, aber sparsam, mit Öl oder Kokosfett ausgefettet. Der Teig wird mit einer Kelle in das Waffeleisen gefüllt und glattgestrichen. Dabei muß man darauf achten, daß kein Teig an den Seiten herunterläuft, da er sonst verbrennt.
  Waffeln schmecken nur ganz frisch sehr gut. Am besten ist es, sie werden direkt am Kafeetisch zubereitet und heis serviert.
  
  
  :::::::::::::::::::::::: Waffeln :::::::::::::::::::::::::::::
  
  Zutaten :
  125 g Butter, 50 g Zucker, 2 Eier, abgeriebene Schale von 1 ungesprizten Zitrone, 4 geribene bittere Mandeln, 1/4 l Milch, 1 TL Backpulver, 300 g Mehl, Zucker zum bestreuen.
  
  Zubereitung :
  Die Butter sehr schaumig rühren und Zucker, Eier, abgeriebene Zitronenschale und geriebene Mandeln dazugeben. Zum Schluß abwechselnd Milch und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Das Waffeleisen heis werden lassen und mit Öl ausfetten. Mit einem Schöpflöffel Teig einfüllen und die Waffeln goldgelb backen. Mit Zucker bestreuen und servieren.
  
  
  ::::::::::::::::::::::: Berliner Waffeln :::::::::::::::::::::
  
  Zutaten :
  3 Eier, 1/4 l saure Sahne, 1 Prise Salz, 2 EL Kümmellikör, 200 g Mehl
  
  Zubereitung :
  Die Eier rühren und saure Sahne, Salz und Kümmellikör unterrühren. Zum Schluß das Mehl dazugeben. Das Waffeleisen Heis werden lassen und die Waffeln goldgelb backen .
  
  
  :::::::::::::::::::::: Hefewaffeln :::::::::::::::::::::
  
  Zutaten :
  375 g Mehl, 20 g Hefe, 65 g Zucker, etwa 1/4 l Milch, 4 Eier, 125 g Butter, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 Prise Salz,
  Zucker und Zimt zum bestreuen.
  
  Zubereitung :
  Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe hineinbröckeln, etwas Zucker und lauwarme Milch darübergeben und zu einem Teig verrühren. Mit Mehl überstäuben und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Den restlichen Zucker, die restliche Milch und die Eier zum Teig geben. Die Butter in Flöckchen darüberschneiden und alles zusammen mit der abgeriebenen Zitronenschale und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eventuell noch etwas Milch dazugeben, der Teig muß beim Rühren große Blasen werfen. Nochmal zugedeckt gehen lassen.
  Dann das Waffeleisen erhitzen lassen den Teig einlegen und fertig.
  
  
  ::::::::::::::::::::::::: Honigwaffeln ::::::::::::::::::::::::::::
  
  Zutaten :
  125 g Butter, 3 EL Honig, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1/4 l Milch, 250 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, Puderzucker zum Bestäuben.
  
  Zubereitung :
  Die Butter mit Honig, 1 Päckchen Vanillezucker, den Eiern und dem Salz schaumig rühren. Die Milch abwechselnd mit dem Mehl, vermischt mit Backpülver, unterrühren.
  Ein Waffeleisen erhitzen und goldgelb backen. Mit Puderzucker bestreuen und heis servieren. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    seehuhn, 08.06.2002, 03:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich alles sehr lecker an, zum Bericht solltest du noch hinzufügen, wie die Waffeln schmecken.

• Hefewaffeln total köstlich!

  

  19.05.2002, 23:41 Uhr von
  Rena50
  Hallo liebe Leser, über eure Lesungen und Bewertungen freue ich mich und danke allen meinen Lesern.

  5

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  Ja

  Heute möchte ich euch eine Spezialität verraten, die ich von meiner Großmutter kennenlernte. Es sind Hefewaffeln. Schon als Kind freute ich mich den ganzen Morgen in der Schule auf das Mittagessen, wenn es diese Köstlichkeit gab. Auch meine Familie ist von diesem Rezept total begeistert. Aber nun zur Zubereitung.
  
  Folgende Zutaten werden gebraucht:
  
  125 g Butter
  3 Eier
  60 g Zucker
  1 Prise Salz
  30 g Hefe (frisch)
  1 Kaffeetasse süße Sahne oder saurer Rahm
  3 Esslöffel Milch
  
  Die Zubereitung ist eigentlich ziemlich einfach.
  
  Zunächst trennt man die Eier in Eigelb und Eiweiß. Dann rührt man in einer Schüssel das Eigelb mit Zucker und Salz schaumig. Dann wird die Hefe in die Sahne oder den Rahm gebröselt und darin aufgelöst und dann mit Milch und Mehl vermischt. Dann vermischt man die Eimasse und die Hefemasse miteinander. Anschließend schlägt man das Eiweiß zu Eischnee und hebt diesen unter den Teig.
  
  Jetzt muß der Teig nur noch in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort 60 Minuten aufgehen, bevor man die Waffeln backen kann.
  
  Man heizt das Waffeleisen an und fettet es am besten mit etwas Öl oder einer Speckschwarte ein. Dann gibt man einen oder zwei Löffel Teig (es kommt auf die Größe des Waffeleisens an) hinein und bäckt die Waffel aus. Die Backzeit beträgt nur wenige Augenblicke. Man sollte dabei aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden.
  
  So schmecken die Waffeln:
  
  Sie schmecken einfach hervorragend. Der Hefegeschmack kommt etwas heraus, ähnlich wie bei Hefekuchen. Diese Waffeln sind kräftiger im Geschmack als Waffeln, die man mit Backpulver herstellt. Je nachdem, ob man Sahne oder Rahm nimmt, sind sie etwas feiner oder etwas herzhafter.
  
  Meine Erfahrungen:
  
  Zur Einstellung des Waffeleisens möchte ich hier nicht mehr sagen, als dass man am besten in die Beschreibung des Herstellers sieht, auf welche Stufe man es stellt. Das ist nämlich oft sehr unterschiedlich. Mein altes Waffeleisen brauchte auch eine andere Einstellung als mein neues.
  
  Das angegebene Rezept gilt für vier Personen. Allerdings kann ich sagen, dass bei uns immer die doppelte Menge verzehrt wird, obwohl diese Waffeln einen sehr viel höheren Sättigungswert als andere Waffeln haben. Wir sind fünf Personen.
  
  Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, als bei anderen Waffelsorten, dafür bekommt man aber auch eine Spezialität.
  
  Meistens isst man diese Waffeln ja warm, aber übriggebliebene Waffeln schmecken auch kalt noch köstlich.
  
  Sehr lecker schmecken die Waffeln in folgenden Variationen:
  
  Man kann sie mit Zimt und Zucker bestreuen. Puderzucker passt auch dazu. Mit Obst oder Marmelade und geschlagener Sahne können sie bestimmt zum Höhepunkt einer Mahlzeit werden. Auch eine Kugel Vanilleeis schmeckt sehr gut dazu.
  
  Als Getränk reicht man am besten Kaffee dazu und für Kinder Kakao.
  
  Fazit:
  
  Es ist die leckerste Waffelsorte, die ich kenne. Für meine Familie und mich ist dies einfach ein Festessen. Ich danke meiner Grossmutter für dieses Rezept.
  
  Einen guten Appetit wünscht
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    honeymaus, 21.05.2002, 00:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Nachdem ich Dein Rezept ja schon auf einer anderen Seite gelesen ahtte kann ich nur sagen: Wirklich lecker! LG, Manu

  • 

    Alusru, 19.05.2002, 22:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hm lecker, richtig was für meine Enkeltöcher, auch dir Schöne Pfingsten lieben gruß Uschi.

  • 

    Skydancer01, 19.05.2002, 11:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Meine Mutter schwört auf Vollkornwaffeln. Sind zwar auch ganz lecker, aber allein das Reinigen des Waffeleisens verleitet mir schon alles ^^

  • 

    Babajaga7, 17.05.2002, 20:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich krieg jetzt auch ein Waffeleisen geschenkt, dann kann's ja mit dem Waffelbacken losgehen! LG. Christine

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