Pro:
einfach für Backautomaten - lecker - Top Brot
Kontra:
der Normalpreis ziemlich hoch
Empfehlung:
Ja
Im Kaufland - Tip entdeckte ich eines Samstags-Nachmittags das Angebot von Aurora Brotbackmischungen zum sensationell günstigen Preis von 0,49 Euro pro 500g Packung?.also die Woche drauf nichts wie hin zum Kaufland?.was ich so mit der Brotbackmischung erlebt habe und ob das Brot auch schmeckt?lest selbst?
Gliederung
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1. Verpackung + Inhalt + Hersteller
2. Preis + Einkaufsort
3. Nährwerte + Zutaten + Zubereitung
4. Eigene Erfahrungen (Aussehen, Geruch, Geschmack)
5. Fazit
1. Verpackung + Inhalt + Hersteller
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Die Brotbackmischungen von Aurora befinden sich in einer Papiertüte. Der Inhalt ist 500g. Die Tütenvorderseite könnt ihr auf dem Bild erkennen. Dazu möchte ich nichts weiter schreiben. Dreht man die Tüte einmal nach links. Hier befinden sich hier die Zutaten, die Nährwerte, die Informationen zur Folsäure sowie die Lagerungsangaben, Mindesthaltbarkeitsinformation (siehe Rückseite) und der Hersteller. Auf der Tütenrückseite findet man die Backanleitung für den Ofen (versuche mal mit einem Foto). Da ich einen Brotbackautomaten benutzte, möchte ich hierauf nicht weiter eingehen. Auf der zweiten schmalen Seite findet man das Herstellerversprechen sowie die Anleitung für den Brotbackautomaten.
Herstellerversprechen:
Aurora Brotbackmischungen enthalten Zutaten auf Basis von natürlichen und ausgesuchten Rohstoffen. Es werden nur die besten Getreidesorten in einem schonenden Verfahren vermahlen. Für den Backbetrieb werden nur Sauerteig und Hefe eingesetzt. Alle Zutaten unterliegen strengsten Qualitätskriterien, damit wir diesen einzigartigen, puren Brotgenuss garantieren können.
Hersteller:
Aurora Mühlen GmbH
21081 Hamburg
www.aurora-mehl.de
2. Preis + Einkaufsort
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Der Normalpreis für diese Brotbackmischung liegt meist zwischen 0,69 und 0,99 Euro pro 500g Packung. Wie gesagt war die Backmischung im Angebot beim Kaufland für 0,49 Euro.
3. Nährwerte + Zutaten + Zubereitung
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Nährwerte für 100g Brot (gem. Anleitung):
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Brennwert: .................................. 896 kJ (212 kcal)
Eiweiß: ........................................ 8,2 g
Kohlenhydrate: ........................... 39,2 g
? davon Zucker: ........................... 1,5 g
Fett: ............................................. 2,4 g
? davon ungesättigte Fettsäuren: .... 0,3 g
Ballaststoffe: ................................. 6,1 g
Natrium: ....................................... 0,6 g
Folsäure: ..................................... 117 µg*
1BE entspricht: ............................... 31 g
* entspricht 59% der empfohlenen Tagesdosis
Zutaten:
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Weizenmehl, Roggenmehl (27%), Roggenvollkornmehl (20%), Sonnenblumenkerne, Weizenkleie, getrockneter Sauerteig (4%), Jodsalz, Malzmehl, Trockenhefe (1,4%), Palmfett, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Vitamin Folsäure. Kann spuren von Milch- und Eiprodukten enthalten.
Informationen zur Folsäure (auf der Tütenseite): Folsäure ist ein B-Vitamin und unverzichtbar für die Zellteilung und Blutbildung. Schon 2 Scheiben Brot (ca. 100g) decken als wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und gesunden Lebensweise etwa die Hälfte des Tagesbedarfs an diesem lebenswichtigen Vitamin.
Zubereitung (Anleitung für den Backautomaten):
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Zutaten: 500g Brotbackmischung, 350ml Wasser (kalt, ca. 10-12°C)
Programm: Brot, normal
Bräunung: dunkel
Bitte beachten Sie die Anwendungshinweise des Herstellers.
Tipp: Das Backergebnis in einem Brotbackautomaten hängt stark von dessen Qualität ab. Aurora empfiehlt deshalb Markengeräte zu benutzen, wie z.B. den von uns getesteten Backprofi von B&B Elemente.
Weitere Informationen: www.aurora-mehl.de
4. Eigene Erfahrungen (Aussehen, Geruch, Geschmack)
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Also mal ab mit den 350ml Wasser in meinen Automaten und dann die Backmischung hinterher. Die Einstellungen 750g Brot, normal und dunkel eingestellt und anschalten?fertig. Jetzt kann der Brotbackautomat (bei mir dauert's ca. 3 ¼ Stunden) werkeln. Nun rührt der Automat so vor sich hin. Das Aussehen lässt allerdings zu wüschen übrig (braune klebrige Masse?na ich weiß ja nicht?appetitlich ist was anderes?aber mal abwarten). Dann lässt der Automat den Teig schön aufgehen. Ich entferne vor dem Gehen noch den Knethaken, damit das Brot nicht so ein riesiges Loch hat. Nach dem Gehen wird dann gebacken. Nach ca. 2Stunden riecht es schon mal verdammt lecker in der Küche?schnuppert wirklich gut nach frischem Brot?aber weiter warten. So und nun endlich nach den 3 ¼ Stunden?es piept?das Brot ist fertig. Ich nehme dann den Behälter heraus (siehe Foto) und lasse das Brot etwas abkühlen. Nach ½ Stunde Abkühlens stürze ich das Brot aus dem Behälter (siehe Foto).
Aber nun kommen wir endlich mal zum Brot selbst. Das Brot schaut von außen schon mal sehr lecker aus. Es riecht auch so lecker. Die Farbe ist bei mir ein toller Braunton. Also ganz ordentlich. So wie ich mir ein Brot vorstelle. Auf der Kruste kann man die Sonnenblumenkerne erkennen. Die Kruste ist auch schön knusprig. Nach weiterem Abkühlen schneide ich mein Brot in Scheiben und friere gleich Scheibenweise ein. Auf meinem Foto könnt ihr mal eine Scheibe davon sehen. Diese ist mit Kernen durchsetzt, so wie ich es mag. Geschmacklich ist dieses Brot top. Außen knusprig und innen fluffig und sehr kerniger Biss.
5. Fazit
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Ich habe auch schon andere Brotbackmischungen probiert. Mit dieser hier bin ich voll zufrieden. Das Ergebnis ist sehr ansprechend. Das Brot schmeckt lecker. Die Farbe des Brotes ist wie ich sie mir vorstelle ein Braunton und nicht zu hell oder zu dunkel. Für den Preis von 0,49 Euro auf jeden Fall vollkommen empfehlenswert. Ob ich allerdings mehr wie die 0,69 Euro ausgeben würde?ich glaube nicht.
Einen Stern Abzug erteile ich für den doch recht hohen Normalpreis für die 500g Packung. Ich vergebe 4 von 5 Sternen.
Viel Vergnügen beim Lesen, Bewerten und Kommentieren?
Für Yopi am 04.05.2008
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Die Tüte - schon leer von erga76
Meine Brotscheibe - lecker von erga76
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