Maggi Moderner Kochen Fisch-Fond Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Moderner Kochen

  

  08.02.2010, 10:16 Uhr von
  sweetsixty
  

  4

  Bewertungen (166) / Kommentare (44)
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  Pro:

  schnelle Zubereitung

  Kontra:

  ?

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  nach etwas längerer Zeit hatte ich wieder mal Glück und durfte bei dem trnd-Projekt '''Maggi Moderner Kochen Fond''' mitmachen. Und über
  
  Maggi Moderner Kochen Fisch-Fond
  
  werde ich euch nun berichten:
  
  
  Hersteller
  Maggi GmbH
  78221 Singen (Hohentwiel)
  
  Preis
  
  Euro 2,39
  
  Inhalt:
  ist leider nicht ausdrücklich angeben, hochgerechnet müssten es 180 ml sein
  
  Das meint der Hersteller:
  Ideal für eine moderne Ernährung.
  Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Farbstoffe. Der volle unverfälschte Geschmack eines kräftigen Fischfonds, als feine Grundlage und Veredelung von Suppen, Saucen, Fischgerichte, Eintöpfen, Geschnetzeltem, Risotto uvm.
  
  Verpackung
  Die Flasche, so wie ihr sie oben seht, ist 13 cm hoch und aus Kunststoff
  
  Zutaten
  Feuchthaltemittel Sorbit, Wasser, Jodsalz, Stärke, Hefeextrakt, Aroma, Fischpulver 1,9%, Sellerie, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz), pflanzliches Öl, Säuerungsmittel Milchsäure
  Spuren von Weizen, Eier, Soja, Milch, Senf, Weichtiere und Krebstiere
  
  Nährwerte
  Verzehrfertiges Produkt (100 ml)
  Brennwert 50 kJ /12 kcal
  Eiweiß 0,3 g
  Kohlenhydrate 2,5 g
  davon Zucker 0 g
  Fett 0,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0 g
  Ballaststoffe 0 g
  Natrium 0,46 g
  
  Weitere Produkte aus dieser Reihe
  Maggi Moderner Kochen Rinder-Fond
  Maggi Moderner Kochen Geflügel-Fond
  
  Eigene Erfahrungen
  Nach dem Öffnen der Flasche habe ich natürlich als erstes daran gerochen. Geruch: würde mal sagen würzig
  Der Fond ist honigfarben und schmeckt salzig, würzig und eben nach Fisch.
  Getestet habe ich das Produkt mit einem Rezept, das ich schon länger koche. Hier wird ursprünglich Fischbrühe benötigt. Echte Fischbrühe koche ich sowieso nicht und Fischfond habe ich nie gekauft bzw. nie in Geschäften gefunden. Ausgeholfen habe ich mir bislang immer mit Suppenwürfeln. Da kam mir das trnd-Projekt gerade recht.
  
  Zum Rezept:
  Lachs in Orangensauce
  
  Zutaten:
  4 Scheiben Lachs , 1EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 30 g Butter, 1 Zwiebel, 4 EL gemischte Kräuter ¼ l Fischbrühe (bzw. 1 EL Maggi Moderner Kochen Fisch-Fond in 250 ml heißem Wasser eingerührt), 1/8 l trockener Weißwein, 2 EL Kapern, 1 Becher Creme Fraiche, Saft von 2 Orangen, 1 Orange zum Dekorieren
  
  Zubereitung:
  Lachs salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Feingehackte Zwiebel in Butter weich braten, gehackte Kräuter hinzugeben. Mit Fischbrühe und Weißwein aufgießen. Kapern hinzufügen und aufkochen lassen. Die Creme fraiche einrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Orangesaft abschmecken. Die Lachsscheiben in die Sauce legen und zugedeckt darin 3-5 Minuten gar ziehen lassen . Die Sauce darf dabei nicht kochen. Lachsscheiben mit der Sauce anrichten und mit Orangenscheiben garnieren.
  
  Der Geschmack des Gerichtes ist mit dem Maggi Moderner Kochen Fisch-Fond sehr viel intensiver als bei meiner früheren Version und ich werde es mit Sicherheit weiterverwenden und auch noch andere Rezepte ausprobieren.
  
  Zusatzinfo:
  Der Inhalt der Flasche reicht für 3 Liter. Das Produkt ist bis November 2010 haltbar und sollte kühl gelagert werden.
  
  Fazit
  Eine gute Ergänzung für die moderne Küche
  vier von fünf Punkten
  
  Vielen Dank für euer Interesse, fürs Lesen und Bewerten.
  
  sweetsixty
  08.02.10 weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Meine Testflasche Rückansicht von sweetsixty
  am 08.02.2010

  

  meine Testflasche Vorderansicht von sweetsixty
  am 08.02.2010

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    knoopiwahn, 15.12.2010, 19:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße von knoopiwahn!

  • 

    Venenum84, 08.11.2010, 17:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Vielen dank für deine Lesungen, hier nun, wenn auch sehr verspätet meine Revanche!

  • 

    LiFo, 26.09.2010, 09:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gut gemacht! Liebe Grüße, Lifo

  • 

    oskermit, 22.06.2010, 21:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    KLASSE BERICHTET!!! Du warst bei mir, ich komm zu dir!

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• Dank TRND 3

  

  23.01.2010, 20:42 Uhr von
  lahr2006
  Danke für das Zuverlässige Lesen und Bewerten!!! Rache Bewerter sind zum KOTZEN ! Flüge gibt ...

  5

  Bewertungen (85) / Kommentare (24)
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  Pro:

  lecker

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  ==Hallo Liebe Leser und Leserinnen!==
  Ich bin mit 999 weiteren TRND Testern in den Genuss gekommen und darf das neue Fond von Maggi testen, dies gibt es in 3 verschiedene Sorten, Für Geflügel, Fisch und Rind, dies kann als Grundlage für Eintöpfe, Fleisch- Fischgerichte verwendet werden, auch für Soßen und Suppen. Ergiebig ist solch eine Flasche und damit kann man 3 Liter herstellen, kostet im Laden etwa 2,39 Euro und ist erst seit September 2009 auf dem Markt.
  
  
  
  ==MAGGI Moderner Kochen Fisch-Fond==
  Heute möchte ich nun das Fond für Fisch vorstellen, ich habe meiner Schwester auch gleich die Fond zum testen gegeben und diese hat uns dann zum Essen eingeladen, in unserem TRND Paket war ein Heft dabei in dem Rezepte waren, das Lachs Rezept hat meine Schwester dann mit mir zusammen zubereitet und das Ergebnis möchte ich nun darstellen.
  
  
  
  ==Aussehen/ Duft==
  Das Fond für Fisch ist gelblich und geht etwas ins bräunliche über, leicht transparent und dicklich, es ist gut zu dosieren und verstopft nicht die Öffnung der Flasche, es duftet sehr angenehm, aber das es ein Fischduft ist kann ich nicht sagen, es ist ein guter Duft aber nicht nach Fisch, meiner Meinung nach.
  Auch duftet es gut würzig, etwas kräftiger als das Fond für Rind und Geflügel, doch immer noch gut zu riechen und nicht zu stark.
  
  
  ==Meine Verwendung==
  Wie bereits erwähnt habe ich mit meiner Schwester zusammen gekocht, dies Fond haben wir als Grundlage für die Soße verwendet, in dem Öl wo in der Pfanne war haben wir Wasser und Sahne hineingefüllt, aufkochen lassen und 1,5 Esslöffel des dicklichen Fond hineingerührt.
  Kaum eingerührt war es auch schon aufgelöst und gut verteilt, nichts mit Klumpenbildung oder ähnlichem, auch waren von dem Fond keine Fettaugen auf der Oberfläche zu sehen, es löst sich gut und schnell auf.
  
  
  
  ==Geschmack==
  Endlich war alles fertig und schon der leichte Fisch Sahne Duft machte Appetit der in der Luft lag, es sieht richtig appetitlich aus und man kann nicht erwarten bis das Essen endlich fertig ist. Die Soße ist schön hell und nicht gelblich gefärbt durch das Fond, auch kann man von dem Fond keine Gewürze darin erkennen, auf der Oberfläche schwimmen nur die wo wir hinein getan haben. Die Soße ist gut gewürzt, nicht salzig oder unappetitlich, sie duftet etwas nach Fisch weil der Lachs vorher in dem Öl drin angebraten wurde, auch ist die Mischung des Zitronensaftes in der Soße perfekt, diese schmeckt lecker etwas minimal nach dem Zitronensaft, der würzige Duft des Fonds ist gut zu schmecken und das wurde nicht überdosiert.
  Die Soße war mit dem Fond in wenigen Minuten zubereitet, das Würzen machte dadurch keine Mühe und hielt uns auch nicht länger in der Küche auf, damit ist alles perfekt gewürzt und schnell zubereitet, hiermit erspart man sich das längere Kochen, schon zweimal bei Fischgerichten ist das eine schnelle Sache.
  
  
  ===Zutaten===
  Feuchthaltemittel Sorbit, Wasser, Jodsalz, Stärke, Hefeextrakt, Aroma, Fischpulver 1,9%, pflanzliches Eiweiß, biologisch ausgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz), pflanzliches Öl, Säuerungsmittel Milchsäure
  Kann spuren von Weizen, Eier, Soja, Milch, Senf, Weichtiere und Krebstiere enthalten.
  
  
  
  ===Hersteller===
  Maggi GmbH, 78221 Singen (Hohentwiel)
  
  
  ==Fazit==
  Auch hier ein großartiges Lob an Maggi, alle Würzmischungen wurden richtig Dosiert und nichts ging daneben, auch sind hier 3 Liter ausreichend für eine Familie. Schnelle Zubereitung, kein langes Kochen und super leckeres Ergebnis. Ich vergebe auch hier gerne alle 5 Punkte und empfehle allen das mal selbst zu testen.
  
  
  
  ==Danke für das Lesen, Bewerten und Kommentieren!== weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  .......................... von lahr2006
  am 23.01.2010

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Jack100, 31.03.2010, 17:27 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Danke für das Lesen meines Berichtes. Viele Grüße

  • 

    Zzaldo, 21.02.2010, 20:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße sendet dir Stephan

  • 

    tipsi3, 30.01.2010, 14:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Einen schönen Tag wünsche ich dir.LG tipsi3

  • 

    ingoa09, 29.01.2010, 12:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr informativer Bericht! Liebe Grüße, Ingo

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• Geschmack ist Familiensache

  

  23.01.2010, 17:12 Uhr von
  andrear68
  Hallo ihr Lieben danke das ich hier so gut aufgenommen wurde.Vielen danke für euren klasse Bewert...

  5

  Bewertungen (45) / Kommentare (12)
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  Pro:

  Geschmack

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Tach und guten Abend
  
  Bin mal wieder Testerin bei trnd. de geworden da habe ich mal wieder richtig Glück gehabt und freue mich riesig.
  
  So kann ich mal wieder richtig gute Maggi Produkte ausprobieren.Diesmal geht es um Maggi Rindfleisch Fond,Maggi Geflügel Fond sowie Maggi Fisch Fond.
  
  Damit mein Mann mich noch mehr liebt probiere ich alles aus ich schwöre. Gestern kam halt das Paket mit den Testflaschen an und ich habe sie sofort mit verwendet,den ich darf ja jeweils eine Flasche für mich behalten damit auch ich mit reden kann.
  
  Also was koche ich was schnell geht und gut schmeckt ,klar Paprika Rahm Schnitzel von Maggi mit Bandnudeln. Na gut denke ich noch ich soll ja auch meine Phantasie spielen lassen wenn ich koche ,also mache ich auch ein paar Tropfen von den neuen Testflaschen Maggi Geflügel Fond beim vorbereiten dazu und hoffe das meine Lieben nicht mit mir schimpfen.
  
  Alle waren durchweg begeistert und die Teller recht schnell leer,mein Mädel meinte dann schade das nichts mehr übrig ist"Mutter so musst du öfter Kochen",war dann ihr Kommentar.
  
  Mein Mann sah nach dem Essen echt entspannt und satt aus(er ist so ein kleines Genuss Schweinchen).
  Da ist echt was gutes von Maggie erfunden worden. Da kocht man schnell mal was mit etwas mehr Geschmack mit wenig aufwand.
  
  Der Rinder ,Geflügel-und Fisch Fond reicht für 3 Liter Flüssigkeit,ist eine gute Grundlage für Suppen, Saucen, Eintöpfe und Fleischgerichte.
  
  Konzentrierter Rinder Fond mit folgenden Inhalstoffen:
  
  Wasser , Sorbit, Jodsalz, Aroma(mit Senföl)Rindfleischexrakt,Gewürze(mit Sellerie),Karamell(Zucker,Glukosesirup,Wasser),Hefeextrakt,pflanziliches Eiweiß,biologisch aufgeschloßen(weizeneiweiß,Salz),pflanzliches Öl.(Spuren:Eier,Soja,Milch,Senf)
  
  Maggi Kochstudio
  hilft,berät,gibt Tips
  069/6671-2841
  
  www.maggi.de
  
  Maggi Gmbh
  
  7822 Singen (Hohentwiel)
  
  Fazit:
  
  Daumen hoch.Geschmacklich recht gut ,kein komischer Nachgeschmack,leicht würzig,mild und gut zu vertragen. Ich habe kein Sodbrennen oder Aufstoßen bekommen (habe leider immer ein paar Probleme wegen meiner Allergien).Gib dem Essen einen besonderen Geschmacks kick.
  
  JA dafür gebe ich mich gern zum Testen her und rate immer wieder auf Maggi Fond zurück zugreifen. Volle 10 Punkte von mir.
  
  Viel Spaß beim Kochen egal was es ist und last euch inspirieren. Vielleicht auch mit Maggi Produkten.
  Dann hoffe ich mal ich konnte zu einer Kaufentscheidung bei tragen.
  
  
  Danke schon mal für evtl. Lesungen,Kommentare oder Bewertungen.
  
  Schönes Wochenende an alle. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    katjafranke, 10.11.2010, 12:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße KATJA....

  • 

    peter_nordberg, 22.06.2010, 19:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht von dir. lg Peter

  • 

    Janne0033, 18.05.2010, 09:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr guter Bericht LG Janne003

  • 

    catmum68, 10.04.2010, 18:14 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreicher Bericht, LG

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