Aldi Geflügelsalat Testbericht

Vor ein paar Wochen bin ich nun nach Frankfurt/Main gezogen, wie ich es seit ca. 3 Jahren schon vorhatte. Heute sind hier ca. 30 Grad, daher gibt es nur Salat zum Mittag, mal sehen wie es hier in meiner WG ankommt.


Der Salat ist gedacht für 6 Personen.

Hier die Zutaten:
500 g Hähnchenbrustfilet, 100 g Schalotten, 2 Chilischoten, rot, 1 Chilischote, grün, 1 Knoblauchzehe, 20 g Ingwer, 3 EL Sojaöl, kalt gepresst, 1/2 Limone, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz, 6 EL Fischfond, 1 Prise Pfeffer, 1 EL Essig, 3 EL Zucker, braun, 3 EL Essig, dunkel, 100 ml Wasser, 1 TL Chilipulver, 1 Eisbergsalat, Pfefferminzblättchen

Zuerst muss man die Füllung Vorbereiten: Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und durch den Fleischwolf drehen oder in einem Blitzhacker grob zerkleinern.
Dann die Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. 1 rote und grüne Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne Sojaöl heiß werden lassen. Hänchenbrustfilet darin anbraten. Schalotten, Chilis, Knoblauch und Ingwer zugeben und farblos andünsten.
Die Limone auspressen. Den Saft mit Zucker, Salz, 3 EL Fischfond, Pfeffer und 1 EL Essig zufügen und unterrühren. Kurz weiter braten.

Jetzt die Soße: 1 rote Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Scheiben schneiden. Chilischote mit 3 EL braunem Zucker, dunklem Essig, Wasser, 3 EL Fischfond und Chilipulver verrühren.
Zuletzt den Eisbergsalat putzen, waschen, die Blätter halbieren und auf einer Platte anrichten. Füllung und Sauce dazu servieren.

Etwas Füllung und ein Pfefferminzblättchen auf ein Salatblatt geben, aufrollen in die Sauce dippen und einfach nur noch genießen.

Die Zubereitungszeit beträgt nur 45 Minuten.

Ideal geeignet für meine Freundin in der wg, da sie aus gesundheitlichen Gründen Diät machen muss, denn der Brennwert pro Portion beträgt 831 kJ (198 kcal)


Ich hab schon mal probiert, es schmeckt sooo super dass meine WG wirklich schlagende Argumente anbringen muss damit ich was abgebe.

Schönes Rest-Wochenende euch allen.

Viele Grüße von der Neu-Hessin !!!