Allos Frucht pur Schwarze Johannisbeere Testbericht

Die Sorte „Schwarze Johannisbeere“ von „Frucht pur“, dem Brotaufstrich, den die Firma Allos herstellt, ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Und dieser Aufstrich gehört nicht zu den teuersten: Frucht pur Rote Johannesbeere kostet in Naturkostläden mehr als Erdbeer-/Erdbeer-Rhabarber- und Schwarze Johannisbeer-Aufstrich. Das Preis-Leistungsverhältnis gefällt mir hier besonders gut, denn Schwarze Johannisbeer-Marmelade ist auch im Supermarkt meist nicht zu einem Spottpreis zu bekommen. Schon deshalb lohnt es sich, diesen Fruchtaufstrich einmal zu probieren. Er ist allererster Sahne, oder besser: allererster Frucht...


Der Johannisbeer-Aufstrich:

Der Aufstrich ist entsprechend der Frucht sehr dunkel, ich würde sagen rot-schwarz. Der Johannisbeer-Aufstrich hat einen guten, aber nicht besonders intensiven Geruch. Er riecht angenehm dezent und angenehm nach Frucht. Man riecht aber nicht (wie zum Beispiel bei Erdbeer-Marmelade) die Süße, sondern „nur“ die Frucht. Das ist dadurch bedingt, dass der Johannisbeer-Aufstrich gesüßt ist, aber insgesamt mehr nach der Fruchtsäure schmeckt. Sowohl vom Geruch als auch vom Geschmack her ist dieser Aufstrich eher als säuerlich einzustufen, wobei er nicht so sauer ist wie der Rote Johannisbeer-Gelee. Auch handelt es sich hier nicht um Gelee, sondern um Aufstrich mit vielen Johannesbeeren und Körnern (letzteres wie bei Himbeer-Marmelade). Wen es stört, Früchte und Fruchtstücke auf seinem Brötchen inmitten des Aufstrichs vorzufinden (manche ekeln sich davor), liegt bei diesem Aufstrich falsch und sollte lieber zu Gelee greifen. Dass wirklich viele Früchte vorhanden sind, ist gar nicht zu übersehen. Damit wurde bei der Herstellung nicht gegeizt. 55 % Früchte sollen sich im Aufstrich befinden, und das ist durchaus glaubhaft. Der Aufstrich wird nicht übermäßig durch Süßungsmittel übertüncht. Hier schmeckt der Aufstrich extrem fruchtig – fruchtig und sehr gut. Er ist nur leicht sauer und mild-fruchtig. Gesüßt wird der Aufstrich durch eine Mischung aus Agavensaft und Apfeldicksaft. Außerdem enthält der Johannisbeer-Aufstrich nur noch Topinamburdicksaft, Zitronensaft und Pektin (ein aus Äpfeln gewonnenes Geliermittel).

Der Fruchtaufstrich hat eine Konsistenz, die mir zusagt: Er ist nicht zu dünn, so dass er vom Löffel rutschen würde, aber auch nicht zu dickflüssig. Ich hole den Aufstrich immer mit einem Plastiklöffel aus dem Glas und nicht mit einem Messer, an dem noch Butter klebt. Ich finde ich Butterreste in Marmeladen nicht sehr appetitlich. Nach dem Öffnen ist der Aufstrich nur ein bis zwei Wochen haltbar. Mit Butterresten darin verdirbt er extrem schnell, habe ich feststellen müssen. Von daher ist die Glas-Größe, die ich oben beschrieben habe, bei Einzelpersonen bzw. bei kleinen Haushalten gut geeignet, um sich nicht beeilen zu müssen, das Glas leer zu bekommen, bis sich eine Schimmelschicht auf dem Rest des Aufstrichs gebildet hat. Das Johannisbeer-Gelee lässt sich leicht verstreichen, kein Problem. Was besonders gut ist bei Frucht pur-Aufstrichen, ist die Tatsache, dass alle Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau sind. Schwarze Johannisbeeren sollen viel Vitamin C enthalten, was neben dem positiven geschmacklichen Aspekt noch einen Gesundheits-Pluspunkt darstellt.

Das Frucht pur-Glas, das ihr auf dem Produktbild gut erkennen könnt, enthält 250 g Fruchtaufstrich. Andere Glas-Größen gibt es bei allen Frucht pur-Sorten nicht.


Preis:

Für ein Glas mit 250 g Inhalt habe ich in einem Aleco-Laden 2,49 Euro bezahlt. (Aleco ist eine Art Supermarkt mit mehreren Filialen, der Naturkostprodukte verkauft, ausgestattet mit Scanner-Kassen etc.)


Fazit:

Ich halte den Preis für gerechtfertigt, schon wegen der ökologischen Zutaten und der sehr guten Qualität. Der Fruchtgeschmack dieser Frucht pur-Sorte kommt zwar gut zur Geltung, aber auf eine milde, dezente Art, die angenehm ist. Der dunkle, sehr appetitanregend aussehende Aufstrich ist sehr lecker und ein hoher Genuss für mich. Der Geschmack ist unübertrefflich. Er ist weder sauer noch übersüßt. Zucker enthält er sowieso nicht, sondern Traubenzucker und Fruchtzucker. Die vielen Früchte sind ein zusätzliches Plus. Ich vergebe gerne die volle Punktzahl.


Hersteller:
Allos Walter Lang GmbH
D-49457 Marienrebber
www.allos.de


surround999

Ich poste meine Berichte auch bei Ciao unter dem Namen surround999