Alnatura Zartbitter Schokolade Testbericht

Dies ist nun ein aktualisierter Bericht, da ich das, was mich eine andere Userin über diese Schokolade wissen ließ, nicht kalt lassen kann. Ich will auch der Firma Alnatura im Speziellen keine Schuld geben, aber zum Nachdenken regt es wohl sehr an:

Mein Bericht damals lautete:


Ein Königreich für …nein kein Pferd! Für eine Tafel Schokolade wie diese.


Feine Bitter Orange von Alnatura


Ich war wieder mal zum Stöbern in der Reformabteilung von dm, und bei den Süßigkeiten halte ich mich meist zurück, schon wegen der Preise. Aber ab und zu sollte man sich ja doch was leisten.
Also habe ich mir diese Schokolade geleistet und damit einen absoluten Glücksgriff getan.



Verpackung:

Braun-oranges Papier, ein beiges Logo mit der grünen Alnatura-Sonne samt Schriftzug. Darunter der „Titel“ dieser Schokolade, wobei „Orange“ gleich in Orange geschrieben ist und dazu die Kakaomenge: 70 %, also relativ bitter und nichts für Milchschokolade-Fans.

Wieder unterhalb findet sich ein appetitliches kleines Arrangement aus einer aufgeschnittenen Orange, einer Kakaofrucht und zwei Stückchen der Schokolade mit dem Hinweis: „zart-herb“.

Den Abschluss bildet unten das grüne Info-Kästchen mit der Überschrift: „aus biologischer Landwirtschaft“. Recht viel Aufwand insgesamt.


Zutaten:

Diese erfahren wir auf der Rückseite: da ist in der Tat nur Gutes drin!
Kakaomasse, Rohrrohzucker, Kakaobutter, Kakaopulver, Orangenöl – und all das samt und sonders aus biologischer Landwirtschaft.

Was wir noch erfahren:

Aufgrund ihrer erlesenen Rezeptur und des sorgfältigen Conchiervorganges kann bei Alnatura Schokolade auf den Einsatz von Emulgatoren (Lecithin…) verzichtet werden.
Nun kann ich zwar mit dem Wort „Conchieren“ nichts anfangen, aber ich nehme an, das ist der Produktionsschritt, wo sich das Fett mit den übrigen Zutaten verbinden soll, denn dazu braucht man Emulgatoren meines Wissens. Jedenfalls klingt auch das für mich sehr positiv.

Es ist noch der Hinweis für Allergiker enthalten, dass die Schokolade Spuren von Nüssen enthalten kann.


Und wie schmeckt sie??

Traumhaft!
Wenn man das Silberpapier öffnet (es handelt sich hier nicht um folienartiges, sondern beschichtetes Papier), und ein Stück abbricht, kommt einem die Schokolade eher spröde vor. Selbst, wenn man sie im Mund hat und zerbeißt, entsteht zuerst der Eindruck, als würde es sich um Kochschokolade handeln, aber das ändert sich schlagartig, sobald sie zu Schmelzen beginnt.
Ich fand das echt faszinierend. Und die Schokolade schmeckt ganz wunderbar nach Orangen. Man merkt ohne Zweifel das echte Orangenöl.

Was soll ich sonst noch sagen? Diese Schokolade werde ich immer wieder kaufen. Bei jeder Gelegenheit. Da isst man zwar auch Kalorien, aber wenigstens sonst lauter gute Sachen. Und die große Kakaomenge ist ja wegen des Gehaltes an Magnesium eine Wohltat für die Nerven.

Nicht umsonst macht die braune Tafel süchtig. In diesem Fall ist’s mir echt wurscht!


Hersteller:

Alnatura GmbH
Darmstätter Straße 63
D-64404 Bickenbach
www.alnatura.de

Menge: 100g
Preis: 1,45 Euro bei dm – aber jeden Cent davon wert.

Für alle Bitterschokolade-Fans: unbedingt kosten!!

Gerade hatte ich Gelegenheit, bei einem Test, den wir mit Freunden veranstaltet haben, 5 Bitterschokoladen zu testen (ohne die Verpackung herzuzeigen), und diese hat 6 von 8 Stimmen bekommen!


Also echt kosten, meint eure
Lotosblüte


Aktualisierung !!!


So und nun gebe ich euch weiter, was mir leider oder Gottseidank zu Ohren kam:

Bitterschokolade mit Cadmium belastet Bislang hieß es immer: Dunkle Schokolade ist gesünder als Vollmich-Schokolade. In Bitterschokolade ist der Kakao-Anteil höher und damit sind auch mehr Stoffe drin, die das Herz und die Gefäße schützen sollen. Und nun das: Die vermeintlich gesündere Bitterschokolade ist mit dem Schwermetall Cadmium belastet. Die Kakaopflanzen nehmen Cadmium über ihre Wurzeln aus dem Boden auf und speichern es. Je höher der Kakao-Anteil ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Bitterschokolade belastet ist. Das ist seit langem bekannt, dennoch gibt es für Schokolade bislang keinen Grenzwert. Cadmium greift die Knochen an, schädigt das Nervensystem und steht im Verdacht, Krebs zu erregen. Die Zeitschrift "Ökotest" hat 22 Sorten Bitterschokolade untersuchen lassen. Drei haben ein Mangelhaft bekommen - darunter zwei Bio-Schokoladen: die "Feine Bitter 70 % Kakao zart-herb" von Alnatura und die "Zartbitter Schokolade - Öko" von Füllhorn. Dritte Tafel mit zu viel Cadmium ist die Sarotti "No. 1 Ecuador 72 % Cacao Edelbitterschokolade".

Laut Ökotest nimmt man mit einer belasteten Tafel schon über zwei Drittel der von der Weltgesundheitsorganisation empfohlenen täglichen Höchstmenge an Cadmium auf. Die betroffenen Hersteller sagen: Der hohe Cadmium-Anteil sei unvermeidbar bzw. bei eigenen Tests seien die Werte niedriger. Immerhin zehn Produkte haben mit Sehr gut abgeschnitten - darunter die fair gehandelte "Bio Noir - Bitterschokolade" von Gepa, "Milka Zartherb - Dunkle Alpenmilch Schokolade", die "Moser-Roth Edel Bitter 70 % Kakako" von Aldi, "Ritter Sport Halbbitter" und die "Lindt Exellence 85 % Cacao Edelbitter Extra Fein". Die billigste beste ist die "Alpia Zartbitter Schokolade" von Stollwerk für 49 Cent pro 100-Gramm-Tafel. Für neun Sorten gab es nur ein Befriedigend, weil die Cadmium-Werte erhöht sind. Stand: 25.10.2005 / Günther Rehm http://www.br-online.de/bayern3/ratgeber/pluspunkt/artikel/2005/10/25-bitterschokolade/index.xml

In Frankreich seit Jahren bevorzugt, greifen jetzt auch immer mehr Deutsche zu dunkler Schokolade. Die Produktion stieg von 2003 auf 2004 um 15 Prozent. Der Kakao ist zwar ein teurer Rohstoff, allerdings sparen die Schokoladenhersteller trotzdem nicht damit: Im Praxistest stimmten die angegebenen Werte mit den tatsächlich gemessenen Mengen überein. Je höher der Kakaoanteil einer Schokolade, desto mehr Flavonoide enthält sie. Damit schmeckt sie nicht nur schokoladig bitter, sondern ist auch gesund: Flavonoide besitzen erwiesenermaßen eine herz- und gefäßschützende Wirkung. Bitterschokolade enthält etwa 550 Kilokalorien pro 100 Gramm. Durch ihren reduzierten Zuckergehalt im Vergleich zur Milchschokolade treibt sie jedoch den Blutzuckerspiegel nicht so schnell in die Höhe. Zehn "sehr gut" bewertet Insgesamt 22 Bitterschokoladen wurden einem Labortest unterzogen und auf Schadstoffe untersucht.

Zehn schnitten mit "sehr gut" ab, darunter die günstigste Tafel im Test: Alpia Zartbitter Schokolade und Côte d'Or Sensations Brut Cacao Noir-de-Noir, die mit 86 Prozent den höchsten Kakaoanteil im Test hatte. Preiswert, mit einem hohen Kakaoanteil und ebenfalls "sehr gut" sind: Jambala!Noir - Feinste Edel-Bitterschokolade und Moser-Roth Edel Bitter 70% Kakao. Drei Produkte wurden im Test mit "mangelhaft" bewertet: Alnatura Feine Bitter 70% Kakao zart-herb, Füllhorn Zartbitter Schokolade-Öko, Sarotti No. 1 Ecuador 72% Cacao Edelbitterschokolade. Bei diesen Tafeln war der Cadmium-Gehalt stark erhöht. Dieses Schwermetall greift die Knochen an, schädigt das Nervensystem und steht unter Krebsverdacht. In allen Schokoladen wurde außerdem Acrylamid und in der Hälfte der Tafeln auch das Schimmelpilzgift Ochratoxin A gefunden - beide Gifte allerdings in unbedenklichen Spuren. Die Kakaopflanzen nehmen Cadmium über die Wurzeln auf und reichern es an. Kakao aus Lateinamerika enthält mehr Cadmium als Pflanzen aus Afrika. Besonders belastet ist Edelkakao. Bislang besteht keine Höchstmengenregelung für den Gehalt des Schwermetalls im Kakao. Sachverständige befürchten, dass die Einführung einer Höchstmenge zu weltweiten Handelsproblemen führe.

http://www.zdf.de/ZDFde/inhalt/11/0,1872,2390187,00.html

Bitte entscheidet selbst - ich finde das schlimm, aber mich wundert nichts mehr... und ich muss fürs Erste mal von den 5 Sternen wenigstens 3 abziehen.

Eure in diesem Fall wirklich einigermaßen schockierte
Lotosblüte