Alpenhain Mozzarella Sticks Testbericht

Vor einigen Monaten habe ich bei Real die Mozzarella-Sticks von Alpenhain entdeckt und obwohl sie nicht ganz billig waren, einfach mal mitgenommen


MOZZARELLA-STICKS
Die Mozzarella-Sticks habe ich bisher nur bei Real und bei Extra im Kühlregal gesehen. Für sechs Sticks und zwei Portionen Dip bezahlt man bei Extra 2,29€, was sicherlich nicht günstig ist, aber immer noch billiger als wenn man die Sticks in einem Restaurant isst. Dort habe ich letztens 5€ bezahlt!
Die Verpackung brauche ich ja nicht mehr zu schreiben, da sie oben abgebildet ist. In der Pappschachtel befinden sich zwei 25g Portionen mit „pikantem Tomaten-Dip“, sowie die sechs vorgebackenen Mozzarella-Sticks „in knuspriger Kräuterkruste“ à 25g, die noch eher wie Kroketten aussehen.


ZUBEREITUNG
Es gibt drei verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten: in der Pfanne, im Ofen oder in der Friteuse.

1. Man gibt einfach die Sticks OHNE Fett in eine bereits warme Pfanne und backt sie bei mittlerer Hitze und natürlich mit mehrfachem Wenden etwa 6-9 Minuten.
2. Man legt die Sticks auf ein Backblech in den auf 2oo°C vorgeheizten Backofen und lässt sie etwa 7 Minuten backen.
3. Man gibt die Sticks in die auf 175°C vorgeheizte Friteuse und lässt sie 1 Minute backen.

Die Zubereitungsmöglichkeiten sind also wirklich sehr einfach! Ich bereite die Sticks meist in der Pfanne zu. Auf die Zeit muss man eigentlich nicht achten, da man ja sieht, wenn die Sticks gut sind – nämlich spätestens dann, wenn die Kruste angebräunt ist und der Mozzarella herausquillt. Dann sollte man sie zügig aus der Pfanne nehmen.
Noch einfacher ist natürlich die Zubereitung im Backofen, aber ich habe das Gefühl, dass die Sticks krosser sind, wenn ich sie brate.


GESCHMACK
Der Hersteller empfiehlt, die Sticks noch drei Minuten ruhen zu lassen, damit sich „Geschmack und Konsistenz voll entfalten“ – aber wer hält das schon aus?
Da die Sticks ohne Fett zubereitet werden, sind sie natürlich nicht fettig, was ich sehr gut finde. Der Mozzarella ist nicht zu dünnflüssig, so dass man die Sticks auch leicht schneiden oder auch einfach abbeissen kann. Da Mozzarella ja keinen Eigengeschmack hat, bekommen die Sticks ihren Geschmack eigentlich nur durch die Panade. Die Sticks schmecken schön herzhaft, aber sie sind nicht überwürzt. Den Dip brauche ich eigentlich nicht, aber schmecken tut er. Er schmeckt wie normaler Tomatenketchup mit Gewürzen, halt pikanter. Und zum Dippen eignet er sich gut!


ZUTATEN
STICKS:
Mozzarella, Paniermehl (Weizen, Weizen- und Kartoffelstärke), pflanzliches Öl – gehärtet, Salz, Gewürze, Kräuter, Trauben- und Milchzucker, Zucker, Verdickungsmittel, E464, Carrageen, Säuerungsmittel: Essigsäure, Aroma

DIP:
Wasser, Tomaten, Zwiebel, Paprika, Zucker, modifizierte Stärke, Essig, Aroma, Gewürze, Kräuter, Verdickungsmittel, Guarkernmehl, Xanthan.


NÄHRWERTANGABEN:
Eine Portion, also drei Mozzarella Sticks und eine Portion Dip haben einen Brennwert von 977kJ bzw. 213kcal und enthalten 12g Eiweiß, 21g Kohlenhydrate, 11g Fett, sowie 250mg Calcium, was 3o% des Tagesbedarfs an Calcium deckt!


BEI FRAGEN…
… wendet Euch an:

Alpenhain Camembert-Werk
83539 Lehen

oder im Internet: www.alpenhain.de
oder per Mail: [email protected]


FAZIT
Die Zubereitung der Sticks ist sehr leicht und geht schnell, zudem eignen sich die Sticks gut als Snack zwischendurch. Für mich reichen sie jedoch nicht als Mahlzeit; zudem reicht bei mir die Packung auch nur für eine Portion. Abziehen muss ich einen Stern für den Preis, aber ansonsten empfehle ich die Sticks auf jeden Fall weiter! Einige meiner „Vorschreiber“ waren alles andere als begeistert von dem Produkt; mir ist jedoch aufgefallen, dass z.B. die Zubereitung, die Nährwerte etc. völlig anders waren und vermute, dass der Hersteller die Rezeptur für die Sticks geändert hat – also lasst Euch nicht abschrecken!

- Preis

+ Einfache und schnelle Zubereitung
+ Schmecken gut


Vielen Dank für’s Lesen, Bewerten und Kommentieren!


RINI2oo4


PS: Ihr müsst Euch leider noch ein wenig gedulden bis zum nächsten Teil meiner Kanada-Reihe, da ich immer noch auf die Freischaltung mehrerer Produktvorschläge warte!