Apfelpfannkuchen Testbericht

Das Rezept hat mir mein Küchenmeister begebracht. Ich finde das Schmeckt echt spitzte. Ist aber nicht ganz einfach. ein bisschen zeit müss ihr auch haben. 45Min. Vorbereitung und Ca.40min zum Backen.
Also erst die Zutaten:

100g Zucker
200g Fett (Backmagerine)
300g Mehl
2 Eier
Daraus machen wir ein Mürbteig.
Eier, Zucker und Fett zu einer Pampe matschen.
Dann Mehl dazu und mit den Händen durch Kneten.

1700g Geschälte Äpfel
1TL Zimt
125g Apfelsaft

Äpfel klein würfel schneiden und mit den Zimt in Apfelsaft andünsten.

Dann die Äpfel im sieb abtorfen lassen.
Ist wichtig da sonst die Äpfel den boden auf weichen und das durchKracht. Ist mir beim ersten mal spassier.

Den Mürbteig aus wellen und in Form auslegen. Dann die Äpfel rein und aus dem rest Mürbteig ein deckel aus wellen. Den deckel mit dem rand Verbinden. Nur noch mit ein Eigelb bestreichen und für ca. 45min in die Backröhre. fertig