Basilikum Testbericht

Zur Zeit, wenn es sehr warm ist, wird bei uns immer wieder gerne nur Salat gegessen. In dem speziellen Fall Tomaten/Mozarella mit Basilikum.

Über das Küchenkraut Basilikum gibt es einiges interessantes zu berichten.

Das Gewürz stammt aus Asien und ist ein stark duftendes, einjähriges Würzkraut. Man nennt es auch Hirnkraut, Königskraut oder Josefskräutlein.

Man kann das Kraut frisch verwenden, lecker zu Tomaten/Mozarella oder Spagetti mit Tomaten/Basilikum-Soße. Das Kraut kann aber ebenso gut getrocknet verwendet werden. Der Phantasie zu was man es benützt sind keine Grenzen gesetzt.

Basilikum ist jedoch nicht nur eine Gewürzpflanze, sondern sie wird auch als Heilpflanze benützt. So lindert es z.B. den Hustenreiz oder wird auch bei Keuchhusten erfolgreich eingesetzt.

Am besten kauft man sich gleich die fertige Pflanze. Sie kostet je nach Geschäft ca. 1,99 Euro und hält am Küchenfensterbrett viele Monate lang. Natürlich kann man sie auch in ein Beet im Schatten im Garten einpflanzen. Dabei muss man aber beachten, dass sie keinen Frost verträgt und demnach also erst im Mai gepflanzt werden darf.

In meiner Küche darf auf jeden Fall ein Basilikumpflänzchen nicht fehlen, weil die ganze Familie von dem besonders aromatischen Geschmack begeistert ist.