Bauer Fruchtjoghurt Haselnuß Testbericht

Wie schon in einem anderen Bericht erwähnt habe ich vor ca. 15 Jahren Joghurt hergestellt. Ich war jetzt fast 24 Jahre als Facharbeiter für Milchwirtschaft beschäftigt. In der DDR habe ich auch 1987 einen Ingenieur Abschluss gemacht.
Lange ist das her.
Aber Joghurt ist immer noch mein Lieblingsgebiet, neben der Butterherstellung und dem Maschinenraum.
Wer sich noch nicht viel Gedanken über Joghurt gemacht hat, den will ich hier etwas über Joghurt erzählen.
Der Joghurt stammt aus den Balkanländern, wo er früher aus Büffel- oder Schafsmilch hergestellt wurde. Da diese Milchsorten einen höheren Trockenmassegehalt haben wird dem Joghurt aus Kuhmilch Trockenmilch hinzugefügt.
Es gibt im Prinzip 3 Grundsorten von Joghurt.
1. Stichfester Naturjoghurt: Auf diesem Joghurt setzt sich oben noch eine dünne Schicht Molke ab. Man kann ihn verfeinern mit Zucker und Obst. Für Diabetiker ist er bestens geeignet. Und für Menschen die abnehmen wollen. Man kann ihn auch mit Süßstoff süßen.
2. Trinkjoghurt: Dieser Joghurt wird maschinell gerührt und zum Trinken abgefüllt. Er ist meist mit Zucker und Obst angereicht um den Geschmack zu verbessern.
3. Joghurt mit Zusätzen: Dieser wird auch maschinell gerührt und mit Zucker und Zusatzstoffen (Obst und Schokolade versetzt). Die meisten von uns essen diesen Joghurt am liebsten. Allerdings darf der Zuckergehalt hier nicht unterschätz werden.

Bauer Joghurt: ist ein milder Joghurt mit Fruchtzubereitung und 3,5 % Fett im Milchanteil.
Nun müsste ich hier meinen Erfahrungsbericht bringen. Aber Mist. Ich gehe immer nur in die Kaufhalle und wenn mir danach ist, hole ich mir einen Joghurt und spachtel zu hause drauf los ohne zu überlegen. Meist greife ich zu neuen Sorten um sie zu kosten. Neue Firmen und neue Kombinationen wecken mein Interesse. Und ich bevorzuge Schokoladiges.
Seit ein paar Jahre greife ich oft zu Bauer haselnuß. Eigentlich bin ich kein Nussfan. Aber da dieser Joghurt keine Stückchen Haselnuß enthält mag ich ihn. Er schmeckt total nach Haselnuß.

Verpackung:
Typischer Bauerbecher mit aufgeschweißter Aluminiumfolie.
Verpackung hat den Grünen Punkt

Inhalt:
250 g

Geschmack / Geruch:
Typisch nach Haselnuß,
mild, nicht Stückig,

Zutaten.
11 % Nusszubereitung, Zucker, ohne Gelatine, Joghurt mild
mit lactobacillus acidophilus und Bifidobacterium

Nährwerte je 100 g:
Brennwert: 400,5 KJ / 95 kcal
Eiweiß: 3,3 g
Kohlenhydrate: 14,6 g
Fett: 4,1 g (bedingt durch den zusätzlichen Fettanteil in den Haselnüssen)

Hersteller:
J.Bauer KG
Milchverarbeitung
83512Wasserburg / Inn
www.bauer-milch.de

Fazit:
Lecker, einfach nur lecker. Den verkoste ich nie, den kenn ich schon. Deswegen greif ich öfter nach ihn. Aber wie schon erwähnt, achtet auf den hohen Zuckergehalt in diesen Joghurtprodukten. Denkt daran alle Milchprodukte immer kühl zu lagern. Und einen offenen Becher nicht lange rumstehen zu lassen, damit sich keine Coliformen Keime bilden können.
Na ja, aber da ich ihn immer gleich aufesse, kann mir das nicht passieren. Einpaar gute Joghurt verstecken sich in unterschiedlichen Verpackungen. Vom Bauer habe ich noch keinen Doppelgänger entdeckt. Bei anderen Firmen kann man da zusätzliches Geld sparen, indem man zum billigeren Becher greift. Einige Becher mit unterschiedlichen Aufdrucken von Aldi und Reichelt haben nämlich denselben Inhalt. Erkennen könnt ihr das am besten an der Zahl um ovalen kreis. Diese befindet sich ganz klein auf dem Becher. Näheres dazu im nächsten Joghurtbericht.