Blechkuchen Testbericht

Hallo liebe Leserinnen und Leser,

an dieser Stelle folgt ein überaus leckeres und leichtes Rezept für einen Blechkuchen. Werden die nachfolgenden Anweisungen korrekt befolgt, ist der Kuchen innerhalb von 1h fertig und verzehrbereit.

Zutatenliste:

2 Tassen Zucker
4 Tassen Mehl
4 Eier
1 Tasse Sprudel (oder Fanta)
1 Tasse Öl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
4 kleine Dosen Mandarinen

(hier sind kleine Kaffeetassen gemeint)


Anweisung zum Backen:

Die Zutaten werden allesamt in einer Schüssel mittels Rührgerät miteinander vermengt. Eine bestimmte Reihenfolge wie die Zutaten zugegeben werden müssen, gibt es nicht. Einfach alles auf einmal in eine Schüssel geben und mischen. Nach gut 2 Min. rühren auf höchster Stufe ist der Teig fertig und kann auf ein gefettetes Backblech gegeben werden.

Jetzt muß man die Mandarinen abtropfen lassen und dann damit den Teig belegen. Wer ein zu starkes Austrocknen des Teiges während des Backens verhindern möchte, sollte wahllos einige Margarineklumpen über den Teig geben und darüber noch etwas Zucker verstreuen.

Bei ca. 220°C (Umluft oder Ober- und Unterhitze) muß der Kuchen zwischen 15-20 Min. backen.

Vorsicht bei dem Backofen mit Umluft wird der Kuchen schneller fertig, also muß hier öfters nachgeschaut werden. Geprüft wird der Teig mit kleinen Holzstäbchen. Dabei sticht man mit diesen Stäbchen in den Teig und wenn keine Teigreste mehr dran kleben bleiben ist der Teig fertig.


Viel Spaß beim Backen.