Blechkuchen Testbericht

Zimtkuchen (Blechkuchen)

3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
4 Eigelb
1 Tasse Obstsaft oder Milch

alles gut vermengen
4 Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben
10-15 Minuten bei 180 Grad backen !!

4 Dosen Mandarinen und zwei Gläser Schattenmorellen, oder anderes Obst auf den abgekühlten Boden verteilen
2 Becher Sahne schlagen und 2 Becher Schmand oder Dickmilch dazu geben und alles über das Obst geben

Evtl. mit Zimt bestreuen!


Zitronenkuchen (Blechkuchen)
300 g Margarine
300 g Zucker
300 g Mehl
3 Teel. Backpulver
5-6 Eier
Rührteig zubereiten und ca. 20 Minuten backen bei 180 Grad

Nach dem Backen mit der Gabel Löcher in den Teig stecken, den Saft von 3-4 Zitronen mit ca. 100 g Puderzucker verrühren und über den noch heißen Kuchen verteilen