Blechkuchen Testbericht

Heute möchte ich meinen absoluten Lieblingskuchen vorstellen. Ich mag ihn so gerne, weil er nicht nur total lecker schmeckt, sondern ohne Aufwand und einfach zu backen ist.

Die Zutaten
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350g Sanella
350g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
6 Eier
2 Zitronen Schalen
350g Mehl
3 gestrichene Teelöffel Backpulver

Guß
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200g Puderzucker
Zitrone

Zubereitung
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Bevor mit dem Kuchen begonnen werden kann, sind die Schalen von zwei Zitronen abzureiben.

Dann wird die Sanella, der Zucker, Vanillinzucker und die Eier in eine Rührschüssel gegeben und angerührt. Anschließend werden die restlichen Zutaten dazugegeben. Die Masse wird so lange gerührt, bis der Zucker vergangen ist und eine dickflüssige Masse entsteht.

Diese auf ein gefettetes Kuchenblech geben und 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

Wenn der Kuchen noch leicht angewärmt ist, den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und über den Kuchen streichen. Fertig!

Geschmack
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Dieser Zitronenkuchen schmeckt einfach Klasse. Der Boden ist sehr locker und durch die Zitronenglasur schmeckt das ganze sehr erfrischend. Bei uns sind alle ganz wild auf diesen doch sehr einfach zu backenden Kuchen.
Einziger Nachteil ist, dass er mit dem Zucker und der Puderzuckerglasur nicht gerade für die schlanke Linie geeignet ist.

Viel Spaß beim Backen und natürlich beim Essen!!