Blumenkohl, überbacken Testbericht

Huhuuuuuu, und schon wieder einmal hab ich euch ein Rezept mitgebracht.

Ich hoffe ihr nehmt mir das nicht übel. *fg*

Heute geht es um deftiges Gemüse das mit Käse super lecker schmeckt.


Überbackener Blumenkohl


Zutaten für 4 Personen

750g festkochende Kartoffeln
1 Blumenkohl (ca. 750g)
Salz
Etwas fett für die Auflaufform
½ Bund Petersilie
4 Eier
200g Schlagsahne
50g geriebener Parmesankäse
weißer Pfeffer
100g roher Schinken


Zubereitung

Die Kartoffel in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen lassen. Danach gut abtropfen lassen und schälen. Nach Abkühlung die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Blumenkohl putzen und in Salzwasser 20 Minuten dünsten.
Den Blumenkohl in 2 hälften schneiden oder aber auch in Röschen zerlegen.

Eine Auflaufform fetten und den Blumenkohl in die Mitte setzen (oder die einzelnen Rösschen verteilen)
Kartoffelscheiben darüber verteilen. Petersilie waschen und hacken. Mit Eiern, Sahne, Käse, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Soße gleichmäßig über die Kartoffel und den Blumenkohl gießen.

Das Ganze in den vorgeheitzten Backofen schieben und bei 180 Grad Umluft (E-Herd 200Grad/Gas Stufe 3) 35- 45 Minuten backen.
Den Schinken würfeln und nach ca. 25 Minuten Backzeit darüberstreuen und mitbacken lassen.


Dazu passt ein gekühlter Apfelwein am besten.


Zubereitungszeit

1 ¼ Stunden

Pro Portion ca. 610 kcal/2560 kj


Fazit

Dieses Gericht ist super leicht zu Zubereiten und ist zudem noch ziemlich lecker. Da sieht man mal das es nicht immer Fleisch sein muss

Guten Apetitt und viel Spaß bei kochen. .