Blumenkohl, überbacken Testbericht

Hallo liebe Leser,

heute gibt es mal was gesundes. Ein leckes Blumenkohlgratin.
Hierbei handelt es sich um ein griechisches Gratin, dass wirklich sehr zu empfehlen ist. Die Zubereitung ist relativ einfach. Die Zubereitungsdauer beträgt ca. 1 Stunde.

Zutaten für 4 Personen
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1 Blumenkohl
400g Hackfleisch
1 Bund Lauchzwiebeln
100 ml Tomatenmark
100 ml Brühe
100 ml saure Sahne
200g Gouda
1 Päckchen Schafskäse
Baguette
Salz, Pfeffer

Vorbereitung
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Den Backofen auf 200° Grad vorheizen.

Der Blumenkohl wird gewaschen, in Röschen geteilt und im Salzwasser angekocht.

Goude in kleine Stifte schneiden.

Zubereitung
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Zuerst wird das Hackfleisch mit etwas Öl in einer Pfanne angebraten. Währenddessen werden die Lauchzwiebeln in Röllchen geschnitten und dann zu dem Hackfleisch gegeben und mit angedünstet.
Die Brühe wird mit dem Tomatenmark vermischt und dann auch zum Hackfleisch gegeben.
Das Ganze wird verrührt. Nun kommt die saure Sahne hinzu. Noch einmal wird gut umgerührt.

Diese Fleischsoße wird in eine Auflaufform gegeben und die Blumenkohlröschen darüber verteilt.
Nun wird noch Salz und Pfeffer über den Blumenkohl gegeben und dann die Goudastifte.
So kommt das Ganze nun in den Backofen, wo es ca. 30 Minuten überbacken wird.

Dazu isst man dann das Bagutte und den Schafskäse.

Fazit
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Das Gericht ist sehr gut und sättigt auch sehr gut.