Bofrost Schwedische Mandeltorte Testbericht

Sonntag nachmittag. Ich habe mich gerade vor meinen PC gesetzt, um mal wieder bei Ciao hereinzuschauen, da klingelt es an der Haustür.
„Patrick?!“
Keine Antwort. Warum auch?
„Patrick! Es hat geklingelt. Geh´doch mal aufmachen, das kann nur für dich sein! Ich erwarte niemanden!“
Mühsam plagt sich das arme Kind aus seinem Zimmer und die Treppe hinunter und macht die Tür auf.
Gleich darauf: „War doch für dich! Und warum musste ich nun aufmachen?“
Runms die Tür fällt hinter ihm wieder zu – und ich sitze da und starre mit offenem Mund auf Freundin plus Mann.
„Wir waren gerade in der Nähe. Da dachten wir, wir schauen mal rein!“
Na toll! Nicht, das ich mich über netten Besuch nicht freue, aber muss das so unverhofft am Sonntagnachmittag sein? Da muss man doch wenigstens eine Tasse Kaffee anbieten!

Na gut, Kaffee habe ich im Haus, aber was dazu? In Gedanken wandere ich durch meine Küchenschränke. Anis-Zwiebäckchen wären noch da – wirklich sehr lecker, aber für Besuch?! Butterkekse müssen auch noch irgendwo herumliegen – in Vollkorn – soll gesund sein – aber das ist auch nicht das Gelbe vom Ei. Und dann fällt es mir wieder ein:

Ich habe da ja noch was im Gefrierschrank! Eine

SCHWEDISCHE MANDELTORTE von BOFROST

Das ist die Rettung! (Ja, ja, ich weiß, ihr lieben Leser werdet langsam ungeduldig, ich hole mal wieder aus und aus und....aber jetzt bin ich ja schon am Ziel angelangt!)

Rein in die Küche, Gefrierschrank auf und was guckt mich da an. Eine weiße, quadratische Schachtel – 20 x 20 cm groß und 3cm hoch. Abgebildet ist ein Kuchenteller, auf dem liegt die angeschnittene Mandeltorte ( angeschnitten deshalb, damit man ihr mitten ins Herz gucken kann!).

Sieht lecker aus! Ein ziemlich dunkeler Boden, scheinen Nüsse enthalten zu sein. In der Mitte kann man eine dünne Schicht Creme erkennen. Außen ist die Torte mit derselben Creme überzogen und dann ganz dick mit Mandeln bestreut.

Jetzt sind wir aber neugierig geworden! Werfen wir mal einen Blick auf die Zubereitung. Die Torte ist verzehrfertig – muss nur noch aufgetaut werden. Die ganze Torte braucht bei Raumtemperatur ca. 1,5 Stunden. Na, bis dahin sind wir verhungert! Aber darunter steht noch etwas anderes. Einzelne Stücke brauchen bei Zimmertemperatur nur 15!!! Minuten.

Na bitte, solange werden sich Freundin und Mann wohl gedulden können. Was platzen sie auch sie unerwartet bei mir rein?! Hätten ja vorher anrufen können!

Jetzt aber schnell. Drei Teller aus dem Schrank gefischt – den Pappkarton aufgerissen. Da liegt sie nun, die Mandeltorte. Ganz wie auf der Abbildung, ca. 20 cm Durchmesser, ganz mit Mandeln bestreut und hart gefroren.

Da bringt mich zum nächsten Problem. Gefroren?! Ich habe kein Gefriermesser! Wird es mir gelingen, eine tiefgefrorene Torte in Stücke zu teilen? Auf der Packung steht es zwar: tiefgekühlt portionierbar – mit einem scharfen, in warmes Wasser getauchtes Messer portionieren.. Na, dann mal los. Das schärfste Messer rausgesucht, das ich habe, heißes Wasser angedreht, Messer darunter gebadet und dann....

Das geht aber einfach. Ein wenig Druck und schon lässt sich der Kuchen in einzelne Stücke zerteilen. Jetzt nur noch drei Stücke auf die Teller gegeben ( der Rest der Torte wird gleich wieder im Gefrierschrank verstaut!) und warten. Inzwischen werfe ich die Kaffeemaschine an, deck´den Tisch und halte ein kleines Schwätzchen mit der Freundin.

15 Minuten sind schnell vorbei. Der Kaffee wird eingegossen, der Kuchen serviert. Allgemeines erstaunen.
„Wie, hast du uns erwartet?“
Grins. „Nee, aber ich bin doch allzeit bereit!“

Jetzt wollen wir es uns aber schmecken lassen. Daumendrück, das er nun auch wirklich schon aufgetaut ist. Er ist! Angenehm weich ist er, der Mandelkuchen. Vielleicht noch etwas kühl – aber, wie ich später mal feststellen werde, als ich ein etwas länger aufgetautes Stück esse – gekühlt schmeckt er auch viel besser! Also, wirklich nicht zu früh aus dem Gefrierfach nehmen!

Jetzt seit ihr natürlich neugierig geworden! Wie schmeckt er denn nun, dein Mandelkuchen? Machst uns den Mund wässerig, von wegen weich und gut gekühlt, und dann... Na, ich will mal nicht so sein!

Dieser Kuchen schmeckt ein nur lecker! Sehr süß – das muss ich schon zugeben – aber lecker. Die Creme im und um den Kuchen ist... hm, wie soll ich das jetzt beschreiben....schwer, fettig, wie Buttercreme. Der Teig besteht aus Mandelstückchen und Kakao ( okay, es sind auch noch ein paar andere Sachen enthalten wie Stärke, Triebmittel, Speisesalz, Eiweiß – aber kein Mehl!). Er ist ziemlich grob, man kann die Mandelstückchen genau erkennen ( Vorsicht, diese kleinen Mandelstückchen verstecken sich gern zwischen den Zähnen!)

Auf dem ersten Blick mag der Kuchen etwas trocken wirken, denn es ist wirklich fast nur Teig zu sehen, kaum Creme. Schiebt man sich aber erst mal den ersten Bissen in den Mund, wird man schnell vom Gegenteil überzeugt. “Mandelig“, cremig , süß = lecker, aber vielleicht nicht jedermanns Sache, denn wie schon erwähnt, sehr mandelig, sehr cremig, sehr süß – also alles in etwas extremer Form.

Bei meiner Freundin ist dieser Kuchen jedenfalls genauso gut angekommen, wie bei mir ( wir sind eben zwei ganz „Süße“ **gg**) Falls ihr mal probieren wollt, ob auch ihr in den Club der ganz Süßen aufgenommen werden könnt:

Bofrost
Bestellnummer: 861
Größe: 20 cm Durchmesser, 700 g
Preis: 6,75 Euro (nicht ganz so günstig, eben Bofrost-Preis!)

Und für alle Nicht-Bofrost-Fans noch ein kleiner Tipp: Neulich habe ich im Minimal eine schwedische Mandeltorte entdeckt, von der Abbildung her sah sie ähnlich aus, vom Preis her war sie etwas günstiger – allerdings habe ich sie noch nicht probiert.

(wem diese Meinung bekannt vorkommt - schon möglich - ich habe sie, auch unter dem Namen Prisca, bereits in anderen Meinungsforen eingestellt)