Bohnen Rezepte Testbericht

Weiße Bohnen mit Saurer Sahne

Hallo Leutz,
Dieses Rezept habe ich von meinem Urlaub aus Ungarn mitgebracht. Es schmeckt ehrlich sehr gut. Also Versucht es mal, für das Rezept benötigt Ihr folgende zutaten:

500 Gramm weiße Bohnen
150 Gramm durchwachsender Speck
150 Gramm Zwiebeln
1 Wurzelwerk
1 Teelöffel Basilikum
1 Teelöffel Bohnenkraut
2 Teelöffel Kümmel
150 Gramm Tomatenmark
4 Bockwürste
Eine kleine Packung saure Sahne
und etwas Salz, Pfeffer und Speisewürze (zum Beispiel Maggie)

1.
Die weißen Bohnen über Nacht in 2-3 Liter Wasser einweichen. (ihr könnt aber auch weiße Bohnen aus der Dose nehmen, schmeckt dann aber nicht so gut wie getrocknete:-)
Den Kleingewürfelten Speck auslassen und die ebenfalls gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten.

2.
Das geputzte Wurzelwerk Kleinschneiden und kurz mit anschmoren. Die Bohnen mit dem ein weichwasser zugeben.(wenn ihr welche aus der Dose genommen habt, bitte 1 ½ Literwasser zugeben.)
Dann mit Basilikum, Bohnenkraut und Kümmel würzen.

3.
Das ganze dann etwa 1 ½ stunden auf kleiner Stufe Köcheln lassen. Den Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Maggie abschmecken. Die in scheiben geschnittenen Bockwürste in den Topf geben, und noch weitere 15 Minuten kochen lassen. zuletzt die saure sahen mit reingeben.

Als kleine Beilage empfehle ich euch Weißbrot.
Ich wünsche euch allen viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Hunger:-9

so das war es dann mal wieder von mir.

Cu Eure osten1