Bohnen Rezepte Testbericht

Hallo liebe Leser,

heute gibt es noch ein Rezept von mir. Ich liebe Bohnen schon seit ich klein bin und mit Hackfleisch kann man viel machen. Als ich dann diese Kombination in einer Zeitschrift sah, musste ich es doch einmal ausprobieren. Und Käsehaube hört sich auch so lecker an.

Zubereitungszeit
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ca. eine Stunde

Zutaten für vier Personen
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500 g Kartoffeln
750 g grüne Bohnen
Salz
Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
500 g Hackfleisch vom Schwein
2 mittelgroße Tomaten
200 g Fetakäse
75-100 g Schlagsahne

Vorbereitung
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Der Backofen wird auf 200° Grad vorheizen.

Zubereitung
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Zuerst werden die Kartoffeln gewaschen und in Wasser ca. 20 Minuten gekocht.
Währenddessen werden die Bohnen geputzt und gewaschen. Dann werden sie in Salzwasser ca. 15 Minuten gegart.

Nun werden die Zwiebel und der Knoblauch geschält und fein gewürfelt.

In einer Pfanne wird etwas Öl erhitzt um darin das Hackfleisch ca. fünf Minuten krümelig anzubraten. Die Zwiebel und der Knoblauch werden kurz mit angedünstet. Das Ganze wird dann noch mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Jetzt werden die Bohnen abgegossen und dann werden sie abtropfen gelassen.
Auch die Kartoffeln werden abgegossen, abgeschreckt, geschält und in dicke Scheiben geschnitten.
Die Tomaten werden geputzt, gewaschen und in grobe Stücke geschnitten.

Das Hackfleisch wird in eine gefettete Auflaufform füllen. Die Kartoffeln, Bohnen und die Tomaten werden vermischt und daruf verteilt.
Der Käse wird zerbröckelt und mit der Sahne vermischt. Die Soße wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und über dem Auflauf verteilt.
Im Backofen wird der Auflauf auf der mittleren Stufe ca. 20 Minuten gebacken.

Nährwerte
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Eine Portion enthält: 600 kcal (2520 KJ), 40g Eiweiß, 34g Fett, 28g Kohlenhydrate.

Fazit
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Da ich kein Fan von Fetakäse bin, habe ich stattdessen einfach Mozzarella genommen. Meine Mutter hat es einmal mit Fetakäse probiert, doch auch sie mochte es so nicht ganz, da ja der Feta einen sehr starken Geschmack hat.
Der Mozzarella ist hier viel milder. Natürlich kann man auch den abgepackten Auflaufkäse benutzen.

Ansonsten schmeckt der Auflauf eigentlich sehr gut. Mein Freund war nicht so begeistert, da er Angst hatte, das er vielleicht Vitamine zu sich nimmt.

Von den Kalorien nimmt man natürlich schon eine Menge zu sich und zur Trennkost ist dieses Gericht auch nicht geeignet.

Allerdings kann das Rezept so abgewandelt werden, dass es auch Vegetarier essen können.