Bols Blue Curacao Testbericht

Herkunft
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Curacao ist der Ur-Orangenlikör und der berühmteste Fruchtaromalikör.
Auf seine Basis entwickelten sich weltberühmte Likörmarken wie Cointreau und Grand Mariner.
Die bekannteste und meistverkaufteste Sorte ist Blue Bols.
Blue Curacao wird aus den Schalen der Bitterorange hergestellt, die auf der gleichnamigen Karibikinsel mit dem Namen
Curaçao wachsen und mit Farbstoffen versetzt.

Hersteller ist die Firma Bols Royal Distilleries aus Amsterdam


Herstellung:
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Der Curacao ist ein Orangenlikör aus den Schalen einer bestimmten Pomeranzenart (Bitterorangen).
Die Schalen dieser Orange werden für diesen Likör in Weingeist oder Cognac eingelegt (mazeriert). Die Orange selber ist
vollkommen ungenießbar, die Schalen enthalten ätherische Öle, deren Aroma dem von anderen Orangen weit überlegen ist.
Einige Gewürze und Farbstoffe geben dem Likör die gewisse Note.



Optik/Gehalt/Inhalt:
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Die Blaue Farbe hat wohl jeder schon mal bestaunt, und auch ich finde diesen Likör wohl das peppigste, was man auf dem
Likörmarkt an Farben so nettes kaufen kann.
Der Likör ist etwas schwerer, als andere, läßt sich dadurch sehr gut auf andere Spirituosen setzten und kreative
Farbgestaltung zu.

Die Inhaltsstoffe sind: Wasser, Zucker, Alkohol, natürlichen Aromastoffen und Farbstoff E 133



Geschmack:
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Da er stark fruchtig-herb schmeckt, kann man ihn zu einer Vielzahl von Drinks verwenden.
Er ersetzt sehr gut den Zuckersirup und gibt die kräftige Farbe hinzu.

Blue Curacao gibt zahlreiche Mix-Möglichkeiten, da er so herb-fruchtig und mit 24%vol nicht zu stark ist, und er sich
hervorragend mit anderen Spirituosen verträgt.
Man schmeckt den Zuckergehalt schon heraus, sehr herb, aber dennoch süßlich im Duft.

Verwendungsmöglichkeiten:
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Blue Curacao trinkt man selten pur.
Sein Einsatzgebiet in der Bar hat er bei mir durch seine Vielseitigkeit und herausragende Stellung als Mixlikör längst erbracht.
Wenn einmal Not im Barregal war, mit Blue Bols komte ich schon oft kaschieren und nur durch Farbe den Gästen einen
frischen Geschmack verkaufen...
Blue Bols hat mir schon einige Male aus der Verlegenheit geholfen.
Eine Flasche im Regal kann schon mal einen Abend retten...


Preis:
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Ich habe für den Blue Curacao von der Firma BOLS im Karstadt 11,98 DM bezahlt.
Der Preis ist an für sich in Ordnung und er ist auch ziemlich gut käuflich zu erwerben.



Fazit:
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Er wird wegen seiner Farbe oftmals von vielen Leuten unterschätzt, da alle ihn für einen Alkoholfreien Zuckersirup (wie
Grenadine) halten.
Geschichte und genauso viel Einsatzmöglichkeiten in jeder noch so kleinen Hausbar...
Er hat vielleicht nicht so viel Eigengeschmack, kann aber schon aufgrund seiner Farbe in fast jeden Cocktail gegeben werden.
Ist in jeder Bar unerläßlich...



Weitere Tips:
www.bols.de