Braun MR 5000 Testbericht

Auch wenn ich meinen Stabmixer nicht jeden Tag brauche, denn ich habe nicht immer was zu Verquirlen oder Vermixen, möchte ich ihn dennoch nicht missen. In der Woche kommt er so ungefähr 3-4 Mal zum Einsatz und jetzt, wenn die Einmachzeit beginnt, werde ich ihn noch öfter benötigen.
Viele Hersteller von Haushaltsgeräten haben sich auch auf die Produktion von Stabmixern spezialisiert. Manche Stabmixer können gleich in einem Gesamtpaket mit Mixer, Zitronenpresse und Rührbecher erstanden werden, wieder andere Stabmixer bestehen aus Kunststoff und wurden in "Einem" hergestellt und bei den qualitativ hochwertigeren Stabmixern besteht der Quirlkopf aus Edelstahl und lässt sich abnehmen.
Für mich kam der Braun MR 5000 CA Multiquick Professional infrage, den ich schon etwas länger besitze und für den ich 29,90 bezahlen musste. Ob es dieses Modell in meiner Ausführung noch gibt, weiß ich nicht. Zu dem Braun Stabmixer gehörte auf jeden Fall damals noch einen Wandhalterung und ein Mess/Mixbecher. Die Wandhalterung ist unwahrscheinlich praktisch. Sie konnte mit zwei Schrauben direkt in der Nähe meines Ofens in die Wandfliesen gebohrt werden. Da steckt er nun, der Stabmixer und wartet geduldig auf seine großen Auftritte in meiner Küche. Genauso praktisch ist auch der Becher, der eine Messskala besitzt. Auch einen Deckel hat er, mit dem der Becher richtig fest verschlossen werden kann, so dass beim Schütteln wirklich nichts heraus läuft. Auch bewahre ich gern schon mal Reste in dem Becher auf.
Der obere Schaft besteht aus weißem Kunststoff, und der Stab mit dem Quirl besteht aus Metall. Dabei handelt es sich um rostfreien Edelstahl, damit ich dieses Teil auch in der Spülmaschine reinigen kann. Der Motorblock im oberen Schaft gehört natürlich nicht in die Maschine.
Der Kunststoffschaft ist etwas ergonomisch geformt und liegt deshalb sehr gut bei der Arbeit in der Hand. Im Soft-Griff-Bereich liegt der Bedienungsschalter, der während des Mixens gedrückt wird. Der Stabmixer hat eine einzige Geschwindigkeitsstufe, auch Mono- Speed" genannt, die ich stufenlos regulieren kann. Mit seinen 600Watt Leistung arbeitet der Stabmixer kräftig und effektiv, dabei aber recht leise. Sehr häufig brauche ich den mitgelieferten Messbecher. In ihm haben 500ml Flüssigkeit Platz. Der Quirlkopf passt genau hinein und wenn ich etwas püriere oder zerkleinere, spritzt, aufgrund des engen Gefäßes, nichts heraus.
Aber ich kann natürlich mit dem Stabmixer auch direkt im Kochtopf arbeiten. Wenn ich zum Beispiel eine Tomatensuppe machen möchte oder eine pürierte Erbsensuppe und auch bei Kartoffelpüree fahre ich mit dem Stabmixer direkt in den Topf und zerkleinere dort alles. So bereite ich im Sommer aus meinen vielen Tomaten frisches Tomatenmark zu, das ich nach dem Abkühlen einfriere. Jede Suppe wird musig und auch Erdbeeren Bananen und viele weitere Obst und Gemüsesorten können richtig zu breiigem Mus verarbeitet werden. Auch wenn ich aus dem Bratenfond eine feine, geschmeidige Soße zaubern möchte, hilft mir der Pürierstab von Braun.
Ich denke, ich würde ihn viel seltener einsetzen, wenn er irgendwo im Schrank oder in der hinteren Ecke einer Schublade liegen würde. So aber hängt er direkt in Augenhöhe und es ist nur ein Griff nötig, um mit ihm arbeiten zu können. Wenn ich jetzt wieder meine Marmelade aus verschiedenen, frischen Früchten zubereite, kann mein Stabmixer endlich wieder zeigen, was er "drauf" hat.