Brot & Co Testbericht

Heute möchte ich euch auch einmal mein Lieblingsbrot vorstellen.

Nachdem meine Kinder immer wieder meine Versuchskanninchen sind, wenn es darum geht, neue Rezepte auszuprobieren, sind sie von diesem Brot total begeistert. Ich habe diese Zutaten für das Rezept irgendwann einmal selbst zusammengewürfelt, weil ich bei uns in den Läden nie ein Schokoladenbrot gefunden habe. Wir essen es hin und wieder zum Frühstück oder auch einmal zum Nachmittagskaffee. Erst Quark auf das Brot und dann noch Nutella drübergestrichen - dafür lasse ich alles andere stehen und liegen.

Hier nun das Rezept: (ich kann es euch aber nur für den Brotbackautomaten liefern, da ich es noch nie im Backofen zubereitet habe)

Zutaten
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250 ml Milch
420 g Weizenmehl
1 Eßl. Zucker
3 - 4 Eßl. Schokoladenpulver (je nachdem, welches ich gerade zuhause habe)
1 Päckchen Trockenhefe
150 g Schokoladenmüsli (je nachdem, welche Sorte ich zuhause habe)

Diese Zutaten gebe ich nacheinander in den Brotbackautomaten (Milch vorher etwas erwärmen) und stelle das Normalbackprogramm und auf helle Kruste ein.
Mein Brotbackautomat braucht dafür 2 Stunden und 40 Minuten. Wenn ich daran denke, entnehme ich nach dem letzten kneten (mit bemehlten Händen) den Knethaken. Ansonsten ist es aber auch nicht so schlimm, wenn ich ihn drinlasse. Dann habe ich halt einen \"Riss\" in einem kleinen Stück des Brotes.

Aussehen des Brotes
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Das Brot sieht etwas heller aus als ein Vollkornbrot. Die Schokolade von dem Müsli sieht man zwar nicht mehr, aber z.B die Haferflocken.

Geschmack des Brotes
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Das Brot schmeckt nicht zu süss, wen man sich an die angegebenen Zutaten hält. Es hat einen leicht schokoladigen Geschmack.

Mein Fazit
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Zum Frühstück und Nachmittagskaffee unbedingt zu empfehlen. Allerdings würde ich es mir verkneifen, es mit Wurst oder Käse zu belegen. Das schmeckt wirklich nicht. Ich persönlich esse es am liebsten mit Quark und Nutella. Zu oft würde ich es allerdings wegen dem hohen Anteil an Zucker (im Schokoladenpulver und im Zucker selbst) nicht backen.

Da das Brot doch ziemlich viel Zuckeranteile enthält, bewerte ich mal mit 3.

Vielen Dank fürs zulesen und bewerten.

LG Penina